深圳厨师行业的发展概况.doc

深圳厨师行业的发展概况深圳，一座来了就不想走的城市，这里是创业者的天堂，就业者的乐土。深圳这座具有悠久历史的文化名城自古就是中国南部的经济文化中心，现在更逐步发展成为中国沿海地区科技中心、商贸中心、金融中心和交通通信枢纽，深圳经济圈也正逐步成为中国经济增长的第一级或第二级。餐饮业的发达是一个地区经济繁荣的直接表现，它对开拓市场、扩大就业、壮大民营企业、促进国民经济其他各行业的发展发挥着重要作用。目前，餐饮业已是国内消费需求中增长幅度最大、发展速度最快的热点行业。深圳作为中国休闲之都、世界美食之都城、中国优秀旅游城市，餐饮业在消费力度、投资力度、供应与产业规模、餐饮政策、餐饮文化包容性、领导消费时尚和示范效应等许多方面都具有其他城市无法相比的优势。在拥有诸多餐饮行业优势的成都，加上拥有先进一流设备、师资雄厚的广东东南烹饪学校，学习烹饪技术会让你更加充满自信和决心走向成功的殿堂。学做厨师的好处:第一、厨师工作稳定薪资高。 学校历届学生有在大酒店做餐饮部经理、总厨，有自己创业、也有出国的。就写这篇文章之际，此外学校一直大力加强学子的就业保障工作，百分之百推荐就业，并且所荐单位工作稳定收入高。广东东南培训中心给毕业学生提供了高薪和工作稳定双保险。 第二、厨师投资回报效率快 上大学不是唯一的出路。而且据相关数字显示相当一部分大学生毕业就等于失业。在当今充满竞争和机遇的社会，没有一技之长，很难在社会上立足。学一门实用性强的技术才是立足之本。然而21世纪的热门职业-厨师，不失为一个明智的选择。, 第三、自我艺术的提升 烹饪美学的第三个特点是，严谨概括的造型手法。食物的艺术造型，大多采用鲜嫩的动、植物原料。为了保证质量和卫生，要充分利用经过消毒的工具、模具进行处理，尽量减少手触。在制作中，要求厨师有严格的形体概念和娴熟的表现手法，抢时快制，形体塑造力求简练概括。东南培训学校正是对学员的食物雕刻、外观精美、操作卫生情况有一个总体的教育以及培训。东南烹饪学校成立于1983年，是中国烹饪教育第一品牌!国家大型烹饪人才培养基地! 继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，秉承了“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，并在广州、厦门、深圳等地设有职业教育院校。 学校管理严格，采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“知识+技能”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型技能性人才。厨师高薪职业，厨师永不失业。以往，厨师这个行业，一个字不识的厨师大有人在。现如今很多大学生加盟这一行当，将大幅提升厨师的整体文化水平。若干年后，厨师将以知识分子的形象展现在世人面前。蛋糕就那么大，更多高水平的从业者的加入，必然会加剧市场竞争。高学历厨师在实践中磨练几年后，不但技艺娴熟，而且有丰富广博的知识和创新能力，这将对文化水平较低的厨师造成一定压力。 中餐烹饪只有实行标准化才能有大规模的发展并走向世界。谁来制定科学的标准呢？即使有了科学化的标准，素质相对低的厨师能够理解并应用吗？高学历厨师的出现将使这些问题迎刃而解。不远的将来，大批成熟的中餐菜肴将按严格的标准被生产出来，并漂洋过海、风行世界。 高学历厨师对新事物的领悟能力强。这一阶层的壮大，将使厨房不再是文明的死角，而成为最新科技成果、最新文明观念迅速生根发芽的园地。那时，先进精密的设备将用于炒菜、煲汤，拒烹珍稀动植物将成为这一群体的自觉行为。 近年来，就业形势越来越严峻，学生们找工作状况之惨烈实属空前。而与此同时，很多地方厨师的需求量却是日益增大。宽松的就业前景吸引了一部分在就业前线上挣扎的学生。厨师的地位越来越高，厨师的工作内涵也越来越丰富。厨师不是单纯做菜的厨工，他是厨房里缔造饮食新时尚的艺术家。如今，厨师要以绿色为基础，以美味为核心，以营养为目的，为人们的生活弹奏美食新乐章。如此看来学厨师早已不在人们传统看法中的下九流之列了。 越来越多的厨师成为高薪阶层。君不见城市里有楼有车的厨师越来越常见，君不见月薪四万以上的厨师越来越多。只要你在厨界是有技艺、有修养的旺厨，你就是这个社会上的金领。厨师已不是单纯的体力劳动。随着厨房机械化程度的迅速提高，在不久的将来，厨师就不需要时时刻刻围着锅碗瓢勺转了，厨师们更多的要关注饮食的艺术性、营养性及其生态效应。东南厨师学校隶属东南教育集团，经国家教育主管部门正式批准，办学许可证：（深）劳社证字4403034020006号 商标注册证：第1985559号，常年开设中式厨师、粤菜厨师、川湘菜厨师、广式点心师、中西式面点师；调酒师、营养师、出国厨师；日本料理、食品雕刻、粤港烧卤等工种培训，集团办学 25 年来，曾先后在广州、杭州、南京、上海、大连、北京等 20 多个大中城市与当地院校或教育、劳动部门联合办学，累计培养学生愈 10 万人次，基本形成培训、就业一条龙服务格局，得到了国务院参事室及原国家教委成教司的表扬与肯定，中国成人教育 9406 刊作过专题报导，办学成果卓著。 学校管理严格，采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“知识+技能”一体化教育，一方面注重学