有用复习课第二章人体的营养.ppt

,第二章 人体的营养,课型：复习课 授课人：鱼山中学 刘兆庆,1. 记住人体所需的主要营养物质（种类、作用、食物来源） 2.记住几种无机盐和维生素缺乏症及食物来源. 3.记住消化系统的组成和功能 4.加深理解糖类、蛋白质、脂肪的消化 5.加深理解与小肠吸收功能相适应的结构特点 6.能说出什么是合理营养、食品安全。,一、复习目标,要求】请同学们结合复习目标，将学案中归纳出的知识点，进行记忆 方法：先背诵5分钟组长检查【知识竞赛/同桌互测】,二、复习导学知识回顾,完成达标测试中的题目，每题10分；然后进行自我评价,三、达标测试能力提升,自测答案: 1.D 2.B 3.C 4.C 5.B 6.A 7.D 8.D 9.B 10.D,（一）三大类营养物质功能的辨析 典例解析： 米饭、奶油面包等食物的主要营养成分中是人体的主要能源物质，它是（ ） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素,四、典例解析归纳要点,解题思路：【1】知道其所含的食物【2】知道糖类为主要的直接供能物质；脂肪为备能物质；蛋白质为细胞的基本物质。,易错点 ：往往认为脂肪所含能量多,就是主要的供能物质。,A,（二）三大类营养物质的消化和吸收 典例解析： 如图表示食物通过人体消化道时，糖类、 蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示 组成消化道顺序的各个器官，试根据此图回答： (1)、图中各字母分别表示什么消化器官？ a b 和 c d e （2）曲线甲是（ ）的消化；曲线乙是（ ）的消化；曲线丙是（ ）的消化； （3）蛋白质在（ ）中进行消化；糖类在（ ）中进行消化 A、a和d B、b和c C、d和e D、c和d （4）胰腺分泌的各种消化酶从 进入消化系统；（5）消化的终产物几乎全部在（ ）内被吸收；（6）一部分水在（ ）从不能消化的食物残渣中除去，形成粪便。,易错点：1.掌握不准三大类营养物质的消化过程 2.识图能力差,解题思路： 【1】知道三大类营养的最初消化部位【2】知道消化道的顺序组合【3】知道小肠是消化、吸收的主要场所,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,脂肪,淀粉,蛋白质,D,A,十二指肠,d,e,1.某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下实验方案：,馒头碎屑+2毫升唾液,1,变蓝,温度影响唾液淀粉酶的消化作用,五、知识拓展考点跟踪,请分析回答下列问题： 【1 】分析1号试管和2号试管这一组实验，变量是 。预测实验现象，会变蓝的是 号试管，通过该组实验，得出的结论是 【2】分析1、2、3号试管，能与3号试管形成对照实验的是 号试管，3号试管的实验现象是 【3】.他们在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有 ，对照实验是 号试管，4号试管的实验现象是 ，实验结论是,唾液,2,唾液能消化淀粉,1,变蓝,2. 探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：,请据表回答下列问题： 1从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用_为主。 A. 花生仁 B. 黄豆 C. 核桃仁 D. 大米 2大米的主要成分在人体内进行化学性消化的场所为_； A. 小肠 B. 胃和小肠 C. 口腔和小肠 D. 大肠和小肠 3人体消化、吸收的最主要器官中与吸收相适应的结构特点是_。（多选） A. 含有多种消化酶 B. 小肠内壁有环形皱襞 C. 皱襞上有许多绒毛突起 D. 绒毛内有丰富的毛细血管 4本实验的实验变量是 （1） ，为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 （2） 。（ ） A. （1）食物种类 （2）对照实验 B. （1）食物种类 （2）重复实验 C. （1）上升的温度 （2）对照实验 D. （1）上升的温度 （2）重复实验 5实验中， 应该为