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新华每日电讯：本草干红创始人吴新芳谈创业感悟 创业感悟：情商比智商重要；格局比情商重要；选择团队比个人努力重要。 2013年夏天，在北京TopWine China国际红酒展上，来自法国罗纳河谷产区的著名酿酒师Jerome Mancosu先生第一次品尝到了百利生本草干红。他对这款中西合璧的“葡萄药酒”赞赏有加，还特意要求把百利生本草干红带回法国供同行品尝。 不久，法国葡萄酒同行发来邮件，评价如下：“法国人在品尝时深感惊讶。这款本草干红拥有非常漂亮的酒色，良好的不透明度，良好的香气强度，轻微的水果和植物香料的味道，回味悠长，赤霞珠的香气涵盖枸杞的香气，葡萄的味道很明显。” 据百利生本草干红创始人吴新芳先生介绍，这款“葡萄药酒”是用枸杞子、灵芝和红花三味中药与进口干红葡萄酒配制而成的。为了能够保持干红原有的口感，他们特意采用了自己独创的“冰点融酿”国家专利技术，将提纯后的中草药精华与进口干红基酒，在零度左右的密闭环境中浸溶28天，然后装入橡木桶中窖藏一年左右，使中草药的有效成分与干红中的葡萄精华充分融合后，才装瓶出厂。 喝葡萄酒是一种文化和品位，喝葡萄酒的人非常注重酒的色泽、香气和口感。往干红里加中药难道不是一种离经叛道吗？对此吴新芳认为，在目前市场“红海”的激烈竞争态势下，只有跨界创新才能闯出一片开阔的“蓝海”。在干红葡萄酒中植入中华养生本草的基因，有可能成为“中西合璧”的文化新品类。 1990年，吴新芳从北京大学毕业后被分配到北京东城区区委政策研究室工作。平时主要是到区所属的街道、单位搞调研，给领导写报告。时间一长，吴新芳便感觉有点枯燥，他是一个心思活分的人，不愿意这样平平稳稳地过一生。为了寻找实现个人价值的途径，第二年年底，他辞职下海了。 在将近十年的时间里，吴新芳做过国际贸易，搞过图书出版。1997年，在谋略丛书热销的时候，他跟风策划出版了一本蒋介石厚黑谋略，发行量超过12万册，赚到了第一桶金。1999年，他又策划和投资了一本心学大师王阳明大传，本以为能成为畅销书，没想到最后却倒赔了十几万元。这次失利，让他深切品尝到了理想与现实之间的巨大差距。为了另辟蹊径，他毅然离开已做了五六年的出版行业。 2001年的一个机遇，让他与中医中药结缘，他开始做中成药的营销代理。这期间，他突出地感受到健康养生理念在社会上的兴起，一些著名和非著名的中医西医到处宣讲健康知识，普及养生理念，渐渐富裕起来的人们，对各种健康养生品趋之若鹜，保健产品、保健食品遍地开花，鱼龙混杂 在这种氛围中，吴新芳看到了蕴藏着的巨大商机。若干年来，他一直在做贸易、做营销，经销代理的都是别人的产品，什么时候能够拥有一片真正属于自己的天空，开拓出一块属于自己的领域？ 一次，曾系统研究过清宫医案的国医大师陈可冀院士的一番话提醒了他。陈院士说，清宫医案里有很多养生药方很有价值，值得开发。受此提醒，吴新芳找来一大堆清宫医案，每天翻查、寻找可资利用的资料。突然，一个案例让他眼前一亮据中国第一历史档案馆馆藏雍正起居注解档案记载，雍正十一年（1733年），来自意大利那不勒斯的著名外科医生和药剂师罗怀中，呈献给雍正皇帝三种“西洋葡萄药酒”以及配方说帖。当时的葡萄酒都是靠洋人带进中国的，曾经是康熙年间达官权贵的奢侈品，而罗怀中配制的“西洋葡萄药酒”却只是雍正专享的御品。 中国自古以来都是用黄酒或白酒来炮制药酒的，用葡萄酒炮制药酒吴新芳还是第一次听说。能不能“古为今用、洋为中用”，配制出一款用中药炮制的养生红葡萄酒呢？“西洋葡萄药酒”能否成为健康生活的新品类呢？有了这个想法，吴新芳便开始做市场调研，分析人们对葡萄药酒的认知与担忧，分析国外“草本配制葡萄酒”的精髓。经过调查了解，吴新芳坚定了做“葡萄药酒”的想法。他决定只选择中药里养生调理的植物药材，药性要平和，滋补要有效，色泽不能与红酒相冲突，更不能破坏红酒原有的口感。他甚至想好了这个新品类的名称：本草干红。 整整三年时间，他请中医药专家对100多个中药组方进行研究筛选，最终确定了以灵芝、红花、枸杞子三味中药作为配制葡萄药酒的原料，以体现“养五脏、补气血、通经络”的理念。经过高度提纯制成浸膏的三味药材，要在冰点环境下，与进口的特选“火山灰葡萄园”高质量干红基酒融合浸润。经过数百上千次的实验，专家们发现，融酿后沉置28天左右的葡萄药酒口感最好，于是28天便成了每批葡萄药酒的标准罐酿生产时间。为了让酒质更醇厚，葡萄药酒出罐后，一般还要在橡木桶里再窖藏一年左右，才装瓶上市销售。 2010年年末，凝结着吴新芳和中医药专家、酿酒专家智慧和心血的“百利生本草干红”终于诞生了！国家食品药品监督总局为这款葡萄药酒颁发了“国食健字”批准文号，全称为“百利生牌杞红葡萄酒”，其中的“杞红”是枸杞和红花的简称。这是国内第一个本草干红文号，在吴新芳看来，这还意味着一个新品类的诞生，这个新品类就叫做“本草干红”。 百利生杞红葡萄酒的品质如何？吴新芳提供了一组数据：2012年12月，清华大学分析中心对百利生本草干红生产工艺的稳定性进行了一次红外光谱实验，检测报告显示，两个批次中的多糖类物质存在的位置以及强度比较相似，其相似度达到93%。2013年7月，来自北京市药检所和北京市疾控中心的第三方抽检结果表明，百利生本草干红所含的功能性“标的物”多糖含量指标，是国家质量标准的两倍，也就是说，百利生本草干红中含有较多的健康营养物质。同时，百利生本草干红在重金属指标和有害菌群等指标上，检测数据仅为国家限定标准的十分之一和百分之一。 吴新芳说，精心的选料，先进的生产工艺，严格的质量标准，是打造本草干红品质的关键所在。每一瓶百利生杞红葡萄酒都是在国家保健食品GMP认证的无菌车间中配制生产出来的，这个标准远远高于普通葡萄酒的生产质量标准。 来自法国葡萄酒同行的评价让吴新芳感到很欣慰，但他并不满足。杞红葡萄酒的研制成功，仅仅是吴新芳大健康事业的一个新起点，他的目标是要让融和了西方红酒文化和中国本草文化的百利生本草干红能够开启一个产业新品类，成为中国酒文化走向世界的新名片，成为引领“大健康”产业的排头兵。 谈到创业的感受，吴新芳说，情商比智商重要；格局比情商重要；选择团队比个人努力重要。选择大健康产业，选择本草干红，敢为天下先