“岗课赛证”育人模式下人才培养构建-以“食品检验技术”课程为例

“岗课赛证”育人模式下人才培养构建——以“食品检验技术”课程为例“岗课赛证”育人模式下人才培养构建——以“食品检验技术”课程为例摘要：随着社会的不断发展和进步，“岗课赛证”育人模式逐渐受到各级教育机构的关注。本文以“食品检验技术”课程为例，探讨了如何构建“岗课赛证”育人模式下的人才培养模式，以满足社会对于食品检验技术人才的需求。通过课程教学、实践环节以及赛事活动的有机结合，提高学生的实践能力和应用能力，培养具备创新能力和团队合作精神的食品检验技术人才。关键词：岗课赛证，人才培养，食品检验技术，实践能力，应用能力一、引言随着国民经济的迅速发展，食品安全问题备受社会关注。尤其是近年来屡次发生的食品安全事件，更加突显了食品检验技术的重要性。然而，在当前教育体系下，传统的教学模式往往不能满足社会对于食品检验技术人才的需求。因此，构建“岗课赛证”育人模式下的人才培养模式，成为了摆在我们面前的一项重要任务。二、“岗课赛证”育人模式的定义与特点“岗课赛证”育人模式是指将职业岗位要求、课程设置、竞赛活动和证书系统有机结合起来，通过对学生进行多角度、多层次的培养、评价和认证，以培养符合社会需求的专门人才。该模式以适应职业需求为核心，注重学生实际能力的培养和考察。三、“岗课赛证”育人模式下的食品检验技术人才培养模式构建1.课程教学与实践结合食品检验技术是一门实践性强的学科，传统的教室教学往往无法满足学生的实践需求。因此，在“岗课赛证”育人模式下，应将理论教学和实践环节有机结合起来。针对食品检验技术的特点，可以通过实验课、实习课、实践教学等形式，提供专业的实践环境和实践机会，让学生亲自动手操作、设计实验、分析结果，提高实际操作能力和应用能力。2.赛事活动的参与与竞争“岗课赛证”育人模式下，赛事活动是培养学生创新能力和团队合作精神的重要途径。对于食品检验技术人才的培养，可以组织各类竞赛活动，如食品安全知识竞赛、食品质量抽检竞赛等，激发学生的学习热情和动力。同时，赛事活动也为学生提供了展示自己才华的舞台，鼓励他们在实践中不断创新，培养了学生的实践能力和创新意识。3.证书系统的建立与认证“岗课赛证”育人模式下，证书的认证体系是对学生能力的评价和认可。对于食品检验技术人才来说，可以建立相应的证书体系，如国家颁发的食品检验师证书、荣誉证书等，以认证学生经过培养后所具备的能力和素质。证书的认证可以激励学生学习的积极性，也为进入社会提供了有力的证明。四、结论通过构建“岗课赛证”育人模式下的人才培养模式，可以有效地提高食品检验技术人才的素质和能力。通过课程教学和实践结合、赛事活动的参与与竞争以及证书系统的建立与认证，可以培养学生的实践能力和应用能力，同时也提高了学生的创新能力和团队合作精神。该模式的实施将有助于满足社会对于食品检验技术人才需求的同时，提升我国食品安全领域的整体水平。参考文献：[1]李美，孙丽英.《岗课赛证》育人模式在高等职业教育人才培养中的应用[J].高教论坛，2017(12):20-26.[2]陈亚楠，郑光远.食品检验技术类赛事竞赛项目对学生综合素质的培养[J].食品与生物技术学报，2