南京农业大学,园艺专业,综合能力测试,复习资料汇总,含试卷及答案.pdf

2014园艺113班园艺专业综合能力测试复习资料（含试卷） 1 园艺专业综合能力测试复习资料园艺专业综合能力测试复习资料 测试内容主要包括：专业基础理论、基本操作技能、专业知识综合应用能力。测试内容主要包括：专业基础理论、基本操作技能、专业知识综合应用能力。 1.1. 专业基础理论和基础知识专业基础理论和基础知识 包括专业必修课和专业选修课： 园艺学 （总论、 各论） 园艺植物育种学 （总论、 各论） 、 设施园艺学、植物组织培养学、园艺产品商品学等，也包括园艺科学进展及园艺产业发展情 况。 2.2. 专业基础操作专业基础操作 常见园艺植物识别、嫁接、组织培养等基础知识检验和基本技能操作。 3.3. 面试面试 针对园艺产业的现状、存在的问题和发展趋势，园艺植物生产、育种、园艺产品加工、 流通等环节通过与学生的直接交流， 考查学生综合掌握专业知识和解决实际问题的能力，及 其应变能力和语言表达能力。 果树果树 1.1. 论述江苏省发展苹果生产的优势及局限性论述江苏省发展苹果生产的优势及局限性 优势：江苏徐州地区具有适宜的温度、湿度、日照及黄河冲积形成的特殊土壤等自然优势条 件，适宜苹果发育。物候期早，比北方上市早。苹果生产属于劳动密集型产业，江苏地区人 口密集，劳动力充足。江苏水、陆、空交通便利，对果品的南销北运都极为有利。局限性： 苹果生长夏季高温，生长受阻，花芽分化不良。苹果冬季需经一定冷积温，冬季高温苹果不 能正常通过休眠，发芽开花受阻。采收季节高温，果品着色差，风味淡，不耐储藏。 2.2. 我国苹果主栽品种的特点，苹果主要育种目标我国苹果主栽品种的特点，苹果主要育种目标 从国外引进的老品种，国光、元帅。我国育成品种的推广和国外新品种的引进，主要发展日 本富士及富士系，元帅系、金冠系。我国选育的秦冠在西北地区发展，80 年代末 90 年代初 主要以日本的品种为主，除富士外其他品种都没有大面积的发展。品种单一,自主知识产权 优良品种贫乏,遗传基础狭窄,育种速度进展缓慢 优质、高产、耐贮运的晚熟品种；适于集约化栽培的紧凑型品种；抗寒、优质、耐贮而果形 较大的品种；耐高温多湿，抗病性强的高产优质品种；适应性强的矮化，半矮化砧木品种 3.3. 南方梨的栽培应注意哪些问题南方梨的栽培应注意哪些问题 早熟梨是我国南方梨产区的优势。 果实发育期短： 营养积累少， 应加强树体和肥水管理； 果 实相对较小： 加强增大果实的各项技术措施； 贮藏性稍差： 加强采后处理， 不宜早采和迟采； 采后疏忽管理：采收期早，采后长时间的有叶期疏忽管理，如病虫防治、抗旱、施肥等，导 致树势早衰。 南方高温多雨,要选择相对地势较高,地下水位低,排灌条件好的肥沃地方建园。 选择早熟，抗逆性强，耐储运的品种。 4.4. 南方发展葡萄应注意哪些问题南方发展葡萄应注意哪些问题 (一)园地的选择。南方高温多雨,要选择相对地势较高,地下水位低,排灌条件好的肥沃地方 建园。 (二)品种的选择。选择早熟品种，抗逆性强的品种。 （三）采取垄栽、浅栽的方法。 南方春季雨水多，应采取垄上栽培的方法，以利排水，促使葡萄根系生长。土壤浅层温度上 升快、含水量低、透气性好，浅栽有利于葡萄根系的迅速生长。3、适时防治病害。4、避雨 栽培 5、及时采收，8 月高温时采收应随采随销。 5.5. 以一种果树说明促其提早结果的主要技术以一种果树说明促其提早结果的主要技术 施肥 桃生长结果对钾肥需求最多，氮肥次之，磷肥较少。在施肥时上半年以施氮肥为主， 配合钾肥，促进长枝叶；下半年以钾肥为主，配合磷肥，促使枝条生长壮实、芽眼饱满、营 养充足，有利花芽分化和发育。具体施肥上要做到适时足量。控长 氮肥偏多的情况下，枝 梢徒长，树体营养消耗在枝叶生长上，芽内营养积累不足，不利花芽分化。因此，在上半年 要留意树势，采用摘心、拉枝和喷施生长调节剂的方法控制旺长，防止徒长。促花 对当 年生长直立旺长的新梢进行扭梢；叶面喷施生长调节剂，如多效挫。 防早期落叶 （根外 施肥，防虫）冬季修剪 短截三主枝，处理辅养枝。强枝重剪、弱枝轻剪 。防治病虫害（冬 季清园，喷药防治） 6.6. 简述葡萄夏季修剪技术简述葡萄夏季修剪技术 葡萄夏季修剪可以调节养分的流向，调整生长状况，改善通风透光条件，提高果实产量和品 质。 一、抹芽和定梢。葡萄抹芽在植株萌芽后进行，第 1 次抹根部及老蔓上的不定芽，第 2 次去掉花穗小、 过多过密的结果枝和发枝芽， 节省养分。 定梢于新梢已显露出花序时进行。 留结果枝去发育枝，留壮枝去弱枝，留下不留上，留后不留前。二、新梢摘心和副梢处理。 摘心在花前一周至始花期进行。主梢摘心配合处理已萌发副梢。结果枝上的副梢只保留顶端 12 个，其余的全部从茎部抹除。 三、疏花序和修整花穗果穗。根据树势、枝条长势及产 量要求疏除过多的花序。强果枝留两个花序，中状枝留一个花序，弱枝不留花序。修整花穗 掐去花序顶端为全长 1/5 的部分。坐果后疏除果穗上发育差的果粒和过多的果粒，使果穗果 粒整齐均匀和一定紧密度。 四、绑蔓除须。新梢长至 30 厘米时，对枝蔓绑缚进行固定，防 止因风折断枝条或摩擦果面。新梢上卷须及时摘除，节省营养，提高坐果率，防止自然固定 而影响梢枝的分布。 7.7. 疏花蔬果的目的，以一种果树为例说明疏花蔬果技术疏花蔬果的目的，以一种果树为例说明疏花蔬果技术 1.增加果实间养分的分配。2.使果实有充分生长空间，增进果实品质。3.除去病虫害果实， 2014园艺113班园艺专业综合能力测试复习资料（含试卷） 2 防止蔓延 4.限制结果，预防树势衰弱及隔年结果。5.控制数量，确保品质。 一、疏花序：结果枝上的花序整个地去掉。植株负载量大、花序过多时，需要疏花序。将发 育差的弱小花序和分布密或位置不适当的花序疏掉，使养分集中供应给保留下的优良花序。 二、 掐穗尖和花序整形： 疏除花序中的各级穗轴分枝 （小穗） 。 掐去花序长的 1/41/5 左右。 三、疏果：疏除果穗上发育差的果粒和过多的果粒，使果穗整齐、果粒硕大。 8.8. 果实套袋的好处？如何进行果实套袋果实套袋的好处？如何进行果实套袋 l、改善果面光洁度，减少果锈，提高果品的经济价值；2、促进着色，除袋后经阳光照射迅 速着色； 3、防止果实轮纹病发生；4、减少农药对果面的污染；5、减轻雹灾对果实的伤害。 套袋前要按负载量认真疏果。幼果如拇指大小时疏完果进行套袋，10 天左右结束，套袋太 晚，果实已木栓化，效果大减。套袋前喷杀虫杀菌混合药，重点喷果面。 先套树上部的果， 后套树下部的果，上下左右内外均匀分布开。先把手伸进袋中使全袋膨起，一手抓住果柄， 一手托袋底，把幼果套入袋口中部，再将袋口从两边向中部果柄处挤摺；当全部袋口叠折到 果柄处后，将铁丝卡弯绕扎紧在袋口上，把袋口封严，套完后，用手往上托一下袋底中部， 使全袋膨起来，两底角的出水气孔张开，幼果悬空在袋中，不与袋壁贴附。 9.9. 为何许多落叶果树种子要进行层积处理，说明技术方法为何许多落叶果树种子要进行层积处理，说明技术方法 落叶果树的种子都要经过后熟阶段才能发芽，层积处理可促进后熟打破休眠。 干藏的种子，先用凉水浸泡 1-2 天，使种仁充分吸水。湿藏的种子过干时也要浸泡几小时。 浸泡后的种子和干净的湿沙按 1：3(小种子)或 1：5(大种子)的比例拌匀，堆放在窖内地面 上，堆放厚度 30-50 cm，上面覆盖 6-16 cm 湿沙。 沟藏在地势较高、排水良好、能够冻结的沟内，上面覆土 16 cm 成脊形，并插上 1-2 根秸 秆，以利通风。 10.10. 选择果园间作物有何要求选择果园间作物有何要求 （1）间作物距离果林要有足够的距离； （2）间作物高度、根系分布和地面覆盖度以不影响 果树生长为度； （3）尽可能选生长期短的间作物，其生育高峰期最好与果树需水临界期和营 养转换期错开，选需水少的矮杆作物较好； （4）不招引果树病虫害； （5）不影响果园田间作业； （6）间作物经济效益好，以弥补果园 的亏缺。 11.11. 长期干旱条件下生长的果树，形态有何特征长期干旱条件下生长的果树，形态有何特征 1、根系发达（须根增多，根长而深）2、叶片较小 3、叶表面气孔较小 4、树冠减小 枝叶生长量和生长速率降低 ,降低叶面积、叶干重、总干重 ,根冠比增高 ,叶片上表皮明显 增厚, 12.12. 干旱对成花及果实发育的影响干旱对成花及果实发育的影响 干旱促进成花，可使花芽提早分化。开花期干旱抑制子房发育，引起授粉不良，导致落花落 果及畸形果。果实生长期干旱影响果实膨大。 13.13. 果树分类果树分类 温带果树：仁果，核果，浆果，坚果，柿枣 亚热带果树：柑果，荔枝类，浆果，核果，坚果 热带果树 14.4. 简述我国设施果树栽培现状简述我国设施果树栽培现状 我国果树设施栽培发展迅速，种植地域大。树种以草莓、葡萄、桃为主，杏、李、樱桃为辅。 设施类型以日光温室为主，塑料大棚为辅。生产模式以促早栽培为主，延迟栽培为辅。 （1） 科研投入不足， 总体技术含量不高。 （2） 生产模式单一， 市场竞争激烈， 生产效益迅速下降。 （3）生产经营产品单一，市场资源开发利用严重不足。 （4）丰富的树种品种资源尚未得到 开发利用。 （5）温室结构不够合理，性能较差。 （8）忽视棚室内光照条件的改善。 （9）二氧 化碳施肥未引起重视。 （10）忽视采后管理。果实采收后，正值高温高湿的夏季，树体营养 生长旺盛，极易造成造成群体郁闭。 15.15. 保护地专用型品种的主要特征保护地专用型品种的主要特征 需冷量低。花粉量大、自花结实能力强、早实丰产。树体紧凑、矮化、易花、早果。适应性 强。对温、湿环境条件适应范围较宽，耐弱光，对土壤适应性强，抗病性强的品种。 16.16. 你对江苏发展果树生产有何看法你对江苏发展果树生产有何看法 江苏省位于我国东部,为我国亚热带气候向北方暖温带气候的过渡地带,气候温和,四季分明, 寒暑变化显著,降水充沛,适宜果树生长。 果树种类逐渐增加,品种结构逐步优化,栽培面积不 断扩大,果品产量增加,注重了规模种植,果品产量、 质量和经济效益迅速提高,但存在品种结 构不合理、果品标准化程度低、产业化程度不高以及技术服务体系不健全等问题。 （1） “适地适栽”不变的法则； （2）未来市场的判断推广品种的选择； （3）周边对手的 分析“人无我有”的原则。 花卉花卉 1.1. 国内花卉业发展现状，特色产业分布情况国内花卉业发展现状，特色产业分布情况 2014园艺113班园艺专业综合能力测试复习资料（含试卷） 3 中国发展花卉产业具有种质资源、气候资源、劳动力资源、市场潜力和人文资源优势。花卉 种植面积大幅扩大，销售额逐年增加。花卉生产经营实体增加，花农及从业人员增多。产品 结构向多样化、国际化方向发展。生产向专业化、规模化迈进。市场由季节供应向周年上市 转化。国际贸易逐年扩大。花卉产业前景良好。花卉产业占地面积小、科技含量高、经济效 益大，是农业种植结构调整的重要方向，吸纳农村剩余劳动力、提高农民收入水平的重要手 段。 单位面积产量产值低；品种单一落后，科技含量低；质量普遍较低，生产条件落后，技术水 平有限；新品种开发和保护工作力度不够；流通体系不健全价格混乱，出口量较小；产业结 构不合理，产业化程度低，规模化、专业化、组织化程度较差；宏观管理不足，花卉产业的 发展盲目性较大。 以广东、云南、辽宁、四川和江苏为主的切花生产区域；以江苏、河南、浙江、山东、湖南 为主的观赏苗木生产区域；以四川、广东、福建、浙江、湖南为主的盆景生产区域。我国特 有的传统花卉产区：洛阳、菏泽的牡丹，大理、金华的茶花，漳州的水仙花，鄢陵的蜡梅。 2.2. 观赏植物扦插繁殖的常见方法，列举观赏植物扦插繁殖的常见方法，列举 1212 个适用种类个适用种类 枝条扦插（硬枝扦插：菊花，绿枝扦插）根插法（芍药，荷包牡丹）叶插法（秋海棠，大岩 桐，虎尾兰） 3.3. 光照与花卉生长发育的关系光照与花卉生长发育的关系 光周期现象指光周期对植物生长发育产生周期性变化。 光周期控制某些植物的花芽分化和开 花。1、长日照植物日照长度长于一定时数才能成花。山茶、杜鹃、桂花、香石竹 2、短日照 植物 日照长度短于一定时数才能成花。菊花、碧冬茄、秋海棠、一品红、瓜叶菊、伽蓝属 植物等。3、日中性植物 对日照长度不敏感。月季、君子兰、非洲菊等。 4.4. 现代月季的起源与发展历史现代月季的起源与发展历史 1867 年後利用中国月季、法国玫瑰及其他国家蔷薇，经反复杂交育成的可以四季开花的一 个观赏类群。月季是中国的传统名花，最早可以考证到距今 2000 余年前的汉武帝时代，宫 苑里已遍栽来自四川、广东等地多种蔷薇。经历代园丁的点化，距今 1000 多年前，选育出 具有与现代月季观赏性状几乎一致的灌木状四季开花月季。 5.5. 国际花卉业的生产与消费发展现状国际花卉业的生产与消费发展现状 世界花卉生产和销售在稳步、快速增长；发达国家占有优势地位。在一定时间内世界花卉生 产仍将以多种形式并存。第一种,依靠现代化的设备、技术和科学的管理手段,进行专业化、 现代化、工厂化花卉生产。第二种,充分利用本国气候资源优势、简易的栽培设备和廉价的 劳动力发展花卉生产,并快速打入国际市场。第三种,利用本国资源和气候优势,生产单一、 优势花卉品种。发展中国家的花卉产业蓬勃发展。花卉产品在向着高档次、优品质发展。完 整的花卉产品销售和流通体系正在建成并逐步完善。 切花切叶类是主体， 贸易具有全球性； 盆栽植物具有区域性特点。 欧洲为主要花卉消费区域， 品种以传统品种为主，装饰或礼品；美国成为新兴消费大国；亚洲以日本香港为主体，花卉 向高新奇、多样化发展。 6.6. 球根花卉按照地下根或地下茎不同如何分类球根花卉按照地下根或地下茎不同如何分类 球根花卉指根部呈球状，或者具有膨大地下茎的多年生草本花卉。 鳞茎类。肥厚多肉的叶变形体抱合而成。有皮鳞茎类：水仙、郁金香、朱顶红、风信子、文 殊兰、百子莲，无皮鳞茎类：百合。球茎类。地下茎呈球形或扁球形。唐菖蒲、小苍兰、西 班牙鸢尾。块茎类。地下茎呈块状，外形不整齐，表面无环状节痕。白头翁、花叶芋、马蹄 莲、仙客来、大岩桐、球根海棠、花毛茛。根茎类。地下茎肥大呈根状，上面具有明显的节 和节间。荷花、姜花、睡莲、玉簪等。块根类。地下主根肥大呈块状。大丽花。 7.7. 哪些技术措施能促进我国观赏苗木产业发展哪些技术措施能促进我国观赏苗木产业发展 苗木生产技术 苗圃设计施工；土壤处理；种实采集调制；种子的贮运；播种育苗；营养繁 殖技术（扦插，嫁接，分枝，压条） ；水肥管理（滴灌，水肥一体化） ，光温调控，病虫管理； 大苗移植，整形修剪；现代化技术（工厂化，组培，容器育苗，穴盘育苗，无土栽培，保护 地栽培） ；引种与良种繁育 互联网技术 苗木电子商务营销手;科学化、智能化的管理;园林树木生长计算机模型 物流技术 条形码、二维码、RFID 射频识别技术（电子标签）进行苗木出入库登记和产品 信息录入 8.8. 哪些技术与措施能促进我国切花产业发展哪些技术与措施能促进我国切花产业发展 生产技术种实采集调制； 种子的贮运； 播种育苗； 营养繁殖技术 （扦插， 嫁接， 分枝， 压条） ； 水肥管理（滴灌，水肥一体化） ，光温调控，病虫管理；大苗移植，整形修剪；现代化技术 （工厂化，组培，容器育苗，穴盘育苗，无土栽培，保护地栽培） ；引种与良种繁育；周年 生产；采收与预冷；分级包装；冷链运输 互联网技术 鲜切花电子商务营销手;科学化、智能化的管理;园林树木生长计算机模型 物流技术 条形码、二维码、RFID 射频识别技术（电子标签）进行切花出入库登记和产品 信息录入 9.9. 花卉原产地一般分为哪花卉原产地一般分为哪 7 7 个气候型，各有何气候特点个气候型，各有何气候特点 中国气候型（冬寒夏热，年温差大，夏季雨水多） 欧洲气候型（年温差小，降雨量少，冬少严寒，夏季凉爽） 2014园艺113班园艺专业综合能力测试复习资料（含试卷） 4 地中海气候型（冬季温暖多雨，夏季凉爽干燥） 墨西哥气候型（年温差小，终年温暖；降雨周年分布或集中夏季） 热带气候型（周年高温，温差小；周年多雨或集中夏季） 沙漠气候型 (周年降雨量小，气候干旱，夏季白天长，风大) 寒带气候型（冬季漫长严寒，夏季短促凉爽，降雨少，有足够湿气） 10.10. 观赏树木按观赏特性不同如何分类观赏树木按观赏特性不同如何分类 观花类，观叶类，观姿类，观果类，观干类，观根类 11.11. 我国著名香花树种有哪些我国著名香花树种有哪些 瑞香，含笑，栀子，米兰，茉莉，桂花，白玉兰，九里香，代代花，腊梅 12.12. 中国十大名花中国十大名花 兰花，梅花，牡丹，荷花，菊花，月季，桂花，杜鹃花，水仙花，茶花 13.13. 常见水生花卉分类常见水生花卉分类 挺水类，浮水类，沉水类，漂浮类 14.14. 列举列举 1010 种常见切花种类种常见切花种类 唐菖蒲、月季、玫瑰、菊花、康乃馨、非洲菊、剑兰、红掌、百合、满天星、郁金香、洋桔 梗 15.15. 江苏目前种植广泛的常绿阔叶树种有哪些江苏目前种植广泛的常绿阔叶树种有哪些 香樟，广玉兰，桂花，棕榈，山茶，杜鹃，黄杨，栀子，夹竹桃 16.16. 适合南京地区花坛用花的一二年生花卉有哪些适合南京地区花坛用花的一二年生花卉有哪些 一串红、半支莲、万寿菊、孔雀草、百日菊、凤仙花、波斯菊、鸡冠花、彩叶草、雁来红、 向日葵、地肤、牵牛、茑萝、千日红、麦秆菊、福禄考、紫茉莉等。 三色堇、石竹、金鱼草、雏菊、紫罗兰、金盏菊、矢车菊、羽衣甘蓝、虞美人、花菱草、红 叶甜菜、飞燕草、美女樱、翠菊、藿香蓟、瓜叶菊、报春类、蒲包花等。 17.17. 菊花分类方法及栽培习性菊花分类方法及栽培习性 应用：独本菊，立菊，大立菊，悬崖菊，嫁接菊，案头菊，菊艺盆景，花坛菊，切花菊 花期：春菊，夏菊，早秋菊，秋菊，寒菊 花径：小菊，中菊，大菊，特大菊 瓣型：平瓣，勺瓣，管瓣，桂瓣，畸瓣 耐寒，喜光，喜肥，怕积水。扦插、嫁接、播种或分株，以扦插为主。嫁接常用于培养大立 菊和塔菊。播种只在繁殖新品种时用之。 【栽培管理】盆土要施足基肥。上盆初要防日晒， 活棵后再见阳光。 浇水根据天气和盆土情况以及菊花生长发育时期适时适量。生长前期浇水 要适当少些，促进根系生长，夏季炎热每天早晚各浇水一次。基肥以充分腐熟的厩肥和骨粉 最好， 追肥宜用豆饼加过磷酸钙。 苗期不追肥， 长大后看叶片颜色和植株长势施稀薄的液肥， 花蕾形成后一直到开花， 34 天追肥一次。施肥、浇水的原则是：生长期中宜瘦，含苞待 放之际宜肥，梅雨期宜干开花之时宜湿。摘心可根据需要进行，独本菊不摘心；多头菊需 摘心三次保留约 37 个分枝。开花后待地上部分全部枯萎，剪去残枝，留存宿根越冬。 蔬菜及育种蔬菜及育种 1.1. 从育种角度，谈谈如何开发利用野生蔬菜从育种角度，谈谈如何开发利用野生蔬菜 杂交,培育优良品种： 野生资源具有较高抗逆性,作为杂交育种亲本材料,与同种属野菜杂交、 回交,为近源种育种提供抗逆基因。引种驯化和提纯复壮,选育新的优良种类：筛选有价值的 野菜种类引种驯化,选育具有发展前景种类,供生产推广 2.2. 当前蔬菜作物主要育种目标当前蔬菜作物主要育种目标 高品质育种；丰产育种；高光合效能，延长供应期；抗病虫、抗逆育种；保护地 栽培品种；机械化生产 3.3. 如何防止春甘蓝先期抽薹如何防止春甘蓝先期抽薹 选用适宜的优质品种，春季早熟栽培甘蓝选用冬性强的品种。适时播种，控制好苗床温度。 加强田间管理，前期适当蹲苗，控制棚温，开始包心时，要注意追肥浇水促结球。 4.4. 蔬菜设施栽培目前主要存在的问题及解决方法蔬菜设施栽培目前主要存在的问题及解决方法 设施种类单一，结构配套不合理。设施栽培科技含量不高；种植结构不科学，品种布局和茬 口安排不合理；栽培技术不规范；设施栽培连作障碍日益突出；病虫害及污染问题严重。 合理科学地发展设施蔬菜栽培产业；优化设施结构，改善栽培环境条件；调整种植结构，增 加蔬菜种类的多样性；提高品质意识，推动绿色无公害设施蔬菜的发展 5.5. 我国出口的主要蔬菜种类有哪些，主要出口哪些国家我国出口的主要蔬菜种类有哪些，主要出口哪些国家 （1）鲜菜 萝卜、结球白菜、冬瓜、竹笋、洋葱、大蒜、山药、芋、生姜、蘑菇、木耳、香 菇、青花椰菜、结球芥菜、菜心、花椰菜、芦笋、牛蒡 （2）腌渍 榨菜、萝卜干、黄瓜、 蘑菇 （3）罐头 草菇、金针菇、蘑菇、香菇、菜豆、竹笋、乳黄瓜、雪菜、荸荠、豆芽、 莴苣、芦笋、豌豆 （4）干菜 辣椒、金针菜、香菇、木耳、荸荠、莲藕、南瓜籽、西瓜籽、 笋干 （5）速冻菜 蒜苔、毛豆、青花菜、芋艿、马铃薯、蚕豆、豌豆、菜豆、菠菜、花椰 菜、黄秋葵 日本、香港特区、俄罗斯、韩国和新加坡 6.6. 有机蔬菜与无公害蔬菜的区别有机蔬菜与无公害蔬菜的区别 2014园艺113班园艺专业综合能力测试复习资料（含试卷） 5 有机蔬菜：遵照有机农业生产标准，不采用基因工程获得的生物，不使用化学合成的农药、 化肥、激素等生长调节剂，遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展农业技术生 产出来的蔬菜。 绿色蔬菜： 在生态环境质量符合规定标准的产地， 生产过程中允许限量使用限定的化学合成 物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并 经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的蔬菜。 无公害蔬菜： 按照相应生产技术标准生产的、 符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬 菜。无公害蔬菜中有害物质的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康 不造成危害。 7.7. 蔬菜主要分类蔬菜主要分类 根菜，绿叶菜，白菜，薯蓣类，葱蒜类，瓜类，茄果类，豆类，水生蔬菜类，多年生蔬菜类， 食用菌类，野生蔬菜类 8.8. 当前市场蔬菜良种有哪几种主要类型？为何当前市场蔬菜良种有哪几种主要类型？为何 F1F1 代杂种占市场份额越来越大代杂种占市场份额越来越大 引种驯化种；选择育种；杂交育种；优势育种；诱变育种；倍性育种；转基因育种；抗性育 种。 F1 优于双亲，超中优势，超亲优势。生长势强，抗逆性好，适应性广，产量高，品质佳。 9.9. 说明芽变选种的程序说明芽变选种的程序 初选：群众报选，田间普查。入选的单株，作好田间记载、编号、标记、标明该入选株的位 置、变异特点、性状、初评结论等。 复选：对初入选单株进行全面系统的比较鉴定。变异 特性能否稳定地遗传给无性系后代； 变异性状是否有利用价值；优良的变异性状对环境条件 有何要求，适宜推广的地区。遗传性测定和品种比较试验、区域性试验、中间试验。 决选： 入选单株（系）进行全面系统的审查，做出有无推广价值，可否成为新品种的最后鉴定。 初选：发掘优良变异，分析变异是否为芽变，变异体的分离同型化（分离繁殖、短截或多次 短截修剪、组织培养） 。 复选：鉴定圃（高接或移植） ，复选圃（对芽变系进行全面而精确鉴定） 决选 10.10. 易自交退化的异花授粉作物应如何选易自交退化的异花授粉作物应如何选种种 母系选择法；单株-混选法；亲系选择法；剩余种子法；集团选择法 11.11. 自交不亲和系制种，需要多少个隔离区，如何安排自交不亲和系制种，需要多少个隔离区，如何安排 制种区：母本父本 24:1 杂交获得 F1；父本繁殖区：严选去劣，优株套袋姊妹交留种，其余 株混留作下一年父本； 母本繁殖：母本蕾期自交留种 12.12. 如何进行远缘杂交，杂种不育时应采取什么措施如何进行远缘杂交，杂种不育时应采取什么措施 植物学分类上物种以上单位之间的杂交。选择和选配亲本；选择杂交方式；杂交种选育。 杂交的不亲和性： 染色体加倍， 选择选配亲本， 媒介法， 柱头移植和花柱短截法， 化学药剂， 试管受精和雌蕊培养 杂种的不育性：胚的离体培养，嫁接，改善发芽和生长条件 杂种的不稔性：染色体加倍，回交法，蒙导法，延长培育世代加强选择，改善营养条件 返亲现象和“剧烈分离” ：扩大杂种的群体数量，放宽低世代选择标准，增加杂种的繁殖世 代，再杂交选择 13.13. 人工去雄法生产杂种一代适用于哪些园艺作物人工去雄法生产杂种一代适用于哪些园艺作物 人工去掉母本雄蕊、雄花、雄株，利用父本自然授粉（异花授粉作物）或人工辅助授粉（自 花授粉） ，从母本上收获杂交种。适用范围：花器大，去雄容易，种子繁殖系数大，每亩株 数少的植物。南瓜，黄瓜，豇豆，茄子，番茄，梨 14.14. 雄性不育的概念及类型雄性不育的概念及类型 两性花或雌雄同株的植物， 雌性器官正常， 雄性器官畸形退化， 不能产生功能正常的雄配子。 表型分类（结构性雄性不育，小孢子发生雄性不育，功能性雄性不育，产雌性） 基因型分类（细胞质雄性不育，细胞核雄性不育，核质互作雄性不育） 15.15. 抗病育种的主要定义有哪些？培养一个优良抗病品种有何困难抗病育种的主要定义有哪些？培养一个优良抗病品种有何困难 针对农作物容易感染的病害，采用不同的相应抗病品种，进行杂交育成的品种，该品种对目 标病害有一定的抗性，使之不感染或较轻感染。 抗侵入，抗扩展，耐病，避病。 选育一个丰产、优质、兼抗多种病害的品种需要 7、8 年甚至 10 年以上的时间才能育成。推 广应用过程中，抗病性极易丧失。病原物致病性的改变，寄主本身的变异，环境条件的影响 16.16. 简述品质育种的重要性及艰巨性简述品质育种的重要性及艰巨性 通过育种手段，获得具有某些优良品质性状的新品种，满足消费者的需求。 品质是根本育种目标之一；品质育种利于提高园产品经济效益，增强国际竞争力；品质育种 有利于提高人民生活质量。 17.17. 当前市场蔬菜良种有哪几种主要类型？为何当前市场蔬菜良种有哪几种主要类型？为何 F1F1 代杂种占市场份额越来越大代杂种占市场份额越来越大 引种驯化种；选择育种；杂交育种；优势育种；诱变育种；倍性育种；转基因育种；抗性育 种。 F1 优于双亲，超中优势，超亲优势。生长势强，抗逆性好，适应性广，产量高，品质佳 18.18. 当前蔬菜作物主要育种目标当前蔬菜作物主要育种目标 高品质育种；丰产育种；高光合效能，延长供应期；抗病虫、抗逆育种；保护地 2014园艺113班园艺专业综合能力测试复习资料（含试卷） 6 栽培品种；机械化生产 总论及组培总论及组培 1.1. 组培中出现褐变和有害物质积累，如何解决组培中出现褐变和有害物质积累，如何解决 因素：植物种类和品种；外植体年龄，大小，取材时间；外植体损伤；光照；温度；培养时 间过长；培养基成分。 措施：冬春季节选择外植体；选择适宜培养基和激素用量；控制温度及光照；添加抗氧化剂 和其他抑制剂吸附剂；加快继代转瓶速度。 2.2. 组织培养快速繁殖无性系的原理是什么组织培养快速繁殖无性系的原理是什么 短枝发生型；丛生芽发生型；不定芽发生型；胚状体发生型；原生茎发生型 3.3. 组培中茎尖培养和茎段培养的主要目的有何区别组培中茎尖培养和茎段培养的主要目的有何区别 对植物顶端分生组织进行培养。植株再生，脱毒苗研究。 对植物带一个以上定芽或不定芽的外植体进行离体培养。进行离体快繁，研究茎细胞的分裂 潜力和全能性，诱导细胞变异，突变体的获得。易成功，变异小，性状均一，繁殖速度快。 4.4. 培养室一般应配备培养室一般应配备哪些仪器设备哪些仪器设备 准备室，无菌操作室，培养室，温室 无菌操作设备（超净工作台，高压蒸汽灭菌锅，烘箱）培养设备（空调，加湿器，定时器， 培养架，摇床和旋转床，恒温恒湿光照培养箱）药品贮藏和配制（冰箱，天平，酸度计）观 察分析仪器（体视显微镜，光学显微镜）其他设备（离心机，蒸馏水制备设备） 5.5. 组织培养中灭菌方法分为哪几类组织培养中灭菌方法分为哪几类 器具灭菌（干热灭菌法，高压蒸汽灭菌法，火焰灭菌法） 培养基灭菌（高压蒸汽灭菌法，过滤除菌法） 6.6. 离体叶培养再生成植株的方式有哪些？愈伤组织形态发生方式有哪几种离体叶培养再生成植株的方式有哪些？愈伤组织形态发生方式有哪几种 产生不定芽，产生胚状体，产生愈伤组织，发育为成熟叶 体细胞胚胎发生。器官发生：先形成芽，芽基部长根；先形成根，根基部长芽；不同部位分 别形成根和芽，再通过维管束连接；仅形成根或芽。 7.7. 植物体细胞胚在果树上有何应用前景植物体细胞胚在果树上有何应用前景 果树的繁殖、人工种子制作和遗传改良诸多领域具有应用价值。 改良作物品种、拓宽种质资源；加强外源基因向栽培种的渐渗。 苹果的遗传转化；柑橘的杂种胚乳培养（珠心多胚现象阻碍合子胚发育，影响杂交育种） 。 8.8. 目前园艺生产采用脱毒种苗的有哪些种类目前园艺生产采用脱毒种苗的有哪些种类 草莓，苹果，葡萄，香蕉，柑橘；大蒜；兰花，香石竹，菊花，百合；马铃薯，甘薯。 9.9. 什么是徒长？如何防止徒长什么是徒长？如何防止徒长 作物及果树生长期间，因生长条件不协调而茎叶发育过旺的现象。播种密度不宜太大。 及时间苗、假植和定植。及时排稀秧苗。加强通风透光，控制温、湿度。合理进行肥 水管理。药剂控制徒长。 10.10. 起源于中国的园艺作物有哪些起源于中国的园艺作物有哪些 桃、杏、梅、樱桃、山楂、枣、柿、银杏、榛、甜橙、香橙、枇杷、龙眼、荔枝、柚、不结 球白菜、大白菜、葱、莴笋、丝瓜、茼蒿、牡丹、芍药、菊花 11.11. 无土栽培在我国的发展前景无土栽培在我国的发展前景 无土栽培是近百年来新发展起来的一种栽培技术，使用天然基质或人工基质代替土壤，甚至 不使用任何基质，运用营养液直接浸、喷植物根部。是设施农业广泛采用的先进技术，避免 土传病虫害及连作障碍、肥料利用率高、节约用水及生产可控性的优点，发展无公害绿色蔬 菜生产的可靠途径。有机生态型无土栽培技术为蔬菜产业的发展提供技术支撑，成为我国设 施作物生产主要方式。为我国蔬菜产品与环境安全及蔬菜产业可持续发展提供保证。 12.12. 穴盘育苗的特点和要求穴盘育苗的特点和要求 穴盘育苗的出苗日期、苗大小整齐一致，植株健壮。移植不易伤根，成活率高。穴盘苗根系 极好。移栽后无明缓苗期，植株生长较快。种苗出圃时间不受季节限制。适合机械化操作， 省工省力。穴盘、种苗大小一致，便于远距离运输。适宜规模化商品化生产、规范化管理， 生产效率高。 基质选择，水分管理，营养液配置，营养面积管理 13.13. 我国园艺设施栽培类型在南北地区有何差异我国园艺设施栽培类型在南北地区有何差异 北方：日光温室。延后栽培，秋季及冬春避寒，注意保暖 南方：塑料大棚。避雨栽培，蔬菜周年供应，早熟栽培；注意通风透光 14.14. 保护地专用型品种的主要特征保护地专用型品种的主要特征 需冷量低。花粉量大、自花结实能力强、早实丰产。树体紧凑、矮化、易花、早果。适应性 强。对温、湿环境条件适应范围较宽，耐弱光，对土壤适应性强，抗病性强的品种。 15.15. 影响园艺植物嫁接成活的因素影响园艺植物嫁接成活的因素 亲和性，生理状态，砧穗质量，温度，湿度，嫁接技术 16.16. 观赏植物扦插繁殖的常见方法，列举观赏植物扦插繁殖的常见方法，列举 1212 个适用种类个适用种类 枝条扦插（硬枝扦插：菊花，绿枝扦插）根插法（芍药，荷包牡丹）叶插法（秋海棠，大岩 2014园艺113班园艺专业综合能力测试复习资料（含试卷） 7 桐，虎尾兰） 17.17. 光照与花卉生长发育的关系光照与花卉生长发育的关系 光周期现象指光周期对植物生长发育产生周期性变化的现象。 光周期控制某些植物花芽分化 和开花。1、长日照植物日照长度长于一定时数才能成花。山茶、杜鹃、桂花、香石竹 2、短 日照植物 叶菊、 伽蓝属植物等。3、日中性植物 对日照长度不敏感。月季、君子兰、非洲菊等。 18.18. 何谓平衡施肥？何谓平衡施肥？N N 肥过多会产生哪些不利影响肥过多会产生哪些不利影响 依据作物需肥规律、土壤供肥特性与肥料效应，在施用有机肥的基础上，合理确定氮、磷、 钾和中、微量元素的适宜用量和比例，并采用相应科学施用方法的施肥技术。 植株徒长，茎秆柔弱、叶片浓绿、易倒伏和感染病虫害，贪青晚熟。延迟花芽分化。果实的 风味和色泽劣化，对人体健康造成不利影响。 19.19. 叶片出现黄化症状的可能原因叶片出现黄化症状的可能原因 一、正常生理代谢及遗传型。木本植物秋季，植物衰老进程发展，叶片黄色。二、营养元素 缺乏型。氮磷硫钾镁铁锰铜锌磞。三、离子毒害型。铜钼硼锰钠镍。四、胁迫型。1.水分胁 迫。干旱；涝害。2.盐胁迫。3.病害。受病原菌侵害时，叶片褪绿和黄化。五、环境污染型。 1.大气污染。(1)二氧化硫。 (2)氯化氢。 (3)光化学烟雾。2.水土污染。 2012013 3 年园艺专业综合能力测试年园艺专业综合能力测试（笔试试题笔试试题） 1. 园艺设施内光照变化特征及其主要调控技术。 2. 园艺作物生产的育种途径并举例说明。 3. 什么是春化作用？请以一种蔬菜作物为例说明春化作用对它的栽培指导。 4. 以苹果为例说明营养生长和生殖生长的关系及其调控技术。 5. 果树的需肥特点与及果树的施肥技术。 6. 花卉花期主要调控技术。 7. 黄瓜性型分类与及黄瓜雌性系的选育与利用。 8. 组织培养在园艺作物生产中的作用并举例说明。 9. 园艺植物的分类，可以从观赏习性、生长特性等进行说明。 10. 影响园艺产品质量的因素。 20112011 年园艺专业综合能力测试年园艺专业综合能力测试（笔试试题笔试试题） 1. 园艺设施内光照变化特征及主要调控技术。 2. 园艺植物育种的途径有哪些并举例说明。 3. 什么是春化作用举例说明了解蔬菜作物的春化特性在栽培上有何指导意义？ 4. 以苹果为例说明营养生长与生殖生长的关系及其调节技术。 5. 果树的需肥特点及果园施肥技术。 6. 花卉花期调控的技术主要有哪些，试举例说明。 7. 论述组织培养在园艺产业中的运用。 8. 论述影响园艺产品质量的主要因素。 9. 黄瓜的性型分类有哪些？并简述如何选育与利用瓜类雌性系？ 10. 观赏植物的分类比较复杂，请从不同角度（包括生态习性、观赏特性、生产与应用、对 不同环境的适应性等）对观赏植物进行分类。 2014园艺113班园艺专业综合能力测试复习资料（含试卷） 8 2011 年园艺专业综合能力测试（笔试试题）年园艺专业综合能力测试（笔试试题） 1. 园艺设施内光照变化特征及主要调控技术。园艺设施内光照变化特征及主要调控技术。 特征： （1）光照强度：光照强度低光照强度的变化随自然光强的变化而变化光 照强度空间变化：垂直上越靠近薄膜光强越强，水平上南北差异明显。 （2）光照时数：大棚 与露地相同，日光温室人为缩短日照时数（3）光质：不同材质设施（玻璃、薄膜等）对于 紫外线红外线以及可见光的透过率差异明显。 调控措施： （1）增光补光措施：合理规划布局、合理的采光设计、减少建材遮光、加强 管理（2）遮光措施：利用遮阳网、无纺布、竹帘等遮阴；薄膜上涂白灰、甩泥浆。 2. 园艺植物育种的途径有哪些并举例说明。园艺植物育种的途径有哪些并举例说明。 选择育种（虞美人多代定向选择）常规杂交育种（孟德尔豌豆杂交）优势杂交育 种（番茄、黄瓜、胡萝卜等商用品种）营养系杂交育种（甘蔗、咖啡等经济作物）远缘 杂交（天然远缘杂交如朱砂玉兰起源于白玉兰和紫玉兰的种间杂交）倍性育种（葡萄、小 麦多倍体育种）诱变育种（各类果树用射线处理突变率比自然突变高成百上千倍） 。 3. 什么是春化作用？举例说明了解蔬菜作物的春化特性在栽培上有何指导意义？什么是春化作用？举例说明了解蔬菜作物的春化特性在栽培上有何指导意义？ 春化作用：指植物必须经历一段时间的持续低温才能由营养生长阶段转入生殖阶段生 长的现象。 如大白菜（1）播种时期上，春季栽培大白菜播期应更加严格，早播，温度低不但容易 通过春化，出现早期抽薹，而且幼苗有遭受冻害的危险，但是播种过晚，后期温度高，不能 形成紧实的叶球，而且雨季来临，易发生软腐病，严重影响产量。 （2）品种选择上，针对南 方春季短、气温低、雨水多、夏季早的特点，宜选择不易抽薹、生育期 60 d 左右、冬性强、 早熟、耐热抗病的品种（3）肥水管理，春大白菜生长期间前期温度低，后期温度高，应多 施有机肥作追肥（4）在南方秋冬播种、早春收获的大白菜，如播种太晚，生长前期温度太 低，则易发生“未熟抽薹”现象，故宜适当早播。 4. 以苹果为例说明营养生长与生以苹果为例说明营养生长与生殖生长的关系及其调节措施。殖生长的关系及其调节措施。 苹果的根、茎、叶等营养器官的生长，叫做营养生长。花、果实、种子等生殖器官的生 长，叫做生殖生长。二者之间既是相互依赖，又是相互制约的关系。如果没有健壮的营养器 官，则生殖就不可能获得足够的养分，生殖器官的生长就没有物质基础。然而，如果营养器 官的生长过于旺盛，过多地消耗营养物质，也会抑制生殖器官的生长。 调节措施： （1）合理调节水分，严格控制花芽分化前的水分（2）合理施肥，有机肥和化学 肥结合、看重花前肥和果后肥、根据长势根外追肥（3）土壤管理，可使用生草法（4）防治 病虫害（5）适时采收。 5. 果树的需肥特点及果园施肥技术。果树的需肥特点及果园施肥技术。 需肥特点： （1）幼年果树：对氮磷钾肥都需要，尤其对氮磷肥需求较多（2）成年结果 期果树：需要养分的数量大，种类多。随着树龄的增长，不仅对大量元素需求比例有变 化，而且对中微量元素的需求更迫切。萌芽、开花、新枝生长需要较多的氮素。幼果期到 膨果期需要充足的氮、磷、钾，尤其是氮和钾。有明显的需肥高峰期，多为 5-7 月份。 施肥技术： （1）施肥时期：重施底肥萌芽前、幼果期、果实膨大期追肥现蕾到开 花结束，叶面施肥。 （2）施肥方法：穴施、放射沟施、环状沟施、条状沟施。 6. 花卉花期调控的技术主要有哪些，试举例说明。花卉花期调控的技术主要有哪些，试举例说明。 1) 花期调控的主要方法有：控温控花法控光控花法颠倒昼夜处理法遮光延 长开花时间处理法播种期调节控花法控水控肥控花法调节气体控花法 修剪控花法植物生长调节物质处理控花法等。 2) 举例： a) 控温控花法：增加温度阻止花卉植物进入休眠，防止热带花卉受冻害，是提 早开花的主要措施。如瓜叶菊、牡丹、杜鹃、绣球花、金边瑞香等经过加温 处理后，都能够提前花期。 b) 控光控