DB11Z352-2006奥运会食品安全执行标准和适用原则.doc

DB11/Z 3522006北京市质量技术监督局 发布2006-04-30发布奥运会食品安全 执行标准和适用原则Food Safety for Beijing Olympics Games Implementing Standard and Applying PrincipleDB11/Z 3522006DB北京市标准化指导性技术文件ICS 67.040X 09 1目 录前 言II1 范围12 奥运会食品标准适用原则13 奥运会食品执行标准对照表13.1 豆制品13.2 果类23.3 饮料53.4 奶制品63.5 禽蛋类83.6 肉类93.7 水产品123.8 调味品173.9 粮油233.10 蔬菜类27前 言本指导性技术文件根据第29届奥运会组委会提供的奥运会期间运动员和随队官员的餐饮原材料需求品种名单，对照现行有效的国家标准、行业标准及北京市地方标准，进行筛选制定。本指导性技术文件至第29届奥运会（包括残奥会）结束时废止。本指导性技术文件由第29届奥运会组委会提出。本指导性技术文件由北京市质量技术监督局归口。对本指导性技术文件的建议和意见，向北京市质量技术监督局反映。主要起草单位：北京市质量技术监督局、北京市质量技术监督信息研究所。主要起草人：陈言楷、宋丰华、吴惠敏、邓焕哲、权京华、谢翔燕、王燕、唐起敏、聂德刚、张兵、马晓蕾。39DB11/Z 3522006奥运会食品安全 执行标准和适用原则1 范围本指导性技术文件规定了第29届奥运会食品的执行标准和适用原则。本指导性技术文件适用于第29届奥运会期间为运动员和随队官员供应的食品。2 奥运会食品标准适用原则2.1 本指导性技术文件所引用的标准，应按最新版本执行。2.2 奥运会食品标准包括我国现行有效的国家标准、行业标准和北京市地方标准及奥运会食品指导性技术文件。2.3 奥运会食品均应符合本指导性技术文件涉及的食品卫生通用标准和食品卫生标准。2.4 本指导性技术文件对照表中的产品标准作为选用标准。对照表中没有相应的食品卫生通用标准和食品卫生标准的，产品标准为必须执行标准，产品标准有两个以上标准的，应执行国家标准或表中排在第一位的标准。2.5 奥运会食品执行标准中，同一指标项限值不一致的，应不低于食品卫生通用标准。2.6 本指导性技术文件对照表中未涵盖的食品，按相应品种的食品卫生通用标准和食品卫生标准执行。没有相应食品标准的，提出制定奥运会食品卫生关键控制指标项目建议。2.7 转基因食品应符合国家有关规定。3 奥运会食品执行标准对照表3.1 豆制品豆制品等食品执行标准见表1。表1 豆制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1豆腐GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准NY/T 1052-2006绿色食品 豆制品2豆腐丝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准SB/T 10380-2005冷藏包装豆腐丝、片SB/T 10370-2005抽空软包装卤豆制品NY/T 1052-2006绿色食品 豆制品3腐竹GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2711-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准NY/T 1052-2006绿色食品 豆制品4豆浆GB 2762-2005食品中污染物限量GB 16322-2003植物蛋白饮料卫生标准QB/T 2132-1995植物蛋白饮料 豆乳和豆乳饮料5豆沙GB 2762-2005食品中污染物限量GB 7099-2003糕点、面包卫生标准SB 10350-2002月饼馅料6粉皮GB 2713-2003淀粉制品卫生标准7粉丝GB 2713-2003淀粉制品卫生标准3.2 果类果类包括水果、干果、果脯等产品，执行标准见表2。如果果类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 11671-2003 果、蔬罐头卫生标准。表2 果类执行标准对照表序号品种通用安全标准食品卫生标准产品标准1瓜子仁GB 19300-2005烘炒食品卫生标准2花生仁（花生米）GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19300-2005烘炒食品卫生标准GB 16565-2003油炸小食品卫生标准NY/T 420-2000绿色食品 花生（果、仁）3李子干GB 16325-2005干果食品卫生标准NY/T 1041-2006绿色食品 干果4苹果干GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量GB 16325-2005干果食品卫生标准NY/T 1041-2006绿色食品 干果5葡萄干GB 16325-2005干果食品卫生标准NY/T 705-2003无核葡萄干NY/T 1041-2006绿色食品 干果6松仁GB 16326-2005坚果食品卫生标准NY/T 1042-2006绿色食品 坚果7桃脯GB 14884-2003蜜饯卫生标准NY/T 436-2000绿色食品 果脯8桃仁GB 16326-2005坚果食品卫生标准NY/T 1042-2006绿色食品 坚果9无花果干GB 16325-2005干果食品卫生标准NY/T 1041-2006绿色食品 干果10香蕉片GB 16325-2005干果食品卫生标准GB 16565-2003油炸小食品卫生标准NY/T 435-2000绿色食品 水果、蔬菜脆片NY/T 948-2006香蕉脆片11杏脯GB 14884-2003蜜饯卫生标准NY/T 436-2000绿色食品 果脯12杏干GB 16325-2005干果食品卫生标准NY/T 1041-2006绿色食品 干果13杏仁（杏仁片）GB 16326-2005坚果食品卫生标准NY/T 1042-2006绿色食品 坚果14腰果GB 16326-2005坚果食品卫生标准NY/T 486-2002腰果NY/T 1042-2006绿色食品 坚果15椰子肉GB 16325-2005干果食品卫生标准NY/T 1041-2006绿色食品 干果16枣干GB 16325-2005干果食品卫生标准QB 2076-1995 水果、蔬菜脆片NY/T 435-2000绿色食品水果、蔬菜脆片NY/T 1041-2006绿色食品 干果17菠萝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5177-2002无公害食品菠萝NY /T 750-2003绿色食品热带、亚热带水果18草莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5103-2002无公害食品 草莓19橙子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5014-2005无公害食品 柑果类果品NY/T 426-2000绿色食品 柑桔20大蜜桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5112-2005无公害食品 落叶核果类果品NY/T 424-2000绿色食品 鲜桃21哈密瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5109-2005无公害食品 西甜瓜NY/T 427-2000绿色食品 哈密瓜22黄莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5086-2005 无公害食品 落叶浆果类果品23黄桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5112-2005无公害食品 落叶核果类果品24京白梨GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5100-2002无公害食品 梨NY/T 423-2000绿色食品 鲜梨25桔子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY/T 5014-2005无公害食品 柑果类果品NY/T 426-2000绿色食品柑桔26兰莓GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5024-2005无公害食品 落叶浆果类果品27猕猴桃GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5086-2005无公害食品 落叶浆果类果品NY/T 425-2000绿色食品 猕猴桃28蜜瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5109-2005无公害食品 西甜瓜NY/T 427-2000绿色食品 哈密瓜29木瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5182-2005无公害食品 常绿果树浆果类果品NY/T 750-2003绿色食品热带、亚热带水果30苹果GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 15199-1994食品中铜限量卫生标准GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5011-2001无公害食品 苹果NY/T 268-1995绿色食品 苹果31葡萄GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5086-2005无公害食品 落叶浆果类果品NY/T 428-2000绿色食品 葡萄32沙白瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5109-2005无公害食品 西甜瓜33提子GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5086-2005无公害食品 落叶浆果类果品34无花果GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5086-2005无公害食品 落叶浆果类果品35西瓜GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5109-2005无公害食品 西甜瓜36香蕉GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5021-2001无公害食品 香蕉NY/T 750-2003绿色食品热带、亚热带水果37香梨GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5100-2002无公害食品 梨38杏GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.2-2001农产品安全质量无公害水果安全要求NY 5112-2005无公害食品 落叶核果类果品3.3 饮料饮料等食品执行标准见表3。表3 饮料执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1绿茶GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB/T 14456-1993绿茶2纯净水GB 17324-2003瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准GB 17323-1998瓶装饮用纯净水3矿泉水GB 8537-1995饮用天然矿泉水4饮用水GB 19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准5冰GB 2759.1-2003冷冻饮品卫生标准SB/T 100171999 食用冰6菠萝汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准7橙汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准8番茄汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准9番石榴汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准10苹果汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准11越桔汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准12过滤咖啡GB 2760-1996食品添加剂使用卫生标准NY/T 605-2006焙炒咖啡13速溶咖啡GB 7101-2003固体饮料卫生标准14无咖啡因的咖啡GB 7101-2003固体饮料卫生标准15速溶饮料GB 7101-2003固体饮料卫生标准GB 19642-2005可可粉固体饮料卫生标准16麦片GB 19640-2005麦片类卫生标准17葡萄干麦麸片GB 19640-2005麦片类卫生标准18巧克力麦片GB 19640-2005麦片类卫生标准19全麦丝GB 19640-2005麦片类卫生标准20营养麦圈GB 17401-2003膨化食品卫生标准21玉米片GB 19640-2005麦片类卫生标准22原味营养燕麦片GB 19640-2005麦片类卫生标准3.4 奶制品乳制品包括液体乳、乳脂、干酪等产品，执行标准见表4。表4 奶制品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1干酪（白玛苏里拉）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准2干酪（高达芝士）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准3干酪（古立也芝士）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准4干酪芝士（红波）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准5干酪(马苏里拉芝士)GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准6干酪（茅屋芝士）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准 7干酪(瑞士大孔芝士)GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准8干酪（山羊奶酪）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准9干酪（提布奶酪）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准10干酪（鲜必然芝士）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 5420-2003干酪卫生标准11冰淇淋GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 2759.1-2003冷冻饮品卫生标准12巧克力奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准13奶油（雀巢奶油）GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19646-2005奶油、稀奶油卫生标准GB 15196-2003人造奶油卫生标准14原味酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准15调味酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准16低脂原味酸奶和调味酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准17冻水果酸奶GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19302-2003酸乳卫生标准18淡味牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准19低脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准20全脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准21脱脂牛奶GB 19645-2005巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准3.5 禽蛋类禽蛋类包括禽肉和禽蛋，执行标准见表5。表5 禽蛋类执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1火鸡胸GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY/T 753-2003绿色食品 禽肉NY 5034-2005无公害食品 禽肉及禽副产品2鸡蛋GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 2748-2003鲜蛋卫生标准中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5039-2005无公害食品 鲜禽蛋NY/T 754-2003绿色食品蛋与蛋制品3鸡肉片GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5034-2005无公害食品 禽肉及禽副产品NY/T 753-2003绿色食品禽肉4鸡腿GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5034-2005无公害食品 禽肉及禽副产品NY/T 753-2003绿色食品 禽肉5鸡腿肉GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5034-2005无公害食品 禽肉及禽副产品NY/T 753-2003绿色食品 禽肉6鸡胸肉GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5034-2005无公害食品 禽肉及禽副产品NY/T 753-2003绿色食品 禽肉7鸭胸GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求GB 16869-2005鲜、冻禽产品中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY/T 753-2003绿色食品 禽肉NY 5034-2005无公害食品 禽肉及禽副产品8叉烧鸭GB 2726-2005熟肉制品卫生标准3.6 肉类肉类包括鲜畜肉，火腿、香肠等畜肉制品，执行标准见表6。如果肉类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准。表6 肉类执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1牛肉GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5044-2001无公害食品 牛肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品2牛健子肉GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5044-2001无公害食品 牛肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品3牛柳GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5044-2001无公害食品 牛肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品4牛肉碎 GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5044-2001无公害食品 牛肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品5牛上腰肉 GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5044-2001无公害食品 牛肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品6牛尾GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5044-2001无公害食品 牛肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品7小牛胸肉 GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5044-2001无公害食品 牛肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品8肉灌肠(“富润福德”蘑菇冷切肠)GB 2726-2005熟肉制品卫生标准NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品9火腿GB 2726-2005熟肉制品卫生标准NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品10肉灌肠（里昂那肠）GB 2726-2005熟肉制品卫生标准NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品11香烤香肠 GB 2726-2005熟肉制品卫生标准NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品12五香熏牛肉 GB 2726-2005熟肉制品卫生标准NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品13培根(生) 培根(熟)GB 2730-2005腌腊肉制品卫生标准GB 2726-2005熟肉制品卫生标准NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品14咸肉 GB 2730-2005腌腊肉制品卫生标准NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品15羊肉 GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5147-2002无公害食品 羊肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品16猪肉 GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5029-2001无公害食品猪肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品17猪肉肉末GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品18猪肉肉丝GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品19猪肘子GB 2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准GB 18406.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉产品安全要求中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5029-2001无公害食品 猪肉NY/T 843-2004绿色食品 肉及肉制品3.7 水产品水产品包括鲜活水产和冷冻水产品，执行标准见表7。如果水产品类产品是罐头产品时，其执行标准应符合GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准。表7 水产品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1澳带GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量NY 5062-2001无公害食品 海湾扇贝2海虹 GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量NY 5062-2001无公害食品 海湾扇贝3青口蚝肉GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量4海蛰GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5171-2002无公害食品 海蜇5墨鱼肉GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5326-2006无公害食品 头足类水产品6乌鱼蛋GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求7鲜贝GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量SC/T 2032-2006虾夷扇贝8蟹肉GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量 无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量9鱿鱼GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量10大虾GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量 无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY 5058-2006无公害食品 海水虾NY/T 840-2004绿色食品 虾11虾球GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 10132-2005鱼糜制品卫生标准NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量12虾籽GB 2762-2005食品中污染物限量GB 18406.4-2001农产品安全质量 无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量13比目鱼柳GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量14鲷鱼GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY/T 842-2004绿色食品 鱼15虹鳟鱼柳GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量16金枪鱼GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY/T 842-2004绿色食品 鱼SC/T 3117-2006 生食金枪鱼17三文鱼GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2733-2005鲜、冻动物性水产品卫生标准GB 18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求NY 5070-2002无公害食品 水产品中渔药残留限量中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量NY/T 842-2004绿色食品 鱼18海带GB 19643-2005藻类制品卫生标准SC/T 3202-1996干海带SC/T 3212-2000盐渍海带SC/T 3301-1989速食海带19海米GB 10144-2005动物性水产干制品卫生标准SC/T 3204-2000虾米3.8 调味品调味品包括调味料、香辛料类、酱类、酱腌菜类、料酒等食品，执行标准见表8。表8 调味品执行标准对照表序号品种食品卫生通用标准食品卫生标准产品标准1糖GB 13104-2005食糖卫生标准GB 317-1998白砂糖GB 1445-2000绵白糖QB/T 1214-2002方糖NY/T 422-2006绿色食品 食用糖2百里香GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.1-2001农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求DB11/ 153-2002蔬菜安全卫生要求NY 5323-2006无公害食品 香辛料3薄荷汁(鲜)GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准4醋GB 2719-2003食醋卫生标准GB 18187-2000酿造食醋5大料GB/T 7652-1987八角6法香GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜 安全要求7番茄汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准8枫树蜜汁GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准（参照微生物指标）9蜂蜜GB 14963-2003蜂蜜卫生标准中华人民共和国农业部公告 第235号动物性食品中兽药最高残留限量GB 18796-2005蜂蜜10桂皮NY 5323-2006无公害食品 香辛料NY/T 901-2004绿色食品 香辛料11蚝油汁GB 10133-2005水产调味品卫生标准SC/T 3601-2003蚝油12黑胡椒GB/T 7901-1987黑胡椒13胡椒粉GB/T 15691-1995香辛料调味品通用技术条件NY 5323-2006无公害食品 香辛料14花椒NY 5323-2006无公害食品 香辛料NY/T 901-2004绿色食品 香辛料15黄酱GB 2718-2003酱卫生标准SB/T 103091999黄豆酱16酱油GB 2717-2003酱油卫生标准GB 18186-2000酿造酱油17椒盐GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2721-2003食用盐卫生标准QB 2020-2003调味盐18芥辣GB/T 15691-1995香辛料调味品通用技术条件NY 5323-2006无公害食品 香辛料19金巴利酱GB 11671-2003果、蔬罐头卫生标准20咖哩粉DB11/ 009-1991固体复配调味料卫生标准GB/T 15691-1995香辛料调味品通用技术条件NY 5323-2006无公害食品 香辛料21辣椒丝NY 5323-2006无公害食品 香辛料NY/T 901-2004绿色食品 香辛料22辣椒汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准23莲蓉GB 7099-2003糕点、面包卫生标准SB 10350-2002月饼馅料24美国辣椒汁GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准25肉桂粉DB11/ 009-1991固体复配调味料卫生标准GB/T 15691-1995香辛料调味品通用技术条件NY 5323-2006无公害食品 香辛料26酱油（生抽）GB 2717-2003酱油卫生标准GB 18186-2000酿造酱油27柿子椒汁（鲜榨）GB 19297-2003果、蔬汁饮料卫生标准28甜菜头GB 2762-2005食品中污染物限量GB 2763-2005食品中农药最大残留限量GB 18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求29味精GB 2720-2003味精卫生标准GB/T 8967-2000谷氨酸纳（99%味精）NY/T 1053-2006绿色食品 味精30无核黑橄榄GB 11671-2003果、蔬罐头卫生标准31无核绿橄榄GB 11671-2003果、蔬罐头卫生标准32西梅GB 14884-2003蜜饯卫生标准33香油GB 2716-2005食用植物油卫生标准GB/T 8233-1987芝麻油34盐GB 272