校园方便食品店如何进行有效营销

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 校园方便食品店如何进行有效营销 【摘 要】伴随我国经济发展， 人们的学习工作节奏日益加快。校园内 方便食品行业市场前景越来越广阔。本 文以河南大学金明校区为例通过问卷调 查结果分析测度市场需求状况并用 SWOT 分析评估市场环境。针对性的提 出了营销目标、策略及推广方式为校园 方便食品店进行有效营销提供了有益参 考。 中国论文网 /1/view-13043113.htm 【关键词】有效营销；方便食品 一、引言 （一）方便食品概念 方便食品的种类很多，大致可分 成以下四种。即食食品：如各种糕点、 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 面包、馄饨等。速冻食品：是把各种食 物事先烹调好，然后放入容器中迅速冷 冻，稍经加热后就可食用。干的或粉状 方便食品：这些食品像方便面、方便饮 料或调料、速溶奶粉等通过加水泡或开 水冲调也可立即食用。罐头食品：即指 用薄膜代替金属及玻璃瓶装的一种罐头。 （二）方便食品在国内发展状况 随着我国经济的迅速发展和经济 全球化进程的加快，从方便食品各生产 企业的销售情况来看，康师傅、思念食 品等销量最大，其市场占有率也进一步 提高。我国成为当今世界最大和最具吸 引力的市场，而高校将成为方便食品的 重要市场。 二、市场需求测量与预测 河南大学金明校区师生人数约 35000 左右。具有广阔的市场前景。问 卷调查结果显示，消费者对单个食品心 里预期和理想价位在 35 元左右，累 计占比 91.81%，超过 10 元的单个方便 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 食品接受者为占比为 0。双人套餐 1520 元左右累计占比 83.64%。反映 出方便食品本身和正餐之间存在价格与 预期差距。通过消费者心理价位能够较 好的为销售产品选择、成本控制提供有 益的更接近市场需求现状的消费者偏好。 同时有助于我们计算市场规模等。 在配送时间上，30%的人选择了 3-5 分钟， 22.73%的人选择了 5-8 分钟， 39.09%的人觉得 10 分钟左右可以接受。 由此看出配送时间超过 10 分钟基本无 人选购，转而就近选择食堂、创业中心 等。 三、SWOT 分析 SWOT 分析，是基于内外部竞争 环境和竞争条件下的态势分析，具有显 著的结构化和系统性的特征，使得公司 战略计划的制定更加科学全面。 1.市场优势，与校外大型超市相 比，校内方便食品店的优势在于能够及 时满足学生们的即r 需求，交易过程 迅速，便于交易的进行。另一方面，校 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 内方便店具有地理优势，消费者即学生 和职工能够方便迅速地买到自己需要的 食品。 2.市场劣势，校内方便食品店虽 然很方便，但是空间劣势很明显，不足 40 平方米的小空间摆满了各种各样的食 品、文具和用品，给人以拥挤不舒服的 感觉，影响消费者的消费心情。 3.市场机会，校内便利店大多数 位于教学楼内或附近，这样的地理位置 决定了可以满足学生教职工及时购买食 品的需求，校内方便食品店可以早点进 一些新鲜的早餐食品，这可以很好的解 决买早餐有可能迟到的问题；另外，有 的学生在教室学习，可能会懒得下楼买 东西，校内便利店可以酌情开展送货上 门服务，象征性的收取运费，积少成多， 增加利润。 4.市场风险，威胁一是来自于同 属便利店的校内同行，了解同行信息很 重要；威胁二是与学校、同学的关系， 在开展经营活动过程中容易受到学校政 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 策同学反馈等的影响。 四、营销目标与原则 在店铺开业的一年时间内： （1）销售馍类产品 10000 个，获得利 润 2.5 万元。粥类 50000 杯获得利润 5 万元，其它产品利润 3 万元（2）实现 品牌搭建店铺形象的增值，即通过优质 服务、让利和积极支持校园活动来提高 店铺形象，做出自己的品牌。 （3）探索 和积累营销经验，提高自身的销售能力 和水平，建立完善有效的营销网络体系。 坚持客户价值、客户成本、客户便利、 客户沟通 4C 原则。 五、营销策略与推广方式 （一）综合营销策略 1.订单生成：店铺采用线上和线 下两种销售模式，顾客可在本公司微信 平台店直接下单进店购买食品，待订单 生成后，校园内有店铺专属配送，校园 外与美团等合作，由第三方进行配送。 2.价格策略：店铺主要产品为第 三方采购半成品，原材料成本较低，能 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 够控制馍类 2 元以内。粥类控制在 0.8 到 1.2 元。根据顾客需求研制不同的口 味。在公司结合了市场上同类服务提供 商的报价，决定以较为优惠的价格进入 市场，待市场规模扩大到一定程度，再 进行价格提升。 3.渠道策略：店铺采用传统营销 和互联网营销并重的渠道模式，即线上 线下两种销售方式，在物流管理方面委 托专业外卖配送和店铺自送相结合。 4.自媒体策略：拉式策略，店铺 成立初期，由于经费紧张，会把宣传重 点放在社交媒体上，指派相关人员开设 管理微博、微信以及 QQ 账号，定期更 文。推式策略，在实体店内，顾客可以 自取宣传手册了解更多店铺相关信息， 店员会面对面解答顾客的疑问，并向顾 客详细介绍店铺经营理念、食品等。 5.品牌策略：树立品牌服务和社 会形象适时与一些学生社团、学院学生 会运动会等合作获取广告推广宣传等支 持，进一步打开校园内市场。支持特色 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 食品定制，让广大师生感受到本品牌服 务校园，方便快捷的宗旨。 （二）针对学生及教师群体营销 策略 1.加强线上平台建设，增强线上 购物的吸引力。店铺在微信宣传的设计 上，会突出各色方便食品的特色，网页 融合图像、动画、图片、视频和文字等 多种元素，体现店铺的经营理念和食品 独特魅力，吸引同学们购买。 2.综合运用多种价格策略。大学 生经济承受能力较低，在购物时更关注 于商品的价格和质量，具有清晰的品牌 意识。所以公司制定价格时，会给与在 校生适当的优惠，并且逢节假日会采取 折扣策略，这样可以有效提高产品的市 场占有率。 3.努力提供个性化的食品与服务。 树立“一切为了学生 ”的服务理念，通过 调查，详细分析大学生对食品的好恶， 据此做出适当调整，体现对出对大学生 的关怀与尊重，为我们的品牌确立鲜明 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 的形象。我们会提供热情、富有人情味 的服务和指导，创新的服务形式。针对 某些定制需求做出一对一的服务，并保 证顾客的售后诉求。 4.构建立体购物网络，完善物流 配送体系。店铺与优秀外卖公司进行良 好的合作，降低物流价格，提高配送质 量，保障商品能够安全快速的送到