“三全育人”视域下高校食堂服务育人的实践与研究-以苏州大学为例

“三全育人”视域下高校食堂服务育人的实践与研究——以苏州大学为例“三全育人”视域下高校食堂服务育人的实践与研究——以苏州大学为例摘要：高校食堂在提供饮食服务的同时，也承担了一项重要任务——育人工作。本论文以苏州大学为例，探讨了“三全育人”视域下高校食堂服务育人的实践与研究。首先，通过文献综述和实地调研的方法，分析了高校食堂作为育人场所的重要性和潜力。接着，从食物的选择、摆设与环境的设计、管理与服务等方面，探讨了高校食堂如何在育人中发挥积极作用。最后，总结了苏州大学食堂服务育人的经验和不足，并提出了相应的建议。关键词：高校食堂；育人；实践；研究；苏州大学一、引言高校食堂是一处供给师生员工用餐的重要场所，也是校园文化建设和育人工作的重要环节。随着教育观念的发展及高等教育的改革创新，高校食堂作为承担育人工作的场所和途径，越来越受到重视。本论文以苏州大学食堂为例，探讨了“三全育人”视域下高校食堂服务育人的实践与研究。二、高校食堂作为育人场所的重要性和潜力高校食堂是学生日常生活和学习的重要组成部分，也是学生与社会接触的一个重要窗口。通过食堂，学生可以获取丰富的营养知识，了解不同地区的饮食文化，增加自己的社会经验。此外，食堂还是学生自我管理和社交能力培养的场所，通过排队打饭、就餐规矩等环节，学生可以培养自己的纪律意识和团队合作能力。三、高校食堂在育人中的实践在高校食堂的实践中，我们可以从以下几个方面来分析食堂在育人中的作用。3.1食物的选择食物的选择是高校食堂服务育人的重要环节之一。学校可以通过引进多样化的餐饮文化，供应各类食物，让学生尝到不同地区的美食。除了提供美食，食堂还可以选择优质的、健康的食材和食物，如新鲜蔬菜、粗粮食物等，以促进学生的健康成长和营养均衡。3.2餐厅摆设和环境设计餐厅的摆设和环境设计对于提升学生的就餐体验和促进交流有着重要作用。食堂可以在餐厅内设置不同的餐桌和座位，以满足学生的不同需求，同时也可以创造出一个舒适、温馨的用餐环境。另外，食堂还可以在餐厅内设置一些展览陈列区、文化墙等，展示学校的文化特色和学术成果，激发学生的学习兴趣。3.3管理与服务高校食堂的管理与服务质量对于学生的就餐体验和育人效果有着直接影响。食堂可以通过提高服务人员的素质和专业技能，提供热情周到的就餐服务，以提升学生的满意度和归属感。此外，食堂还可以设立投诉建议箱和意见征集簿，鼓励学生积极反馈，改进不足，提高服务质量。四、苏州大学食堂服务育人的实践与研究苏州大学作为一所综合性高校，一直以来都高度重视食堂服务育人的工作。通过实地调研和对学生的访谈，我们了解到苏州大学食堂在育人方面的实践与研究。4.1食物的选择苏州大学食堂注重多样化的餐饮供应，每天提供多种菜系和美食，满足学生的不同口味需求。此外，学校还注重食物的品质和健康，选择有机蔬菜和粗粮食物作为重点推广的食物，鼓励学生养成健康的饮食习惯。4.2餐厅摆设和环境设计苏州大学食堂在餐厅内设置了多个就餐区域，以满足学生的不同需求。同时，食堂在餐厅的装饰上也下了一番功夫，墙上挂满了校园文化的图片和展览，营造出一个浓厚的学术氛围。4.3管理与服务苏州大学食堂从服务质量的角度、就餐环境的整洁度以及饭菜的口味等方面，不断努力提高自己的服务水平。食堂配备了专业的厨师和服务人员，提供热情友好的服务。同时，食堂还定期组织学生对食堂的评价和意见收集活动，以改进服务不足和完善食堂管理。五、总结与展望通过对苏州大学食堂服务育人的实践与研究，我们可以看到高校食堂在育人工作中发挥了积极的作用。然而，当前高校食堂服务育人还存在一些不足和问题，如食堂的承载力有限、服务质量参差不齐等。因此，为了更好地发挥高校食堂在育人中的作用，我们应该进一步加强研究和实践，以提高食堂育人的效果。参考文献：1.曹华，吴琬文：“高校食堂三全育人工作探析”，教育教学论坛，2018年第23期