2020年有关酒店的工作计划.doc

有关酒店的工作计划 有了工作计划我们不需要再等主管或领导的吩咐只是在某些需要决策的事情上请示主管或领导就可以了下面是小编为大家整理的关于酒店的工作计划欢迎大家的阅读 xx酒店是名符其实的xx市唯一挂牌的四星级酒店、其沉淀的餐饮服务业影响、在本市举足轻重特别是近年来董事长和总经理带领团队的精心打造和开拓创新、使得xx酒店成为有口皆碑的行业领军老大但是、我们必须看到由于中央政策的变化和反腐的缩紧、给酒店行业带来了前所未有的影响和考验高端消费的急剧减少、官员公款消费的销声匿迹、企业内部自行消费的策略都是严重影响我们酒店发展的致命点我们如何能在四面楚歌中振兴崛起如何能在困境中保持不败之势如何能正确应对严峻的形势、提升我们的服务质量和营销策略这就是摆在我们面前的新课题我们在20xx年的总体工作思路和决策是“强化内部管理机制、主动出击招引顾客消费、创新实施各种奇招妙法、打造xx常胜酒店”具体计划内容如下： 一、建立完善的考核机制、真正做到公平、公正、公开 20xx年我们对酒店员工和管理层的考核完全采取跟踪考核数字化的办法每月都有酒店各部门对员工、酒店对管理层的具体考核内容和分数结果到年终集中考核评比过程中、我们对管理层另外采取群众测评、上级对管理层测评、个人述职的办法、严格进行综合评价并进行末位淘汰制度倒数第一名的第一年警告、第二年继续倒数第一名就取消部门领导职位 二、建立激励竞争机制、真正把企业人的积极性调动到极致 我们要通过多工种多渠道的培训办法、让员工接受正规的培训和学习一是酒店聘请专家讲课；二是让老师傅技师传帮带酒店采取严格考试和竞选办法、在员工中产生业务能手和技术尖子并大张旗鼓的树立标兵、给以奖励 三、建立营销自主的承包机制、真正实现多劳多得的分配目标 20xx年酒店同各部门经理签订承包责任书经济指标同个人收入挂钩、完成任务的保证正常的工资收入超额完成任务按照完成比例给以额外的收入和奖励降低成本厉行节约的有特殊奖励 四、建立多种经营的创新机制、真正激活酒店的服务功效 20xx年我们公开向社会推出了以下营销办法： 1、举办有特定设计有专门队伍有固定目标有策划的生日宴； 2、采取专门送餐办法 3、宴会厅降低消费标准、让平常百姓家进入 4、开展大学生售消费卡公益活动让大学生有收入、公益事业有发展 5、确立终身尊贵客户、建立走访制度定期邀请会面、定期赠送礼品 6、走访企业、老板、机关、厂矿、随时了解顾客需求、调整我们的服务理念和方法、做到顾客最大的满意 五、建立关爱员工长效机制、真正改善员工的生活环境、提高员工的自信心 我们最大的愿望就是要真正改变员工的住宿环境和饮食的质量、让员工舒心、安心的工作让员工在工作中树立正确的人生目标、怀抱远大的人生梦想酒店积极为员工提供平台、提供机会充分发挥和展示员工的才华、让员工真正得到成长和发展、实现美好的人生梦想 在我们的饭店周围有xx酒店、xx酒店、xx酒店、xx集团筹建的四星级酒店、志达集团筹建的五星级饭店等强力竞争对手我们不难看出饭店市场环境的残酷和恶劣但是我们有信心也有能力去抢占属于我们的领地 (一)以经济效益为中心建立目标经营责任制 面对激烈的市场竞争我们要准确定位确定目标消费群体转变观念加大营销力度根据不同季节制定营销计划注意稳定老客户发展新客源重新整合营销队伍,建立起以专业营销人员为主、动员全体员工进行营销的大营销网络富都上下人人都是服务员个个都是营销员营销中有服务服务中有营销并建立起相应的奖励机制,最大限度地调动每一个人的工作积极性内挖潜力外拓客源 新的一年我们要继续以经济效益为中心加强管理饭店将会与各部门签定目标责任状把饭店的效益和你们的利益紧密联系在一起做出的贡献越大获益也就越多反之则按部门完成指标的差距按即定比例扣发工资多劳多得按劳分配 (二)加强精神文明建设提高员工福利待遇 我们今年的工作重点在围绕以经济建设为中心的前提下要积极加强精神文明建设提高员工综合素质以崭新的面貌迎接20xx年的挑战在这方面饭店决定从以下方面着手： 1、为提高员工福利待遇经研究决定：凡本店员工连续工作2年以上者签定三年合同饭店为其缴纳养老保险解决员工的后顾之忧; 2、一年一度的黄金周期间凡在本店连续工作6个月以上的员工饭店将会组织他们出去旅游大前年是千山前年到了丹东凤凰山和鸭绿江去年登上了北京八达岭今年我们也许去大连 3、为了丰富员工的业余文化生活我们今年将组织多种赛事让大家参与进来各赛事均设三等奖在愉悦身心的同时还要给予物质奖励比赛如：拔河、象棋、跳棋、扑克等欢迎大家踊跃报名为部门争光 4、年终岁尾为让努力工作一年并且创造良好效益的员工过好春节我们将组织大家聚餐开联欢开开心心过大年 5、对于平时表现突出为饭店做出巨大贡献的优秀员工我们将在饭店年终总结大会上给予表彰颁发荣誉证书和奖金 6、为规范管理我将在各部门经理的协助和配合下争取于20xx年9月28日富都饭店开业5周年之日奉上富都饭店管理手册 在此我希望大家能够群策群力广提合理化意见和建议解决管理中存在的问题也希望大家能树立主人翁责任感真正以店为家 (三)加大培训、考核、质检力度提高服务质量： 各部门制定可行性培训计划加大学习规章制度的力度针对培训进行定期考核遵循质检制度保证服务高质量以竞赛活动树立岗位标兵培训采取走出去请进来的办法进一步对广大员工进行在岗培训同时各部门要举行岗位大练兵,每月每季进行考核巩固业务技能,提高服务质量全方位加大管理力度按照星级酒店的标准继续完善各种规章制度工作流程,逐步建立起以制度管人和以工资拉开档次为主要内容的奖罚激励管理机制 (四)加强安全和后勤保障工作 认真抓好防火、防盗、防食物中毒、防突发事件的工作并制定应急预案;食品卫生工作常抓不懈强调食品卫生的重要性;注意加强对设施设备的维修和保养工作;各部门一定要分工清楚责任明确充分发挥员工的积极性和主动性做好安