松针提取物的研究进展.pdf

2 0 0 9 年第9 期 中国食物与营养 F o o da n dN u t r i t i o ni nC h i n a N o 0 9 ，2 0 0 9 松针提取物的研究进展 张霞，孙爱东 ( 北京林业大学生物科学与技术学院，北京 10 0 0 8 5 ) 摘要：综述了松针提取物的生理活性、提取技术和开发利用前景。 关键词：松针提取物；生理活性；提取；开发利用 松针为松针( P i n en e e d l e ) 系松科( P i n a c e a e ) 松属 ( P i n u s ) 植物的叶，别名猪鬃松叶、松毛，主要来源为 马尾松、华山松、黄山松、黑松、油松、红松等。松针 是松树类植物的主要副产物之一，是一种再生速度快、 可一年四季采收、分布广泛、天然蓄积量大、可持续利 用的天然再生资源。我国有丰富的松针资源，而且品种 多、分布既广又相对比较集中。松针的利用在我国古代 就已经开始进行了研究。如( ( 别录、日华子本草 和本草纲目等历史文献就记载了我国用松针来治疗 疾病。据别录记载，松针有：“主风湿疮、生毛 发、安五脏”的作用；会约医镜中记有“辟瘟疫 气”；明代的本草纲目中记载着“炙署冻疮，去风 痛脚痹，杀米虫”等等。中医认为，松针味苦，无毒， 性温，有祛风、活血、明目、安神、解毒、止痒、去疲 劳等功效。国外研究认为，松叶中含有溶解人体内老化 物，调整和促进身体组织机能，增进人体健康的物质， 具有增强免疫力，提高抗病能力的作用。近年来被广泛 应用于辅助治疗风湿病、心脑血管疾病、糖尿病、肥胖 病等症，其研究日益受到重视。 1 松针提取物的主要成分及生理活性 松针提取物经分析含多种成分，包括挥发油类、粗 蛋白、氨基酸、色素、维生素、多元酚类、脂肪酸、黄 酮、甙类、萜类等等。潘宁i l l 等利用气相色谱- 质谱计算 机联用分析松针成分，共鉴定出5 0 种成分。程志歆等【2 】 对红松针中的挥发油含量进行了气相一红外分析，分析 出3 4 种挥发油成分，含量占原药材的0 5 。刘晓庚【3 】 等研究发现，马尾松针叶中叶绿素僦7 0 1 3 - 0 2 2 ， 湿地松针叶中叶绿索含量为0 2 0 ，红松针叶叶绿素含 量为0 1 9 ，黄山松的松针叶绿素可达0 2 2 。 现代研究表明，松针提取物具有镇静、镇痛、解 热、抗炎、镇咳、祛痰、抗氧化、减缓衰老、抗疲劳、 抗突变、降血脂、降血糖、降低总胆固醇和低密度脂蛋 白胆固醇、利胆降压、抑菌等作用。 1 1 抗氧化作用 松针含有丰富的黄酮类化合物，研究表明，松针黄 酮可有效地清除氧自由基。K w a kC S 【1 4 】等通过采用 F e n t o n 法和D P P H 法测定松针对O H 和D P P H 的消除 作用，证明松针有较强的抗氧化能力。李庆明f 4 】等通过 采用D P P H 、羟自由基( O H ) 、超氧根阴离子自由 基( 0 2 ) 三种方法对4 种松针春季老叶和嫩叶水提物 的还原力和抗氧化能力进行测定，结果表明，4 种松针 老叶都有较强的还原力和抗氧化能力。 1 2 抗衰老作用 松针具有溶解人体老化物，调整和促进机体组织机 能，减缓衰老的作用。陈长武D I 等将玉米须粗多糖按 1 0 0 、2 0 0 、4 0 0 m g k g 连续灌胃3 7 d ，观察小鼠的存活 时间、连续游泳时间，并作免疫器官重量试验。大鼠连 续灌胃2 0 d ，测血清L P O 含量和S O D 活性。结果显示， 松针能明显提高小鼠耐氧及抗疲劳能力，增加正常小鼠 免疫器官重量，并明显增强小鼠网状内皮系统的吞噬功 能。可明显降低老年大鼠血清过氧化脂质( L P O ) 含 量，提高超氧化物歧化酶( S O D ) 活性，表明松针具有 抗衰老作用。 1 3 抗疲劳作用 曾明1 6 1 等将松针提取液分3 个剂量组，即4g k g d ，8g k g d ，1 2g k g d 给小鼠灌胃，对照组为生理 盐水。2 0 d 后小鼠力竭游泳造成疲劳，测定超氧化物歧 作者简介：张霞( 1 9 8 4 ) ，女，硕士研究生，主要研究方向：食品质量与安全。 通讯作者：孙爱东 万方数据 2 4 中国食物与营养 化酶( SO D ) 、乳酸脱氢酶( L D H ) 、血红蛋白 ( H b ) 、血乳酸( L A ) 、血尿素氮( B U N ) 等指标。 结果显示，8 9 k g d 组为最佳用量，1 2g k g d 组无明 显优势；S O D 和L D H 的活性、H b 含量均显著性升高， L A 和B U N 含量均显著性降低。从而表明，松针提取液 具有抗疲劳作用而提高机体的运动能力。 1 4 降血脂作用 郑晓珂n 】等将雌性大鼠切除卵巢，术后1 周开始给 药，每周测量一次体重，给药1 4 周剥离子宫称重，计算 子宫系数；彻底摘除腹部脂肪并称重，计算腹部脂肪系 数；测定大鼠血清甘油三酯( T G ) 、血清总胆固醇 ( T C ) 、高密度脂蛋白胆固醇( H D L C ) 及低密度脂 蛋白胆固醇( L D L C ) 。结果显示，大鼠卵巢1 5 周后 T C 、T G 、L D L C 均升高，松针提取物有降低T C 、T G 、 L D L - C 的作用，但对 ) I 无影响，松针多糖部位的降血 脂作用与其它各部位相比更为显著，表明松针提取物有一 定的降血脂作用。 1 5 降血糖作用 王春梅I s 等通过给小鼠连续灌胃松针提取物，观 察其对正常小鼠血糖以及对。肾上腺素和四氧嘧啶引起的 高血糖小鼠血糖的影响，证明松针提取物具有显著的降 血糖作用。 1 6 抑菌作用 松针抑菌效果较好，其抗菌成分为胡椒酮、虎杖 甙、甲基胡椒酚、花旗松素、土槿酸等。 2 松针提取物的提取技术 由于松针具有丰富的活性成分，人们对于其活性成 分的提取技术也日益重视。目前，松针提取技术主要 有：水蒸气蒸馏法、超临界C O ：萃取法、水溶液提取 法、水溶液低温提取法、有机溶剂提取法、酶法等。 2 1 有机溶剂提取法 曾明等【9 1 用2 0 乙醇溶液进行提取：新鲜松针洗 净去老叶，风干称重，剪断约2 c m ，2 0 乙醇溶液浸泡 过夜，6 0 “ C 水浴回流8 h 抽滤，沉渣加2 0 乙醇溶液浸泡 过夜，6 0 “ C 水浴回流8 h 抽滤。沉渣再加2 0 乙醇溶液浸 泡过夜，6 0 “ C 水浴回流8 h 抽滤，合并3 次滤液，用旋转 蒸发仪蒸馏浓缩至浸膏。李保民等1 1 0 1 以无水乙醇、乙 酸乙酯、石油醚为溶剂，采用分级萃取的方法分别从新 鲜和干枯雪松松针中提取挥发油，利用气相色谱质谱 联用仪( G C M S ) 对其化学成分进行分析鉴定。 2 2 水蒸气蒸馏法 刘力恒等】采用水蒸气蒸馏法提取湿地松针叶挥 发油的油相部分，用乙醚萃取法提取蒸馏残液中的水溶 性挥发性组分，利用气相色谱质谱联用分析比较二者 的化学成分。Y o n g S u kK i m 和D o n g H w aS h i n1 1 5 1 对松 针用水蒸馏法加溶剂( s i m u l t a n e o u ss t e a md i s t i l l a t i o na n d s o l v e n te x t r a c t i o n ，S D E ) 提取法进行处理，以提取松针 内部的挥发性成分。 2 3 酶法 汤海鸥等【1 2 1 用复合酶法提取松针粉挥发油，并与 常规蒸馏提取法进行了比较。结果发现，松针粉挥发油 的提取率提高了3 7 9 ，差异极显著。可见，在复合酶 的作用下提取挥发油，适当控制酶解条件，能有效地分 解松针粉细胞组织，促进有效成分的释放提取。 2 4 超临界萃取法 吕兆林等【1 3 1 应用超临界C 0 ：超临界萃取技术提取油 松针叶中的萜烯类化合物。结果表明，萃取压力 1 5 M P a 、萃取温度4 06 C 和萃取时间2 0 m i n ，是从油松针 叶中萃取以C t 蒎烯和p 一石竹烯为代表的萜烯类化合物 得率较高的萃取条件。与水蒸气蒸馏相比，超临界流 体萃取法因操作温度较低，可大量保存热不稳定成分 及易氧化成分，保持了化学成分的天然品质，样品收 率高。 3 松针提取物的应用 由于松针来源广阔，采集方便，化学成分复杂，药 理活性与临床应用广泛，富含多种营养成分，在医药、 保健方面开发利用价值潜力巨大。 3 1 松针油 松属树种的针叶中均含有挥发油松针油，主要 成分有仅蒎烯、D 蒎烯、1 一萜烯、乙酸龙脑脂等。松 针油中可提炼芳香油，直接作为香料广泛用于肥皂，牙 膏、化妆品、糖果、饼干、饮料、医药、杀虫剂、食用 香精等各种工业上及E t 常生活中。其它柠蒎烯等可做人 造橡胶、油漆溶剂、选矿剂、医药等。 3 2 松针浸膏 松针浸膏又称叶绿素胡萝卜软膏，用有机溶剂反 复萃取即可，主含叶绿素、胡萝卜素、维生素等，其酸 性成分主要有海松酸、去氢枞酸、油酸等。可用于治疗 维生素A 缺乏症的皮肤病、烫伤、烧伤以及各种湿疹、 疔子、冻疮，也可用于化妆品、医药、添加剂等方面。 3 3 松针栲胶 针叶经提取松针油后，需立即进行浸提，否则单宁 万方数据 张霞等：松针提取物的研究进展 遭破坏而损失。为使单宁易于浸出，将蒸馏松针油以后 的松针切碎成1 2 c m 长的小段，用罐组逆流浸提法浸 提，浸提温度8 0 。C 。浸提液送入蒸发器中蒸发，提高浓 度，经过浓缩和干燥后，即得固体栲胶。 3 4 松针粉 松针粉是松针经加工而成的草绿色细粉，有松针香 味。经测定含有禽畜需要的各种营养成分，可以作为禽 畜饲料添加剂使用。用松针粉添加剂能增强畜禽的抗病 能力，增重快，增加肉、蛋、奶的产量并能节省饲料， 且能提高蛋黄色泽和肉猪的瘦肉率。 3 5 松针饮料 松针营养丰富，可以制成新型饮料，在日本、俄 罗斯市场上流行松针饮料。据报道，该饮料营养丰 富，1 瓶1 6 k g 的松针饮料，含有3 5 0 人需要的维生素C ， 味道可与普通饮料相媲美，并对癌细胞有一定的预防 和抑制作用，长期饮用，可增加食欲，消除疲劳，增 进人体健康。 3 6 水果保鲜剂 用松针可贮藏桔子：桔子先阴干，按大小排列，将 桔子放在纸箱或木箱内，果蒂朝上，铺上不带露水的新 鲜松针，盖住桔子，1 层桔子1 层松针放满箱后，顶上再 加1 层松针，加盖封严，每隔1 个月翻1 次箱，挑出次 桔。新鲜松针具有特殊香气，能杀菌，并能保持箱内湿 度。这样桔子转纽陕，果皮光洁，不出现干皮、皱皮引 起的各种疾病。 此外，还有叶绿素制品、松针提取混合氨基酸、松 针喷雾剂、松针酒、松针口服液、松针减肥茶、松针皮 肤药皂，松叶洗发液、松针美容霜等系列产品。 4 展望 松针提取物有丰富的生理活性，经过加工可以得到 广泛的开发利用。目前，我国对于松针提取物的开发利 用主要为直接利用，对于其深加工利用还处于起步阶 段，应加大对松针提取物深加工利用的研究，全面开发 利用松针提取物。我国松树资源丰富，松针提取物的合 理开发利用必会为我国带来巨大的经济效益、生态效益 和社会效益。 参考文献 【1 】潘宁，等中国东北属植物叶中精油的气一质谱分析中 国中药杂志，1 9 9 2 ，1 7 ( 3 ) ：1 6 6 【2 】程志歆红松针中挥发油的气相一红外分析黑龙江医药， 1 9 9 6 ，9 ( 1 ) ：2 6 【3 】刘晓庚，陈梅梅我国松针的开发利用研究进展粮食与食 品工业，2 0 0 3 ，3 ：2 5 - 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