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1 / 3 乌鸡汤的功效 乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读 ! 1、养肝美容，延年益寿。中医饮食 保健学 :肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因 之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。 2、孕妇或手术后恢复身体。 3、预防感冒。世界卫生组织 ()第 113 届会议公布 :最 佳汤食 :鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 阿胶红枣乌鸡汤 :具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。 乌鸡 :本草纲目李时珍说 :乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。 2 / 3 阿胶 :中华本草 :归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐 红枣 :中华本草 :补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。 桑葚 :中华本草 :归肝肾经。滋阴养血 ，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。 本草纲目记载 桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。 原 料 : 乌雄鸡 1 只、陈 皮、良姜少量、草果 2 只、胡椒、豆豉、葱、豆 酱各适量。 制 法 :陈皮、良姜、胡椒、草果洗净，入布袋，再将乌雄鸡去毛及内脏，洗净后切成小块 ,与药袋同入砂锅炖熟，加入葱、豆豉、豆酱 ,熬成汤即可。 功 效 : 温中健脾 ,补 益气血。 适应症 : 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促
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