全国食品专业博士导师

中国农业大学赵广华食品化学食品营养生物化学郭顺堂食品化学天然产物与功能食品植物蛋白质加工理论与技术糖与淀粉的加工理论与技术大豆加工理论与技术段长青食品化学葡萄酒化学与酿造工艺潘秋红食品化学葡萄酒化学与酿造工艺梁建芬食品化学食品分析与质量控制技术天然产物与功能食品景浩食品化学食品营养生物化学陈尚武食品微生物学天然产物与功能食品乳品加工技术与功能乳品研究果蔬采后生理与分子生物学食品基因工程益生菌与益生源的开发江正强食品微生物学食品基因工程食品酶工程益生菌与益生源的开发食品营养生物化学韩北忠食品微生物学发酵工程郝彦玲食品微生物学益生菌与益生源的开发食品基因工程韩东海食品工程与加工新技术农产品在线检测技术农产品加工工程与设备廖小军食品工程与加工新技术食品安全控制理论与技术天然产物与功能食品果蔬加工理论与技术姜微波食品工程与加工新技术天然产物与功能食品果蔬贮藏保鲜技术食品安全评价与风险评估胡小松食品工程与加工新技术食品安全控制理论与技术天然产物与功能食品果蔬加工理论与技术任发政食品工程与加工新技术天然产物与功能食品乳品加工技术与功能乳品研究食品安全检验技术籍保平食品工程与加工新技术天然产物与功能食品刘海杰食品工程与加工新技术食品分析与质量控制技术天然产物与功能食品罗永康食品分析与质量控制技术乳品加工技术与功能乳品研究水产食品加工技术水产品贮运、保鲜理论与技术水产活性成分与功能食品水产品的流通理论与技术 海洋生物资源开发与利用罗云波食品安全控制理论与技术果蔬采后生理与分子生物学食品安全控制体系研究食品安全检验技术果蔬贮藏保鲜技术高彦祥食品添加剂倪元颖天然产物与功能食品果蔬加工理论与技术果蔬贮运工程殷丽君天然产物与功能食品油脂加工理论与技术大豆加工理论与技术李全宏天然产物与功能食品油脂加工理论与技术沈群天然产物与功能食品现代谷物加工理论与技术大豆加工理论与技术植物蛋白质加工理论与技术李博天然产物与功能食品益生菌与益生源的开发雷新根天然产物与功能食品乳品加工技术与功能乳品研究食品安全检验技术李再贵油脂加工理论与技术现代谷物加工理论与技术 植物蛋白质加工理论与技术 大豆加工理论与技术葛毅强果蔬加工理论与技术农产品在线检测技术薛文通农产品在线检测技术农产品物流理论与技术农产品加工工程与设备汪政富农产品在线检测技术农产品加工工程与设备毛学英乳品加工技术与功能乳品研究戴瑞彤乳品加工技术与功能乳品研究肉制品贮藏保鲜理论与技术禽蛋制品加工理论与技术张列兵肉制品贮藏保鲜理论与技术战吉宬果蔬采后生理与分子生物学葡萄酒化学与酿造工艺卢江果蔬采后生理与分子生物学食品基因工程葡萄酒化学与酿造工艺张雅丽果蔬采后生理与分子生物学食品基因工程葡萄酒化学与酿造工艺朱毅果蔬采后生理与分子生物学果蔬贮藏保鲜技术食品基因工程黄卫东葡萄酒化学与酿造工艺李平兰发酵工程益生菌与益生源的开发王军葡萄酒化学与酿造工艺黄昆仑食品安全控制体系研究食品安全检验技术食品安全评价与风险评估扈洪波食品安全检验技术许文涛食品安全检验技术食品安全评价与风险评估车会莲食品安全评价与风险评估江南大学金征宇食品组分与物性 谷物及淀粉工程童群义食品组分与物性胥传来食品安全与质量控制食品加工与配料徐学明食品组分与物性食品加工与配料王利兵食品安全与质量控制张改平*食品生物技术食品安全与质量控制陈卫食品生物技术食品资源与综合利用工程卢蓉蓉食品生物技术食品营养与功能因子王淼食品生物技术食品营养与功能因子杨严俊食品生物技术食品资源与综合利用工程张灏食品生物技术食品营养与功能因子龚建华食品生物技术食品营养与功能因子郭本恒食品生物技术食品资源综合利用工程王磊食品生物技术食品营养与功能因子王硕食品营养与功能因子食品安全与质量控制张和平食品生物技术食品营养与功能因子乐国伟食品生物技术食品营养与功能因子王洪新食品营养与功能因子食品资源与综合利用工程王周平食品营养与功能因子食品安全与质量控制钱和食品安全与质量控制食品资源与综合利用工程孙秀兰食品营养与功能因子食品安全与质量控制王飞食品生物技术食品安全与质量控制王加生食品营养与功能因子食品安全与质量控制姚卫蓉食品安全与质量控制食品资源与综合利用工程张根义食品营养与功能因子食品安全与质量控制陈正行谷物及淀粉工程食品资源与综合利用工程顾正彪谷物及淀粉工程食品资源与综合利用工程张晖食品营养与功能因子食品资源与综合利用工程周惠明谷物及淀粉工程食品资源与综合利用工程陈峰食品营养与功能因子油脂及植物蛋白工程鞠兴荣食品加工与配料食品资源与综合利用工程史永成谷物及淀粉工程食品资源与综合利用工程周坚*谷物及淀粉工程食品资源与综合利用工程冯骉食品生物技术食品加工与配料夏文水食品生物技术食品加工与配料杨瑞金食品生物技术食品加工与配料张晓鸣食品安全与质量控制食品加工与配料钟芳食品组分与物性食品加工与配料麻建国食品组分与物性食品加工与配料薛长湖食品营养与功能因子食品加工与配料曹栋油脂及植物蛋白工程 食品资源与综合利用工程华欲飞食品加工与配料油脂及植物蛋白工程金青哲食品资源与综合利用工程刘元法食品生物技术油脂及植物蛋白工程王兴国食品生物技术油脂及植物蛋白工程张连富食品加工与配料油脂及植物蛋白工程徐学兵食品生物技术油脂及植物蛋白工程过世东食品资源与综合利用工程张慜食品加工与配料食品资源与综合利用工程 张卫明食品资源与综合利用工程陈永泉食品生物技术食品营养与功能因子宋元达食品生物技术油脂及植物蛋白工程黄卫宁食品加工与配料谷物及淀粉工程陈洁食品组分与物性食品加工与配料江波食品生物技术食品营养与功能因子王小元食品营养与功能因子食品安全与质量控制 熊幼翎食品组分与物性食品加工与配料Mine食品生物技术食品营养与功能因子崔武卫食品组分与物性食品加工与配料 中国海洋大学汪东风食品化学水产化学薛长湖食品化学水产化学李八方食品活性成分及其功能特性海洋活性物质及其功能特性梁兴国品活性成分及其功能特性水生生物制品安全性林洪食品安全性水生生物制品安全性曾名湧食品高质化利用理论与技术水产品高质化利用理论与技术王静凤食品营养与健康海洋食品营养与健康李来好水产化学南京农业大学彭增起水产食品加工与质量控制肌肉食品加工与质量控制屠康农产品无损检测农产品采后处理与加工贮运周光宏肉品加工与食品质量安全控制畜产品加工学陆兆新食品生物技术食品微生物学郁志芳农产品贮藏加工原理与技术采后生物学董明盛食品安全与免疫食品微生物制造与工程徐幸莲肉品加工与食品质量安全控制畜产品加工学曾晓雄生物资源化学与功能食品糖生物工程顾振新活性物质富集机理与技术生物技术与食品新资源利用郑永华农产品贮藏原理与技术采后生物学别小妹微生物抗菌肽食品致病菌安全控制章建浩畜产品加工与品质安全控制食品包装保鲜技术张万刚肉品加工与食品质量安全控制畜产品加工学吕凤霞食品酶工程刘丽糖生物学冯治洋微生物合成和代谢工程环境微生物宏基因组学Josef Voglmeir糖生物化学蛋白质工程胡秋辉食品营养与安全陆胜民果蔬加工与综合利用郜海燕食品物流与品质控制华中农业大学潘思轶环境食品生物技术与食品加工食品生物技术李斌环境食品肉类蛋品科学畜产品加工与贮藏工程天然产物化学与食品化学食品生物技术王承明环境食品生物质材料油脂加工、油脂副产品综合利用生物技术与食品加工农产品加工利用天然产物化学与食品化学生物活性物质与功能食品食品生物技术食品营养食品安全熊善柏 食品大分子结构与功能特性水产品品质控制赵思明食品大分子结构与功能特性粮食加工与保藏食品信息工程与质量保障体系淡水鱼加工与质量控制李春美食品大分子结构与功能特性天然产物化学与食品化学生物活性物质与功能食品马美湖 肉类蛋品科学生物技术与食品加工畜产品加工与贮藏工程食品生物技术陈福生 食品安全 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西北农林大学岳田利食品安全食品发酵工程理论农产品质量安全工程夏效东食品安全食品功能化学与营养农产品质量安全工程王建龙食品安全食品功能化学与营养农产品质量安全工程孟江洪食品安全农产品质量安全工程丁武食品安全农产品加工工程刘学波食品功能化学与营养水产品加工理论与技术王敏食品功能化学与营养粮食工程与发酵技术创新李华食品发酵工程理论发酵工程（酿酒微生物）葡萄酒工程葡萄学樊明涛食品微生物农产品加工工程师俊玲食品微生物农产品加工工程郭康权农产品加工工程王绍金农产品加工工程朱蓓薇水产品加工理论与技术王华葡萄学生物活性物质张振文葡萄学生物活性物质刘延琳发酵工程（酿酒微生物）江苏大学马海乐天然产物有效成分的提取及其生物活性研究生物大分子的功能化研究食品非热加工农产品功能成分及其提取技术农产品的生物转化农产品加工机械及控制潘忠礼农产品的红外加工食品干燥技术董 英食品生物技术食品营养与功能食品安全检测与控制技术陈克平转基因对食品安全性评估营养与代谢蛋白质组及功能解析马永昆食品风味化学及检测分析食品非热力加工与应用果蔬功能成分提取分离及其生物活性研究陈冠华农兽药残留灵敏检测与快速检测天然产物抗氧化活性成分的提取分离及作用机理欧阳臻天然产物活性成分提取分离及生物活性研究药食两用资源化学与功能性食品开发赵杰文多信息融合技术在食品工程中的应用研究计算机图像处理技术应用研究电子嗅觉技术应用研究农产品特性及其品质无损检测吴向阳天然产物活性成分的提取分离及其生物活性研究功能性食品施海峰食品中重金属的代谢蛋白工程上海海洋大学潘迎捷真菌分子遗传学土壤微生物分子生态学程裕东食品传热工程、食品体系分析 合肥工业大学姜绍通食品现代加工理论与方法 食品生物技术粮油资源综合利用 油脂及植物蛋白化学生化反应与分离工程 农产品资源转化工程 农产品加工生物技术水产品活性物质的提取与纯化 水产品质量与安全催化裂解生物质原料制备液态燃料研究 生物质原料制备多糖和化学品产品研究 天然产物分离、结构修饰及生物活性研究 生物质原料制备材料和精细化学品研究罗建平食品现代加工理论与方法 食品生物技术粮油资源综合利用 油脂及植物蛋白化学.生化反应与分离工程 农产品资源转化工程 农产品加工生物技术水产品活性物质的提取与纯化 水产品质量与安全催化裂解生物质原料制备液态燃料研究 生物质原料制备多糖和化学品产品研究 天然产物分离、结构修饰及生物活性研究 生物质原料制备材料和精细化学品研究潘 见食品超级加工 食品安全工程粮油加工工程农产品生物化工 天然药物开发水产品加工工程曾庆梅食品超级加工 食品安全工程西南大学阚建全食品化学与营养学食品安全与质量控制刘 雄食品化学与营养学碳水化合物资源开发与利用赵国华 食品安全与质量控制食品保藏原理李洪军食品发酵与酶学现代食品加工理论与技术钟耕 碳水化合物资源开发与利用生物资源的开发与循环利用窦华亭生物资源的开发与循环利用蛋白质化学与工程南昌大学谢明勇学科带头人许扬食品生物技术郑为完食品加工与保藏新技术食品微胶囊技术应用研究邓泽元食品营养和功能食品 阮榕生核磁共振及其成像技术食品聚合物理论与核磁共振食品聚合物状态图技术超高压技术、等离子杀菌技术神经网络技术在食品加工与保藏、食品质量管理中的应用 刘成梅食品加工技术和食品添加剂 陈红兵食品生物技术涂宗财食品及新资源的开发和利用 朱友林遗传学和分子生物学万益群痕量组分分离和富集方法研究张国文食品分析曹树稳天然产物化学，利用现代分离科学、有机化学、分析化学和分子生物学等手段探讨新颖结构活性先导物的发现、化学修饰、生物效应和构效关系赖卫华利用免疫学和分子生物学等手段建立兽药残留、真菌毒素残留、食源性病源微生物及食品中其它有毒有害物质的快速检测方法魏华食品微生物学，微生态学，功能食品与食品安全浙江大学何国庆食品微生物与发酵工程食品安全