《商品学基础》教学大纲(2013).doc

执笔人（课程负责人）执笔时间审阅人（专业负责人）审阅时间审定人（分院负责人）审定时间单勤琴2013.5.10孙祥和2013.5.20楼晓靖2013.5.29商品学基础课程教学大纲课程代码 3102201 适用专业 工商企业管理专业 课程类型 职业选修课 学 分 数 2 学 时 数 32 第一部分 总 纲一、课程性质、教学目的 1课程性质 高职高专教育经济管理类专业的职业基础课或职业技能课课，市场营销专业的职业基础课，企业管理等专业的专业选修课。 2教学目的通过本门课程的学习，使学生基本掌握商品学的基本理论、基本知识和基本技能，尤其是小商品的有关知识和技能，具体包括下面六个方面（其中以义乌市场的小商品为主要研究对象）：指导商品使用价值的形成；评价商品使用价值的高低；防止商品使用价值的降低；促进商品使用价值的实现；研究商品使用价值的再生；熟悉义乌市场的商品种类和特点、分布情况。 3前导课程与后续课程 后续课程：推销与谈判、商品存储与配送。二、推荐教材及主要参考资料 1. 马德生，商品学基础，高等教育出版社，2001.8； 2. 张智清，商品学基础，电子工业出版社，2008.6； 3. 窦志铭，商品学基础，高等教育出版社，2005.3； 4. 苗述风，外贸商品学概论，对外经济贸易大学出版社，1993.6； 5. 盛显欣，商品学概论，中国商业出版社，2000.5； 6. 中华人民共和国商务部，小商品分类与代码，2008.1。三、大纲执行说明 1具体执行过程中可以根据学期具体学时、学生特点、教学要求具体调整，适当删减和调整。 2. 理论教学和实训教学可以穿插进行，使教学更加生动活泼。第二部分 理论教学一、教学基本要求通过理论部分的学习，使学生获得对商品从感性到理性，从肤浅到深刻，从表面到本质的认识。对商品质量、分类、标准化工作和商品检验有比较深刻的了解和掌握。力争培养学生对某一类商品产生浓厚兴趣，对义乌市场商品有整体的了解和把握。二、教学方法与手段主要是讲述法、讨论法、案例教学法，注重启发式教学。三、教学内容的设置与学时数分配表序号教学环节学时教学内容小计讲授习题课讨论其他(一)绪论4211(二)商品分类和品种4211(三)商品质量和标准422(四)商品检验和包装44合 计161024四、理论教学内容与要求（一） 绪论教学内容：1.商品的含义；2.商品的属性：商品的有用性、适用性和实用性；3.影响商品使用价值的因素：商品的物理性质、化学性质、机械性质、构成成分、外观形状、组成成分；4.商品学研究的方法：文献学习法、社会调查法、观察法、实验法等。教学要求：能够根据商品的有用性、适用性和实用性明确商品开发和市场开发的原则，针对不同的市场开发不同的商品，把不同的商品卖给不同的消费者；面对一个商品，懂得从哪些方面对其进行考察和分析。重点：商品的有用性、适用性等属性；商品研究的角度。难点：怎样深刻理解商品的有用性和适用性。教学建议：对于商品的有用性和适用性可选用某一具体商品进行讲解。（二）商品分类和品种教学内容：1.商品分类的基本方法；2.分类的标志选择；3.分类体系构成；4.商品目录和代码；5.商品条码和归类。教学要求：学会使用面分类法和线分类法对商品进行分类。能够看懂全国工农业产品（商品、物资）分类与代码、中华人民共和国国内贸易行业标准小商品分类和代码等商品分类表。能够根据商品的分类标志对商品进行适当的分类，建立简单的商品分类目录；编制商品代码，懂得商品条码的原理和结构。重点：使用线分类法和面分类法对商品进行分类；学会阅读商品分类表尤其是小商品分类与代码；商品分类标志的选择与应用。难点：阅读和使用商品分类表；使用线分类法和面分类法对商品进行分类。教学建议： 可以以义乌市场上的小商品为背景介绍。（三）商品质量和标准教学内容：1.商品质量的性质、基本要求（针对不同商品）；2.假冒伪劣商品的特征；商品标准的体系和层级；3.国际标准化组织。结合义乌实际介绍小商品标准化工作。教学要求：1.结合实际，使学生了解食品、工业品、纺织品等不同商品对质量的基本要求，如何辨别某类商品的假冒伪劣商品。了解和熟悉国际标准化组织，了解质量认证的类型和程序。2.初步了解某些商品的商品标准。重点：商品质量的基本要求；商品标准化工作，尤其是小商品标准化工作。难点：假冒伪劣产品和知识产权纠纷的简单介绍。教学建议：ISO9000和ISO9001可进行简单讲解。（四） 商品检验和包装教学内容： 引导学生了解和掌握商品检验和包装的有关理论、知识。教学要求：深刻了解商品检验的意义；了解商品检验的一般程序和检验的种类；了解商品检验抽样的方法和检验的方法。商品检验必须索取的文件资料。对商品包装的材料和分类、包装技法有初步了解。重点：商品检验的方法和种类；商品检验必须索取的文件资料。难点：商品检验的方法和索取商品必须的文件资料。教学建议：以做淘宝学生的商品的包装为例讲解。第三部分 实训教学一、实训基本要求 通过实训教学，获得对商品感性认识和理性认识，对一些商品的生产、产地、销售、检验等具有比较详细的了解，并培养学生对于商品鉴别的敏锐性。二、实训方式、实训场所主要采取电视案例教学法、实验法、演示法和参观法。三、实训项目的设置与学时数分配表序号教学环节学时实训项目小计电视案例实验演示参观其他(一)商品基本属性22(二)商品种类介绍22(三) 商品分类和原产地介绍22(四)商品标准22(五)商品检验22（六） *商品制作22（七） *商品包装22（八） *商品实例介绍22合 计168224注：*代表机动教学内容四、实训教学内容与要求（一）商品基本属性实训内容：电视案例商品的有用性、适用性和实用性分析实训要求：多媒体教室实训方式：课堂观看和讨论实训场所：多媒体教室（二）商品种类介绍实训内容：展示义乌市场小商品实训要求：演示实物实训方式：体验法和讨论法实训场所：教室（三）商品分类和原产地介绍实训内容：电视案例义乌、兰溪、金华等地典型商品介绍实训要求：多媒体教室实训方式：课堂观看和讨论实训场所：多媒体教室（四）商品标准方案1：实训内容：电视案例实训要求：多媒体教室实训方式：课堂观看和讨论实训场所：多媒体教室方案2：实训内容：参观义乌某企业实训要求：撰写参观报告实训方式：参观实训场所：实习实训基地（五）商品检验实训内容：电视案例实训要求：多媒体教室实训方式：课堂观看和讨论实训场所：多媒体教室*（六）商品制作方案1实训内容：*电视案例实训要求：多媒体教室实训方式：课堂观看和讨论实训场所：多媒体教室方案2：实训室学生实验*（七）商品包装实训内容：*了解商品包装流程实训要求：撰写参观报告实训方式：校内实习基地参观实训场所：文博实训中心*（八）商品实例介绍实训内容：*同学演示讲解实训要求：演示实物或PPT讲解实训方式：体验法和讨论法实训场所：教室第四部分 评价与考核一、可采用的考核方式考核方式