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文档简介

XX酒店餐饮营销策划方案 一家成功的营销酒店应该主动采取行动而不仅仅是做出被动的反应下面小编准备了酒店餐饮营销的策划方案提供给大家参考 为扩大市场占有率促进酒店销售针对节日期间酒店消费旺季的特点推出以下营销新举措： 一、客房促销办法： 1、调整现有对外销售价格： 今日价签单挂帐及商务预付款 协议价格协议价 行政套房888688588 豪华休闲套房428368348 豪华商务套房398358328 休闲套房328258238 商务标间、单间268228208 豪华标间188168158 2、除招待房、自用房外每间/天赠送双份营养自助早餐 3、住客现金开房每间/天赠送康体消费券40元消费2小时 4、新推出钟点房9：0018：00二小时起价60元每超过一小时加收30元(仅限豪华标间);午夜房00：006：00128元/间(限豪华标间不送早餐);特价房房价128元/间(每天限量10间限豪华标间不送早餐) 5、凭房卡在餐厅消费9折、大堂吧消费9折、康体中心消费9折 6、入住套房赠送果盘 7、拨打市内电话 8、客房宽带网络 9、延迟退房时间至14：00 二、餐饮消费的营销举措： 1、调整餐饮出品结构启用新菜谱 2、使用新菜谱后餐饮二楼大厅全面实行6.8折餐饮包厢凭会员卡或协议享受折扣(酒水、香烟、海鲜、燕鲍翅、特价菜、宴会除外) 3、餐饮就餐客人每桌任选一款特价：大闸蟹12元/只蛋黄酥6元/份老面馒头1元/个 4、丰富宴席菜单增加宴席款式从488元/起订婚宴特设喜庆洞房适时推出春节团圆宴菜单 5、餐厅每桌消费1500元以上赠送188元房券壹张 三、营销部 尽快走出去对周边客户进行拜访完成营销协议的签订;事先预付款的客户消费给予最大程度优惠预付款起点为3000元 四、全员营销提成奖励： 对于内部员工介绍亲友来酒店消费客房价格不低于协议价按实际结算金额3%发放提成奖励餐饮按实际结算金额的2%发放提成奖励康体推销月卡、季卡、半年卡、年卡按5%发放提成奖励每月集中统计发放;经营部门负责人和营销、预订人员的提成奖励办法另行制定 五、大力推广酒店会员卡： 酒店的会员卡现有至尊钻石卡、至尊贵宾卡和康体时段卡(含月卡、季卡、半年卡、年卡)三种类型至尊钻石卡5000元为办卡起点首次充值5000元送1000元后续充值每1000元送100元;至尊贵宾卡首次充值起点为2000元客人凭卡可享受客房8折餐饮、大堂吧消费8.8折康体中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按现有价格执行特殊客人经批准后给予
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