红羽土鸡屠宰率.doc

红羽土鸡屠宰率土鸡成年公鸡屠宰率半净膛为81.82%，全净膛为75.61%;成年母鸡屠宰率半净膛为83.21%，全净堂为79.38%。母鸡140日龄开产，年产蛋110150枚，蛋重4045克，蛋壳乳白色。石龙鸡肉质鲜嫩，味美可口，营养丰富，而且体型清秀，体重适中偏小，很适合现代小家庭消费。可以预见，石龙鸡将来一定能在较大范围内成为消费市场的主要鸡种。 东乡土鸡是绿壳蛋鸡的母系品种，是中国土鸡中的优秀品种，具有绿壳蛋鸡的优良品质及特点，深受广大消费者的喜爱。体型小、体重轻、全身羽毛紧凑、翼羽尾羽发达，除自然条件外，社会基础也是其独特品种形成的主要因素，当地群众素有养鸡的爱好和自然习惯，养鸡是广大农民继承祖业和传统的家庭副业之一，除食用外，还可出售，解决家庭油、盐、酱、醋等的开支，养鸡与群众的生活密切相关，也是东乡土鸡赖以生存和发展的社会条件，当地群众长期以来采用放牧饲养方式，白天啄食于田间留下来谷料、小虫、青菜等，晚间补充少许糠、谷料等，在长期的生态环境饲养下，以致形成了东乡土鸡体小、敏捷、觅食力强等特点。同时，东乡土鸡亦因饲养成活率高，耐粗饲，抗病力强，产蛋率高，屠宰率高，蛋重壳厚，深受群众所喜欢经过多年的培养及改良，性状非常的稳定。现已面向全国大力推广。 1、体型外貌 A、母鸡：全身羽毛麻色，单冠、头清秀，眼有神，羽毛紧凑，冠与肉髯，耳叶为红色，喙、趾、足庶为铁青色，体型呈马鞍型。“青脚”和“麻毛”是区别于其它鸡种(黄毛鸡、红毛鸡、白毛鸡、黑毛鸡、芦花鸡、黄脚鸡)的显著外貌特征。 B、公鸡：羽毛色彩鲜艳，雄健俊俏，羽毛棕红色，尾羽呈绿色，胸、腹部羽毛红中带黑，胸部肌肉发达，头高昂，眼有神，冠大红润，单冠直立，冠齿一般6-7个，肉髯深而薄呈红色，尾部高翘，喙、足庶、趾呈青色，体态优美，体形呈菱形。 2、产蛋性能 开产日龄145天，500日龄产蛋192枚，平均蛋重50.2克，开产体重1300克；种蛋受精率90%，受精蛋孵化率91%，种蛋合格率95%。 3、肉用性能 早期生长速度，9周龄体重560-600克，成活率98%，体态指数1.59%，半净膛率（公）86.2%、（母）88.4%，全净膛率（公）74.5%、（母）75.1%，胸、腿肌率（公）29.9%、（母）35.6%。 4、营养价值 具有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微”，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用，对人体长精益气、健美养颜有独特的功效，有利于血浆胆固醇的降低及防止动脉粥样硬化，对冠心病、高血压等疾病具有显著疗化作用，是儿童生长发育、老人延年益寿、产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品。深受消费者青睐，符合现代及今后消费趋势。产地与分布：属中小蛋用型品种。主产于陕西省延安、榆林地区，分布于陕北和西部邻省边界沿线地区。该鸡种具有耐严寒、生活力强、肉质细嫩等特点。陕北鸡外貌特征：体质紧凑，颈部昂扬，体躯稍长，尾羽高翘，羽毛紧贴，外貌清秀，行动灵活。头较小，呈椭圆形。喙稍长，略弯，呈灰白色及黑褐色。冠型单冠、玫瑰冠和豆冠，以单冠居多。眼大，微凸，有神，虹彩黄褐色。公鸡肉髯大，母鸡肉髯较小。耳叶大小适中，呈红色。羽色有白色、芦花色、黄色、黑色和麻色。皮肤白色或黄色。胫较细，长短适中，呈灰色。品种性能：生长速度与产肉性能平均体重：初生37克；30日龄公鸡142克，母鸡124克；60日龄公鸡285克，母鸡238克；90日龄公鸡683克，母鸡482克；120日龄公鸡930克，母鸡773克；150日龄公鸡1230克，母鸡1072克；成年公鸡1890克，母鸡1680克。180日龄公鸡平均半净膛屠宰率77.8%，母鸡76.8%；180日龄公鸡平均全净膛屠宰率70.13%，母鸡68.0%。成年公鸡平均半净膛屠宰率75.3%，母鸡78.26%；成年公鸡平均全净膛屠宰率63.3%，母鸡65.9%。 产蛋性能和繁殖性能母鸡平均开产日龄225天。300日龄平均产蛋45枚，平均蛋重50克。平均蛋壳厚度0.38毫米，平均蛋形指数1.33。蛋壳白色或浅褐色。公鸡平均性成熟期1