《食物中的营养物质》习题1.doc_第1页
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食物中的营养物质习题1.小明不爱吃蔬菜,近期刷牙时牙龈经常出血,他体内可能是缺少( )A.维生素DB.维生素CC.维生素BD.维生素A答案:B2.牛奶中含有较多的_,可以促进身体的生长,增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶( )A.维生素B.蛋白质C.蛋白质D.维生素 答案:C3.小红患了贫血,体内可能缺乏( )A.铁B.钙C.锌D.碘答案:A4.同等质量的下列物质,在人体内分解,释放能量最多的是( )A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.维生素答案:B5.老年人患骨质疏松,原因是骨中缺少了( )A.蛋白质B.铁C.维生素CD.钙答案:D6.既能防治佝偻病,又能防治夜盲症的最佳食物是( )A.牛奶B.猪肝C.胡萝卜D.橙答案:B7.在“测定某种食物中的能量”探究实验中:(1)丽丽同学想测定花生与核桃仁哪个含能量多。他们小组是这样进行实验的:两个试管装入同样高度的水,取一个花生仁、半个核桃仁,在酒精灯上点燃后,分别放在试管下,给水加热。等花生仁、核桃仁燃烧完毕,分别测出两个试管中水的温度。再经过计算,得出结论。请问他们的结果准确吗?为什么?(2)小伟同学做的是测定花生仁含有多少能量。但小伟将他得出的数据与课本中的数据进行比较,发现他测定的数据

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