物流采购实习报告.doc

青岛科技大学实习报告实习名称：业务实习学 院：经济与管理学院专业班级：物流管理101班学 号：学 生：指导教师： 青岛科技大学教务处 2013年 12 月 5 日学 生指导教师实习名称业务实习实习时间2011-11-112011-11-17实习地点青岛福冈工贸有限公司实习目的 经过两年系统的物流理论知识的学习，对物流定义、基本功能、各个作业流程有了一定的理论知识的了解， 为了更好的了解和认知物流，从宏观和微观上去感受主要的物流流程，为以后的工作和学习打下坚实基础。我选择到青岛福冈工贸有限公司的物流部进行实习。通过业务实习，来将自己在课堂上学习的理论知识与企业实际相结合。通过实践来验证和巩固理论知识，加深自己对相关物流知识的了解。实习内容：一、公司简介青岛福冈工贸有限公司，位于青岛市区，交通便利、环境优美。自1997年成立以来，旗下主营“笑蕾”、“丽驰”“和道”等知名食品品牌，是省内唯一拥有自己工业园的烘焙企业。通过13年的经营发展，现已形成以中、西式糕点为主，面食、肉制品、冷冻食品为辅的七大系列，300个品种的产品体系，是青岛食品生产行业中的领军者。截至到2009年“笑蕾”连续荣获“青岛市著名商标”“山东省著名商标”“青岛名牌”等众多荣誉，“笑蕾”旗下专卖店50余家，遍布青岛七区五市。青岛福冈工贸有限公司物流采购部是公司的重要组成部门，主要负责公司原材料的选择及采购、各门店成品供货、仓储物流中心的运营与库存管理等二、实习取得的经验及收获这次我的实习主要是在崂山分店进行的，主要的工作就是根据前几天的销售数据判断下一天各种商品的销售量，并据此决定各种原材料的采购量。确定了采购数量之后，通过公司内部的ERP软件“德立软件客户端”，上传原材料采购订单到总部。总部的物流部同事会根据订单在第二天早上开业前送来所需要的原材料。通过这次的物流采购实习我知道了一次简单的采购任务包括了财务方面的知识运用，和一些法律方面的运用。因为系统中的原材料是真的有价格的，也就是分店与总部的关系就想公司与供应商的关系一样。如果原材料订单下错了。分店就会承担损失的。在和总部接触方面我学到了如何和他们有效的沟通，掌握一些基本的谈判技巧，也让我更深一层的了解合同法。合同法是我比较生疏的领域，对于如何生效如何才是违约，如何在违约的时候如何通过法律途径维权，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项，这些都是我之前很少接触也是欠缺的。虽然我不是合同方面的专职人员，但是在我这个岗位都是要有一定程度的了解和熟悉，经过这些时间的实习慢慢让我逐步了解合同法。这是我最大的收获之一。其次便是如何加强一个团队的合作。首先当然是分工明确。每一个流程都要落实，就像我们分店向总部要货的的流程：从销售数据分析，向总部下采购订单，到总部运送来原材料。这个流程不是说一两个人就能独立完成的，每一步出错都会影响到第二天商品的销售，直接影响到公司业绩。而且这些流程里涉及到生产部门的生产和财务部门的资金，而我也从中学到了如何从大局出发将各个部门如何的顺利各行其责，不管怎样这些部门都是所属公司的，因此以公司的利益为出发点这样各个部门之间的扯皮就少很多。最后便是本次实习和我专业相关的，虽然实习的岗位是一个采购营业员，但是采购是物流过程中不可或缺的一部分，对于整个物流过程的管理对采购过程的影响还是显而易见的。例如总部对原材料到达分店时间的控制，就会涉及到很多物流管理方面的知识，如车辆路径选择等。在采购部门的实习使我更直观地了解了“物流”，也使我更加深刻地看到了采购，甚至于对于一个企业的重要性，让我有了一种学以致用的成就感。三、存在的不足及建议1采购过程中缺乏有效的信息沟通。采购部门作为一个单独的职能部门，相对独立地开展工作，与企业内其他部门很少进行直接的接触，采购人员很少与销售人员、技术人员、生产人员和财务人员进行沟通，通常采购部门关心的是物料的制造和供应，采购人员只是在物料计划员和供应商之间起了一个中介入的作用，在两者之间传递信息。一旦某个环节对信息的理解出现失误或者信息的有效流通受到阻碍，就会造成物料的重复采购和资金的积压。企业应建立一套符合自身采购流程的个性化信息共享平台，加强各部门信息交流，特别是加强与销售部门和生产部门的沟通，节省资源，提高效率。2采购工作缺少监督制衡机制。分店的原材料采购工作往往只有一个人来做，由一人制定采购计划，由一人去采购物资，缺乏有力的监督和制约机制。企业应建立监督制衡机制，并配合奖惩措施，进一步规范采购流程，使工作人员有章可循有法可依，防止掌权人员独断专权。3企业对供应商的管理有待加强。该企业采购部门遵循采购工作就是和供应商搞好关系原则，然后在这种关系基础上，与企业需求之间寻求磨合和平衡。其实对企业而言，这种情况是有一定风险的。在采购行为中，与供应商建立良好的个人关系固然重要，长此以往，就会产生企业对某些特定供应商的