月饼生产车间卫生制度_第1页
月饼生产车间卫生制度_第2页
月饼生产车间卫生制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1 / 3 月饼生产车间卫生制度 月饼生产车间卫生制度 个人卫生 1、操作人员不得留长指甲、涂指甲油，不许戴戒指、手表等饰品。 2、男同事不得留长发，作业中头发不得外露，以避免头发投诉。 3、员工进车间一律穿戴整洁的工作服、工作帽。 4、所有员工严格按洗手消毒程序，经带班主管检查后方可进入车间。 5、不得将个人物品带入车间。 6、生产中不允许对着食品谈笑、咳嗽、打喷嚏，不得用手挖鼻子、掏耳朵，不得随地吐痰，以免影响食品的卫生。 7、禁止穿工 作服、工作鞋吃饭、进厕所。 生产车间卫生规定 1、月饼生产车间靠湖的窗户不得打开，以免污浊空气污染生产车间。 2、未用完的馅料及其它物料口要扎好或用白色塑料袋盖（装）好并标识。不许用黑色再生垃圾袋盖（装）物料。 3、所有物料离地存放，周转塑料筐、烤盘不得直接接触地面。 4、严禁任何人不戴一次性手套触摸拿烘烤后的月饼。 2 / 3 5、烤盘、工器具、设备、工作台保持干净卫生。 8、生产中所有人员每 2 小时用用 75%的酒精喷洒消毒手部。 6、下班 时操作台、流水线、机台、地板、工器具、毛巾要清洗干净，并进行消毒。 7、不得坐、站或脚踩物料。 8、生产车间、冷却室、内包装车间地板定时用浓度为 150消毒水消毒。 9、车间地板随时保持整洁干净。 10、毛刷使用前必须用温水浸泡 3 小时，以防止掉毛 11、拖把、扫把等清洁工具不得放在车间 月饼冷却室卫生规定 为保证月饼卫生，特规定如下： 工作原因进入者请戴口罩，并不得 对着月饼谈话和长期逗留； 装人员出入冷却室时要随手将门带上。 打开紫外杀菌灯杀菌。 次。 月饼内包装车间卫生规定 3 / 3 触月饼、饼干、吸塑、隔离片时，必须戴一次性手套，拔吸塑者，接触前手部必须喷酒精消毒； 小时喷洒酒精消毒手部。 离片等内包装要装好。 装前必须将标示处理干净。 台、地板、工器具、毛巾要清洗干净，并进行消毒。
人人文库> 全部分类> 应用文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论