关于学校食堂卫生管理汇报材料

1 / 5 关于学校食堂卫生管理汇报材料 xxx 县第一中学位于万亩龙湖环抱的羲皇故都 xxx。学校故址为 xxx，清代辟为 xxx，光绪年间，创办陈州府学堂，1951 年易名为 xx 省 xxx 县第一中学。 学校占地 56 亩，建有教学楼 5 幢，办公楼 1 幢，学生公寓 3 幢，餐厅 1 幢，标准实验室和多媒体教室综合楼 1 幢，学校现有 53 个教学班，在校学生 2546 人。校园办公区、教学区、生 活活区、运动区四区分明 ，井然有序，绿树花草 点点缀其间，是莘莘学子 理理想的学习园地。 代代写论文 食堂卫 生生安全管理是一项直接 关关系到我校师生员工身 体体 健康和生命安全、关 系系到我校教育教学工作 的的正常开展的重要工作 。为了营造安全、稳定 、文明、健康、和谐的 育育人环境，根据上级文 件件精神，学校领导高度 重重视、使制度健全、管 理理到位。近几年来学校 食食堂在饮食卫生安全方 面面从未发生过任何责任 事事故，取得了令人欣慰 的的成绩。下面就我校食 堂堂食品安全工作汇报如 下下： 学校食堂统一 管管理，共有 22 间，使 用用面积 1540 平方 米米，从业人员 50 人， 全全部办理健康证，每人 都都接受过卫生知识培训 ，户户都有卫生许可证 ，餐棚使用面积 600 平平方米，存放垃圾使用 桶桶 10 个 。设专职管理 人人员 2 名，餐棚专职卫 生生工 1 名。食品操作间 瓷瓷砖化，饭台瓷片化， 售售饭窗口玻璃化，餐用 具 具 不 透 钢 化 ， 通 风 透 气 化 化。 思 想 汇 报 2 / 5 /s ixianghuibbao/ 一、提高认 识识，加强领导，建立管 理理体系 论文代写 为了把食品卫生安全 教教育工作抓落实，学校 高高度重视，成立了食品 安安全工作领导组：校长 张张勇任组长，常务副校 长长杨念标任副组长，有 伙伙管和学生会成员参与 。各处室及分管部门签 定定食品卫生安全工作责 任任书，责任到人，分片 包包干。同时将学校食品 卫卫生安全教育工作纳入 到到学校日常管理 工作当 中中。建立健全食堂及集 体体用餐管理制度并放大 上上墙，有突发事故应急 处处理予案和报告制度， 对对食堂饮食卫生定期检 查查或不定期抽查。 论论文代写 二、适 地地宣传，加强教育，提 高高防护意识 思想汇 报报 /sixiangh uibao/ 为 加加强该项工作，要求学 校校食品卫生安全教育工 作作做到有计划、有制度 、有检查、有汇报。同 时时，学校经常性地利用 黑黑板报、专题讲座、安 全全教育等多种形式，开 展展符合学生特点、寓教 于于乐的食品安全教育， 认认真开展中华人民共 和和国食品安全法的宣 传传活动，广泛宣传卫生 及及食品安全知识，培养 师师生良好的卫生习惯， 增增强食品安全意识，提 高高学生自我防护能力， 全全面落实学校食品安全 措措施，维护广大师生的 饮饮食安全和身体健康。 学学校开设的第二课堂中 专专门设立了食品安全常 识识课，学校还聘请公安 、交警、消防、卫生防 疫疫等3 / 5 相关部门的领导、 专专家到学校进行安全工 作作指导和进行相关讲座 ，诸多举措提高了全校 师师生员工的自我防护意 识识。 论文网 三 、突出重点，强化措施 ，推进食品安全工作 论文网 以“平安 校校园”创建活动为主线 推推进学校食品安全工作 。“平安校园”创建活 动动是我校的重点工作任 务务之一，为此，我们以 创创建“平安校园”为契 机机，着力加大创建力度 ，统筹协调各职能部门 ，齐抓共管，形成合力 ，对学校内部及周边安 全全隐患进行了排查与汇 总总，并责令限期整改， 使使校园安全隐患得到及 时时排除，学校安全保障 体体系得以初步建立，学 生生成长环境得到了进一 步步净化。做到学校食品 安安全工作与学校日常教 育育工作相结合。学校在 日日常教育教学工作中时 刻刻将食品安全防范工作 放放在第一位。 为确 保保学校教育教学活动的 有有序进行，学校政教处 协协助后勤处对各部门安 全全工作有了较全面的了 解解，并 采取了一系列切 实实可行的食品安全工作 管管理措施。特别是对学 校校食堂的管理： 毕 业业论文 第一、学校 食食堂的食品实行定点采 购购制度和索证票据制度 以以及责任追究制度，并 落落实到位，确保学校食 品品卫生安全工作不出差 错错。米、面、油、盐统 一一管理供应。坚决杜绝 肉肉制品来路不明或腐蚀 、变质、过期、“三无 ”产品以及假冒伪劣食 品品的进入。在此基础上 建建立了食品原料采购台 帐帐制4 / 5 度，做到查有实据 。 作文 /zuow en/ 第二、实 行行每天汇报制度，由各 食食堂上报当天菜谱。 论文网 第三、 学学校食品加工 场所卫生 条条件和空间符合要求， 食食品采购、贮存、加工 等等环节的管理情况良好 。 论文网 第 四四、学校后勤处设有专 用用冰箱来贮存当天食堂 的的肉菜品，制定了销售 食食品 48 小时留样及记 录录。 思想汇报 /s ixianghuibbao/ 第五、餐饮 具具清洗、消毒符合要求 ，做到一日 3 餐饭后用 沸 沸水煮， 84 消毒浸泡 ， ，清水冲洗。 简历 大 大全 /html/ji anli/ 第六、 食食品安全保卫制度落实 情情况良好，不定期对食 堂堂进行检查和督导，有 效效化解学校饮食安全工 作作风险责任，切实保证 学学校食品卫生安全按 照 各各项规章制度严格认真 落落实。 简历大全 / html/jianl i/ 经过一系列 积积极有效的工作，学校 食食品卫生工作不断提高 ，今后，我们将进一步 增增强学校食品卫生工作 在在学校教育工作中重要 地地位的认识。认真贯彻 省省、市、县教育局关于 学学校安全教育工作的精 神神，按食品卫生法 、学校卫生工作条例 、学校食堂管理条 例例的要求，切实加强 对对学校食品卫生工作的 管管理，进一步把学校安 全全教育工作抓紧、抓好 、抓落实，优化学校育 人人环境、为我校教育事 业业健康发展作出5 / 5 新的贡 献献。 毕业论文 四 ：存在的问