大豆低聚糖的

大豆低聚糖的Tag内容描述：<p>1、大豆低聚糖的营养生理功能及其应用 徐 淑玲 ( 江西农业大学 动物科学技术学院 ，南昌 3 3 0 0 4 5) 摘要：文章阐述了大豆低聚糖作为功能性低聚糖的营养生理功能、生物学作用机理及其在饲料领域的应 用现 状 。 关键词： 大豆低聚糖 ；营养生理功能 ；生物学作 用机理 ；应 用 中图分类号 ：Q 5 3 ；$ 8 t 6 4 2 文献标识码 ：A文章编号 ：t 0 0 t 一 0 0 8 4 ( 2 0 0 8 ) 0 4 0 0 t 2 0 4 低聚糖 ( O l i g o s a c c h a r i d e s ，又称 寡糖 ) 是指其分 子结构 由 2 1 0个单糖分子 以糖苷键相连接而形成 的糖类总称 ，相对分子质量为 。</p><p>2、水浸提( 固液比为1 1 5 ) 大豆富含丰富的营养，其中蛋白质约4 0 、脂肪约 2 0 、大豆低聚糖约1 0 。国内现有豆类的加工主要是 生产油脂和大豆蛋白，大豆低聚糖则溶于乳清，以废水 形式排放，造成资源浪费及环境污染。近年来，随着人 们对大豆保健功能的关注，大豆低聚糖也日益受到重 视。我国是大豆的主要生产国家之一，研制开发大豆低 聚糖具有良好的条件。国外尤其是日本，对大豆低聚糖 的开发和应用位居世界前列，其开发的大豆低聚糖产品 在1 9 8 8 年已推向市场，现已广泛应用于饮料、酸奶、水 产制品、果酱、糕点和面包等食品中，并。</p><p>3、7 2 一 7 2 0 0 0年 8月 第 2 2 卷第 8期 中 成药 Ch i ne s e Tr a d i t i o n a 【Pa t e n1 Me di c i ae 【 化 学分析 大豆低 聚糖 对肠 道微 生物 的作 用效应及 各 组分含 量检 测方 法 8 单 I l ， 柬士曳。 ， 殷庆元。 ， 梁 风 ， 李 讳。 ， 垦 ( 1 上海 交通 大学 昂立生物 医药研 究所， 上海 2 0 0 0 3 0 ； 2上 海医科 大学基础 医学院 ， 上海 2 0 0 0 3 2 ) 摘 要：目的 ： 观察大豆低 聚糖的肠道 微生物的作用效应并建立一种大豆低聚糖各组分含量 的检测方法 方法 ： 采用 青春 双歧杆 菌和产气荚膜梭菌为脑道微生物指。</p><p>4、墨亘匿困 - S O Y B E A N5 C f E N C E T E C H N O L O G Y 摘要：本研究建立了一种同时测定大豆低聚糖粉中棉子糖 和水苏糖含量的高效液相色谱分析方法（HPLC） 。采用示 差折光检测器(RID)，色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate 柱(4.6mm150mm,5m)，流动相为乙腈-水(7525,V V)，流速1.0mL/min，柱温30。实验结果表明：棉子糖和 水苏糖分别在 110mg/mL、110mg/mL 范围内线性良 好，相关系数分别为0.992 5、0.997 1；2种糖的相对标准 偏差(RSD)分别为1.57%、1.81% (n=5)，平均回收率分别为 95.8%、96.0%。该分析方法适用于大豆低聚糖粉。</p><p>5、2 0 0 9 年第3 4 卷第4 期 中国油脂 C H I N AO l I _ SA N DF A T S 4 7 j 综合利用j 醇沉法分离大豆糖蜜中大豆低聚糖的研究 张丽丽1 ，张永忠1 ，一，王丽娟1 ( 1 东北农业大学理学院。哈尔滨1 5 0 0 3 0 ；2 大豆生物学教育部重点实验室，哈尔滨1 5 0 0 3 0 ) 摘要：以大豆糖蜜为原料，通过单因素试验及正交试验优化了醇沉法提取大豆低聚糖的务件，再利 用饱和石灰水纯化大豆低聚糖粗提物，得到纯度较高的大豆低聚糖。结果表明：在液料比2 5 ：l ，浸 提温度5 0 ，乙醇体积分数9 5 ，浸提时间2h 条件下，低聚糖粗提物得率为5 5 0 ，粗。</p><p>6、第 24 卷 第 10 期农 业 工 程 学 报Vol.24No.10 2008 年10 月Transactions of the CSAEOct. 2008243 电渗析技术在大豆低聚糖溶液脱盐上的应用 王秋霜 1,2，应铁进2，赵超艺1，陈 栋1，卓 敏1，孙世利1，晏嫦妤1，凌彩金1， 潘顺顺 1，唐劲池1，唐 颢1，黄国滋1，Muhammad Muzammil Jahangir2 （1广东省农业科学院茶叶研究所，广州 510640；2浙江大学食品科学与营养系，杭州 310029） 摘要：从甜浆中提取的大豆低聚糖粗提液中含有很多的盐类，影响糖液的纯度。该试验通过离子交换膜辅助的电渗析 法对大豆低聚糖模拟溶液进行脱盐处理，确定。</p>