GB1894-1992食品添加剂无水亚硫酸钠.pdf

中华 人 民 共 和 国 国 家 标 准1 89 4 一 9 2GB储食 品 添 加 剂无 水 亚 硫 酸 钠GB 1 8 9 4 - 8 0F o o d a d d i t i v e A n h y d r o u s s o d i u m s u l p h i t e飞 主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂无水亚硫酸钠的技术要求、 试验方法、 检验规则以及标志、 包装、 运输和贮存 本标准适用于食品添加剂无水亚硫酸钠。该产品在食品加工中用作防腐剂、 漂白剂和疏松剂 分子式: N a 2 S O 3 相对分子质量: 1 2 6 . 0 4 ( 按1 9 8 9 年国际相对原子质量)2 弓 用标准 G B 1 9 1 包装储运图 示标志 G B 6 0 1 化学试剂滴定分析( 容量分析) 用标准溶液的制备 G B 6 0 2 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备 G B 6 0 3 化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 G B 6 6 8 2 实验室用水规格 G B 8 4 5 0 食品添加剂中砷的测定方法( 砷斑法) G B 8 4 5 1 食品添加剂中重金属限量试验法 G B 9 0 0 5 工业无水亚硫酸钠3 技术要求3 . ， 外观: 白色结晶粉末。3 . 2 食品添加剂无水亚硫酸钠应符合下表要求。项目指标亚硫酸钠( N a i S O , ) 含量， %妻9 6 0铁( F e ) 含量， %镇0 . 0 1水不溶物含量， %簇0 . 0 3游离碱( 以N a , C O 。 计) 含量， 写(0 . 6 0重金属( 以P b 计) 含量， %镇0 . 0 0 1砷( A s ) 含量， %(0 . 0 0 0 2橙清度通过试验国家技术监督局1 9 9 2 一 1 1 一 0 3 批准1 9 9 3 一 0 6 一 0 1 gzaG B 1 8 9 4 一 9 2试验方法 本标准所用试剂和水， 在没有注明 其他要求时， 均指分析纯试剂和G B 6 6 8 2 中规定的三级水 试 验中所需标准溶液、 杂质标准溶液、 制剂及制品， 在没有注明其他要求时， 均按G B 6 0 1 , G B 6 0 2 ,C U B 6 0 3 的规定制备。4 . 1 鉴别试验4 . 1 . 1 试剂和材料4 . 1 . 1 . 1 盐酸( G B 6 2 2 ) ;4 . 1 . 1 . 2 盐酸( G B 6 2 2 ) : 1 +3 溶液;4 . 1 . 1 . 3 碘( G B 6 7 5 ) 溶液: 称取1 . 4 g 碘， 溶于1 0 m L 3 6 0 g / L 碘化钾( G B 1 2 7 2 ) 溶液中， 加1 -2 滴盐酸， 加水稀释至1 0 0 m L , 贮存于棕色瓶中避光保存。4 . 1 . 1 . 4 硝酸亚汞溶液: 称取1 5 g 硝酸亚汞， 溶于9 0 m L水、 1 0 m L l +9 硝酸( G B 6 2 6 ) 溶液中， 加1 滴汞( H G 3 - 1 0 7 2 ) , 避光密 封保存。4 . ， . 2 鉴别4 门 2 . 1 试验溶液的配制 称取2 0 . 0 士。 . 1 g 试样， 溶于1 0 0 m L 水中， 临用时配制。4 . 1 . 2 . 2 亚硫酸根鉴别: a . 用p H试纸检验试验溶液， p H值应约为9 0 b . 取5 m L 试验溶液置于试管中， 滴入碘溶液， 黄色消褪。 c . 取5 m L试验溶液置于试管中， 滴入盐酸溶液， 有二氧化硫气体逸出。以硝酸亚汞溶液浸湿的滤纸试之， 呈黑色。4 . 12 . 3 钠离子鉴别 将盐酸浸润的铂丝先在无色火焰上燃烧至无色， 再蘸取少许试验溶液在无色火焰上燃烧， 火焰呈鲜黄色。4 . 2 亚硫酸钠的测定 同G B 9 0 0 5 第4 . 1 条。4 . 3 铁的测定 r l G B 9 0 0 5 第4 . 2 条。4 . 4 水不溶物的测定 同G B 9 0 0 5 . 第4 . 3 条。4 . 5 游离碱的测定 同G B 9 0 0 5 第4 . 4 条。46 重金属的测定4 . 6 . 1 方法提要G B 8 4 5 1 第2 章。试剂和材料G B 8 4 5 1 第3 . 3 -31 冰乙酸( G B 6 7 6 )仪器、 设备G B 8 4 5 1 第 4 章。分析步骤1 A管 在 1 0 0 m l -8 条以及: 1 +2 0 溶液。烧杯中加 2 5 mL水和7 m L盐酸， 在水浴上蒸干后， 加2 m l冰乙酸溶液和。准确加入 2 . 0 0 m L铅标准溶液， 加水至2 5 m L， 以 下 按2同23同4夺巳已乐e已适量水溶解， 全部移入5 0 m L纳氏比色管中G B 1 8 9 4 一 9 2G B 8 4 5 1 第6 . 1 条从“ 混匀， 加1 滴酚酞指示液” 开始操作。4 . 6 . 4 . 2 B管: 称取2 . 0 0 士。 . 0 1 g 试样， K于1 0 0 m l 烧杯中， 加1 5 m l _ 热水溶解， 加5 m l盐酸， 在水浴卜 蒸干。 加1 0 m L 热水和2 m L 盐酸溶解残留 物， 再在水浴上蒸干 然后用2 m L 冰乙酸溶液和适量水溶解残留 物， 全部移入5 0 m l 纳氏比色管中。 加水至2 5 m L ， 以下按G B 8 4 5 1 第6 . 2 条从“ 混匀， 加1滴酚酞指示液” 开始操作。4 . 6 . 4 . 3 c管: 称取2 . 0 0 士 。 . 0 1 g 试样， 置于1 0 0 m L 烧杯中， 加1 5 m L 热水溶解， 加5 m L盐酸， 在水浴上蒸干。 加1 0 m l 热水和2 m l 盐酸溶解残留物， 再在水浴上蒸干。 然后用2 m L冰乙酸溶液和适量水溶解残留物， 全部移入5 0 m L纳氏比色管中。准确加入2 . 0 0 m l , 铅标准溶液， 加水至2 5 m l ， 以下按G B 8 4 5 1 第6 . 3 条从“ 混匀， 加1 滴酚酞指示液” 开始操作。4 . 6 - 4 . 4 A, B , C三管同时按G B 8 4 5 1 第6 . 4 条进行操作。4了 砷的测定4 . 了 门方法提要 同G B 8 4 5 。 第 2 . 1 条4 . 7 . 2 试剂和材料 同G B 8 4 5 0 第 1 . 2 . 2 条、 1 . 2 . 7 -1 . 2 . 1 0 条、 1 . 2 . 1 6 条、 2 . 2 . 3 条。4 . 7 . 3 仪器、 设备 同G B 8 4 5 0第 2 . 3 条4 . 7 . 4 分析步骤4 . 7 . 41 试验溶液的制备 称取1 . 0 0 士。 . 0 1 g 试样， 置于1 0 0 m L 烧杯中， 加1 0 m L 水溶解， 加2 m L硫酸， 蒸发至冒白 烟。 冷却， 加适量水溶解， 全部移入锥形瓶中， 加水至体积约2 5 m L ,4 . 7 . 4 . 2 限量标准液的制备 加1 0 m L 水和2 m L 硫酸于1 0 0 m L 烧杯中， 蒸发至冒白 烟。 冷却， 加适量水溶解， 全部移入锥形瓶中 准确加入2 . 0 0 m L砷标准溶液， 加水至体积约2 5 m L4 . 7 . 4 . 3 比较 在4 . 6 . 4 . 1 和4 . 6 . 4 . 2 条的两个锥形瓶中的溶液中分别加入 3 m L盐酸后， 按G B 8 4 5 0 第2 . 4 条规定从“ 再加5 m l . 1 5 % 碘化钾溶液 ” 开始操作。4 . 8 澄清度4 . 8 门试剂和材料4 . 8 . 1 . 1 硝酸( G B 6 2 6 ) : 1 +3 溶液;4 . 8 . 1 . 2 硝酸银( G B 6 7 0 ) : 2 0 g / L溶液;48 . 1 . 3 糊精: 2 0 g / l溶液;4 . 8 . 1 . 4 氧化物标准溶液: 0 . 0 1 0 m g C l / m L ， 临用时配制。 用 移 液 管 移 取1 0 m l , 按G B 6 0 2 配 制 的 氯 化 物 标 准 溶 液， 置 于1 0 0 m L 容 量 瓶 中 ， 用 水 稀 释 至 刻 度，摇匀。4 . 8 . 1 . 5 基准液: 用移液管移取。5 m L 氯化物标准溶液， 置于2 5 m L比色管中， 加水至约2 0 m L ， 加入 1 m 工硝酸溶液、 0 . 2 m L糊精溶液、 1 m L硝酸银溶液， 加水至刻度， 混匀， 在避开直射阳光处放置1 5 m i n,4 . 8 . 2 比较 称取1 . 2 5 士。 . 0 1 g 试样， 置于1 0 0 m l 烧杯中， 用水溶解后全部移入2 5 m L比 色管中. 加水至刻度， 摇匀。将此溶液与基准液比较， 避开直射阳光， 从上方及侧面观察时， 试验溶液的浊度不得大于基准液所示的浊度， 溶液中几乎看不到有浮游物等异物混入。G B 1 8 9 4 一 9 25 检验规则5 . 1 食品添加剂无水亚硫酸钠应由生产厂的质量监督检验部门按本标准的规定进行检验。 生产厂应保证所有出厂的食品添加剂无水亚硫酸钠都符合本标准的要求。 每批出厂的产品都应附有质量证明书， 内容包括: 生产厂名称、 产品名称、 批号、 净重、 生产日 期、 产品质量符合本标准的证明及本标准编号。5 . 2 使用单位有权按照本标准的规定对所收到的食品添加剂无水亚硫酸钠进行验收。 验收应在货到之日 起 1 5 天内进行5 . 3 一天生产的产品为一批。5 . 4 按G B 9 0 0 5 第5 . 4 条确定采样袋数。 用采样器通过四分之三料层采样， 每袋取约1 0 0 g 。 将所取试样迅速混匀， 按四 分法缩分至约5 0 0 9 ， 分装于两个清洁、 干燥、 带磨口 塞的瓶中。 瓶上贴标签， 注明: 生产厂名称、 产品名称、 批号、 取样日 期和取样者姓名。一瓶用于检验， 另一瓶保存三个月备查。5 . 5 检验结果中如有一项指标不符合本标准要求， 应重新自 两倍量的包装中取样核验。 核验结果中即使只有一项指标不符合本标准要求时， 整批产品不能验收。5 . 6 当供需双方对产品质量发生异议时， 应按照 全国产品质量仲裁检验暂行办法 的规定办理。标志、 包装、 运输和贮存6 . ， 包装袋( 桶) 上应有牢固、 清晰的标志， 注明“ 食品添加剂” 字样、 生产厂名称、 产品名称、 生产日 期或批号、 商标、 净重、 本标准编号以及G B 1 9 1 中规定的图7 怕湿标志。包装袋( 桶) 不得回收。6 . 2 食品添加剂无水亚硫酸钠应用内衬食品级聚乙烯塑料袋、 外套塑料编织袋( 或铁桶) 双层包装， 内袋扎口( 或热合) ， 外袋应牢固缝口。每袋( 桶) 净重5 0 k g e6 .