夏季食品安全专项整治行动总结

中秋、国庆期间食品安全工作总结 中秋、国庆适逢我县第七届螃蟹节根据县委 县政府和市食安委办的部署我县认真组织节日期间的食品安全工作县食安委各 成员单位认真履职针对节日特点开展了各类专项整治加强部门间的协作取得了 较好的成效现总结如下 为组织好节日期间的食品安全工作我办向县食安委领导 做了汇报并下发了关于做好中秋、国庆和“十七大”期间全县食品安全工作的 通知高食安委办 20077 号文件明确了工作重点突出了值班、报告等工作要求。 我办与质量、工商、卫生、商务等主要监管部门保持信息畅通及时沟通节日期 间食品安全状况。 基本情况两节期间全县共出动食品安全执法人员 947 人次检 查食品生产、销售和餐饮单位共计 790 家次取缔无证无照的食品经营、餐饮点 5 家发出限期责令改正通知书 43 份查处涉食违法行为 37 起罚款 2 万元。 一 食品生产加工环节 县质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活 动重点对我县辖区内的 20 多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中 发现 1 家桶装水生产企业不使用自动灌装设备使用人工灌装检测设备闲置不用 产品质量存在严重隐患执法人员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业督促 企业按照 QS 认证要求加强厂房、设备改造同时对产品质量进行跟踪检测确保 产品质量。 二食品经营环节 县工商局根据节日前后的食品消费特点提早部署 确立全系统节日市场检查的重点、范围、时间和要求尤其是围绕国务院特别 规定贯彻落实要求在整治中加大宣传、教育力度。9 月 25 日28 日县工商系 统集中三天时间对县屠宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食 品经营店进行了节前检查成效明显当场销毁不合格食品 11 批次、无 QS 认证标 志退市下柜食品 2 批次当场发出限期责令改正通知书 12 份取缔无照经营 1 户立 案待查 3 件罚款 8000 元落实规范食品经营户建立健全进货台帐 183 户。 三食 品消费环节 县卫生局制定了高淳县餐饮消费安全专项合同整治行动工作方案 将全县餐饮单位分解落实到 8 个执法小组分工明确责任到人。一是组织对县城 湖滨风光带周边“水上餐厅”进行整治 9 月 21 日公安、工商、水务、市容、环保 等多部门联合执法对 4 家非法从事餐饮的船户依法取缔查封收缴了违法经营用 具 15 件做出卫生行政处罚 2 户。二是开展餐饮单位肉类食品治理共检查餐饮单 位、卤菜加工户 125 户次查处违法行为 15 家责令改正 31 户次立案处罚 11 户次。 9 月 15 日至 10 月 7 日 8 个卫生监督组分片包干以县城区餐饮单位、政府食堂、 旅游景点餐饮单位为重点开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员 324 人次检查餐饮单位、集体食堂 456 家查处违法行为 34 户次查处案件 19 起罚款 1.2 万元限期整改 57 户次取缔无卫生许可证经营户 4 家进一步规范了餐饮单位 的卫生经营行为确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。 五生 猪屠宰环节 9 月 17 日县屠管办和县商务局联合下发了猪肉安全质量专项整 治方案9 月份全县组织执法稽查 41 次 257 人次查获私宰生猪 1 头违规经营 6 人没收猪肉 22 公斤罚款 400 元。同时加快生猪屠宰撤场并点工作入点屠宰率逐 月提高为保障市场供应县食品公司在 3 家农贸市场设立了放心肉连锁点受到广 大消费者的欢迎。 总之在市食安委办的直接指导下通过县食安委各成员单位的 共同努力我县的中秋、国庆期间食品安全状况稳定未发生食品安全事故。 南京 市高淳县食品安全委员会办公室 二七年十月九日中秋、国庆期间食品安全 工作总结 中秋、国庆适逢我县第七届螃蟹节根据县委县政府和市食安委办的部 署我县认真组织节日期间的食品安全工作县食安委各成员单位认真履职针对节 日特点开展了各类专项整治加强部门间的协作取得了较好的成效现总结如下 为 组织好节日期间的食品安全工作我办向县食安委领导做了汇报并下发了关于 做好中秋、国庆和“十七大”期间全县食品安全工作的通知高食安委办 20077 号文件明确了工作重点突出了值班、报告等工作要求。我办与质量、工商、卫 生、商务等主要监管部门保持信息畅通及时沟通节日期间食品安全状况。 基本 情况两节期间全县共出动食品安全执法人员 947 人次检查食品生产、销售和餐 饮单位共计 790 家次取缔无证无照的食品经营、餐饮点 5 家发出限期责令改正 通知书 43 份查处涉食违法行为 37 起罚款 2 万元。 一 食品生产加工环节 县 质监部门结合正在开展的产品质量和食品安全专项整治活动重点对我县辖区内 的 20 多家桶装水、豆制品生产企业进行检查。检查过程中发现 1 家桶装水生产 企业不使用自动灌装设备使用人工灌装检测设备闲置不用产品质量存在严重隐 患执法人员当即责令该企业停产整顿。对豆制品企业督促企业按照 QS 认证要 求加强厂房、设备改造同时对产品质量进行跟踪检测确保产品质量。 二食品经 营环节 县工商局根据节日前后的食品消费特点提早部署确立全系统节日市场检 查的重点、范围、时间和要求尤其是围绕国务院特别规定贯彻落实要求在 整治中加大宣传、教育力度。9 月 25 日28 日县工商系统集中三天时间对县屠 宰场、各餐饮饭店、旅游景点和各大超市、商场及各食品经营店进行了节前检 查成效明显当场销毁不合格食品 11 批次、无 QS 认证标志退市下柜食品 2 批次 当场发出限期责令改正通知书 12 份取缔无照经营 1 户立案待查 3 件罚款 8000 元落实规范食品经营户建立健全进货台帐 183 户。 三食品消费环节 县卫生局 制定了高淳县餐饮消费安全专项合同整治行动工作方案将全县餐饮单位分 解落实到 8 个执法小组分工明确责任到人。一是组织对县城湖滨风光带周边“水 上餐厅”进行整治 9 月 21 日公安、工商、水务、市容、环保等多部门联合执法 对 4 家非法从事餐饮的船户依法取缔查封收缴了违法经营用具 15 件做出卫生行 政处罚 2 户。二是开展餐饮单位肉类食品治理共检查餐饮单位、卤菜加工户 125 户次查处违法行为 15 家责令改正 31 户次立案处罚 11 户次。9 月 15 日至 10 月 7 日 8 个卫生监督组分片包干以县城区餐饮单位、政府食堂、旅游景点餐 饮单位为重点开展卫生检查和驻点保障工作。共出动执法人员 324 人次检查餐 饮单位、集体食堂 456 家查处违法行为 34 户次查处案件 19 起罚款 1.2 万元限 期整改 57 户次取缔无卫生许可证经营户 4 家进一步规范了餐饮单位的卫生经营 行为确保了螃蟹节、中秋国庆期间未发生一起食物中毒事故。 五生猪屠宰环节 9 月 17 日县屠管办和县商务局联合下发了猪肉安全质量专项整治方案9 月 份全县组织执法稽查 41 次 257 人次查获私宰生猪 1 头违规经营 6 人没收猪肉 22 公斤罚款 400 元。同