旅游业人力资源开发与管理

管理学院旅游系管理学院旅游系 刘佳博士刘佳博士 2013年年 9月月 29日日 旅游旅游 业业 人力人力 资资 源开源开 发发 与管理与管理 为 什么学 习这门课 ？ 企 业 中人的重要性 旅游行 业 的重要性 旅游行 业 人才的重要性 究竟人和知 识谁 更重要？ 材 才 财 企 业 中人的重要性 只有有效地开发人力资源和合 理、科学地管理人力资源，企业才 能蓬勃发展、蒸蒸日上。 旅游 业为 国家 战 略性支柱 产业 旅游 业 已成 为 世界上最大的 产业 朝阳 产业 无烟 产业 旅游行 业 的重要性 我国政府越来越重 视 旅游 业 的 发 展 “新 兴 创汇 型 经济产业 ”（ 1978-1988年） “国民 经济 的 新增 长 点 ”（ 1989-1998年） “国民 经济 的 重要 产业 （ 1999-2007年） “促 进经济 增 长 的 动 力 产业 ” （ 2008年） “国民 经济 战 略性支柱 产业 ”（ 2009年至今） 国 务 院关于加快 发 展旅游 业 的意 见 国 发 2009 41号 二 九年十二月一日 旅游 业 是 战 略性 产业 ， 资 源消耗低， 带动 系数大，就 业 机会多， 综 合效益好。 对 旅游 业战 略性支柱 产业 定位的 认识 来源 ： 光明日 报 2010-08-15 第一 ,旅游 业 具有很 强 的 产业 关 联 性和 带动 效 应 。 据世界旅游 组织测 算 ,旅游收入每增加 1元 ,带 动 相关行 业 增收 4.3元 。旅游 业 直接和 间 接 带动 的 产业 有 100多个。旅游 业 的 发 展会引起社会 经 济 、政治、文化等一系列的改善和提高。 第二 ,旅游 业 具有重要的社会功能 ,承担着巨大的社会 责 任 旅游 业 是 劳动 密集型和 资 金、知 识 密集型相 统 一的 产业 , 加快旅游 业发 展 ,可以广泛吸 纳 不同 层 次 劳动 力就 业 。旅 游 业 每增加 1个直接就 业 ,社会就能增加 5-7个就 业 。 课 程 导论 1 人力 资 源管理概述 2 3 旅游 业 人力 资 源开 发 与管理的框架体系 4 学 习 参考 书 目 旅游 业 人力 资 源开 发 与管理的内涵 一、人力 资 源管理概述 1、 人力 资 源概念 2、人力 资 源的数量与 质 量 3、人力 资 源的特点 （一）人力 资 源的含 义 与特征 1、 人力 资 源概念 所 谓资 源， 是指 “某种可以利用 ，提供 资 助或 满 足需要的 东 西 ”。 （ 美，赫伯特 S 帕 纳 斯 ） 在 经济领 域， 资 源泛指投入生 产 活 动 中去 创 造 财 富的各种生 产 条件。 管理大 师 彼得 德 鲁 克于 1954 年在其名著 管 理 实 践 中首先正式提出并加以明确 界定的。 德 鲁 克之所以提出 这 一概念， 是想表达 传统 人事所不能表达的意思。 他 认 为 ：与其他 资 源相比， 人力 资 源是一种特殊的 资 源 它必 须 通 过 有效的激励机制才能 开 发 利用 ，并 为 企 业带 来可 观 的 经济 价 值 。 （一）人力 资 源的含 义 及特征 所 谓 人力 资 源，就是指人所具有的 对 价 值创 造起 贡 献作用并且能 够 被 组织 所利用的 体力和 脑 力的 总 和。 这 个解 释 包括以下几个要点： 人力 资 源的本 质 是人所具有的 脑 力和体力的 总 和 ，可以 统 称 为 劳动 能力 。 这 一能力要能 对财 富的 创 造起 贡 献作用， 成 为财 富形成的来 源。 这 一能力 还 要能 够 被 组织 所利用， 这 里的 “ 组织 ” 既可以大到一 个国家或地区， 也可以小到一个企 业 或 单 位 。 2、人力 资 源的数量与 质 量 人力 资 源数量 ：一国或地区 拥 有 劳动 能力的人口的数量。 （一）人力 资 源的含 义 与特征 （一）人力 资 源的含 义 与特征 2、人力 资 源的数量与 质 量 人力 资 源数量 ：一国或地区 拥 有 劳动 能力的人口的数量。 人力 资 源 的数量 影响因素 人口 总 量及再生 产 状况 人口的年 龄 构成 劳动 力参与率 人口迁移 （一）人力 资 源的含 义 与特征 2、人力 资 源的数量与 质 量 人力 资 源的 质 量 ：一国或地区 拥 有 劳动 能力的人口身体素 质 、 文化素 质 、 思 想道德以及素 质 与 专业 （ 职业 ） 劳动 技能水平的 统 一。 人力 资 源的 质 量 影响因素： 先天 遗传 后天 营 养 教育培 训 人力 资 本的成本与收益比例 经济 与社会 发 展状况 人的主 观 能 动 性和文化 观 念 （一）人力 资 源的含 义 与特征 3、 人力 资 源的特征 生成 过 程的 时 代性 开 发对 象的能 动 性 使用 过 程的 时 效性 开 发过 程的持 续 性 闲 置 过 程的消耗性 组织过 程的社会性 （一）人力 资 源的含 义 与特征 1、 人力 资 源管理的含 义 2、人力 资 源管理的 职 能 3、人力 资 源管理的主要内容 （二）人力 资 源管理的含 义 与内容 1、 人力 资 源管理的含 义 人力 资 源管理即 对 各种 类 型的从 业 人 员 从招聘 、 录 用 、 培 训 、 使 用 、 晋升 、 薪酬 、 调动 以及退休的全 过 程的管理。 通 过 不断的 获 取人力 资 源， 把他 们 整合到 组织 中而融 为 一体， 保持和激励 他 们对 本 组织 的忠 诚 与 积 极性， 控制他 们 的工作 绩 效并做相 应 的 调 整， 尽量 开 发 他 们 的潜能， 以支持 组织 目 标 的 实现 ， 这样 一些活 动 、 职 能、 责 任和 过 程就是微 观 人力 资 源管理。 （二）人力 资 源管理的含 义 与内容 2、 人力 资 源管理的 职 能 获 取 整合 保持和激励 控制和 调 整 开 发 （二）人力 资 源管理的含 义 与内容 3、 人力 资 源管理的主要内容 1) 人力 资 源 战 略与 规 划 2) 工作分析和工作 设计 3) 招聘和 选 拔 4) 培 训 与开 发 5) 绩 效管理 6) 薪酬福利 设计 7) 劳动 关系 8) 职业计 划与 发 展 （二）人力 资 源管理的含 义 与内容 （三）人力 资 源的理 论 基 础 1、早期人力 资 本理 论 古典 经济 学中人力 资 本思想的萌芽 威廉 配第 亚 当 斯密 大 卫 李嘉 图 马 歇 尔 2、人力 资 源管理理 论 的演 变 科学管理 阶 段的人事管理 以效率 为 本的模式 （制度学派） 行 为 科学 阶 段的人事管理 以人 为 本的模式（ 人本学派） 人力 资 源管理 阶 段（ 权变 学派） 从 人事管理到人力 资 源管理 科学管理 阶 段的人事管理 以效率 为 本的模式 （制度学派） 泰 罗 的科学管理理 论 ： 倡 导 管理人 员 和工人均分工作和 责 任， 责权 利分明 ，最佳工作方法（ 工作定 额 原理 ），依据工作分析科学地挑 选 人 员 ，按照 标 准操作方法 进 行培 训 ，有差 别 和刺激性的 计 件工 资 制度，倡 导劳资 双方 合作等。 这 些 观 点被广泛地运用于 现 代人力 资 源管理 实 践中，例如，重 视 工作分析和 职 位 评 价、 绩 效 评 价 、 强 调 薪酬激励等。 法 约 尔 通用管理原 则 ： 更多地是从整个 组织 的角度来看人力 资 源管理 问题 ，法 约 尔 讨论 了管理原 则 的理性化和科学化， 提出了管理的五大 职 能 说 ， 认为 管理具有 计 划 、 组织 、 指 挥 、 协调 和控制五大 职 能 ，并提出 14 项 管理原 则 ，其中有些原 则 成 为 人力 资 源管理中的金科玉律。 韦 伯的理想行政 组织 原理 ： 更多地 侧 重于 组织 的制度建 设 和 组织 制度的科 学化 、理性化。要求根据制度来 选择 适当的人担任适当的 职务 ； 组织 中的 人依据其 职 位的高低和正式的工作 职责 行使 职权 ；人与人的关系是人 对 工作 的关系 ；按 职 位需求 ，公开甄 选 适 岗 人才； 对 人 员进 行合理分工，并 进 行 专业 培 训 ，以提高生 产 效率； 按 职 位和 贡 献付酬，并建立升迁 奖惩 制度。 “科学管理之父 ” 泰勒。 科学管理 阶 段的人事管理 以效率 为 本的模式 （制度学派） 制度学派的主要 观 点 科学地制定最佳工作方法， 按科学 标 准 选 拔 、培 训员 工 严 格考 评 加物 质 刺激（ “胡 萝 卜加大棒 ”） 统 一指 挥 ， 权责 一致， 个人服从整体 统 一目 标 、制度 、程序以提高 组织 效率 依靠正式 职权 而非个人魅力或 传统习惯 来 领导 行 为 科学 阶 段的人事管理 以人 为 本的模式（ 人本学派） 早期的人本主 义 管理理 论 以 “ 人 际 关系理 论 ” 的形式始于 20 世 纪 30 年代 以后，运用并 发 展于 40 - 50 年代。哈佛 大学教授梅奥在 实验 研究基 础 上提 出了与泰勒科学管理相 对 立的 人 际 关系理 论 ， 他 认为 管理 应 以 “ 人 ” 为 中 心， 在鼓励人的 积 极性上 。 行 为 科学 阶 段的人事管理 以人 为 本的模式（ 人本学派） 人本学派的主要 观 点： 人非机器的延伸 。人有七情六欲。 制度化（ 科学化 ）的 HR管理方法固然有效， 但 员 工的心理、 态 度、 动 机 、人 际 关系 对 其工作效率的影响 ，不 亚 于科学原 则 。 对员 工的关心与尊重是提高企 业 生 产 力的另外一条途径 。 管理人 员对员 工的看法决定了其管理方式。 积 极的看法能 调 动员 工的干 劲 反之抑制。 文化的因素影响人本管理的效果。 人力 资 源管理 阶 段（ 权变 学派） 20世 纪 50、 60年代以后， 融合了 “ 效率 为 本 ” 和 “ 以人 为 本 ” 思想的二元 整合模式的管理理 论 逐 渐 形成并完善、 人事管理的二元分割就此 结 束， 现 代人力 资 源管理理 论应 运而 生。 主要内容 ： 古典学派和人本学派的共同之 处 在於都 认为 管理有最佳模 式。 权变 (取 “ 通 权 达 变 ” 之意 ) 学派 认为 管理的最佳模式是相 对 的而非 绝对 的。 它取决于上 、下 级 特点，工作任 务 性 质 ，行 业 性 质 ，企 业发 展 阶 段 等因素。 领导 者的 责 任在於 发现组织 中那些重要的 “ 权变 因素 ” 及其相互关系 ， 做出恰当判断并相 应 采取适当管理模式 。 从人事管理到人力 资 源管理 与 传统 人事管理相比， 现 代 组织 的人力 资 源管理是一种更深入和更全面的新 型管理，两者有根本的差异，主要体 现 在以下几个方面： 管理的 观 念不同 ： 传统 人事管理 视 人力 为 成本， 现 代人力 资 源管理 则视 人 力 为资 源。 管理的模式不同 :传统 人事管理多 为 被 动 反 应 型的操作式管理， 现 代人力 资 源管理多 为 ：主 动 开 发 性的策略式管理。 管理的重心不同 ： 传统 人事管理以事 为 中心， 现 代人力 资 源管理以人 为 中 心 管理的方法不同 ： 传统 人事管理是孤立的静 态 管理， 现 代人力 资 源管理是全 过 程的 动态 管理。 从人事管理到人力 资 源管理 Huaian Sat. 二、旅游人力 资 源开 发 与管理的内涵 1、旅游人力 资 源开 发 与管理的内涵 旅游人力 资 源开 发 与管理，是指运用 现 代科学技 术 和管 理理 论 ， 对 旅游人力 资 源的取得、整合、 调 控和开 发 ， 以及保持和利用等方面所 进 行的一系列管理活 动 ，以 实 现 旅游 组织 的目 标 。 2、旅游人力 资 源开 发 与管理的特点 Huaian Sat. 三、旅游 业 人力 资 源开 发 与管理的框架体系 旅游人力 资 源管理 战 略与 规 划 旅游 组织 工作分析与工作 设计 旅游人力 资 源招聘与甄 选 旅游人力 资 源培 训 与开