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2 0 0 6年 1 月第 1 期 No 1 J a n 2 0 0 6 河 南 中 医 学 院 学 报 J O U R N A L O F 正 U N Ie ce,S IT , C H I N k M F J ) I C I N E 第 2 1 卷总第 1 2 2期 v( ) I 21 S e r i a 1 No 1 2 2 芹菜干红葡萄酒抗疲劳作用的实验研究 E x p e r i m e n t a l S t u d y O i l t h e C e le r y N o n e - s u g a r R a k i A g a i n s t P h y s i c a l S t r e n g t h a n d V i a b i l i t y 王平 W a n g P i n g , 贾玉海J i a Y u h a i 1 民权天裕葡萄酒业有限公司, 河南 民权4 7 6 8 0 0 Mi n q u a n Co u n t y Me d i c i n e Lt d ,Mi n q u a n ,He n a n,Ch i n a ,4 7 6 8 0 0 2 民权县人 民医院 , 河南 民权4 7 6 8 0 0 Mi n q u a n Co u n t r y Pmp l e S Ho s p i t a l ,Mi n q u a n ,He n a n,Ch i n a,4 7 6 8 0 0 摘要: 目的: 探讨芹菜干红葡萄酒对小鼠抗疲劳、 耐力、 生存能力的作用。方法: 对小鼠分别进行爬杆、 负重游泳、 耐高温、 耐寒 冷、 耐缺氧等实验观察, 测定芹菜干红葡萄酒抗疲劳、 增强机体对寒冷、 高温、 缺氧等应急耐受性的效果 结果: 芹菜干红葡萄 酒具有明显的提高机体耐力、 增强体质、 提高免疫力的作用。并能明显延长实验动物在寒冷、 高温、 缺氧等情况下的生存时 间。结论: 芹菜干红葡萄酒具有一定的食疗保健作用 A b s t r a c t : O b j e c t i v e T o i n v e s t i g a t e t h e e f f e c t s o f t h e c e l e ry n o n e - s u g a r r a k i o n r e s i s t i n g f a t i g u e s t a mi n a a n d v i a b i l i t y Me t h o d s 1 、o o b r v e t h e e x p e r i me n t o f t h e mi c e s h i n n i n g ,b u r d e n s wi mmi n g ,h e a t r i s t a n t ,c o l d r e s i s t a n t a n d t o l e n i t i n g a n o x i a a n d me I k s u r a d e t h e e f f e c t s o f t h e c e l e r y n o n e s u g e r r a k i o n f a t i g u e v esi s t a n t ,c o l d r esi s t a nt ,h e a t r esis t a n t a n d t O l e r n t i n g a n o x i a Re s u l t s : F h e r esu l t s s h o we d t h a t t h e c e l e r n o n e s u g e r r a k i h a v e f u n c t i o n t o i mp r o v e t h e s t a mi n a ,c o n s t i t u t io n a n d i mmu n i t y a n d p r o l o n g t h e s u r v i v a l t i me i n c o l d,h i g h t e mp e r a t u r e a n d a n o x i a C o n c l u s i o n :Th e c e l e ry n o n e s u g a r r a k i h a v e f u n c t i o n t o h e a h h c a r e a n d d i a t o t h e r a p y , 关键词: 芹菜干红葡萄酒; 抗疲劳; 耐力; 生存能力 Ke y wo r d s :Th e c e l e r y n o n e s u g a r r a k i ;Resi s t f a t i g u e ;S t a mi n a ;Via b i l i t y 中图分类号 C L C n u mb e r : R 2 1 2 文献标识码 D:x : u me n t c o d e : A 文章编号 A r t i c l e I D: 1 6 7 26 8 3 9 ( 2 0 0 6 ) 0 1 0 0 2 9 0 2 芹菜干红葡萄酒是根据中医药食两用, 食补为先的原 则, 将蔬菜与 洒共同酿制的新 型保健食用酒 , 为了更好的研 究该洒的作用, 我们对芹菜干红葡萄酒进行 r动物实验研 究, 测定小鼠爬杆 、 负重游泳 、 耐高温、 耐寒冷、 耐缺氧等应急 耐受性的效果, 现将结果报告如下。 1 实验材料 1 1 动物 选用健康 1月龄昆明种 小鼠, 雄性 9 6只, 体重 1 8 2 2 g , 由河南省实验动物中心提供, 合格证号 4 1 0 1 1 5 。按体 重随机分组, 组问体重经 检验, 无差异( 尸0 0 5 ) 。 1 2 药物 芹菜干红葡萄洒, 由上海市食品研究所监制 , 河南省民 权天裕葡萄酒业有限公司提供。刺五加片, 上海华源安徽仁 济制药有限公司生产 , 批号 0 4 0 9 0 1 。 1 。 3 试剂及仪器 试剂: 钠石灰 卜海五四化学试剂有限公司生产, 批号 0 4 0 9 2 0 。亚硝酸钠, 广州化学试剂厂生产。仪器: 爬杆架及 其规格为: 直径( 0 8 -1 0 )e m, 长为 2 5 e ll 1 的玻璃棒, 上端 固定于木板上, 下端悬空, 距地面约 2 0 c m。游泳箱及其规格 5 0 c m5 0 c r n 4 0 e m, 水温( 3 50 5 ) 、 A Rl 】 4 0 C电子天 平 、 烤箱、 冰箱、 秒表等。 2 实验方法 2 。 1 动物分组及给药 昆明种小鼠购进后, 置于室温( 2 02 ) : , 相对湿度 6 0 的动物室中, 6只 笼 , 适应 3 d , 自由进食和饮水 然后将昆 明种小鼠9 6只, 随机分成 8组, 每组 1 2只, 分别为空白对照 组 、 刺五加组、 三仙信力组、 芹菜干红葡萄洒组。分别做小鼠 负重游泳 、 爬杆、 耐高温、 耐低温、 耐亚硝酸盐中毒缺氧、 耐低 张缺氧实验。空白对照组: 灌 胃量为每 日每次 0 4 ml ; 刺五加组: 灌胃刺五加液, 剂量 0 2 g k g d ; 三仙信力 组: 2 0 r n l - k g d ; 芹菜干红葡萄洒组: 0 6 g k g - d 。 各组给药 7 d后, 进行测试。 2 2 实验方法 2 2 1 对小鼠爬杆实验的影响各组末次给药后 1 h , 将单 只小鼠放在爬杆架的玻璃棒上, 使其肌 肉处于静力紧张状 态, 记录小鼠由于肌肉疲劳时从玻璃棒上跌落的时间, 第三 次跌落时终止实验 , 累计记录_二次跌落时f b J 为爬杆时间 。 2 2 2 对小鼠负重游泳实验的影响各组未次给药后 1 h , 将小单只鼠尾根部束体重 5 铅皮, 然后将小鼠放人游泳箱 中, 记录每只小 鼠游泳开始的时 至死亡的时间, 作为小鼠 2 9 维普资讯 2 0 0 6年 1 月第 1 期 No 1 J a n 2 0 0 6 河 南 中 医 学 院 学 报J O U R N A L O F H E N A N U N I V E R S IT Y n F ( H lN E 舢I( :I N E 芹菜干红 E x p e r ime n t a l S t u d y 王 Wa n g P in g 第 2 1 卷总第 1 2 2期 Vo 1 2 1 S e r i a l No 1 2 2 游泳时间 J 。 2 2 3 对小鼠耐高温实验的影响 各组末次给药后 1 h , 将 小鼠 装在小铁笼中, 置人( 5 5 6 0 ) 烤箱中, 充分供氧, 秒表 记录每只小鼠自主呼吸时问至停止呼吸的死亡时间, 作为小 鼠耐高温的时间。 2 2 4 对小鼠耐低温实验的影响各末次给药后 1 h , 将小 鼠装入小铁笼中放入 ( 一1 00 5 ) 的冰箱内, 充分供氧, 秒 表记录每只小鼠放置冰箱的时间至停止呼吸的死亡时 J , 作 为小鼠耐低温的时 。 2 2 5 对小鼠亚硝酸盐中毒缺氧实验的影响各组末7欠给 药后 1 h , 将小鼠腹腔注射 5 亚硝酸钠 , 0 3 ml 只, 秒表记 录每只小鼠自注射开始时间至停止呼吸的时问, 作为小 鼠中 毒缺氧的时间。 2 2 6 对小鼠耐低张缺氧实验的影响 各组末次给药后 1 h , 将小鼠放人盛有 1 5 g钠石灰的 I 5 0 ml 磨 口广 u瓶中 ( 每瓶一只) , 用凡士林密封瓶 口后, 开始记录每只小 鼠从瓶 口密封时间到小鼠死亡时间, 作为小鼠耐缺氧的时间 2 2 7 统计方法 各项指标检测均采用 s p s l O 0软件统计, 并进行方差分 析, 实验数据均以 奎S 表示。 3 实验结果 芹菜干红葡萄酒对小鼠爬杆、 游泳 、 耐高温 、 耐低温、 耐 硝酸钠缺氧、 耐低张缺氧等时间的影响。 3 1 芹菜干红葡萄酒对小鼠爬杆、 游泳、 耐高温时间的影响 结果见表 1 。实验结果表明: 芹菜十红葡萄酒对小鼠爬 杆时问的延长, 表明机体抗静用力疲劳的增强。芹菜干红葡 萄酒对小鼠游泳时间的延长, 表明机体抗疲劳作用的增强。 芹菜 1 红葡萄酒对小鼠耐高温的时间越长, 表明其生存能力 及耐 较强。 3 2 芹菜干红葡萄酒对耐低温、 耐亚硝酸钠缺氧、 耐低张缺 氧时间的影响 结果见表 2 。 表 1 芹菜干红葡萄酒对小鼠爬杆、 游泳、 耐高温时间的影响( S ) 注 : 与正 常对照组比较。 *尸O 0 5 , *P0 叭。 表2 芹菜干红葡萄酒对耐低温、 耐亚硝酸钠缺缺氧、 耐低张缺氧时间的影响( ) 注 : 与正常对照组比较 。 *P0 0 5 , *尸0 0 1 , 以上结果表明: 芹菜干红葡萄酒x C d , 鼠常压低张缺氧耐 力的实验显示, 该酒能 著提高小鼠的缺氧耐力( 尸0 0 1 ) 。 4 结论 中医认为疲劳是 由于体力、 脑力的过度透支 , 或不合理 的生活方式, 或不良精神情绪刺激, 干扰了人体 的正常活动 而造成的_ 4 J 。 黄帝内经 中认为“ 疲劳” 即“ 有所劳倦 , 形气 衰少” 、 “ 血气乃竭, 令人解” , 其表现为“ 倦、 身重 、 体重 、 四肢 不举” 等症状, 其病机多为气血不足 , 脏腑功能衰弱。奉实验 根据中医“ 药食同源” 、 “ 药食同用” , 医药同源之理, 将食物的 药性巧妙的同酒的挥发性融合一起, 进人人体后, 迅速分解 、 吸收, 达到治疗保健作用 , 以调节机体代谢的平衡。实验研 究表明: 芹菜于红葡萄酒具有较强的抗疲劳能力 , 能有效地 缓解精神紧张, 改善睡眠, 并具有在不同状态下 , 小鼠运动耐 力时间的延长, 提高小 鼠耐缺氧能力和抗应激作用, 延长小 鼠的生存时问。运动耐力的提高是机体抗疲劳能力最有力 的宏观表现, 爬杆时间的长短, 可以反应动物静用力时疲劳 的程度, 爬杆时间的延长 , 表明机体抗静用力时疲劳程度的 3 0 增强。游泳时间长短可以反应动物运动疲劳的程度, 游泳时 间的延长, 表明机体抗疲劳作用的增强。芹菜干红葡萄酒对 小鼠耐高温的时间越长, 表明其生存能力及耐力较强。对小 鼠耐低温的时间越长, 说明其抵抗力, 免疫力越强, 证明该酒 对人仆有较强的增强免疫力作用。 参考文献: 1 陈奇 中药药理研究方法学 M 北京: 人民卫生出版社。 2 0 0 0 , 7l 4 2 郑鸿雁, 胡耀军, 吴润娇。 等 奇可力抗疲劳作用的实

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