元旦、春节期间食品安全监管工作总结

元旦、春节期间食品安全监管工作 情况汇报 为保证广大市民度过安全、祥和的元旦和春节，我市高度重 视节日期间食品安全工作。年月份，市食品安全协调委员会办公 室印发了关于开展 年元旦、春节期间食品安全专项整治工作 的通知，并组织各相关成员单位召开会议，安全部署两节期间食 品安全工作。我市各县（市）、区、各成员单位按照通知要求和会 议安全部署，迅速行动，按各自的工作职责，突出重点，对全市 “两 节 ”食品市 场进行了 专项检查，打击 制售冒伪劣食品的违法行 为，规范食品生产、经营行为，确保了广大百姓节日期间饮食安 全。现将有关情况汇报如下： 一、领导重视。 为保证节日食品市场检查工作顺利开展，市政府领导对节日 期间食品安全工作非常重视，亲自过问此项工作。2 月 14 日，市 委常委、常务副市长 XXX 在市食品药品监督局、工商局、卫生局、 质监局等部门领导的陪同下对市区主要的集贸市场、超市等食品 市场的安全状况进行了视察。各部门、各地政府本着各尽其职、 守土有责的原则，周密安排，落实责任，开展了声势浩大的节日 食品市场专项整治，进一步规范了我市节日食品市场、使整治工 2 作取得了显著成果。 二、工作开展情况。 此次检查过程中，食品安全协调委员会各成员单位分工明确、 积极配合，尽职尽责，充分发挥了各部门的职能作用，保证了这 次检查的顺利完成。 市食品药品监督局认真履行综合监管职能，充分发挥“抓手” 作用，积极协调部署各成员单位开展工作，组织召开了节日食品 安全专项检查工作会议，结合我市实际情况和食品安全状况，制 定并印发了XXX 关于开展 XXXX 年元旦、春节期间食品安全专 项整治工作的通知，确定了整治工作的目标、重点及时间，对整 治工作提出的明确要求。并组织工商、质监、畜牧、农委等协调委 员会成员单位组成了联合检查组，出动人员 130 人次，车辆 20 台 次，对全市食品市场监管情况和安全状况进行了督办检查。工商、 卫生、质监、畜牧、农委、粮食等部门按照通知要求，结合粮油市 场专项整治，以粮油、肉及肉制品、乳制品、酒类、饮料、水产品、 儿童食品、保健食品等为重点品种，以市中心区、城乡结合部及 农村为重点区域，对食品生产加工厂、小作坊、流通领域及餐饮 单位的食品安全进行了全面的监督检查。工商部门节日期间共出 动人员 1024 人次，车辆 375 台次，检查农贸市场、超市、食杂店 等经营业户 2088 户，收缴“三无” 、超期食品 402 公斤，立案 4 起， 3 涉及金额 3.3 万元。卫生部门对餐饮业、保健食品生产经营单位 进行了监督检查，尤其对承办年夜饭的酒店、宾馆等餐饮单位的 环境卫生、原辅材料使用、进货索证索票等进行了严格检查，对 存在问题的 23 家单位进行了行政处罚，收缴不合格保健食品 25 公斤，立案 1 起，罚款 11000 余元。质监部门在节日期间食品安 全专项整治工作中，加大了对食品生产加工企业、小作坊的检查 力度，严厉打击制假售假黑窝点，取缔一垃圾油加工黑窝点，收 缴垃圾油 1000 余斤 ，查封一饮料加工厂，封存不合格饮料 2000 余瓶。 全市各县（市）、区在当地政府的领导下，根据实际情况都开 展了食品安全专项整治。不完全统计，各县（市）、区节日食品市 场专项整治工作中，共出动人员 4000 余人次，车辆 300 余台次， 检查食品生产、经营、餐饮单位万余户次。通过检查发现，我市食 品生产加工、经营秩序总体情况有所好转，大部分生产加工企业、 批发、零售商店、餐饮业的生产经营状况良好，设施完备，从业者 食品安全意识有所增强。但食品安全面临的形式还比较严峻，部 分食品企业存在比较突出的食品安全问题，食品安全工作还需要 进一步加强。一是一些小食品加工企业、小作坊存在无证无照生 产加工、卫生条件差的情况；二是一些偏远地区存在经营销售过 期食品现象；三是个别食品企业安全意识不强，部分生产、餐饮单 4 位人员没有经过体检和培训上岗从业，缺乏食品安全知识；四是 部分市场超市经营的熟食、点心、干果类食品没有“两罩一套” ，散 装食品不按规定标注生产日期、保质期、配料表等。 在节日食品市场检查同时，我市加大了食品安全宣传教育力 度，主动把各新闻单位的记者邀请到现场，通过广播、电视、报纸 等媒体，曝光典型案例，震慑不法分子；宣传报道管理规范、质量 安全的食品生产、经营企业，倡导诚信经营；宣传讲解食品安全的 重要性和不安全食品的危害性，宣传食品安全知识及小常识，如 如何识别注水肉、如何鉴别假劣粮油、购买食品应该注意的事项 等，有效提高了群众的食品安全意识和自我保护意识。 通过本次专项检查，进一步规范了我市元旦、春节期间的食 品市场，为保护全市人民身体健康，杜绝食品中毒事故发生起到 了积极的作用。 三、下步工作意见 针对存在的问题，我市在今后的工作中将进一步加强食品安 全协调委员会的组织协调作用，明确各单位、各部门职责分工， 保障食品从生产、加工、流通到消费全过程的监管，避免职能空 缺和职能交叉；继续加强食品安全的常规管理，特别是节日期间 食品质量安全检查工作，保证监管到位，不留死角；加强与新