醋吧营销策划书

管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 营销 计划 书 计划 概要 营销 现状 分析 SWOT 分析 拟定 营销 目标 营销 策略 组合 行动 方案 财务 预算 控制 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 一 .计划概要 1制定本计划的目的 醋吧作为一种新型时尚的服务行业， 其本身的技术性、产品配方的科学性、产 品的保健功能，很容易得到追求时尚的年 轻人和修身养性的老年人的喜爱。本计划 欲在开发和推广此产品迅速占领市场的同 时，赢得高额利润。 2. 本计划实施纲要 今年夏季来临之际，快速打开哈尔滨 这块新市场，并逐渐占领这块市场。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 首先，在哈尔滨高校周围开辟新的醋吧饮 品屋，从而抓住学生这块消费群，开发盈利 空间。 一年后 , 在哈尔滨推广，使醋吧成为继酒 吧、茶吧、咖啡吧之后的又一大时尚。两年 后，使之成为黑龙江省唯一的“醋吧”， 使 龙江人都能感受到，本公司为之带来的清香 、甜美和酸凉。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 下载自管理资源吧 二 .营销现状分析 2003年非典，拉进了人们和醋的距离 ，醋成为公共场所杀毒灭菌的首选。诸如 陈醋、米醋，只要是醋，统统拿来，先蒸 后熏，让醋的原子、分子飘散在我们的周 围，和我们亲密接触。食醋的作用也在不 觉然间走进了平常百姓家。上海、西安和 贵阳三大城市在非典期间相继推出醋吧， 收益不菲。2004年，郑州也出现醋吧连锁 店。但在2006年的哈尔滨，醋吧仍属新生 物。将之称为冰城第一家也不为过。如果 是第一家做，我们没品牌就是品牌。因此 ，品牌效应无所谓有无。关键是在做出品 牌。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ *市场调研： 基于我们和消费者都关注的重要问题，我们进行了 市场调查和相关分析： v 根据问卷结果：由上看出，了解醋吧的占21%，不了解 的占79%，说明我们的产品得到消费者认可还需要一段时 间，同时说明醋吧也是一种新事物。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ v由以上可以看出：喜欢和偏酸和酸甜结合口 味饮料的人占到了41%和49%，这正好于醋 饮具有的口味相吻合，有利于醋饮被广大写 消费者接受。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ v从上看出：人们都喜欢接受价位较低的饮品 ，这就为我们开发不同档次的饮品提供了依 据。我们可以以针对不同的消费群体进行不 同的产品配置和量上的盛装。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 人们对醋具有的保健功能功能的了解 高达43%，在健康日益受到人们关注 的今天，醋饮定会受到人们欢迎，毋 庸置疑。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ v从可以看出，人们都喜欢去饮品屋，边品尝 饮料，便解决商务，社会关系等问题，醋吧 当然会成为去首选佳境。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ v在调查中，发现大部分人们喜欢用玻璃容器 盛装饮料，这便于我们采取之。 v而人们对其环境，饮品质量，及其服务的广 泛关注，也正为我们提供了改进的基点 。 v人们对新出现的饮品的感兴趣程度，也会激 励我们有信心开一家时尚的醋吧饮品店。已 满足人们对新市物的追求欲。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 产品情况产品情况 醋饮的主要原料是食醋。食醋更具有 抗菌、杀菌、美容养颜、减肥、护肤、延 缓衰老、醒酒、防治感冒、降低胆固醇、 降低血压、治疗糖尿病、健肠胃、防腹泻 等作用。同时醋饮料还由专业调料师调入 蜂蜜、花粉、珍珠粉等美容养颜成分，这 使得醋饮口感温和、香甜。从一定意义上 说，醋饮是一种“饮用保健品”。这是其 区别于酒、咖啡的最大亮点。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 醋饮品种类主要有：杂果醋饮；冰醋 饮；橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉等水果醋 饮；糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的贵 妃醋。喝法主要：醋加冰，醋兑雪碧等。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 三 .SWOT分析 机会： （1）哈尔滨目前尚未有一家醋吧饮品店， 零竞争对手使其市场前景广阔。 （2）非典过后，普通居民已经对食用醋的 药用价值有了新的认识。 （3）醋吧本身新生儿的身份早已经于2003 、2004年度得到广大新闻媒体的热炒。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 风险： （1）人们对新事物的接受，需要时间。这极 容易导致市场开拓攻坚任务重。 （2）醋饮品由于在我国经营时间尚短，其流 行往往在东南亚和日本等国。即便是国内已 有的醋吧连锁经营，其运用的调味技术仍受 相关专利技术限制。这使我们在经营过程中 ，极容易受之于人。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 优势： v（1）本饮品，成本较低，回报丰厚；饮 品属时尚前沿饮品，极容易得到青少年的 青睐。 v（2）其保健功能必然会引起老年消费者 的注意。 v（3）该饮品即时勾兑，可避免成品积压 。 v（4）调制原料多样，风味口感不一。 ！劣势： 醋饮，是短期饮品，保质期短，需要 很好的保质设备。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 四 .拟定营销目标 计划市场营销目标计划市场营销目标 （一）在哈尔滨学府路离黑大不远处，开办一 家醋吧，赚得青年学生市场，同时积累经验。 并广征盟友欢迎其加盟连锁经营。 （二）学府路经营稳定后，在江北校区附近开 设分店。随着哈尔滨开发江北力度的加大，在 哈高校大部分前往江北。目前江北已经有师大 、黑科技、商大等高校入驻。在此设立分店， 市场潜力很大。 （三）高校市场稳定后，在老年公寓、中高档 次居民生活区等地开设新店，推进新一轮的市 场开拓。 来自 中国最大的资料库下载 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 五.营销策略组合 产品决策产品决策 为消费者提供标准的、稳定的、保质 保量的产品。同时使之能够拥有我们周到 、高效、长期的服务。 1、产品组合：醋吧为饮品休闲之地。可 在其中增添娱乐设施，也可设置小型少儿 娱乐设备。还可设置情侣吧区。增设商务 吧区，在该区接入网线，便于客户即时洽 谈工作。 来自 中国最大的资料库下载 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 2、产品包装：醋饮为流质饮品，只强调 盛器的美观大方，可用晶莹剔透的玻璃 杯盛之。根据顾客需求，可采取不同色 度、不同色彩、不同容积、不同形体的 玻璃容器。如顾客有特殊需求，采取纸 质盒状容器盛之，也未尝不可。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 价格决策价格决策 1定价目标:开始之际，采取相对较低价格 进入市场，以便取得一部分市场，进而达 到长期控制市场的远景目标。然后使价格 在一定时期内趋于稳定，并长期保持该价 位。针对学生群体，采用小杯低价政策， 使学生在享受美味口感的同时，也能感受 到价格与学生所持有的财富相匹配。针对 社会广大的中高收入群体，当然便于适当 推出高价政策。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 2定价需要考虑的因素：我国现今形势下的国 家经济发展水平形势良好，国民生产总值逐年 提高； 哈尔滨市居民的人均收入状况稳定增长 ，市区居民家庭年人均可支配收入7892.7元， 年人均消费支出6229.8元。随着收入水平的增 加，哈市居民的消费水平也在不断提高；人们 对自身健康水平关注的心理指数上升，必然会 导致某些方面的消费习惯的改变，醋饮作为保 健饮品，势必导致市场的供不应求，基于此， 可适当对某些消费群体提高价格；本产品的成 本较低廉，相比而言，会较之他类饮品有较低 的价位，前景很好 。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 分销渠道决策分销渠道决策 精心选好学府路大学城区域，亦即先 打开哈尔滨这片市场，等站稳脚跟后就逐 步扩大，然后全面进入这片市场。 精心挑选能干的、爱岗敬业的推销人 员，做强、做坚、做实这块渠道。 实行电话订货，网上订货，免费送货 。 说服酒店把产品配置到酒店，供客户自由 择。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 广告与人员推销决策广告与人员推销决策 1、广告决策： （1）立足公益广告。先期在高校教室、 橱窗、食堂、图书馆等地方张贴公益广告 ，宣传我们的经营理念和饮料。与高校各 类学生组织联合，参加高校举办的体育文 化活动，宣传我们的产品。随着连锁营业 规模的扩大，逐步将广告宣传转向社会。 开卷有益，喝醋有喜。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ （2）开展网络宣传。 建立本醋吧网页， 并与国内其他城 市醋吧饮品店网 页建立相关链接。 来自 中国最大的资料库下载 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 2、人员推销决策： 先期雇佣学生在高校发放传单，宣传 我们的饮品。连锁店发展到一定程度，由 我公司与高校联系，在高校做健康饮品专 题讲座。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 客户关系管理客户关系管理 全方位的维护顾客的合法权利，长期 保持与老顾客（酒店）的关系，积极吸引 新顾客，并不断满足顾客需求，从而提高 产品声誉。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 公共关系策略公共关系策略 积极投身于哈尔滨的公益事业，为慈 善机构捐款；公司常年每天为10到15名贫 困学生提供勤工助学岗位，给其与公司员 工同等报酬，使其能够在自身取得财富的 同时，更能得到实践的锻炼；公司行动与 各区政府、哈尔滨市政府制定的各项法律 法规相一致，积极履行自己的相关义务， 与其保持良好的权责关系。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 六 .行动方案 从2006年4月底开始方案实施，五一之 前，成立第一家。在五一期间，开展开业 酬宾，前20位免费品尝。达到一定积分， 办理会员卡。持会员卡者，优惠80%。争 取部分媒体（最低也要争取到高校校园媒 体）的关注。五一结束后恢复正常运营。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 七 .财务预算 v投资预算与收益单位成本计算： v、醋饮料。每瓶原汁贵妃醋元，醋 饮料中所附果品、冰块等以元计算。一 般冲泡杯醋饮料，醋饮料成本元 ，卖价元，每售出一杯获毛利元。 每壶（升左右）一般售价元。 v、鸡尾酒（醋）。每杯鸡尾酒（醋）成 本元左右，出售价元，每 出售一杯，得毛利元。 v 3、330毫升的苹果醋，经销商只需4元左 右就可从厂家拿到，但它在星级酒店的售 价却可达到三、四十元。 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 八 .控制 “醋吧”公司将同时使用以下几种方法 ，评价和控制现在的营销计划。 第一，每个月都将按照销售渠道、消 费者群体特征、独立销售代表、连锁店， 分销区域特点等做出营销趋势分析，这些 分析将有助于在必要的