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和抗氧化活性

不同种树莓叶片中粗黄酮和抗氧化活性比较。* ( 1 . 北京农学院食品科学系北京 1 0 2 2 0 62 . 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 1 0 0 0 8 3 ) 摘要本文研究了活性巯基和疏水性对多肽凝胶强度变化的影响及凝胶形成前后的抗氧化性变化结果表明大豆蛋白。

和抗氧化活性Tag内容描述：<p>1、中北大学2015届毕业论文毕业论文不同种树莓叶片中粗黄酮和抗氧化活性比较化工与环境学院11学生姓名：学号：生物工程学院：专业：指导教师：2015年6月不同种树莓叶片中粗黄酮和抗氧化活性比较摘要：本研究以不同品种的树莓叶片为实验材料，用乙醇和水作为提取溶剂，利用辅助超声法，分别提取澳洲红、刚果红、黄树莓和智利黑四种不同品种树莓叶片中的粗黄酮物质。最终确定最佳提取工艺为70%(v/v)的乙醇作为提取溶剂，料液比1:10(mg/ml)，超声温度50，功率360400w，超声时间30min，再加入氯仿去除杂质。结果显示：澳洲红叶片中的粗黄酮物。</p><p>2、2 0 1 1 NO 9 1 5 2 S e r i a l N o 2 3 4 Ch i n a B r e wi n g R e s e a r c h Re po 响应面优化黑葵花籽壳中黄酮的提取及抗氧化性研究张净阮，张守媛 ( 长春工业大学化学与生命科学学院，吉林长春 1 3 0 0 1 2 ) 摘要：利用响应面法对黑葵花籽壳中黄酮类化合物的提取条件进行了优化，得出了黑葵花籽壳黄酮类化合物的最佳工艺条件。结果表明：从黑葵花籽壳中提取黄酮类化合物的最佳乙醇浓度为7 0 v o l ，最佳提取温度为5 0 C ，提取时间为2 h ，料液比为1 ： 2 3 ( v w) 。在此条件下提取率由5 6 提高到6 2 。对葵。</p>

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