魔芋葡苷聚糖-水苏糖复合肠道制剂研究.pdf

魔 芋葡苷聚糖一 水苏糖复合肠道制剂研究 余朝舟 ， 李建科 ， 吴 晓霞 ( 陕西师范大学食 品工程 与营养科 学学院 ， 陕西西安 ，7 1 0 0 6 2 ) 摘 要 研 究了魔芋葡苷聚糖一 水 苏糖复合肠道制荆 的润肠通便 功能。采用动 物试 验 ， 将小 白鼠分成 2批， 第 1 批进行复合制剂剂量选择试验 ； 第 2批进行 复合 制剂比例选择试 验。通过对 正 常对 照组 、 便秘模 型组及 不 同处 理组小 鼠 6 h内排便 重量及 粒数、 首粒黑便 时间和肠道推进率 的影 响来观察该 复合制 剂的润肠通便作 用。结果 表明： 魔芋葡苷聚糖一 水苏糖 复合肠道制剂具有润肠通便 功能， 以 2：1复合 比例 ， 剂量 0 7 g k gb w 效果 最好 。 关键词 魔 芋葡苷聚糖一 水 苏糖 复合肠 道制剂， 润肠通便 随着生 活水 平 的 不 断 提 高 ， 人 们 越 来 越倾 向于 食用 精致食 品 ， 使 得 膳 食 纤维 的食 用 量 大 大 减少 ， 加 之工作 节 奏加快 和精 神紧 张等 因素 ， 便 秘 患者 也越来 越多 ， 因此 ， 研究 和 开发 润 肠 通便 制 品成 为 现 今研 究 的热 门课题 之一 。 目前 ， 国 内外 对 魔 芋葡 苷 聚糖 、 水 苏糖润 肠通便 功 能的研究 报 道 较多 ， 但 对 魔 芋葡 苷 聚糖一 水苏 糖 复合 润肠 通 便 保 健 作 用 尚未 见 报 道 。 虽然魔 芋葡 苷聚糖 和 水 苏糖 各 自的润 肠 通便 作 用 已 有研究 ， 但鉴 于 2者 的分 子 结 构 和作 用 机 理 不 同 ， 将 二 者复合 ， 利 用魔 芋葡苷 聚糖 的强 溶胀性 和 水苏糖 作 为 胃肠 道 中的双歧 杆 菌增 殖 因子 的 功 能 是 否可 产 生 润肠 通便 功能 协 同作 用 ， 并且 是否对 不 同便 秘有更 广 的适 用性 ， 有待 试验 研究 。本 文正 是基 于此假 设进 行 了魔芋葡 苷 聚糖 和 水 苏糖 复合 剂 对 实 验性 便 秘 模 型 的研 究 ， 取得 了 良好 的效 果 。 1 材料 与方法 1 1 试 验材料 魔 芋葡 苷 聚糖 ： 由陕 西师 范大学 食 品工程 与营 养 科学 学 院食 品营养 与安全 实验 室 自制 ( 魔 芋葡 苷 聚糖 含量 8 9 6 1 oA) ； 水 苏糖 ： 由西 安 大鹏 生 物科 技 股 份 有 限公 司赠送 ( 水 苏糖 含量 7 O 9 1 ) 。 1 2试验 动物 健康成 年 I C R小 白鼠， 体重 1 8 2 2 g( 雌 雄各 半 ) ， 由西安 交通 大学 医 学 院 ( 原 西安 医科 大 学 ) 实验 动物 中心提 供 。饲料来 源 同上 。 1 3主要 仪器 带 隔板 的小 鼠笼 具 、 解 剖 用 手 术 剪 、 镊 子 、 米 尺 、 第 一 作 者 ： 硕 士 研 究 生 ( 李建 科 教授 为通 讯 作 者 ) 。 收稿 日期 ： 2 0 0 7 1 1 1 9 ， 改回 日期 ： 2 0 0 8 0 3 1 0 9 0 2 0 0 8 V o 1 3 4 N o 4 ( T o ta l 2 4 4 ) 电子天 平 、 玻 璃板 、 纱 窗 、 吸水纸 、 注射 器和 灌 胃针等 。 1 4药品及 试 剂 1 4 1 造 模 药 物 复方 地芬 诺酯 片 ( 止泻 药) ， 每 片含 复方 地芬诺 酯 2 5 mg ， 常 州康 普 药 业 有 限公 司制 造 ( 国药 准 字 H3 2 0 2 2 7 1 6 ) ， 人 体 每 日推 荐 使 用 剂 量 为 0 1 2 5 0 。 3 3 3 mg k gb w。 1 4 2 墨 汁 的 配 制 l 4 准确称 取 阿拉 伯树 胶 1 0 0 g ， 加 水 8 0 0 mL， 煮 至 溶液 透 明 ， 称取 粉 状 活性 碳 5 0 g加 至 上 述 溶 液 中煮 沸 3次 ， 待 溶液 凉后 加水 定容 到 1 0 0 0 mL。 1 4 3 复方地 芬诺 酯混 悬液 的配 制 取 复方 地芬 诺酯 片 ， 用 研钵 研 碎 后加 水 配 制成 1 mg mL E 复方地 芬诺 酯 混悬液 。 1 4 4 生 理 盐 水 的 配 制 准 确称 取 Na C 1 ， 配 制 成质 量 分 数 0 9 的 Na C 1 溶 液 。 1 5试 验 方法 1 5 1 剂 量 设 计 与 各 组 处 理 魔 芋葡 苷 聚糖与 水苏 糖质 量 比 1： 1复合剂 设计 高 、 中 、 低剂 量组 ， 每 组剂 量分 别 为 ： 1 4 、 0 7 、 0 3 5 g ( kg bw)。 实 验动 物 1 1 2只 ， 平均 分成 实验一 和 实验二 2个 组 ， 再把 实验 一 、 二 组都 随机 分为 7小 组 ， 即溶剂 对照 组 、 便 秘模 型 对照组 、 魔 芋葡 苷聚 糖组 、 水苏 糖组 、 1： 1复合 高剂 量组 1： 1 复合 中剂 量 组 、 1：1复合 低 剂 量组 ， 每 小组 8只 白鼠 ， 连续 灌 胃给予受 试 物 ， 溶剂 对 照组 和便 秘模 型对 照组 每 日同时 给 予 等 量 的生 理 盐 水 ， 连续灌 胃 7 d后造 模 ， 实验一 、 二 组 分别 进行 小 肠 推进试 验及 排便 试验 。 1 5 2复 配 比例 设 计 与各组 处理 维普资讯 在 剂量 选 择 试 验 取 得 最 佳 剂 量 的基 础 上 ( 0 7 g ( k g b w) 3 ， 设 计 魔 芋 葡 苷 聚糖 ： 水 苏 糖 质 量 比 分 别为 1： 1 、 1： 2 、 2： 1 。 实 验动 物 8 0只 ， 平 均 分 成实 验 一 和 实验 二 2个 组 ， 再把 实验一 、 二 组均 随机 分 为 5 小 组 ， 即溶 剂对 照 组 、 便秘 模 型对 照组 、 1：1 复 合组 、 1： 2复合组 、 2： 1 复 合组 ， 每小 组 8只 白 鼠 ， 每 日剂量 均 为 0 7 g k g b w， 连续灌 胃给予受 试 物 ， 溶 剂 对 照组 和便 秘 模 型对 照组 每 日同时给予 等量 的生 理盐 水 ， 连 续灌 胃 7 d后 造模 ， 实验 一 、 二组 分别 进 行 小 肠 推 进 试 验 及 排便 试 验 。 1 5 3小肠推 进 试验 按照参 考 文献 2 5 的方法 。各组 小 鼠禁 食 2 4 h ， 末 次 给予受 试 验 物 和生 理 盐 水 3 0 rai n后 ， 除溶 剂 对照组给予等量蒸馏水外 ， 其余各组灌 胃复方地芬诺 酯 1 0 mg ( k g b w)_ 4 ， 2 0 rai n后 ， 再 给 各组 灌 胃墨 汁 0 2 mL， 再 间 隔 2 0 rai n后 ， 颈 椎脱 臼处 死小 鼠 ， 并 且立 即剪取 自幽 门 至 回盲 部 肠 管 ， 不 加 牵 引 成 直 线 ， 测 量肠 管长度 为“ 肠管 总长 度” ， 自幽 门至 墨 汁前沿 为 墨汁“ 推进长 度 ” ， 计算 墨 汁推进 率 。 墨汁推进 率 一 0 0 1 5 4排 便 试 验 按 照参考 文献口 的方 法 。各组 小 鼠禁食 2 4 h ， 除溶 剂对 照组 外各 组 灌 胃复方 地 芬 诺 酯 1 0组 、 便 秘 模 型 组 给予生 理盐 水 ， 间 隔 2 0 rai n ， 再 以 墨汁按 每 只 鼠 0 2 mL对全 部小 鼠经 口灌 胃 1次 ， 每 只 小 鼠单 独 放 人 鼠笼 内 ( 笼 底用 网板 隔 开 ， 下 铺 吸 水 纸 ) ， 正 常 饮 水 、 进 食 ， 分别 观 察 记 录 每 只小 鼠首 次 黑 便 时 间 和 6 h内排便 质 量 以及排 便粒 数 。 1 5 5数 据 处 理 实验数据用 DP S软件进行单因数方差分析 。 2 结果 与分析 2 1 魔 芋葡 苷 聚 糖一 水 苏 糖 复 合 肠 道 制 剂 剂 量对 小 鼠小肠 推进 率 的影 响 魔 芋葡苷 聚糖 、 水 苏 糖 单 独试 验 组 及 1：1复 合 剂高 、 中 、 低 3个剂 量 组 对 小 鼠小 肠 推 进 率 试 验结 果 见表 1 及表 2 。由表 1和表 2可 以看出， 便秘模型对 照组 和溶 剂 对 照 组 比较 墨 汁 推 进 率 差 异 极 显 著 ( P 0 0 1 ) ， 表 明便 秘模 型建 立 成 功 。水苏 糖 组 、 1：1 复合 高剂 量组 、 1：1复 合 中剂 量组 与便 秘 模 型组 比 较 ， 墨汁推进 率 也有极 显 著性差 异 ( P 0 0 1 ) ， 推进 率 明显提 高 。5 个 剂 量组 之 间 ， 水 苏 糖 组 、 1： 1复 合 高剂量 组 、 1： 1复 合 中剂 量 组 和魔 芋葡 苷 聚糖 组 比 较 有极 显著 差异 ( P 0 0 5 ) 。 说 明水 苏糖 组 、 1：1复合高 剂量 组 、 1： 1复 合 中剂 量 组 小肠 推进 率高 ， 效果 良好 。 表 1 魔 芋葡苷聚糖一 水苏糖复合肠道保健剂 剂量对小鼠小肠推进率 的影 响( 士s ) 注 ： #表示与溶剂对照组 比较 P 0 0 1 ；*表示与便秘模型对照组比较 P 0 0 1 ；*表示与便秘模型对照组比较 P 0 0 5 。 表 2五个剂量组小肠推进率差异显著性检验 注： 小写字母表示显著水平 a 一0 0 5 ， 大写字母表示显 著水增 a 一 0 0 1 ； 两两之 间进行 比较 ， 有一个相 同字母 的表示 差异不显著 相同字 母的表示差异显著 。 2 2 魔 芋葡 苷 聚 糖一 水 苏 糖 复 合 肠 道 制 剂 剂量 对 小 鼠排便 效 果 的影响 魔 芋葡 苷 聚糖 、 水 苏糖 单 独 试 验组 及 1：1复 合 剂 高 、 中、 低 3 个 剂 量 组对 小 鼠排 便 效 果 的试 验 结 果 见 表 3 表 6 。 由表 3 表 6可 以看 出 ， 便 秘 模 型 对 照 组 与溶剂 对 照 组 相 比 ， 其 首 粒 黑 便 时 间 、 6 h内排 便 重量 以及 排 便 粒数 均 具 有 显 著 差 异 ( P 0 0 1 ) ， 时 间 明显延 长 、 重 量 以及 粒数 显 著 减 少 ， 表 明建 模成 功 。与便 秘 模 型对 照 组相 比 ， 魔 芋 葡 苷 聚 糖组 、 水 苏 糖组 、 1： 1复合高剂量组 、 1：1复合 中剂量组 、 1：1 堡 差 鲞 差璺 塑 ( 璺 差 塑 I 9 1 I 维普资讯 F O O D A ND F E R ME N T A T I O N I ND U S T R I 复合低 剂量 组 的首粒 黑便 时 间 、 6 h内排 便 重量 及 粒 数 均具 有极 显著差 异 ( P 0 0 5 ) ； 1： 1复合 低 剂 量 组 6 h内排 便 质 量 与 1： 1 复 合高剂 量组 差异极 显 著 ( P 0 0 1 ) ， 质量 明显 增 0 0 5 ) ； 在排 便粒 数上 ， 由表 6 可 以看 出 ， 1： 1复合 中 剂量 组 、 1： 1复合 低剂 量组 与 1：1复合 高剂 量 组差 异显 著 ( P 虑 ， 选 择剂量为 1： 1 复合 中剂量 ， 即 ： 0 7 g k g b w。 表 3魔 芋 葡 苷 聚 糖一 水 苏 糖 复 合 肠 道 保 健 剂 剂 量 对 小 鼠 排便 效 果 的影 响 f 士s ) 注 ： #表示与溶剂对 照组 比较 P 0 O 1 ； *表示与便秘模型对照组 比较 P 0 O 1 。 表 4 五个剂量组首粒黑便 时间差异显著性检验 注 ： 字母 意 义 同表 2 。 表 5五个剂量组 6 h内排便重量差 异显 著性检验 注 ： 字 母 意 义 同表 2 。 2 3魔芋 葡苷 聚 糖一 水 苏 糖 复 合 肠 道 保健 剂 复 合 比 例对小 鼠小 肠推进 率 的影 响 魔芋 葡苷 聚糖一 水苏 糖复 合制 剂 复合 比例对 小 鼠 小 肠推 进 率 的 影 响 试 验 结 果 见 表 7及 表 8 。 由表 7 和表 8可 以看 出 ， 便 秘 模 型对 照组 与 溶 剂 对 照 组 比 较 ， 小 鼠小肠 推进 率有 极显 著差异 ( P 0 0 1 ) ， 表 明 建 模成 功 。与便 秘模 型组 比较 ， 1： 1复合组 、 2： 1 复 合组 墨 汁推进 率 均有极 显 著 差异 ( P 0 0 5 ) 。 说 明 1： 1复合 组 、 2：1 复合 组小 肠 推 进率 高 ， 润 肠通 便效 果 良好 。 表 6 五个剂量 组 6 h 排便粒数差异显著性检验 注 ： 字 母 意义 同表 2 。 表 7魔芋葡苷聚糖一 水苏糖复合肠道保健剂复合 比例对小 鼠小肠推进率 的影 响( 士s ) 注 ： #表示 与溶剂对照组 比较 P 0 O 1 ； *表示与便秘模型对照组 比较 P 0 O 1 。 表 8 三个复合组小鼠小肠推进率差异显著性检验 2 4 魔芋 葡苷 聚 糖一 水 苏 糖 复 合 肠 道 保 健 剂 复合 比 注 ： 字母意义同表 2 。 9 2 I 2 0 0 8 V o 1 3 4 N o , 4 ( T o t a l 2 4 4 ) 例 对小 鼠排 便效 果 的影响 魔芋葡苷聚糖一 水苏糖复合肠道保健剂复合比例 对小 鼠排 便效 果 的影 响 试 验 结果 见 表 9 表 1 2 。 由 表 9 表 1 2可 以看出， 便秘模 型组与溶剂对照组 比 维普资讯 较其 首粒黑便 时间 、 6 h内排 便 粒数 和重 量 有极 显 著 差 异 ( P 0 O 1 ) ， 便 秘模 型 组 首粒 黑 便 时 间 明显 延 长 、 6 h内排 便 粒数 和重量 明显减 少 ， 说 明建模 成 功 。 与便秘 模型 组 比较 ， 1：1复 合 组 的首 粒 黑 便 时 间 、 6 h内排便 重 量有极 显 著差异 ( P 0 O 1 ) ， 6 h内排 便 粒 数有 显著差 异 ( P 0 0 5 ) ； 2： 1复合 组 的首粒 黑 便 时 间 、 6 h内排便 粒 数 和 重 量 均 有 极 显 著 差 异 ( P 0 O 1 ) ； 1： 2复合 组首 粒 黑便 时 间有 显 著差 异 ( P 0 0 5 ) ， 而 6 h内排便 粒数 和 重量 均有 极显 著 差 异 ( P 0 0 5 ) ； 与 1： 1复合组 比较， 2： 1 复合 组 6 h内排便粒数及质量均增加 ， 且具有极显著差异 ( P 0 O 1 ) ； 1：2复 合组 6 h内排 便粒 数 及 重量 均 增加 ， 且具 有 显著差 异 ( P 0 0 5 ) 。 试验 结 果 表 明 ， 3个 复合 组均 具有 润肠 通便 功能 。 以上分析得出， 从小 鼠小肠推进率 、 首粒黑便时 间 、 6 h内排便 重量 及 粒 数 以及 经 济 因 素方 面综 合 考 虑 ， 择 优选 用 2： 1复合 组 。 表 9魔芋 葡苷聚糖一 水苏糖复合保健剂 复合 比例对小 鼠排便运动的影响 ( 士s ) 注： #表示与溶剂对照组 比较 P o O l ； *表示与便秘模型对照组 比较 P o O l ； * 表示与便秘模型对照组 比较 P o 0 5 。 表 1 0三个复合组首粒黑便肘 间差异显 著性检验 注 ： 字母意义同表 2 。 表 l l 三个复合组 6 h内排便重量差异 显著 性检 验 注 ： 字母意义同表 2 。 表 1 2 三个 复合组 6 h内排便粒数差异显著性检 验 注 ： 字母 葸 义 同表 2。 3 讨论 与结论 魔芋 葡苷 聚糖 是魔 芋干 物质 中的主要 成分 ， 是一 种不 被人 体消 化吸 收 的膳 食纤 维 ， 应用 魔 芋葡苷 聚糖 的这 一性 质 可 以用 其 来 减 肥 及改 善 便 秘 l 6 。水 苏糖 是一种功能性低聚糖 ， 是一种双歧 杆菌增殖 因子 ， 能 促进肠道蠕动能力。本文研究结果表 明， 水苏糖 、 魔 芋葡 苷 聚糖分 别单 独 使 用 的润 肠 通 便 作 用 除 与 崔 熙 等 人研究 报 道 一致 外 ， ， 将 魔 芋葡 苷 聚糖 和 水苏 糖 按照一 定 的 比例 复合 能够 明显 促进小 鼠小肠 运动 ， 并能够明显缩短小 鼠首粒黑便时间和增加 6 h内排便 重 量及粒 数 ， 具有 良好 的润 肠通 便效 果 。这可 能一 方 面是 由于魔 芋葡 苷聚 糖具有 很 强 的吸水膨 胀能 力 ， 使 粪便 软化 ， 利 于粪便 排 出 ， 另一 方 面 ， 由于水 苏糖 是 双歧杆 菌增 殖 因子 ， 它能 够选择 性地 增殖 肠道 中的 有 益 菌 ， 抑 制 肠道 中 的有害菌 ， 能 够改 善肠 道功 能 ， 二 者复 合使 用可 能产 生协 同作 用所 致 。 研究 结果 表 明 ， 魔 芋葡苷 聚糖 水 苏糖 复合 制剂 具有 良好的润肠通便功能 ， 二者最佳复合质量 比为 2 ： 1 ， 最佳使用剂量为 0 7 g k g b w。 参考 文 献 1 崔熙 ， 蒋 晓聪 ， 李松林 ， 等 自魔芋精粉通便 作用的研究 J 中药材 ， 1 9 9 6 ， 1 9 ( 1 2 ) ： 6 2 7 6 2 8 2金敬宏 ， 张卫 明， 孙晓 明， 等 双胶润通胶 囊润肠通 便功能 的研 究 J 中国野生植物资 源， 2 0 0 4 ， 2 3 ( 6 ) ： 4 3 4 5 3 梁 耀锋 ， 李蔚 水苏 冲剂通便功 能的研究 E J 中国微生 生 态学 杂 志 ， 2 0 0 4 ， 1 6 ( 6 ) ： 3 3 3 3 3 5 4 李 业鹏 ， 崔生辉 ， 江涛 ， 等 小 鼠便秘模 型的建立 J 中 国食品卫生 杂志 ， 2 0 0 0 ， 1 2 ( 1 ) ： 1 4 5 刘 秀英 ， 胡怡秀 ，马征 ， 等 膳食纤维 对动物通 便效 果 观察 J 现代预防医学 ， 2 0 0 7 ， 3 4 ( 3 ) ： 5 1 1 5 1 3 6 倪学 文 魔 芋葡甘聚糖 功能 特性研究 及在 食 品工业 中的 应用 J 中国食物与营养 ， 2 0 0 7 ， ( 5 ) ： 2 2 2 4 7 席 昭雁 ， 赵起华 ， 任宏 强 ， 等 水苏糖 治疗 便秘 5 3例 J 陕 西中医 ， 2 0 0 7 ， 2 8 ( 1 ) ： 6 2 6 4 8 Hs i a o Li n g Ch e n，Ha n Ch u n g Ch e n g ，Ya n n J i u Li u Ko n j a c a c t s a s a na t ur a l l a xa t i ve b y i nc r e a s i ng s t o ol bu l k a n di m I 2 0 0 8 年第3 4卷第4 期( 总第2 4 4 期) I 9 3 。 。h。 。 。_。 一 _ J 维普资讯 D AN D F E R ME N T A T I ON I N D U S T R p r o v i n g c o l o n i c e c o l o g y i n h e a l t h y a d u l t s J N u t r i t i o n ， St u d y o n I n t e s t i n a l He a l t h Co m pl e x 20 06， 22： 1 1 1 2 1 1 1 9 o f Ko n j a c Gl u c o ma n n a n a n d S t a c h y o s e YU Ch a o z h o u，Li J i a n k e ，W u Xi a o x i a ( Co l l e g e o f F o o d En g i n e e r i n g a n d Nu t r i t i o n a l S c i e n c e ，S h a a n x i No r ma l Un i v e r s i t y ，Xi a n 7 1 0 0 6 2， Ch i n a ) AB S TRAC T To s t u d y t h e c a t h a r t i c a c t i o n o f k o n j a c g l u c o ma n n a n a n d s t a c h y o s e o n e x p e r i me n t a l c o n s t i p a t i on，mi c e we r e di vi d e d i nt o t wo g r ou ps On e g r ou p wa s us e d t o c hoo s e t he a p pr o pr i a t e d o s e ，a n d t he o t h e r wa s u s e d f o r s e l e c t i n g t h e b e s t c o mb i n a t i o n r a t i o o f k o n j a c g l u c o ma n n a n a n d s t a c h y o s e Th e c a t h a r t i c e f f e c t s o f t h e k o n j a c g l u c o ma n n a n s t a c h y o s e c o mp l e x we r e i n v e s t i g a t e d b y t h e e x c r e me n t i t i o u s p r o p e r t i e s ，f i r s t t i m e o f d e f e c a t i n g a n d t he i nt e s t i na l pr o pu l s i on r a t i oTh e r e s u l t s h o w e d t h a t t he c o m p l e x h a d g o od e f f e c t o n c a t h a r t i c a c t i o n a n d t h e o p t i ma l c o mp o s i t e wa s 2：1，a n d t h e o p t i ma l d o s e wa s 0 7 g ( k gb w) Ke y wo r d s c o mp l e x i n t e s t i n a l h e a l t h a g e n t o f k o n j a c g l u c o ma n n a n a n d s t a c h y o s e ；c a t h a r t i c a c t i o n 器信息 闻懂国I 版 珊 牺造垒新版 资讯中心 始终密切关注 分析 测试 及 仪器 行 业动 态和 发 展 的 仪器 信 息 网“ 新 闻” 栏 目( h t t p ： ww w i n s t r u me n t c o rn c n n e w s ) ， 从开办之初 就受到各方好评。而栏 目的健康发展 ， 更离不 开广 大用 户 的热心支持 。为 了将 新 的行 业发展 动态及 时传 递 给用 户、 方便 用户 ， 使本栏 目达到更好 的信息 、 资源共享效果 ， 本 网对“ 新 闻” 栏 目进行 了全面 改版升级 ， 推 出了“ 资讯 中心” 栏 目。用 户只要点击仪器信息 网首 页导航栏 中的“ 新 闻” 栏 目， 或者点击首 页右 侧“ 业界要 闻” 栏 目的“ 更多要 闻” ， 都 可进入“ 资讯 中心” 。 近 日推