标准解读

《GB 13736-2008 食品添加剂 山梨酸钾》相比于《GB 13736-1992 食品添加剂 山梨酸钾》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围与适用性：2008版标准可能对山梨酸钾的应用范围做了更明确或扩展的界定，以适应食品工业发展的新需求，确保其在各类食品中的安全使用。

  2. 技术要求：更新了山梨酸钾的质量指标，如纯度、水分、砷含量、重金属（如铅）含量等，这些指标的限值可能更加严格，旨在提高食品添加剂的安全性和产品质量。

  3. 检测方法：2008版标准引入或修订了检测山梨酸钾各项指标的方法，采用更先进的分析技术和手段，提高了检测的准确性和效率。这包括但不限于高效液相色谱法（HPLC）等现代分析技术的应用。

  4. 标签标识：对山梨酸钾产品的标签和说明书要求可能有所增加，要求更详尽的产品信息和使用指导，以帮助用户正确理解和使用该添加剂，保障消费者知情权。

  5. 卫生要求：新版标准可能根据食品安全的新标准和要求，对生产、包装、储存和运输过程中的卫生条件提出了更高或更具体的要求，以防止污染，确保食品安全。

  6. 规范性引用文件：更新了标准中引用的其他国家标准或国际标准的版本，确保所有引用的标准都是最新有效的，从而增强标准本身的科学性和适用性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.39-2015
  • 2008-06-25 颁布
  • 2009-01-01 实施
©正版授权
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