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大型超市暖通空调设计若干问题的探讨 郑州轻工业学院 石海军 丁瑞华 关键词： 大型超市 暖通空调 负荷 冷热源 噪声控制 大型超市作为一种新型零售业，与传统的百货商场相比具有有许多不同之处，如人流密度、购物时 间、建筑空间、商品的类型等等。在对其进行暖通空调设计时，必然会出现一些新问题。本文主要从空 调负荷、系统形式、不同区域的设计特点、空调冷热源、噪声控制这五个方面对一些问题进行探讨。 超市空调系统负荷中， 人体散热量和新风负荷均与人流密度有关。 大型超市的人流密度最高时刻并 不出现在空调建筑负荷最大时刻，且人流密度最高时刻新风焓值较小，这有利于降低空调负荷的峰值； 食品冷冻冷藏陈列柜的外溢冷量对空调负荷的影响较大， 无具体资料时， 敞开式陈列柜外溢冷量可按以 下值进行选取： 冷藏卧式陈列柜约 190W/m， 立式约为 650W/m， 冷冻卧式约为 300W/m， 立式约为 1400W/m。 当陈列柜为整体式时，还要考虑其冷凝器的散热；生鲜区冰块冷量的散失同样会降低夏季室内冷负荷、 增加冬季热负荷，散失的冷量可由冷藏表面积进行估算。由于大型超市冷负荷中湿负荷较大、室内污染 物数量较多等原因，一般不宜采用风机盘管加独立新风系统，而采用全空气系统。空调机组常采用组合 式空调机组或吊顶式空调机组。 对食品冷冻冷藏区进行空调系统设计时，要尽量少设或不设直吹风口，送风方式宜采用侧送风，且 要避免设置回风口，最大程度降低该区空气的扰动。这有利于降低热空气向食品冷冻冷藏空间的卷吸、 降低陈列柜的能耗。该区空气的温度、湿度对敞开式陈列柜运行能耗的影响也较大，应从超市整体运行 能耗的角度进行优化设计；周围空气较低的相对湿度，会引起蔬菜水分的干耗，一般商家都设置自动加 湿装置，所以该区的相对湿度没有必要设计得太低。同样，为了防止加速蔬菜干耗，也应避免送风直接 吹至货架，宜采用侧送风方式；熟食区在操作台上方应设置排风罩，先把大部分热量及气味排至室外， 再对该区间进行空气调节。在采暖季节，食品加工时所产生的热量有利于降低空调热负荷，但由于热烟 气会引起超市内环境污染，所以不能直接利用。可以利用余热回收设备（如热管）对热量进行回收；大 型超市集中收银区占营业面积的 6-8左右，该区及其附近人口密度较大且停留时间较长，要注意加 大该区新风量，适当降低送风相对湿度。 空调冷热源选取是大型超市空调系统设计极其重要的一个方面， 冷热源选配不当会造成部分负荷下 系统运行效率低下、年运营费用增加、环境污染严重等问题。目前，冰蓄冷（制冷优先）+电热水锅炉、 风冷螺杆机组+空气源热泵+辅助加热（适合冬季非严寒地区）这两种方式较好。超市热电冷联产利用发 电过程产生的废热来供暖以及作为吸收式制冷的驱动力实现制冷， 该方式实行了能源的阶梯利用， 比较 节能。超市中空调系统噪声超标，会影响顾客选购商品，必须对其有效控制。为了更有效地控制再生噪 声，在适当降低主干送风管的风速、保证风系统阻力基本平衡等要求的同时，还要对回风系统进行消声 处理。 石海军， 男， 1981 年 10 月生， 在读硕士研究生， 通讯