2019高中生物-第二章专题2.1-细胞中的元素和化合物教案(提升版)新人教版必修1.doc

专题2.1 细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素【知识点解读】1. 微量元素和大量元素(1)微量元素：铁(Fe)猛(Mp)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。（铁猛碰新木桶）(2)大量元素： C(探)、O(洋)、H(亲)、N(丹)、S(留)、P(人)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)。（洋人探亲，丹留人盖美家） 2细胞中元素的含量在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：OCHN；占干重百分比：CONH。原因：鲜重含自由水，而细胞中水含量最高，故OCHN；而干重不含自由水，有机物都含碳，故CONH。3. 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到，没有一种元素是生命特有的。但是元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别，说明生物界和非生物界既有统一性又有差异性。4.由于碳原子的性质，决定其可以形成含有多个碳原子的有机物，构成细胞的基本物质，故碳元素是生命最基本的元素。【典型例题】一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数)如下表所示，下列有关叙述正确的是（ ）元素(%)CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17动物55.997.4614.629.333.114.670.78A 碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B 这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大C N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，蛋白质可用双缩脲试剂进行定量检测D 通过图表可以推测该植物和动物体内均不存在微量元素【答案】A【变式训练】下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（ ）A微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的【答案】C【解析】虽然微量元素在生物体内含量很少，但人体仍存在微量元素缺乏症，如缺Se导致的克山病，A错误；不同生物体内元素的含量存在差异，B错误；组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素（占生物体总重量万分之一以上）和微量元素（占生物体总重量万分之一以下）两大类，C正确；组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，O是在细胞鲜重中含量最多的元素，D错误。二、组成细胞的化合物【知识点解读】 水 无机物 无机盐组成细胞的化合物 糖类 有机物 脂质 蛋白质 核酸1.有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。2. 在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类，但在干重百分比中，蛋白质最多。细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。3.动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中含氧元素较多，动物体中含氮、氢元素较多，另外动物含Ca、P元素也比植物多。【典型例题】如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ）A. 若图1表示细胞鲜重，则A、B分别是水、蛋白质；图2a、b、c依次表示碳、氧、氢B. 若图1表示细胞干重，则A化合物具有多样性，其必含图2中的a、b、c元素C. 若图1表示正常细胞，则A化合物中不含图2中的bD. 若图1表示完全脱水的细胞，则此时含量最多的元素为图2中的b【答案】A【变式训练】下列有关图示的分析中，不正确的是 （ ）A如果该图为组成脂肪细胞中的元素，则A是氧元素B如果该图表示的是组成骨骼肌细胞的化合物，则A是蛋白质C如果该图表示的菠菜叶肉细胞中的元素，则其中Mo的含量很少D如果该图为组成大豆细胞的有机化合物，则A中肯定含有的元素为C、H、O、N【答案】B三、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉【知识点讲解】知识点可溶性还原糖脂肪蛋白质淀粉实验原理与斐林试剂反应生成砖红色沉淀被苏丹染液成橘黄色或被苏丹染色红色与双缩脲试剂反应产生紫色物质淀粉遇碘变蓝色实验步骤样液制备选材含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织，苹果、梨最好富含脂肪的种子以花生最好豆浆或用鸡蛋蛋白马铃匀浆方法苹果切块研磨过滤滤液制作花生种子的切片鸡蛋白进行稀释马铃薯切块研磨过滤滤液鉴定步骤样液加斐林试剂振荡水浴加热观察颜色变化切片染色漂洗镜检组织样液加双缩脲试剂A再加双缩脲试剂B观察颜色变化样液加碘液振荡观察颜色变化实验现象砖红色沉淀苏丹染液：橘黄色苏丹染液：红色溶液变成紫色蓝色注意事项斐林试剂用时必须将甲、乙两混合均匀后使用。染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。双缩脲使用时，应先加A造成碱环境，再加B。碘液浓度不宜过高，要稀释。【特别提示】1.常见单糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖2.显色反应材料通常选择白色或浅色，避免掩盖颜色反应结果。3.实验时预留一部分样液，与结果对比。【典型例题】在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在14号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是（ ）A 1、3号试管内都呈蓝色，5号试管无色B 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C 4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色D 4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色【答案】D【方法点拨】利用“一同三不同”区分斐林试剂与双缩脲试剂“一同”是指都含有NaOH和CuSO4两种成分，且NaOH溶液的质量浓度都为0.1 g/mL。“三不同”分别指：(1)使用原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液，双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2。(2)使用方法不同。鉴定还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；鉴定蛋白质时先加A液1 mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀。(3)CuSO4溶液的浓度不同。斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01 g/mL。【变式训练】下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是()A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色【答案】C 第17讲 两次工业革命和世界市场的最终形成课下达标练(时间：45分钟满分：85分)一、选择题(本大题共12题，每小题4分，共48分)116世纪到18世纪中期，英国逐渐形成一种现象，工人工资水平高得惊人，而煤炭的价格却极为便宜。于是，各行各业都绞尽脑汁来开发尽可能多投入资本，多消耗煤炭，少雇用工人的新技术。这一现象反映了英国()A行业垄断的初始形成B近代化启动对煤炭的依赖C劳资矛盾的日渐尖锐D动力革命启动的独特条件解析：选D。材料中16世纪到18世纪中期英国逐渐形成了工人工资高得惊人、煤炭价格却极为便宜的现象，于是各行各业想方设法投资开发出多消耗煤炭、少雇佣工人的新技术，此后以煤炭为能源，以机器代替工人劳动的蒸汽机的发明应运而生，可见动力革命的启动有其独特的条件，故D项正确；A、C两项在材料中无体现，应排除；材料并未反映近代化的启动，故B项错误。2珍妮纺纱机的发明者哈格里夫斯原是织工，骡机的发明者克伦普顿是个纺纱工兼织工，生产熟铁的搅拌法是工厂主科特和他的工头彼得奥尼恩斯发明的。这反映出工业革命初期()A科学和技术尚未真正结合B技术发明依赖于科学的新发现C手工工场主垄断了新技术D新技术传播进程缓慢而不平衡解析：选A。据材料“织工”“纺纱工兼织工”“工厂主科特和他的工头”等信息，可知第一次工业革命的发明者大都是技术娴熟的工人，反映了科学和技术尚未真正结合，故A项正确；据材料“织工”“纺纱工兼织工”“工厂主科特和他的工头”等信息，可知第一次工业革命反映了科学和技术并没有太直接的联系，故B项错误；C项与材料“珍妮纺纱机的发明者哈格里夫斯原是织工”等信息不符，故C项错误；材料与新技术传播进程无关，故D项错误。31660年代至1760年代，英国东部地区发生了农业技术革命。其中一项新技术叫做“四区轮作制”，即分别在农场的四块土地上种植芜菁、小麦、萝卜、大麦，四年里轮流更换，不让任何地块休闲，同时又能保持地力。这一革命()A推动英国工业化和城市化进程B促成英国实现粮食自给C导致英国东西部经济差距扩大D揭开英国圈地运动序幕解析：选A。材料中反映的是英国工业革命前的农业技术革命，这一做法提高了土地利用率，为英国的工业化奠定了基础，故A项正确；材料并未说明英国的粮食自给，故B项错误；材料仅仅说明东部进行农业技术革命并不是东西部经济发展的比较，故C项错误；英国的圈地运动是“羊吃人”的运动，它为工业革命的发展提供了大量的自由劳动力，与题目中农业生产技术革命无关，故D项错误。 4英国人大卫兰德斯曾说：“工厂是一种新的监狱，而时钟则成为新的狱卒。”对作者观点理解最准确的是()A工厂成了犯罪频发的地方B工厂模仿监狱的管理手段C批判垄断组织对个人的剥削D机器生产异化了工人生活解析：选D。A项与材料“工厂是一种新的监狱”意思不符，故A项错误；材料“工厂是一种新的监狱，而时钟则成为新的狱卒”主要体现工厂对工人的剥削与压迫，而不是模仿监狱的管理手段，故B项错误；材料“工厂是一种新的监狱”还不能说明已出现垄断组织，故C项错误；据材料“监狱”“狱卒”可知，工厂制度下，机器生产异化了工人生活，故D项正确。5“资本主义与工业生产相当于一体的两面。这一全新的现代经济形态，由西欧推广，经过两个世纪，今日已席卷全世界，无人能由其中脱身。”这一经济形态()A开始于19世纪晚期的欧美各国B使世界各国走上了资本主义道路C使人类由分散发展走向统一整体D使人类历史进入到工业文明阶段解析：选D。材料反映的是工业化生产，开始于19世纪的英国，故A项错误；B项说法太绝对，不符合史实，故B项错误；人类由分散走向整体是新航路的开辟，故C项错误；根据材料中“这一全新的现代经济形态，由西欧推广，经过两个世纪，今日已席卷全世界，无人能由其中脱身”指的是资本主义发展推动人类社会进入工业文明时期，故D项正确。6某一历史时期“西欧国家在生产活动中的动力来源率先实现了从动植物向矿物的转变”，据此，与这一时期相符的生产组织形式是()A家庭作坊B手工工场C工厂制度 D垄断组织解析：选C。抓住“西欧国家在生产活动中的动力来源率先实现了从动植物向矿物的转变”，可知英国率先开始工业革命，进入“蒸汽时代”。 家庭作坊主要动力是在动植物方面，故A项错误；手工工场没有体现这一转变，故B项错误；工厂制度出现于第一次工业革命，故C项正确；垄断组织出现于第二次工业革命，故D项错误。7斯皮瓦格尔在西方文明简史中指出：“19世纪末的经济发展，再加上海洋运输和铁路上的交通革命，培植出一种真正的世界经济。欧洲资本同样也投向了海外，以建设铁路、矿山、电厂和银行。当然，国外市场也为欧洲剩余的制成品提供了市场。”下列对该材料理解准确的是()A工业革命是世界市场发展的根本动力