标准解读

GB 22367-2008 是一项针对食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯，即俗称阿斯巴甜的国家标准。该标准详细规定了阿斯巴甜作为食品添加剂在使用时的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，以确保其在食品中的安全性和适用性。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了本标准适用于以L-天门冬氨酸和L-苯丙氨酸为原料，经化学合成制得的天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）产品。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所依据或参考的其他标准文件清单。

  3. 术语和定义：对天门冬酰苯丙氨酸甲酯及其相关专业术语进行了界定。

  4. 技术要求：

    • 感官指标：规定了阿斯巴甜应具备的外观、色泽、气味等感官特性。
    • 理化指标：包括纯度、水分、熔点、pH值、重金属含量、砷含量等具体参数，确保产品达到食品安全标准。
    • 微生物指标：设定了微生物如菌落总数、大肠菌群等的限量要求，保证产品的卫生安全。

  5. 试验方法：详细描述了如何通过化学分析、物理测试及微生物检测等方法来验证产品是否符合上述技术要求。

  6. 检验规则：规定了产品出厂前的检验程序、抽样方法及合格判定准则，以及监督检验的要求。

  7. 标志、标签、包装、运输和贮存：

    • 标志与标签：要求明确标注产品名称、成分、净重、生产日期、保质期、生产厂名及地址等信息。
    • 包装：规定了包装材料应无毒、无害，能有效保护产品不受污染和损坏。
    • 运输与贮存：给出了运输过程中避免日晒、雨淋的注意事项，以及适宜的贮存条件，以保持产品质量稳定。

实施意义：

该标准旨在统一和提升阿斯巴甜的质量控制水平，为食品生产企业和监管机构提供科学依据，保障消费者健康，促进食品行业的健康发展。通过严格执行此标准，可以有效管理阿斯巴甜在食品加工中的使用，确保其作为甜味剂的安全性和有效性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.47-2016
  • 2008-09-10 颁布
  • 2009-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛 犡 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜） 犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲 犖犔犪狊狆犪狉狋狔犾犔狆犺犲狀狔犾犪犾犪狀犻狀犲犔犿犲狋犺狔犾犲狊狋犲狉（犃狊狆犪狉狋犪犿犲）发布 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 书 犌犅 前言本标准的第章为强制性，其余条文为推荐性。 本标准参考了国际食品法典委员会（）推荐的技术规格（，）和美国食品用化学品法典（）的技术规格内容。 本标准的附录 为规范性附录。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会、全国食品发酵标准化中心归口。 本标准起草单位：常州市牛塘化工厂有限公司、中国食品发酵工业研究院、绍兴县亚美生物化工有限公司、江苏汉光甜味剂有限公司、北京维多化工有限责任公司。 本标准主要起草人：任淑芝、李惠宜、陈凯、史明权、沈明、李瑛、柴秋儿。 书 犌犅 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）范围 本标准规定了食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）的技术要求、试验方法、检验规则以及 标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于由 苯丙氨酸、天冬氨酸等反应制得的食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯 巴甜）。规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 化学试剂标准滴定溶液的制备 化学试剂杂质测定用标准溶液的制备（，：，） 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备（，：，） 化学试 剂 比 旋 光 本 领 （比 旋 光 度）测 定 通 用 方 法 （，：，） 食品中水分的测定 食品中灰分的测定 食品添加剂中铅的测定 分析实验室用水规格和试验方法（，：，）化学名称、分子式、结构式和相对分子质量化学名称 天门冬酰苯丙氨酸甲酯。分子式 。结构式
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