茶馆的营销策略.doc

_七号斋茶馆的营销策略七号斋茶馆成为即将成为广大人士交友，评论艺术和文化的平台，着重信息传播与交流的场所，体现民族传统文化“琴、棋、书、画、诗、酒、茶”。具有浓厚的文化气息，为广大热爱文学和艺术的人士提供了最为优质的场所，更方便交流。从单纯的品茶、卖茶服务，演变为集交友、产品销售、文化传播为一体的综合服务体，跳出传统营销的条框，充分利用现有资源创造出一系列的盈利模式。 所以要注入一些新的理念，运用新的运营模式来突破。 首先：建立交友平台 经过市场调研，茶馆的目标消费群是年轻白领，或是事业有成的人群，这些人群都有一定的经济基础和文化素养，这个群体非常注重学习交流，并在不断寻求事业机会。很多人到茶馆不是为喝茶而喝茶，而是把茶馆当作一个相互交流、学习的场所，把茶馆变成一个交友的平台，这是一个很好的切入点。经过斟酌酝酿，成立了一个服务主流消费群体的交友俱乐部，推出了以下服务内容： 1、提供艺术方面的信息。茶馆的消费者来自各个行业，很多行业之间存在着联系，他们对信息的需求也是非常迫切的，借此，多方面收集各方面知识，以便交流，具体操作为：把所有会员的联系方式和需求记录下来，比如你希望找到一些信息，或分享一些信息，都可以留言。会员留言经茶馆整理、归类后打印出来，发给所有会员。 2、提供艺术方面的学习指导。因为主流消费群文化水平较高，普遍有充电、学习的需求。有针对性地推出了一系列艺术培训活动，内容包括绘画、音乐、文学方面等，每周一个专题，以上这些培训可收取一定费用，而且包括茶水。这项活动推出后受到热烈欢迎，消费者一方面借助茶馆这个平台，扩大了自己的交际网，另一方面通过艺术培训学到了很多知识。 其次：提供婚介交友服务 “与多家婚介机构进行了沟通，希望他们能把茶馆作为征婚见面约会的地点。这里内部环境幽雅，很适合见面约会，大多数婚介机构表示愿意和茶馆合作。很快，成了很多情侣约会见面的场所。，相邻茶桌之间全部以轻纱相隔，营造出一种幽雅、温馨的气氛。 为了给到约会的情侣留下美好的记忆，茶馆特意制作了一张充满温情的情侣贵宾卡，卡上有一句让人很感动的话：“珍惜生命中的缘分，铭记第一次的美好，衷心祝愿有情人终成眷属。” 此外，还特别推出一项爱心活动，只要情侣预先订座，茶馆会在上茶时免费代表男方送给女方一支玫瑰，这项充满温馨的服务，往往让消费者有一种意想不到的感动。 很多相识的情侣成为茶馆的常客。因为这里是见证他们情感历程的地方，值得他们永远回味。 再次：开辟新的销售模式 传统经营理念茶馆只是个喝茶的地方，能不能既卖茶又卖茶叶？这一想法完全颠覆了传统观念。经与一些茶厂联系，茶馆开设了茶叶展示、茶叶礼盒等，消费者可以看样品茶，如果觉得哪种茶好喝，可以买回去。还可提供送货上门的形式。 茶馆的目标消费群体大多数文化层次较高，他们有着较强的文化需求。根据消费群体的这一特点，茶馆设计了一个把文化与茶馆相结合的方案。在茶馆的一角，开辟了一个书吧，根据目标消费群体的喜好，购置了一批热门的畅销图书。 这样，消费者在喝茶之余，还可以读书，可谓心旷神怡。消费者还以租回或者购买喜欢的书籍。同时，还推出了一项书籍代售和代租业务，消费者可以把自己不需要的书带到茶馆，由茶馆负责寄卖或出租，并且不收取任何费用。对茶馆来说，这样既不用花钱，还丰富了茶馆书籍的数量和品类。这项业务吸引了许多喜欢看书、学习的消费者，不但带来了茶水销售的增长，还通过图书销售和租赁给茶馆带来了利润。 并且，通过文化艺术的交流与培训，可以把一些会员个人最好的艺术作品展示出来，并且可以代理销售，这又提供了一个欣赏艺术，收藏艺术的好地方，启示：传统的茶馆只是从自身的角度考虑自己能卖什么，而没有从消费者角度考虑消费者需要什么，从而导致千店一面的现象。对茶馆盈利模式的创新完全是从消费者角度来考虑，为消费者创造更有价值的服务，自然会赢得消费者的青睐。 通过以上三种新的盈利模式的运营。销售茶水不再是茶馆惟一的赢利模式，人际关系、艺术、文化和产品营销成为新的