食物中毒的预防和
食物中毒的预防及应急处置。食物中毒的预防及应急处置。摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者误把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者误把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。
食物中毒的预防和Tag内容描述:<p>1、第八章 食物中毒,第二节 食物中毒的预防与救护,食物中毒的特征:,1.来势凶猛,发病集中。 2.与食物有关 3.症状相似 4.无传染性 5.季节性明显 6.一般能从中毒食品和中毒病人的生物样品中检测出引起与中毒临床症状一致的病原。,一、挑选食品,要选择新鲜、无变质的。 二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。 三、挑海鲜,最好选择活的。 四、为防止熟食被细菌污染,切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开;做凉拌菜一定要洗净消毒,最好不要吃隔顿凉拌菜。 五、冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,因为不少细菌在冷藏、冷。</p><p>2、药学系部 罗佳,食物中毒的预防及应急处置,一、食物中毒的定义,狭义的概念:摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者误把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。 肠道传染病、人畜共患传染病不属于食物中毒 由食品造成的慢性健康损害不属于食物中毒,目前一些发达国家和国际组织已经很少使用食物中毒的概念,经常使用的是“食源性疾病” 广义的概念:食物传播引起的各种疾病,一般性定义:食物中毒是指食用了被致病菌、化学性或生物性毒物污染的食物以及食用了含有动植物天然毒素食物而引起。</p><p>3、食物中毒的预防及应急处置,一、食物中毒的定义,狭义的概念:摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者误把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。 肠道传染病、人畜共患传染病不属于食物中毒 由食品造成的慢性健康损害不属于食物中毒,目前一些发达国家和国际组织已经很少使用食物中毒的概念,经常使用的是“食源性疾病” 广义的概念:食物传播引起的各种疾病,一般性定义:食物中毒是指食用了被致病菌、化学性或生物性毒物污染的食物以及食用了含有动植物天然毒素食物而引起的急性感染或以。</p><p>4、食物中毒的预防及应急处置,寿光市卫生局卫生监督大队 吴兴刚,一、食物中毒的定义,狭义的概念:摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者误把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。 肠道传染病、人畜共患传染病不属于食物中毒 由食品造成的慢性健康损害不属于食物中毒,目前一些发达国家和国际组织已经很少使用食物中毒的概念,经常使用的是“食源性疾病” 广义的概念:食物传播引起的各种疾病,一般性定义:食物中毒是指食用了被致病菌、化学性或生物性毒物污染的食物以及食用了含有动植物。</p><p>5、食物中毒的预防及应急处置,寿光市卫生局卫生监督大队 吴兴刚,囱嚣嫁凰拥潍避骡烙姓笼冬泣殉朝呛肆碳紫五烘缩悟躲秋逛疵鞋巨苛些炬食物中毒的预防及急处置食物中毒的预防及急处置,一、食物中毒的定义,狭义的概念:摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者误把有毒有害物质当做食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性疾病。 肠道传染病、人畜共患传染病不属于食物中毒 由食品造成的慢性健康损害不属于食物中毒,目前一些发达国家和国际组织已经很少使用食物中毒的概念,经常使用的是“食源性疾病” 广义的概念:食。</p><p>6、酒店食物中毒事故的预防措施与应急预案,1,夏季气温高,湿度大,各种致病微生物极易生长繁殖,食物很容易腐败,再加之苍蝇叮爬,污染食物,人如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能发生食物中毒。熟食、凉菜、冷饮等。</p>