量贩式ktv超市对单制度

量贩式 ktv 超市对单制度篇一：量贩式 KTV 超市岗位职责家乐迪量贩式 KTV 超市岗位职责 一、服务流程 1、致欢迎词“您好！欢迎光临家乐迪！” 。 2、询问客人是哪间包厢、需要什么服务。以便根据客人的需要来适时促销。依次促销公司的酒水优惠套餐、洋酒、红酒、啤酒。 3、买好单后提醒客人稍候会将所点餐点及小票送至包厢。送物品时应确认小票与物品是否一致，如有问题及时报备。 4、在送入包厢时必须与客人核对物品，物品摆放至桌面，并帮客人开酒，如客人不需要开启即面对客人退出包厢。如有特殊状况须与区域人员交接及报备主管。 二、工作管理制度 1、站立必须以标准站姿，不可手插兜、三七步、歪靠墙壁、趴卧台面、抖腿、其他不雅之动作等。 2、客人到超市购物或在超市通道通过时，必须向客人鞠躬 15并向客人问好“您好，欢迎光临，*好！ 3、 当有客人到超市购物，需为客人提购物筐（不可挎购物筐） ，并辅以指引手势，向客人介绍超市商品并进行促销。 4、所有接待人员都需积极促销公司会员卡，引导客人能够享受最高的优惠。但不得恶意促销。 5、接待人员在帮客人办卡或发现客人的密码为原始密码时，必须主动提醒客人设置或更改密码，以保障客人权利。 6、注意促销技巧，遵循询高不促低的原则。 7、选购完毕时，指引客人排队结账(来自: 小龙 文档 网:量贩式 ktv 超市对单制度)。结完帐后应及时帮助客人把酒水送到包厢,不得有拖延时间而造成客人投诉之行为。8、购买有小食品的，须按购买数量给客人准备小吃碟，送入包厢后主动询问是否需要将小食品倒入小吃碟。 9、购买爆米花时，应先将爆米花搅拌后再装入爆米花筐，须使用托盘进行送餐。 10、超市人员空闲时不准私自打开现金抽屉核对现金与账目（给客人找零、兑换零钱除外） ，交接班时必须有主管级以上在场方可交班数钱。违者按黑单处理！无薪资开除并移交公安机关处理。 11、班次所需零钱由早班柜台人员向主管报备，主管到财务换零钱，不得私自找财务兑换零钱。特殊情况报备当班次最高阶主管处理。 12、柜台人员须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额（核对备用金后清点所剩现金投入保险柜） 。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。 13、结账时，超市人员必须保持良好的说话态度并给客人唱票，必须使用礼貌用语和制式语言：“您好，请问您有会员卡吗？” “您好，请出示您的会员卡，谢谢。 ”“请您输入密码，谢谢。 ”“您好，您一共消费了*元。 ”“收您*元，找您*元，这是您的找零和消费明细单，请您收好，谢谢。 ” “您购买的商品稍后会有服务人员为您送入包厢。 ”14、客人的消费明细单必须给客人，不准放于超市或销毁。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公 安机关处理。 15、货架随时保持清洁干净无灰尘，货架玻璃随时保持光亮无灰尘无手印，货架上酒水瓶及小吃外 包装保持干净无灰尘，所有货品商标必须一律超外摆放整齐（特别注意酒水） 。地面保持干净无杂物，货品空箱摆放整齐，随时清理放置定点。 16、所有器具必须收档时进行清洁，如购物筐、托盘、小吃碟等，进行擦拭和刷洗，保持干净。 17、超市货架、酒柜不允许空货，要做到随时进行补货并摆放整齐，尤其注意整箱酒水及促销海报 的摆放 18、早班须将货架上的货物及备货补齐。晚班下班前须将货架上的商品补齐。 19、货品采用先进先出的原则，新进货品需摆到货架的里层。随时查看所有货品的保质期限，保质 期前两个月要及时进行报备主管，如因未检查或未报备而造成货品过期的情况，其造成之损失由超市全体人员共同承担。 20、 售卖登记表每日以实际进货量、售卖量、库存量填写，进货量以当日申领单为准，售 卖量以超市收款机打印销售明细为准，库存量以超市实际存量为准。不得有弄虚作假捏造虚假数据之行为，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。 21、收银须严格按照超市售货流程操作，特殊情况须报备主管级干部，违者以黑单论处，无薪资开 除并移交公安机关处理。 22、非人为因素报损的商品需保存好实物，经店内主管审核后，拿至库房换货。个人行为造成的物 品损坏需按公司规定赔偿，特殊情况报备当班次最高阶主管处理。 23、超市人员有责任对超市售卖的酒水套餐内包含商品进行核实查看，并提示送餐人员把商品一起 出品。 24、离开超市须通知超市其他人员，超市区域不得出现空岗、串岗。故离开超市，须报备超市干部 或楼层领班。 25、超市人员做账时， 酒水提成统计表要确实核对与填写,不得有捏造虚假数据之行为。 26、超市闭档时应把账目库存量多的商品交至营运办公室，少的商品应及时报备主管进行核对。不 得有隐瞒不报弄虚作假之行为。 27、超市柜台须先投现金，后做账，先清点出备用金后才能查看当班次营业额（核对备用金后清点 所剩现金投入保险柜） 。违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。 28、不准在收银电脑操作其他程序软件，以免电脑发生故障造成营运困扰，违者严惩不怠。 29、超市人员须按照规定流程进行操作，如因个人操作不当致使设备损坏的，须赔偿损失。 29、落实填写交接本和落实交接工作事项，不得有因为不落实交接而导致营运困扰之行为。 30、持会员卡消费购物必须执行会员价，违者以黑单论处，无薪资开除并移交公安机关处理。 31、认真填写营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表款相符。如有改变结账方式等操作而产生的不正常的账单时，在该账单上注明原因并请当班次最高主管签字；每班次需投弹的单据必须在下班前一次性进行投弹完毕，违者严惩不怠。 32、做好柜台区域卫生状况并时刻保持清洁整齐（操作台、电脑屏幕等） ，各项物品有序摆放。 33、因个人操作失误而导致的账单差异或产生费用，一律由相关操作人员承担。造成公司重大经济损失或严重给公司正常营运造成困扰的，须按相关人事制度惩处。 34、理货员应随时在营业空档时将货架所缺物品添加，以保证营运正常运转。 35、理货员应熟悉产品或产品包装上应有的标识，以及超市内商品的名称、规格、等级、用途和保 质期等商品知识。 36、理货员了解超市商品陈列的基本方法，熟识超市的商品配置，正确进行商品陈列，并随时对超 市内的陈列商品进行检查与整理。 37、超市人员应协助顾客做好服务工作，如回答顾客询问，接受顾客的批评和建议等。 38、理货员需积极协助其他部门做好销售服务工作，如协助收银、排除设备故障等。 39、在即将营业结束时将当日酒水盘点和超市环境卫生的处理。填写申领单叫货，并与早班交 接补货。 40、理货员应检查商品标价位置、标价卡价格、同样商品不可有两种价格，调价时应去除原标签，每项商品不可同时有两个不同的价格标签。 41、理货员补货原则：随销随补，严禁货架空档,确保满陈列；补货后的废弃物应及时清理，确保地面、通道、货架、商品的整洁；顾客移位的商品应及时复位；要轻拿轻放，爱护商品，注意商品安全；及时整理牌价卡，确保一货一卡，标价正确；要检查上架商品及架上商品的保质期及其它质量状况，确保上架销售商品的质量可靠。 42、理货员应热情回答顾客询问，引导顾客到所需购买的商品陈列处。 43、理货员发现顾客有不文明行为（如拆包、饮食、吸烟等）应和善提醒，劝阻，说明，并致谢。 44、理货员应有防损、防盗意识，但不要轻易判定偷窃行为，必要时可与主管干部及时联系。 45、如由于工作需要支援到其他部门则必须遵守相关部门规章制度。 46、其他未尽事宜由班次主管视情节轻重给予处理。 47、未详列条款参照其他规章制度和相关宣达事项。 篇二：量贩式 KTV 管理制度考勤制度 第一条：考勤 考勤以各部门为单位，由部门经理指定一名人事干部做考勤记录，详细 记录员工的出勤情况，记录时间为每月 日至次月 日。每月 日前考勤员将上月考勤情况报部门经理审阅签字后报人事部。并于每月 日核法薪资，如遇假日则顺延发薪日。 第二条：管理部职员工作时间 一、上班时间：13:0002:00，18:0002:00 二、如属该月之正常休假或特殊假（事、病、年、公）均应比照正常各类 假别之相关规定办理，以兹凭证。 第三条：营业部职员工作时间 一、上班时间：实行每周四十小时工作制，具体根据公司排班而定。 二、如属该月之正常休假或特殊节假日（事、病、年、公）均应比照正常 各类假别之相关规定办理，以兹凭证。 三、日、夜班各单位人员应全力配合营运状况所需人力，部门主管有权延长调 整当日之工作时数，以慰同仁之辛劳。 第四条：打卡管制事项 一、适用对象： 本公司除经理级（含）以上人员免打卡外，其所属职员出勤皆以考（出）勤卡表为薪资计算，月份考核之依据，故所属人员均应遵照相关规定办理上下班打卡事宜。 二、漏打卡之处理： 凡非因公不打卡者，皆将其视为漏打卡之记录，无论何种情况，当事人均应在当日主动持卡说明原委，呈请其部门主管签核，未及时办理手续者以旷职论。 1、因公出差者，主管直接签章公即可。 2、因个人疏忽导致漏打卡者，隔日须请主管则在卡表该处填注漏字 以示区别，并签章。 3、若卡表空白处无主管签章，则当月全勤奖不予核发。 三、卡表管制： 1、任何人均不得委托或代替他人打卡，违反之双方概依本规章奖惩办 法处理。 2、各部门经（副）理、主管，对于辖属人员之考勤，应予以督促严格执 行，如有未按规定按时办理或其他隐瞒蒙混等事情，一经查明，均以 情节轻重予以处分。 3、遇调迁时，考（出）勤卡一并转移。 4、本公司各职员不得任意涂改，伪造毁损卡表，违反者以旷职一日论。 5、如正常损坏 第五条：外出 公司职员除经理级（含）以上主管外，其余人员因公事外出应填具外 出申请单经部门主管核准后，方可外出并于隔日将外出申请单呈 交人事部以利备查。 一、 公司职员若因公务需要外出时应先行以口头方式向所属部门主管报备， 说明事由，欲往何处，与何人接洽及预定返回时间，若返回时间已过下班时间，则由核准该之主管负责签卡。二、 本公司职员於上班时间内，尚未经所属部门主管许可而无故擅自外出者， 均以旷职论处，不得异议。 第六条：迟到、早退 一、定义 1、逾规定上班时间达到工作地点，谓之迟到。 2、未达下班时间，因个人原故向部门申请提前离去，未经部门主管审核 同意者，谓之早退。 二、迟到早退之处分 1、营业部门职员每月弹性迟到时间为 10 分钟（不含）计算方式采整月累 计，将不予发放当月全勤奖金 ；早退者除扣款外，也不享受全勤 奖金 。 2、管理部职员依规定时间上班，迟到扣款，将不予发放当月全勤奖金 ； 早退者除扣款外，也不享受全勤奖金 。 3、职员上班当日无故迟到早退超过 2 小时者，以旷职一天论（扣三日薪 资） 。 4、迟到、早退次数应按月统计，并於异动卡上予以记录。 5、迟到、早退扣款计算方式：工资总额221060*迟到时间 第七条：加班 一、定义 凡因公务需要并经上级主管同意，於非正常之工作时间外，继续于工作岗位上服务者，该逾服务时间称之为“加班” 。 二、各部门经理得基于营运与业务执行人力要求，指派人员於工作时间外或休 假时前来加班；若无重大理由，奉加班者，不得拒绝。三、加班申请 1、从业人员加班前，应填具加班申请单呈单位主管核实后，始得加班。 2、凡未按规定事先申请加班者，当事人不得申请加班费，具体加班时间 以打卡为准。 3、公务车辆驾驶人员，不受本条例之限制。 四、非假日加班 1、非假日加班，应自公司规定的下班时间后 30 分钟算起。 2、加班时间未满 30 分钟者，不计算加班；逾 30 分钟未满 1 小时者，以 1 小时计算。 3、非例假日加班费按一工计一工半计算。 五、例假日加班 1、例假日加班，按加班当事人之上、下班打卡时间为准，但每日不得超 过 8 小时。 2、例假日加班时间连续未满 2 小时者，不予计算加班；2 小时以上部分如 未满 30 分钟者，不计算加班；逾 30 分钟未满 1 小时者，以 1 小时计 算。 3、例假日加班费按一工计二工计算。 4、节假日加班费按一工计三工计算。 K 歌汇-禁令严禁弄虚作假、营私舞弊！ 严禁拒不服从上级工作安排！ 严禁将公司资产带出公司！ 严禁故意损坏公司资产！ 严禁代人打卡或涂改卡表！ 严禁同仁之间打架斗殴！ 严禁员工之间发生恋爱关系！ 严禁食用客人遗留之食物！ 严禁索要或私拿小费！ 严禁携带使用现金、手机、优惠卡劵上班！ 以上规定违反其中一条则直接给予无薪资开除处理！水吧规章制度1. 上班期间不准做与工作无关的事情。如有违反者给予 20 元以上惩罚。 2. 做果盘和其它物品时要注意卫生。 3. 上班期间不得私自离岗，如有急事需向该楼层负责人或当班领班报备，如有 私自离开者给予 30 元惩罚。 4. 水吧不得无单私自出品违反者无薪资开除。 5. 工作现场不得出现与工作无关的物品。违者给予50 到 100 元惩罚。 6. 无关人员进水吧时，吧员不管不问者一律给予 20元到 200 元。私自进入水吧 者给予 50 到 200 元惩罚。 7. 水吧人员禁止在水吧内吃零食，喝饮料一经发现将给予 30 元到 200 元惩罚。 。 8. 水吧人员不准擅自到外场走动，嬉戏打闹聊天，如有违反给予 30 元惩罚。如 果因离岗太久而导致客退水吧出品，将给予 100 元以上罚款。 9. 水吧人员在工作时间内接到单据应尽快按单出品，不可拖延时间见单不出， 如因个人原因须承担损失。另将给予 100 元以上惩罚。10. 水吧内各种器皿，保持清洁不能有污渍。如果因这方面原因导致客人投诉者 给予 30 元以上惩罚。 外场规章制度 1. 禁止辱骂、顶撞上级领导，不服从者一律无薪资开除。 2. 上线前请检查自己的服装仪容，保证整齐、整洁。如有违反者给予一项 2 元 惩罚。 3. 在给客人签进场进间单时，请客人检查确认包厢内资产完好无损后，方可请 签字、避免发生意外无法处理，如果因个人原因导致客诉将由个人承担并给予 20 元惩罚以此惩戒。 4. 禁止恶意促销。如因个人疏忽造成公司受损，将由个人承担责任。提成不以 计算另将给予 50 元惩罚。 5. 禁止与客人发生肢体冲突，如发生客状自己解决不了时，请第一时间报备给 楼层组长进行处理。 6. 客人离场后请及时报至前台进行关机。买断或预买包厢客人提前离场后，外 场不报而私自进入包厢内点歌者罚款 100 元。 7. 客人离场后，楼层外场不得全部聚在包厢内。如有发现视为偷吃客遗，以偷 吃客遗进行处理。 8. 营运现场禁止扎堆聊天，窜岗现象，如有类似状况出现将给予 20 元以上惩罚。9. 楼层在没有做完总清工作的情况下，不得私自在包厢内，如有违反者一律给 予 30 元以上惩罚。 10. 外场在做总清时，请保证自己的服装仪容整齐。违者给予一项 2 元惩罚。 11. 在岗期间不准携带私人物品，如现金、手机、客遗卡类等，如有发现视为黑 单给予无薪资开除。 12. 严禁外场人员私自为客人进行房买，如果有客人要求的话请第一时间报备到 组长处，由组长通知领班为客进行房买。如有违反者给予 200 元罚款。 13. 禁止与内部人员发生口角或肢体上的冲突。如有发现双方都将给予无薪资开 除，情节严重者移交公安部门处理。 14. 在为储值卡客户购买商品时，不得私自刷超市商品占为己有，如有发现视为 黑单。给予无薪资开除。情节严重者视为盗窃罪移交公安机关处理。 15. 禁止把客遗酒水、食品私藏或售卖，如有发现无薪资开除。 16. 禁止在上班期间接听私人电话，私自会客，如有特殊情况及时报备。如有违 反者给予 50 元惩罚。 物品申购及出入库流程 一、物品申购流程： 申购物品，一般均由申购部门开立申购单，再由当班经理签字确认， 交总经理审批。 2 总经理签字确认后，交由采购部经理签字确认，并注明采购期限，方 可交采购人员采购。 3 申购单一式两联，第一联交采购部，第二联申购部门留存追踪。 4 申购单需填写清楚申购物品品名、数量、规格及用途。 5 申购单中如出现更改，须由当事人及店长签字确认，空白处用“S” 型封单。 6 物品的实际采购量，不得超出或少于申购量。否则，均不予办理入库 手续。 二、 物品入库流程： 1 凡采购回的物品，须由申购人到场验货，库管员负责办理入库手续。 2 根据申购单中申购的物品，库管员对其数量，规格进行核对。如 发现与发票。单据不符，按财务规定，拒绝入库，同时向本部门经理 汇报。 1 篇三：量贩式 KTV 超市管理量贩式 KTV 超市管理，运作流程 一，KTV 超市商品上架 于超市建成到硬件设施到位后，实行商品上架/下架，分类，陈列，标价等一系列工序，其简单又繁琐，超市商品需实行每日盘点交接工作，日报表，销售明细，月销售统计，其工序；商品请领上架-分类-陈列-标签，标价-商品盘点-月销售统计、评估。1、 商品请领上架； 超市商品的请领工作、须在原销售商品的种类进行分类请领、填写请领单据实行商品请领、其再是商品分类整理、上架。 2、 分类、陈列、整理商品； 商品请领到位后实行分类、整理上架；上架前需要分类（酒水、软饮、小食等） 、并将商品有序的陈列在冷柜或货架上、称为商品上架、所有上架的商品的种类、数量、须按实际情况陈列、不宜数量多、只须种类多样提供顾客选择、上架完毕后须整理商品、其再是商品的标签、标价；3、 商品标签标价； 商品上架、陈列整理完毕后、须标签、标价、所有的商品实行一物一标签一价格的原则、所有商品须明码实价，让顾客一目了然； 4、 商品盘点； 所有商品上架、陈列、标签标价后须实行盘点工序、盘点要求实物盘点、数据必须准确无误、盘点工序可分为；实物盘点和分类盘点两部分； 实物盘点；依据超市上架商品的实际数量进行实物清点其数量并记录清楚； 分类盘点；由于商品种类过多、盘点时需要进行分类的实物盘点并记录清楚、要求清晰、准确、真实、另盘点还分为每日交接盘点和每月盘点、盘点的目的在于统计商品销售的状况、利润分析、成本评估等； 二、KTV 超市的管理； 超市的管理工作大致可分为两大部分； 1、 设备的管理； 2、 商品管理； 一、设备管理； 冰箱、冷柜、在营运当中电源勿关闭、应维持 ON（开）的位置、冷度需维持在+5 度、否则容易结霜或无冷蒇效果、冷柜、冰箱需定期执行除霜总清工作、停电时、须先将电源关闭、冷柜、冰箱门勿再开启、以保持冷度、于复电后再重新开启电源、并检查是否正常工作； 二、商品管理； 1、 物品的清点检视； 超市人员上线时即应着手物品之交接工作、并清点记录清楚； 一、清点检视； 酒类；依照交接本（盘点表）上的库存数量清点酒类及罐装饮料、查看是否有异常； 二、物品请领； 超市人员请领物品时、应依安全库存量评估是否有请领的需要、以免累积过多造成成本浪费； 1、 安全库存量 ；各项物品的每日消耗量、于常态评估下制定出物品库存量的上、下限、在此上、下限范围内即为安全库存量 2、物品请领程序； 清点剩余量-依安全库存量评估请领数量-填写请领单-将领货单交给相关干部人员-物料人员补货、进货-超市人员核对清点总数量；三、请领注意事项； 1、 请领酒类或罐装饮料时、应先确定库存剩余数量后、对比安全库存量的差值、其差 值即为应请领的数量。 2、 部分罐装饮料、 如；雪碧、可乐等 、之请领是以“箱”为单位、列如；当清点后得实 际库存量与安全库存量之差为“20 瓶” 、则填写请