《家畜生理学》课程教学纲要.doc

莅袈袄蒄蒇蚁膃蒃蕿袆聿蒃螁虿肅蒂蒁羅羁蒁薃螇艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇膅薀螄袃膄蚂羀节膃蒂螂膈膂薄肈肄膁蚇袁羀膀蝿蚃芈膀葿衿膄艿薁蚂肀芈蚃袇羆芇莃蚀袂芆薅袆芁芅蚇螈膇芅螀羄肃芄葿螇罿芃薂羂袅莂蚄螅膄莁莄羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿羂荿螁袂芀莈蒀蚄膆莇薃袀肂莆蚅蚃羈蒅莅袈袄蒄蒇蚁膃蒃蕿袆聿蒃螁虿肅蒂蒁羅羁蒁薃螇艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇膅薀螄袃膄蚂羀节膃蒂螂膈膂薄肈肄膁蚇袁羀膀蝿蚃芈膀葿衿膄艿薁蚂肀芈蚃袇羆芇莃蚀袂芆薅袆芁芅蚇螈膇芅螀羄肃芄葿螇罿芃薂羂袅莂蚄螅膄莁莄羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿羂荿螁袂芀莈蒀蚄膆莇薃袀肂莆蚅蚃羈蒅莅袈袄蒄蒇蚁膃蒃蕿袆聿蒃螁虿肅蒂蒁羅羁蒁薃螇艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇膅薀螄袃膄蚂羀节膃蒂螂膈膂薄肈肄膁蚇袁羀膀蝿蚃芈膀葿衿膄艿薁蚂肀芈蚃袇羆芇莃蚀袂芆薅袆芁芅蚇螈膇芅螀羄肃芄葿螇罿芃薂羂袅莂蚄螅膄莁莄羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿羂荿螁袂芀莈蒀蚄膆莇薃袀肂莆蚅蚃羈蒅莅袈袄蒄蒇蚁膃蒃蕿袆聿蒃螁虿肅蒂蒁羅羁蒁薃螇艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇 家畜生理学课程教学纲要一、课程概述（一）课程学时与学分课程代码： ；开课畜牧兽医专业，第一学期开课。课程总学时数：42学时，3学分。课程总学时包括课堂讲授30学时、课程实验12学时和课外实践8学时。（二）课程性质本门课程是畜牧兽医专业的一门重要基础课程，它是研究健康家畜(包括家禽)正常生命活动及其规律的一门学科。在学科体系中属于二级学科，在本专业的课程体系中属于重要基本理论课程之一，属专业基础课。（三）教学目的通过本课程与实验的学习，使学生掌握家畜有机体基本生命活动及其规律，为分析和解决农业生产问题以及疾病防治等提供理论上的根据。（四）本课程与其他课程的联系与分工本门课是畜牧兽医专业的一门最重要的专业基础课程，其主要先修课为动物学、动物解剖学与组织胚胎学和生物化学及细胞生物学等课程，后续课为病理学、药理学、兽医产科学和动物营养学、家畜饲养学、动物繁殖学、家畜环境卫生学及动物行为学、动物生产学等课程，是在培养方案中占据枢纽位置的课程。 二、课程教学的基本内容与要求在本课程的学习过程中，要求学生深刻理解家畜机体各种生理机能的发生机制、条件以及机体的内外环境中各种变化对这些功能的影响，牢固掌握各种生理变化的规律，熟练掌握生理实验操作基本技能，并能运用生理学基本理论和基本知识分析畜禽的某些疾病发生发展的可能原因。通过本课程学习，学生应获得以下知识和能力：1.掌握哺乳动物各器官、系统的正常生理机能、活动规律；2.熟悉各有关功能间的相互联系及其调节方式；3.理解有机体(各器官、系统)与内外环境之间相互影响、相互制约的关系；4.了解其它种类动物（鸟类、人等）的某些生理特性；5.初步具备辨证地观察、分析和解决生命现象有关问题的能力； 教学纲要所列课程内容都是要求学生学习的，但不一定都在课堂讲授，可通过多种方式教给学生(包括自学)。 讲授内容分为了解、熟悉和掌握三个层次。对要“掌握”的内容，教师应讲深，讲透，学生要深入领会其基理论知识和原理，为学习后续课打下牢固的基础，以便于运用于服务实践。对要“熟悉”的内容，教师重点讲解，学生应在全面理解的基础上抓住重点。对要“了解”的内容，教师可做概括的讲解，学生则对此有一般的认识。本课程的实训是本着强化学生的能力和技能的培养为目标的。加强实验操作技能的训练，使学生掌握一定的实验技能和方法，因而可以提高学生运用生理学基础理论知识和实践手段解决实际问题的能力。l 理论部分第一章 绪论【目的要求】掌握家畜生命活动的基本特征及生理功能的调节及；熟悉生理学的研究内容及研究方法、机体生理功能调节方式细胞生物电现象兴奋的传导，了解家畜生理学的内容任务。【教学内容】掌握：家畜生理学研究的对象与任务。家畜生命活动的基本特征熟悉：家畜生理功能的调节 及生物电现象了解：生理学研究的三个水平第二章 血液【目的要求】掌握血液在内环境中的地位和作用，生理止血的机制。熟悉血液的功能、血液的主要理化特性。了解各类血细胞的功能。 【教学内容】掌握：血细胞比容、红细胞沉降率 (ESR)、血液凝固的概念。血小板的生理特性与止血功能；生理性止血的概念及其基本过程、内源性和外源性凝血途径、血液凝固的控制与止血栓的溶解。熟悉：血液的主要理化特性：血液的粘度、血浆渗透压、红细胞的渗透脆性。了解：血液的组成，血浆的化学成分，红细胞、白细胞、血小板正常值。第三章循环【目的要求】掌握生物电活动及其形成机制、心脏的泵血过程和机理、心输出量的调节及其评价。掌握动脉血压的形成机制及其影响因素，心血管活动的调节。熟悉心肌细胞生理特性及其影响因素。了解心脏的功能基本概念；各类血管的功能特点。【教学内容】1心脏生理功能掌握：心肌细胞跨膜电位变化特点、心肌细胞兴奋性的周期性变化及其与收缩的关系。心动周期的概念、心室射血和充盈过程、心脏泵血功能的调节。熟悉：心肌细胞兴奋性生理特性及其影响因素。了解：心音的特点及其产生机制、心泵功能的储备。2血管生理与心血管活动的调节掌握：动脉血压的概念、正常值、形成机制及其影响因素，组织液的生成与回流及其影响因素。心脏和血管的神经支配特点，延髓的心血管中枢及其作用、颈动脉窦和主动脉弓压力感受性反射和心肺感受器引起的心血管反射的概念、作用、特点、机制及其生理学意义。肾素血管紧张素系统、肾上腺素与去甲肾上腺素、血管升压素和血管 内皮生成的血管活性物质对心 血管活动的调节作用。熟悉：各类血管的功能特点、中心静脉压的概念及其生理学意义、静脉回心血量及其影响因素、血流量、血流阻力和血压的概念及其相互关系。颈动脉体和主动脉体化学感受性反射。了解：微循环的组成、血液与组织液之间物质交换的方式、淋巴液的生成与回流。第四章 呼吸【目的要求】掌握肺通气、肺换气的原理，呼吸运动的调节。熟悉气体在血液中主要运输的形式，呼吸节律的维持。了解呼吸的意义及其三个环节的基本过程。【教学内容】掌握：肺通气的动力； 呼吸运动时肺内压的变化；胸内压的概念及生理意义。肺换气与组织换气：气体扩散速率及其影响因素。影响肺气体交换的因素：呼吸膜的厚度、呼吸膜的面积。呼吸运动的调节:肺牵张反射的概念、过程及意义。动脉血液二氧化碳分压、氧分压、氢离子浓度对呼吸运动的影响，影响途径及意义。熟悉：呼吸的全过程。O2与CO2在血液中的主要运输形式；脑干呼吸中枢的组成，各级呼吸中枢在呼吸运动调节中的作用和地位。了解：呼吸道与呼吸膜的组成、组织学结构及其功能。组织换气的过程，影响组织换气的因素。防御性呼吸反射。第五章 消化与吸收【目的要求】掌握食物在单胃及复胃内和肠内的消化功能及其调节。熟悉各消化腺的作用和消化道的运动形式。了解食物在消化道内消化和吸收的基本过程，以及神经和激素对消化腺分泌和消化道运动的调节作用。 【教学内容】掌握：消化、吸收、慢波电位、胃肠激素的概念。胃液的成分和各成分的作用，消化期的胃液分泌(头期、胃期、肠期胃液分泌)的调节；复胃的消化功能、胃的排空及其调节。胰液的性质、成分、作用及其分泌调节，胆汁的性质、成分、作用及其分泌和排出的调节，小肠运动的调节。熟悉：消化道平滑肌的一般特性，胃肠的神经支配及各支配神经的作用，胃肠激素的作用。唾液分泌的调节。胃的容受性舒张和胃的蠕动。刺激胃液分泌的内源性物质（乙酰胆碱、胃泌素、组胺）；小肠的运动形式。大肠的运动形式、排便与排便反射。了解：消化的两种方式：机械性消化化学性消化。胃肠激素的作用方式。唾液的性质、成分及其作用；咀嚼与吞咽。胃肠道各运动形式的概念及生理意义。回盲括约肌的功能。大肠液的分泌。糖、脂肪和蛋白质的消化产物（葡萄糖、脂肪酸及氨基酸）的吸收的过程第六章 尿的生成与排出【目的要求】掌握尿生成的过程、影响因素及其调节，排尿反射。了解肾脏在机体排泄中的地位，在维持内环境相对稳定中的意义。【教学内容】掌握：肾小管滤过率的概念；决定和影响肾小球滤过的因素：有效滤过压、入球小动脉血液中的血浆蛋白的浓度等各种因素的改变对肾小球滤过率的影响。重吸收、分泌、被动转运、主动转运的概念；近球小管、远球小管和集合管对Na+、Cl-和水的重吸收机制与特点；髓袢升支粗段对NaCl的重吸收机制；影响肾小管和集合重吸收和分泌的因素：葡萄糖的重吸收机制，肾素- 血管紧张素-醛固酮系统在尿生成调节中的作用。 熟悉：近球小体的结构及功能；肾的血液供应特点；了解： Ca2+的重吸收、氨基酸的重吸收机制。膀胱与尿道的神经支配。第七章体温 【目的要求】掌握机体产热的器官和散热的方式；了解各种畜禽对外界温度变化的反应【教学内容】掌握：体温的概念；体温的正常变动；产热的调节反应；几种散热途径（传导、对流、辐射、蒸发）。熟悉：主要产热器官了解：各种畜禽对外界高温和低温的反应第八章神经生理 【目的要求】掌握突触传递的原理，中枢神经系统对躯体运动和对内脏活动的调节功能。了解神经组织的基本功能，兴奋在反射弧中枢部分传播的特征，中枢感觉功能和脑的高级功能。【教学内容】掌握：经典突触传递机制及突触传递特征；兴奋性突触后电位，神经递质和受体；乙酰胆碱及其受体；儿茶酚胺及其受体；神经递质、受体、激动剂、拮抗剂、配体的概念；中枢神经元的联系方式；中枢兴奋传播的特征；反射活动的中枢控制；丘脑的特异性感觉投射系统和非特异性感觉投射系统的结构与功能特征；牵张反射；脊髓和脑干运动神经元；下丘脑对内脏活动的调节。熟悉：神经纤维传导兴奋的特性、传导速度；轴浆运输；神经胶质细胞的功能；大脑皮层的感觉代表区定位及功能特点；小脑的功能；大脑皮层主要运动区及运动传导通路；脊髓、低位脑干对内脏活动的调节；摄食行为和饮水行为调节；情绪的生理反应；经典条件反射和操作条件反射，人类的条件反射。了解：神经元的基本功能；神经的营养作用；大脑皮层的语言功能，大脑皮层的其他认知功能，两侧大脑皮层功能的相关；神经系统与内分泌系统的相互作用。 第九章 内分泌【目的要求】掌握几种主要激素的生理作用及其分泌调节。了解内分泌系统在调节功能中的作用及其原理。【教学内容】掌握：内分泌及激素的概念，激素作用的一般特性；下丘脑-腺垂体系统和下丘脑-神经垂体系统；下丘脑调节肽的概念；甲状腺素的生物学作用及分泌调节；肾上腺糖皮质激素生物学作用及分泌调节；胰高血糖素的生物学作用及分泌调节熟悉：激素的作用方式和激素分泌的调节；腺垂体分泌七种激素以及神经垂体分泌的升压素和催产素的功能及其分泌调节；肾上腺皮质和髓质所分泌的激素；胰高血糖素的生物学作用及分泌调节了解：激素作用机制（第二信使学说和基因表达学）；甲状腺素的合成与碘代谢，及其在血中存在的形式；甲状腺激素、降钙素、1，25-二羟维生素D3的生物学作用及分泌调节；肾上腺糖皮质激素的分泌部位，盐皮质激素的生物学作用及分泌调节；肾上腺髓质激素的合成与代谢、生物学作用及分泌的调节；胰岛素受体和受体后机制。第十章 生殖【目的要求】掌握性腺的主要内分泌功能与生殖过程的重要环节。【教学内容】掌握：睾酮的生理作用，睾丸功能的调节：即垂体间质细胞轴的调节；垂体曲细精管轴的调节；下丘脑对睾丸机能的调节。雌激素、孕激素的生理作用及作用机制；雄激素的作用。卵巢机能的调节：下丘脑垂体卵巢轴。熟悉：睾丸的生精过程；卵巢生卵、排卵过程及月经周期；妊娠的维持及分泌的调节了解：雄性激素（睾酮）的合成与代谢；妊娠过程：受精、着床、妊娠维持及分娩；性成熟的表现，性兴奋与性行为及性行为的调节。l 实验部分实验一 家禽血液样品采集教学目标：了解家畜血样采集的方法能力目标：1、学会采血针和注射器的使用方法2、学会鸡冠采血法3、学会翼下静脉采血法实验二 红细胞渗透性实验教学目标：了解红细胞的特性之一渗透脆性能力目标：1、学会不同浓度溶液的配制2、学会测定红细胞的渗透脆性的方法实验三 血红蛋白的测定（选做）教学目标：熟悉用比色法测定血红蛋白的方法能力目标：1、学会正确使用血红蛋白计。2、学会测定血红蛋白含量的方法实验四 血液凝固教学目标：了解血液凝固的基本过程及影响血凝的一些因素能力目标：1、了解血液凝固的基本过程2、了解影响血凝的一些因素实验五 血型鉴定教学目标：掌握ABO血型的鉴定方法能力目标：1、 掌握血液ABO血型的鉴定方法2、 正确检查自己的血型实验六 心音听诊教学目标：听取各种家畜的正常的心音及初步掌握听诊的方法能力目标：1、 了解各种家畜（马、牛、羊）的听诊部位2、 学会测家畜的心率方法，并能区别第一心音和第二心音实验七 脉搏检查教学目标：掌握各种家畜的脉搏检查方法，并测定其频率能力目标：1、 了解各种家畜（牛、马、羊）检查脉搏的部位2、 学会各种家畜（牛、马、羊）检查脉搏的方法，并测其频率实验八 家畜体温的测定教学目标：熟悉家畜体温的测定方法，了解健康家畜的体温状况能力目标：1、了解各种家畜（牛、马、羊）测定体温的部位2、学会各种家畜（牛、马、羊）测定体温的方法，并测其体温实验九 尿的分泌教学目标：了解一些生理因素对尿分泌的影响及调节能力目标：1、学会用耳缘静脉注射麻醉家兔的方法2、学会辨认和游离迷走神经3、学会膀胱套管法的手术操作4、了解一些生理因素对尿分泌的影响及调节l 学时分配1、理论学时分配内容学时绪论2血液3循环5呼吸2消化与吸收4尿的生成和排出2体温1神经生理5内分泌4生殖2总计302、课内实验学时分配内容学时家禽血液样品采集15红细胞渗透性实验15（血红蛋白的测定-选做）15血液凝固15血型鉴定15心音听诊1脉搏检查1家畜体温的测定1尿的分泌3总计123、课外实践学时分配内容学时蛙心活动的观察2蛙血管内血液流动的观察2反射弧分析3脊髓反射活动观察1总计8三、教学方式与方法（一）主导性教学方式与方法1、理论知识讲授本课程的教学环节理论部分以多媒体形式授课。本课程特点是较抽象，难理解，因此将许多生理现象制作成课件，可增加其生动性、直观性，利用学生理解和记忆，教学过程中要运用启发式等。通过课堂教学完成专业的基本知识、基本理论与原理的系统学习。师生互动反馈培养解决问题的能力。2、研讨及实验对重点、难点部分组织学生讨论，实践性较强教学内容采取教学实验解决。（二）辅助教学方法课后布置作业题、讨论题，上网及检索科技文献撰写专题报告。四、课程考核方式与要求1、实验考核（1）考核内容：实验报告撰写情况，认真程度、正确程度、实验结果表述、讨论是否深入得当；实验室操作技能，包括个人出勤、动手能力、技能掌握情况、小组协作情况；实验部分的理论问题和习题完成情况。（2）考核方法：教师根据学生出勤、实验操作、实验报告、习题作业4个方面给出成绩，满分为100分，60分为及格。其中学生出勤占20%、实验操作占30%、实验报告占30%、习题作业占20%，学生有2次未能出勤即取消实验课程成绩。2、课程考核本课程中的总成绩包括：期末考试卷面成绩占70分，实验考核成绩占10分，平时成绩占20分（理论课的出勤5分，平时作业共5次5分，课堂笔记5分，课堂表现、讨论发言5分。）。五、课程使用参考的教材与教学资料（一）教材家畜生理 范作良 中国农业出版社（二）参考资料家畜生理学 （第二版）南京农业大学 中国农业出版社家畜生理学实验指导 南京农业大学 中国农业出版社家畜解剖学 （第三版）