“文明餐桌行动”实施方案.doc

利辛县工业园区文明餐桌活动实施方案为进一步深化“讲文明，树新风”活动，倡导节俭用餐、文明用餐，提高公民文明素质，发扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导科学消费，培养广大工友勤俭节约、艰苦奋斗的道德品质，树立生活高质量、工作高要求的理念。现就园区开展文明餐桌活动制定本方案一、指导思想以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高公民文明素质和社会文明程度为目标，大力普及文明餐饮知识，推广文明餐饮礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为，营造和谐文明的社会用餐氛围，把健康文明生活理念融入工友的日常生活，落实到对餐饮节俭、安全和卫生健康的追求上，把文明修身的理念变成广大工友的自觉行动，营造“文明用餐”的良好社会风气。 二、活动内容 第一阶段：宣传发动阶段 1、利用各企业工会进行“文明用餐”教育。 2、围绕“文明餐桌”话题，搜集有关名人勤俭节约故事、书籍进行主题性阅读。 第二阶段：全面实施阶段 写一封倡议书，号召全体工友共同做一个文明用餐的人。 第三阶段：成果展示阶段 1、评比各企业的活动成果。 第四阶段：总结反思阶段（1）合理点餐，文明就餐。在每张餐桌摆设餐桌文明大行动提示牌。明示菜品份量，合理搭配菜品，引导工友“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学打包，千万避免浪费”。普及餐桌礼仪，倡导“食为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建“服务有笑脸，用餐要文明”的良好人际关系。 （2）倡导节约，绿色消费。工友用完餐后，应将未用完的餐点打包。企业要坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，并统一由市环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。 利辛工业园区管委会文明办 2012年4月20日文明餐桌行动实施方案接待处为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升市民文明素质，我处根据实际情况制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，大力普及文明餐饮知识，推广文明餐饮礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为，提升餐饮行业服务品位，营造和谐文明的社会用餐氛围，把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动，营造“文明消费、勤俭节约”的良好社会风气。二、行动目标以餐饮部门为重点，开展文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动用餐客户积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐不剩饭不剩菜，吃多少点多少;安全用餐不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐使用公筷公勺。三、工作步骤 （一）宣传倡导阶段（5月1日至5月20日）在大厅及餐厅内通过张贴海报标语、设置宣传牌等形式倡导文明用餐、节俭用餐。通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。 （二）实施阶段（5月20日至6月20日） 以各包间单位，开展“文明餐桌行动示范包间”创建活动，提升餐饮服务水平、经营特色和文化品位。 1兑现四项承诺。在门口张贴文明餐桌行动宣传语，在店内张贴宣传海报。兑现四项承诺即：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。 2倡导合理消费。通过在餐桌设置文明就餐提示牌、发放主题宣传品等方式，引导消费者“吃多少点多少、最好不要剩下、养成打包习惯，避免浪费”。普及餐饮礼仪，提高文明餐饮意识，构建“微笑服务，文明消费”的良好人际关系。 3奖励文明行为。倡导节约，打包有礼，服务员对节俭消费者给予鼓励，如对点餐打包带走的餐桌，免费提供环保打包餐盒等。 四、保障措施成立“文明餐桌行动”工作领导小组，组 长：杨晓梅副组长：朱健伟、姜鲁言成 员：郑永利、杨海燕、王卫国、纪素霞、林丽娟“文明餐桌行动”工作领导小组下设办公室，办公室设在总经理办公室，由杨海燕同志任办公室主任，切实推进 “文明餐桌行动”的实施。召开动员会，让全体干部职工明确建设“文明餐桌行动”的现实意义，为建设“文明餐桌行动”奠定良好的思想基础。附件：文明餐桌行动宣传口号和餐桌文明服务用语附件：文明餐桌行动宣传口号和餐桌文明服务用语一、文明餐桌行动宣传口号1. 微笑服务，文明消费。2. 吃多少点多少，节约粮食，避免浪费。3. 食为天、礼为先。4. 珍惜粮食就是热爱生命。5. 珍惜粮食，远离浪费。6. 饮食文化，请从餐桌文明做起。7. 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。8. 一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。9. 剩下的是饭菜，流走的是血汗。10. 粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。二、餐桌文明服务用语1. 您好，欢迎加入接待处餐桌文明大行动。我们承诺：不误导您超量点餐；主动提醒您的点餐分量是否足够；如您需要打包，我们将免费提供餐盒；请千万不要酒后驾车。2. 您点的菜品大致够了，可以先吃着，不够再点。3. 您好，您需要打包吗？我们将为您免费提供餐盒。4.您是自己开车吗？请千万不要酒后驾车 政府办文明餐桌行动实施方案为进一步深化文明创建工作，倡导俭以养德、节惜福的理念，根据上级的统一部署，政府办决定在本单位开展文明餐桌行动。现制订方案如下：一、指导思想以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高机关全体干部职工文明素质为目标，培植和谐文明的用餐文化，倡导节俭用餐、反对铺张浪费，自觉文明用餐、反对陋习消费，提倡健康用餐、反对暴饮暴食的消费理念，为形成用餐文明、节俭惜福的良好社会风气和提高社会文明程度起到示范作用。二、活动内容（一）公开承诺。在机关食堂入口处摆设文明餐桌行动标牌，在食堂醒目位置摆放“文明餐桌行动”告示，张贴宣传海报。（二）温馨提示。要有提示“文明用餐、节俭惜福” 、“合理饮食，避免浪费”、“不剩菜，不剩饭，节约一滴水，一度电，一张纸”等小标语，以提醒就餐者。（三）文明就餐。倡导“食为天、礼为先”的文明餐桌意识，引导就餐者做到有序用餐、不大声喧哗，使用公筷公勺，节约餐宴时间。（四）展示形象。公务接待坚持标准，不讲排场，点餐合理适量。带头厉行节约，反对铺张浪费，做到工作日中午不饮酒，做到敬酒不劝酒，喝酒不酗酒，酒后不驾车，展示机关公务人员的良好形象。（五）绿色消费。机关食堂坚持採购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，不使用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐馀垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，并统一由市环境卫生主管部门确定的单位收运、处置，避免二次污染。三、工作要求（一）提高认识，加强领导开展文明餐桌行动是文明创建的一项考评内容，单位全体要充分认识开展文明餐桌行动的重要意义，把此项工作作为文明创建活动的重要内容，作为当前一项重要工作抓紧抓好，主要领导和分管领导要及时过问工作进展，相关职能部门要切实负起责任。（二）落实任务，明确责任各办公室（各科室）要健全本单位日常用餐管理制度，对机关食堂和公务用餐情况进行监督检查，及时查找存在问题和薄弱环节，认真加以整改解决。制定餐桌文明配套办法和实施方案，建立餐桌文明工作长效机制，切实加快推进机关内部节约型餐饮习惯的形成，以实际行动倡导节约用餐、文明用餐。（三）齐抓共管，推广经验机关各科室要积极协助单位食堂主管部门，开展“俭以养德、节用惜福”等教育，并充分运用电子显示屏、宣传栏等宣传阵地，对文明餐桌行动进行多层次宣传；开展创建文明餐桌示范食堂和文明之星服务员的评审表彰工作，做到人人参与。要注意发现餐桌文明行动的典型，推广典型经验，带动全体干部职工树立健康的文明用餐意识，进一步推进此项工作深入开展。（四）加强考评，强化措施成立了由办公室副主任为组长，各科室主任为副组长的检查考评小组，每半月对各科