水分测定

水分测定Tag内容描述：<p>1、卡氏水分测定,学习目标：1、基本原理2、溶剂的选择3、卡氏试剂4、仪器组成5、滴定剂的标定6、样品中水分的滴定方法,一、水分测定的意义,产品中水分的含量异常会严重地影响产品的质量和使用效果。因此，对产品中的水分进行检查并控制其限度非常重要。例如：药品、日用品、食品中所含水分过高会影响其稳定性、理化性状、及使用效果和保质期,化学试剂中所含水分过多会影响其化学特性等。,二、卡氏水分滴定的基本原理,1。</p><p>2、第八章种子水分的测定 种子含水量是影响种子寿命和安全贮藏的重要因素，是种子质量评价的重要指标之一。本章主要介绍了我国农作物种子采集和检验程序中种子水分测定的标准方法和电子水分仪快速测量方法。本章讨论3个部分1。种子水分测定概述 2.种子水分校准方法 3.其他种子水分测定方法 第1节种子水分测定概述 一、种子水分的含义 种子含水量(也称为种子含水量):指种子样品中含水量(自由水和结合水)占种子样品重。</p><p>3、食品分析与检验技术,成都师范学院,主讲教师：,水 分 的 测 定,水分的测定,干燥法,蒸馏法,卡尔.休法,2,3,1,一、概述,1.水的作用 水是维持动、植物和人类生存必不可少的物质之一。,除谷物和豆类等的种子类食品以外，作为食品的许多动植物一般含有6090%水分，有的甚至更高。 如蔬菜含水分8597%、水果8090%、鱼类6781%、蛋类7375%、乳类8789%、猪肉。</p><p>4、卡尔 费休库仑法水分测定仪 原理及应用范围 13 摘要 在国民经济中 石化产品占有重要的地位 该类产品品种繁多 但大部分都有一项必须检测的重要指标 水分含量 在检测中选择何种方法 如何选择仪器 如何测定其合格 是众。</p><p>5、木材水份测定仪，木材水分测定仪木材水分测定仪顾名思义是测量木材中的水分含量的仪器。1测量木材水分含量的意义及必要性木材水分含量的测定在木材加工利用上，具有十分重要的意义。在加工过程中，如果没有很好的控制木材中的水分含量，使木材中的含水量过高，或者过低，都会是其再后续的加工过程中出现各种各样的问题，如我们生活中常见的，木制家具开裂，使用过一段时间后的木制家具尤其是门板之类的，出现变形，铺装好的木制地板起鼓包，甚至完全翘起等等。这些问题都是因为木材没有干燥好导致的。所以为了尽可能避免出现问题，保证产。</p><p>6、第四章水分及水分活度的测定,1概述,一、水分和水分活度的概念、测定意义1.水的作用：没有水就没有生命，食品组成离不开水。具体作用：溶剂、电解质电离、生化反应介质和物质运输,2、水分存在的状态,自由水（游离水）：是靠分子间力形成的吸附水。亲和水：强极性基团单分子外的水分子层。结合水（束缚水）：以氢键结合的水，结晶水。,二、水分测定的方法1.直接测定法烘干法化学干燥法蒸馏法卡尔费休法,2、间接。</p><p>7、第五章水分和水分活度的测定,一、水分的测定,（一）测定意义及方法1、意义（1）保持食品良好性状(感观)如新鲜面包水分32-42%16%固态样品可采用浓稠态样品，加入精制海砂或无水硫酸钠，使其增大蒸发面积，防止结硬壳焦化，内部水蒸发受阻。液态样品：为防止沸腾造成损失，先低温浓缩-再干燥(热水浴)或用比重法，折光法测固形物。水分%=100%-固形物%,2、减压干燥法使用范围：易发生热分解,变质,不易。</p><p>8、微波水分测定仪 微机水分测定仪鹤壁市天鑫煤质化验设备厂TXSC - 08微波水分测定仪可测定全水分和分析水分。可与计算机连接，处理数据。配置有红外加热器，用于测定不宜进行微波干燥的煤种水分。一、测定原理和仪器结构1水分测定仪的测定原理称取一定粒度和一定质量的煤样，置于放在微波（或红外）干燥炉中干燥：根据干燥后煤样的质量损失计算出水分含量。微波烘干原理：被干燥物质中的水分子在微波发生器的交变电场作用下，高速振动产生摩擦热，使水分迅速蒸发，根据煤样水分蒸发后的质量减少，测出煤的水分含量。2仪器结构微波水分测定仪。</p><p>9、第一法 费休氏法 第一法 费休氏法 1 容置滴定法容置滴定法 本法是根据碘和二氧化硫在吡啶和甲醇溶液中与水定量 反应的原理来测定水分 所用仪器应干燥 并能避免空气中 水分的侵人 测定应在干燥处进行 费休氏试液的制备与标定费休氏试液的制备与标定 1 制备称取碘 置硫酸干燥器内 4 8 小时以上 110g 置干燥的具塞锥形瓶 或烧瓶 中 加无水吡啶 160ml 注意 冷却 振摇至碘全部溶解 加无水甲醇。</p><p>10、水分测定方法种类水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法： 常压干燥法（此法用的广泛）； 真空干燥法（有的样品加热分解时用）； 红外线干燥法（此法用的广泛）； 真空器干燥法（干燥剂法）；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。一、常压干燥法。</p><p>11、食品分析,菏泽市产品质量监督检验所,2009.5,水分的测定,水分的测定,概述,干燥法,蒸馏法,2,3,1,一、概述,1.水的作用水是维持动、植物和人类生存必不可少的物质之一。除谷物和豆类等的种子类食品以外，作为食品的许多动植物一般含有6090%水分，有的甚至更高，水是许多食品组成成分中数量最多的组分。如蔬菜含水分8597%、水果8090%、鱼类6781%、蛋类7。</p><p>12、第八章种子水分测定 种子水分含量是影响种子寿命和安全贮藏的重要因素 是种子质量评定的重要指标之一 本章主要介绍我国农作物种子捡验规程中的种子水分测定的标准方法和电子水分仪器速测法 本章讲3节1 种子水分测定概述 2 种子水分的标推测定方法 3 其他种子水分测定方法 第一节种子水分测定概述 一 种子水分的含义 种子水分 也称种子含水量 是指种子样品内含有的水分重量 自由水和束缚水 占种子样品重量的百。</p>