中药资源与开发教案.doc

青岛农业大学教案20142015 学年第 2 学期课 程 名 称中药资源与开发课程代码B5100002课程性质选修学时数16授 课 班 级质检1201、1202、1203、1204主 讲 教 师吴昊职 称 副教授教研室主任陈海华教研室农产品加工教学院长孙庆杰开课院（部）食品科学与工程学院二一五 年 三 月青岛农业大学教案课程名称中药资源与开发授课专业质检班级12级1-4班课程代码B5100002课程类型必修课程（ ）；专业拓展课程（ ）；文化素质课程（ ）课程目标通过讲授，使学生掌握中药资源的基础理论以及中药资源的分布，中药资源调查、道地药材的形成，新资源的寻找，种质资源的保护，中药资源的可持续利用，并将中药资源的开发与利用与食品工业联系起来，为新型药食同源产品的开发奠定理论基础。授课教师吴昊职 称副教授单 位食品学院授课方式课堂讲授（ ）；实 验（ ）； 田间观察（ ）；教学实习（ ） 考核方式课堂提问（ ）；考勤（ ）；课堂小测验（ ）；作业（ ）；课程论文（ ）；实验操作（ ）；闭卷考试（ ）；开卷考试（ ） 课程教学总学时数 24 学时学分数1.5学时分配课堂讲授 24 学时； 实验课 学时； 田间观察 学时教学实习 学时；教材名称 中药资源学作 者杨世海出版社及出版时间中国农业出版社， 2006指定参考资料中药资源学作者方成武，王文全出版社及出版时间科学出版社，2005授课时间 2015 年 6 月 9 日（第 14 周）至 2015 年 7 月 2 日（第 17 周）星期 二 第 8-9 节；星期 四 第 1-2 节；星期 第 节备注注：表中（ ）选项请打“”授课时间第 14 周；星期 二 第 8-9 节；总第 1 次课教学题目第一章 绪论 第二章 中药资源与环境授课方式课堂讲授（ ）；实验（ ）；田间观察（ ）教学实习（ ）教学时数2授课方法和手段授课方法：采用课堂讲授、启发式教学、课堂讨论、当堂测试、提问式教学、视频案例教学相结合的方法。 教学手段：采用以传统讲授为主，PPT、视频等相结合的教学手段。教学目的与要求了解中药资源的概念、萌芽、历史及形成发展，以及国内外天然药物资源的研究历史、研究成果及现状。了解与中药资源相关的期刊杂志和网络资源，能够充分利用这些共享资源。掌握中药资源与我国自然环境之间的影响，了解中药资源与我国社会环境之间的关系。教学基本内容提要与教学过程设计1.教学知识点提要第一章 绪论第二章 中药资源与自然和社会环境第一节 中药资源与气候一、气候的形成 二、气候要素及其指标 三、我国的气候资源1、我国气候的特点 2、我国的农业气候资源 3、我国气候区划 4、气候条件与中药资源第二节 中药资源与土壤一、土壤的形成及其构成 二、土壤的物理和化学性质 三、我国的土壤资源 第三节 中药资源与社会环境一、人类社会的发展是中药资源需求的动力源泉 二、社会进步促进了中药资源的开发利用 三、野生资源的利用和保护受到社会因素的制约 四、实现中药资源可持续的重要社会条件2.教学过程设计首先提出案例大家进行讨论：当生病的时候，你选择吃西药还是中药？为什么？引入绪论部分，我国中药资源的发展现状及学习这门课程的意义。接下来介绍中药资源与自然环境和社会环境的关系，重点为我国的气候条件和土壤条件对中药资源的影响。教学重点1、把握我国天然药物方面的研究成果、国外天然药物资源研究历史及现状。2、中药资源与气候及土壤的关系。教学难点1、寻找新的天然药物的研究途径。2、我国农业气候资源和土壤资源与中药材资源的关系。作业、讨论及辅导1、中药资源的特点有哪些？2、我国的气候资源和土壤资源对中药的分布有什么样的影响？3、社会环境对中药资源有什么样的作用？课后小结下次课预习要点需要预习的下次课的要点为：我国中药资源的种类、自然分布和中药区划的原则参考资料课程开设总学时，课堂讲授、实验及其它教学时数：总学时：16学时 其中课堂讲授16学时使用教材、参考书或说明：【格式】序号作者. 书名M. 出版地: 出版社, 出版年份举例：1 杨世海. 中药资源学. 北京: 中国农业出版社, 20062 方成武,王文全. 中药资源学M. 北京: 科学出版社, 2005注：1.教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。2.请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用Times New Roman字体。3.表格间距可调整，可加附页。授课时间第 14 周；星期 四 第 1-2 节；总第 2 次课教学题目第三章 我国的中药资源与中药区划授课方式课堂讲授（ ）；实验（ ）；田间观察（ ）教学实习（ ）教学时数2授课方法和手段授课方法：采用课堂讲授、启发式教学、课堂讨论、当堂测试、提问式教学、视频案例教学相结合的方法。教学手段：采用以传统讲授为主，PPT、视频等相结合的教学手段。教学目的与要求了解我国中药资源的种类，重点了解民间药和民族药的地位、特点以及在中药资源开发中的利用地位；了解我国中药资源的分布状况以及特点，同时明确中药区划的目的、任务和意义，重点了解中药区划的原则依据。教学基本内容提要与教学过程设计1.教学知识点提要第三章 我国的中药资源与中药区划第一节 中药与民族药和民间药一、中药和中药材 二、民族药 三、民间药第二节 我国中药资源的种类一、药用植物的种类 二、药用动物的种类 三、药用矿物种类四、中药资源种类特点 五、全国中药资源种类情况第三节 我国中药资源的自然分布一、东北寒温带温带区域 二、华北暖温带区域 三、华中亚热带区域 四、华南亚热带热带区域 五、西南亚热带区域 六、西北干旱区域 七、青藏高原区域第四节 中药资源区划一、中药区划的目的与意义 二、中药区划的原则 三、中药区划的措施 四、区划系统和命名 五、我国中药区划2.教学过程设计复习、提问上节课内容，并讨论你所知道的中药种类有哪些？在你家乡有哪些中药资源？ 列举出几种常见的中药，引入中药与民族药和民间药的定义。通过分析中药资源的种类，介绍我国中药资源的自然分布，阐明我国中药资源区划的原则和措施。最后5分钟进行本节课知识的归纳总结。教学重点1、掌握东部季风区、西北干旱区域和青藏高寒区域的环境特点和中药资源分布状况。2、掌握我国中药区划的原则。3、区分中药与民族药、民间药。教学难点1、掌握中药区划的目的、任务和原则依据。2、我国中药资源的自然分布。作业、讨论及辅导1、我国中药资源的种类有哪些？具有什么特点？2、我国中药资源的自然分布有什么特点，分为几个自然分布区？3、请试述我国中药区划的原则。课后小结下次课预习要点需要预习的下次课的要点为：地道药材的形成与发展，以及我国不同地区的代表性地道药材参考资料课程开设总学时，课堂讲授、实验及其它教学时数：总学时：16学时 其中课堂讲授16学时使用教材、参考书或说明：【格式】序号作者. 书名M. 出版地: 出版社, 出版年份举例：1 杨世海. 中药资源学. 北京: 中国农业出版社, 20062 方成武,王文全. 中药资源学M. 北京: 科学出版社, 2005注：1.教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。2.请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用Times New Roman字体。3.表格间距可调整，可加附页。授课时间第 15 周；星期 二 第 8-9 节；总第 3 次课教学题目第四章 地道药材资源授课方式课堂讲授（ ）；实验（ ）；田间观察（ ）教学实习（ ）教学时数2授课方法和手段授课方法：采用课堂讲授、启发式教学、课堂讨论、当堂测试、提问式教学、视频案例教学相结合的方法。 教学手段：采用以传统讲授为主，PPT、视频等相结合的教学手段。教学目的与要求了解我国地道药材的概念与含义、形成原因以及对现代中药开发研究的意义，同时要了解我国各地区的地道药材资源，了解其特点以及新的资源开发前景。教学基本内容提要与教学过程设计1.教学知识点提要第四章 地道药材资源第一节 地道药材的形成和发展一、地道药材的概念及特征 二、地道药材的成因 三、地道药材的变迁与发展 四、地道药材的调查研究和品质评价第二节 东北、华北和西北地区的地道药材资源一、东北地区的地道药材（关药） 二、华北地区的地道药材 三、西北地区的地道药材第三节 华东及中原地区的地道药材资源一、浙江、安徽、江西等地区的地道药材 二、河南、山东、江苏等地区的地道药材第四节 西南及青藏高原地区的地道药材资源一、西南地区的地道药材 二、青藏高原的地道药材第五节 华南及福建南部地区的地道药材资源一、广东和广西等地区的地道药材 二、海南及福建南部等地区地道药材2.教学过程设计复习、提问上节课内容，并讨论你所理解的“地道”和“道地”的区别，引入“地道”和“道地”的定义。请大家列举你所知道的中国不同地区的地道中药材资源。介绍我国不同地区中药资源的分布及特点。最后5分钟进行本节课知识的归纳总结。教学重点1、了解历代本草对地道药材概述和地道药材的形成原因；2、掌握我国各地区的地道药材资源，了解其特点以及新的资源开发前景。教学难点1、如何利用已掌握的知识，利用现代研究手段，使地道药材得到新的开发。作业、讨论及辅导1、论述道地药材的成因。2、道地药材的生物学或生态学意义及研究方法。课后小结下次课预习要点需要预习的下次课的要点为：中药材规范化生产的主要内容和注意事项参考资料课程开设总学时，课堂讲授、实验及其它教学时数：总学时：16学时 其中课堂讲授16学时使用教材、参考书或说明：【格式】序号作者. 书名M. 出版地: 出版社, 出版年份举例：1 杨世海. 中药资源学. 北京: 中国农业出版社, 20062 方成武,王文全. 中药资源学M. 北京: 科学出版社, 2005注：1.教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。2.请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用Times New Roman字体。3.表格间距可调整，可加附页。授课时间第 15 周；星期 四 第 1-2 节；总第 4 次课教学题目第四章 中药材规范化生产授课方式课堂讲授（ ）；实验（ ）；田间观察（ ）教学实习（ ）教学时数2授课方法和手段授课方法：采用课堂讲授、启发式教学、课堂讨论、当堂测试、提问式教学、视频案例教学相结合的方法。 教学手段：采用以传统讲授为主，PPT、视频等相结合的教学手段。教学目的与要求通过本章的学习，使学生了解什么是中药材规范化生产（GAP），GAP的意义和特点；掌握中药材GAP的主要内容和中药材GAP基地建设的原则。教学基本内容提要与教学过程设计1.教学知识点提要第四章 中药材规范化生产第一节 GAP概况一、中药材GAP概念 二、中药材GAP产生背景 三、产生原因 四、中药材GAP意义 五、中药材GAP的特点 六、中药材GAP的主要内容 七、中药材GAP项目的研究应注意的主要内容 八、中药材规范化生产应注意的问题第二节 中药材GAP产地生态环境一、建立中药材GAP基地的目的 二、建立中药材GAP基地的意义 三、GAP生产基地环境检测测定具体项目 四、中药材GAP基地建设的原则 五、建设中药材GAP基地应考虑五大问题第三节 中药材GAP对中药优质种源的要求一、选定品种的原则和标准 二、药用植物栽培品种选定及良种繁育 三、药用动物的种质资源2.教学过程设计复习、提问上节课内容。介绍我国药用资源种养殖的基本情况，由该背景引入中药材GAP的概念和意义、特点；列举中药材GAP的主要内容；展示我国现在已有的中药材生产基地的照片，学习我国建设中药材GAP基地的原则和意义。最后5分钟进行本节课知识的归纳总结。教学重点1、中药材GAP的概念、意义和主要内容；2、中药材GAP基地建设的原则。教学难点1、中药材规范化生产应注意的问题；2、建设中药材GAP基地应考虑的问题。作业、讨论及辅导1、什么是中药材GAP？2、中药材GAP研究的主要内容和GAP基地建设的原则？3、中成药生产企业建立中药材GAP药源基地的意义。课后小结下次课预习要点需要预习的下次课的要点为：中药资源调查与评价的方法参考资料课程开设总学时，课堂讲授、实验及其它教学时数：总学时：16学时 其中课堂讲授16学时使用教材、参考书或说明：【格式】序号作者. 书名M. 出版地: 出版社, 出版年份举例：1 杨世海. 中药资源学. 北京: 中国农业出版社, 20062 方成武,王文全. 中药资源学M. 北京: 科学出版社, 2005注：1.教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。2.请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用Times New Roman字体。3.表格间距可调整，可加附页。授课时间第 16 周；星期 二 第 8-9 节；总第 5 次课教学题目第五章 中药资源调查与评价授课方式课堂讲授（ ）；实验（ ）；田间观察（ ）教学实习（ ）教学时数2授课方法和手段授课方法：采用课堂讲授、启发式教学、课堂讨论、当堂测试、提问式教学、视频案例教学相结合的方法。 教学手段：采用以传统讲授为主，PPT、视频等相结合的教学手段。教学目的与要求了解药用植物资源调查的工作程序、注意事项、基本方法、主要内容、中药资源分析与评价及中药资源调查的总结，通过本章的学习，明确中药资源调查目的和意义。教学基本内容提要与教学过程设计1.教学知识点提要第五章 中药资源调查与评价第一节中药资源调查的准备工作一、确定调查任务（调查工作的首要内容） 二、收集基础资料三、制定调查计划 四、人员物质的配备第二节药用植物资源的外业调查一、药用植物资源调查方法 二、野生药用植物资源调查三、栽培药用植物资源调查 四、样品采集和标本制作第三节 药用动物资源的外业调查一、药用动物资源调查方法 二、野生药用动物资源调查三、养殖药用动物资源调查第四节 药用矿业资源的外业调查第五节 中药资源调查的内业工作一、调查资料的统计分析 二、药用资源的质量评价第六节 中药资源普查及新技术应用2.教学过程设计复习、提问上节课内容。首先进行讨论，你理解的中药资源的调查与评价作用是什么？是怎样进行调查与评价的呢？学生讨论后进行详细讲解中药资源调查的准备工作、外业调查和内页工作；然后对中药资源普查和新技术应用进行介绍。最后5分钟进行本节课知识的归纳总结。教学重点1、把握中药资源调查应注意的事项以及中药资源调查的工作程序；2、把握中药资源调查的各种方法；3、把握不同侧重点的中药资源调查方法。教学难点1、掌握中药资源调查时的取样原则、技术与方法；2、学会绘制中药资源调查成果图；3、通过调查结果，学会对中药资源进行分析和评价。作业、讨论及辅导1、中药资源调查有什么重要意义？2、中药资源调查的准备工作包括哪几个方面？3、药用植物资源调查的方法有几种？4、用动物资源调查的方法有几种？5、中药资源质量评价的方法有哪几种？课后小结下次课预习要点需要预习的下次课的要点为：中药资源新产品开发的层次、思路和程序，以及发展中药资源的途径和方法。参考资料课程开设总学时，课堂讲授、实验及其它教学时数：总学时：16学时 其中课堂讲授16学时使用教材、参考书或说明：【格式】序号作者. 书名M. 出版地: 出版社, 出版年份举例：1 杨世海. 中药资源学. 北京: 中国农业出版社, 20062 方成武,王文全. 中药资源学M. 北京: 科学出版社, 2005注：1.教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。2.请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用Times New Roman字体。3.表格间距可调整，可加附页。授课时间第 16 周；星期 四 第 1-2 节；总第 6 次课教学题目第六章 中药资源的开发授课方式课堂讲授（ ）；实验（ ）；田间观察（ ）教学实习（ ）教学时数2授课方法和手段授课方法：采用课堂讲授、启发式教学、课堂讨论、当堂测试、提问式教学、视频案例教学相结合的方法。 教学手段：采用以传统讲授为主，PPT、视频等相结合的教学手段。教学目的与要求了解我国药材的一级开发、二级开发和三级开发的概念、含义以及意义，同时要了解扩大和寻找中药资源产量的途径和方法，了解中药资源新产品的开发思路和程序。教学基本内容提要与教学过程设计1.教学知识点提要第六章 中药资源的开发第一节 中药资源开发利用的层次1、以发展药材和生产原料为主的一级开发2、以中药资源的产品开发为主的二级开发和三级开发第二节 中药资源的产品开发1、中药新药的开发 2、中药食品 3、中药化妆品 4、其他方面的开发利用第三节 中药资源新产品的开发思路和程序1、研究和开发的思路 2、研究和开发程序第四节 发展中药资源的途径与方法1、扩大现有中药资源产量的途径和方法2、寻找新中药资源的方法和途径2.教学过程设计复习、提问上节课内容。请大家想一下，身边存在哪些以中药资源为原料的产品？比如，中药饮料、中药化妆品、药膳，等。以此引出中药济源开发利用的层次和中药资源的产品开发，包括中药新药的研制和中药资源的其他方面开发。想要开发中药资源新产品，必须了解开发思路和程序，给大家详细讲解中药资源新产品的开发思路和程序，以及发展中药资源的途径和方法。最后5分钟进行本节课知识的归纳总结。教学重点1、掌握扩大现有中药资源产量的途径和方法；2、掌握在新药、中药食品、中药化妆品和其他方面的开发利用的前景；3、掌握中药资源新产品的研究和开发的思路。教学难点1、寻找新中药资源的方法和途径；2、掌握新中药资源的研究和开发程序。作业、讨论及辅导1、简述重要新资源的寻找途径。2、简述中药在非医药领域的开发及应用。课后小结下次课预习要点需要预习的下次课的要点为：中药资源保护与可持续利用面临的现状及措施参考资料课程开设总学时，课堂讲授、实验及其它教学时数：总学时：16学时 其中课堂讲授16学时使用教材、参考书或说明：【格式】序号作者. 书名M. 出版地: 出版社, 出版年份举例：1 杨世海. 中药资源学. 北京: 中国农业出版社, 20062 方成武,王文全. 中药资源学M. 北京: 科学出版社, 2005注：1.教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。2.请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用Times New Roman字体。3.表格间距可调整，可加附页。授课时间第 17 周；星期 二 第 8-9 节；总第 7 次课教学题目第七章 中药资源保护与可持续利用授课方式课堂讲授（ ）；实验（ ）；田间观察（ ）教学实习（ ）教学时数2授课方法和手段授课方法：采用课堂讲授、启发式教学、课堂讨论、当堂测试、提问式教学、视频案例教学相结合的方法。 教学手段：采用以传统讲授为主，PPT、视频等相结合的教学手段。教学目的与要求了解我国中药资源保护与管理的现状和意义，同时了解有关资源保护的国际公约和政策法规、物种受威胁与保护等级的划分以及中药资源保护与管理策略；同时要了解扩中药资源更新的意义、分类、方法及基本措施，了解中药资源的再生性和可持续利用，寻找中药资源可持续利用的方法与途径。教学基本内容提要与教学过程设计1.教学知识点提要第七章 中药资源保护与可持续利用一、中药资源保护的意义(一)利于保护生物多样性1、生物多样性2、中药资源生物多样性存在的问题（二）保证中药资源可持续利用（三）促进中药发展二、生物资源保护的有关法规三、中药资源保护策略及措施1、确立物种的保护等级 2、就地保护 3、迁地保护 4、人工培育 5、加强宣传与法治四、中药资源的产品开发利用1、新药及新药源的概念2、中药新药的分类3、中药新药的申报与审批程序2.教学过程设计复习、提问上节课内容。共同讨论我国现有中药资源面临的形势，有多少品种濒临灭绝；引出中药资源生物多样性的意义和存在的问题；如何保证中药资源的可持续发展。介绍生物资源保护的有关法律法规；详细介绍中药资源保护的策略及措施；最后对中药资源的产品开发利用进行学习，引导学生对中药资源的开发利用产生自己的创新思维。最后5分钟进行本节课知识的归纳总结。教学重点1、中药资源保护的有关国际公约和我国的政策法规及主要途径2、中药资源物种濒危程度的评价方法、濒危药用动植物保护等级的划分3、掌握中药资源的再生性和可持续利用。教学难点寻找中药资源可持续利用的方法与途径。作业、讨论及辅导1、简述中药资源现状及其保护的主要途径2、中药材的规范化生产存在问题及其对策3、简述中药资源可持续利用的对策及其技术途径要点课后小结下次课预习要点需要预习的下次课的要点为：药品知识产权保护的概念和基础知识参考资料课程开设总学时，课堂讲授、实验及其它教学时数：总学时：16学时 其中课堂讲授16学时使用教材、参考书或说明：【格式】序号作者. 书名M. 出版地: 出版社, 出版年份举例：1 杨世海. 中药资源学. 北京: 中国农业出版社, 20062 方成武,王文全. 中药资源学M. 北京: 科学出版社, 2005注：1.教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份,整个教案只用一个封面。2.请按格式中显示的字体、字号（仿宋GB2312小四）填写，外语可用Times New Roman字体。3.表格间距可调整，可加附页。授课时间第 17 周；星期 四 第 1-2 节；总第 8 次课教学题目第九章 药品知识产权保护授课方式课堂讲授（ ）；实验（ ）；田间观察（ ）教学实习（ ）教学时数2授课方法和手段授课方法：采