山东省利津县第一实验学校八年级语文下册《第17课 端午的鸭蛋》课件4 新人教版.ppt

端午的鸭蛋 汪曾祺 学习目标 1 朗读课文 了解文章的内容以及作者的感情 2 感受文章行文从容 语言优美的风格 品味富有特色的语句 3 保护中华民俗文化的传承 1 整体感知课文内容 根据内容 你觉得课文写了哪几方面内容 请概括出来 端午风俗 1 家乡鸭蛋 2 3 端午鸭蛋 4 5 6 1 系百索子 2 做香角子 3 贴五毒 贴符 鸭蛋络子 线绳结成的网状的袋子 端午亦称端五 端 的意和 初 相同 称 端五 如称 初五 端五的 五 字又与 午 相通 又因午时为 阳辰 所以端五也叫 端阳 五月五日 两个五 故称重五 还有许多别称 如 夏节 浴兰节 女儿节 天中节 地腊 诗人节等等 关于端午节的来源 有纪念屈原说 吴越民族图腾祭说 起于三代夏至节说 恶月恶日驱避说等 端午的别称及由来 影响最广的端午起源的观点是纪念屈原说 我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来 俗说屈原投江以后 当地人民伤其死 便驾舟奋力营救 因有竞渡风俗 又说人们常放食品到水中致祭屈原 但多为蛟龙所食 后因屈原的提示才用楝树叶包饭 外缠彩丝 做成后来的粽子样 香包除外形活泼多样之外 也有趋吉避凶的含意 这一天 家家户户门口都挂艾草或蒲草 小孩子身上挂着 艾虎 的香囊 男人喝雄黄酒 传说有避邪 求吉祥的作用 端午风情 端午节包粽子 吃鸭蛋洋溢着中国传统文化的特色 高邮市地处中国长江中下游里下河地区 是一座美丽富饶 人文会萃的历史文化古城 著名的京杭大运河贯穿南北 不识高邮人 先识高邮蛋 高邮鸭蛋大质好 尤以善产高邮双黄鸭蛋而驰名中外 双黄鸭蛋大如鹅蛋 蛋黄如血 蛋白如雪 双黄鸭蛋蛋壳比鹅蛋质细 有的在中部还有一道凸起的圆圈 有 蛋中之王 之美称 高邮麻鸭产双黄蛋只占产蛋总数的百分之一左右 高邮及特产鸭蛋 江苏地图 鸭蛋我来赏 小组合作 请按 这是 的鸭蛋 因为 找出文中相关语句 句式说一句话 小组合作请以 这是 的鸭蛋 因为 找出文中相关的语句 为句式说一段话 名声远播的 因为 我在苏南 浙江 每逢有人问起我的籍贯 回答之后 对方就会肃然起敬 哦 你们那里出咸鸭蛋 上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋 必用纸条特别标明 高邮咸蛋 与众不同的 因为 高邮还出双黄鸭蛋 别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多 可以成批输出 令人惊喜的 因为鸭蛋 切开之后 里面圆圆的两个黄 使人惊喜不已 历史悠久的 因为清代诗人 诗论家袁枚就曾在他的 随园食单 小菜单 里提到 高邮腌蛋 注意有关袁枚的注解 1716 1797 袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了 可谓 老品牌 老字号 了 质细而油多的 因为 筷子一扎下去 吱 红油就冒出来了 吃法多样的 因为 可以带壳切开吃 可以用筷子挖着吃 可以和豆腐炒着吃 朱砂豆腐 色彩鲜艳的 因为蛋壳是淡青色的 蛋白是白色的 蛋黄是红色的 1 默读课文 勾画出自己喜爱的语句 细心品味语言的精妙并体会语言特点 2 同座交流 读一读 品一品 说说你的感受和理由 品语言 1 平淡而有味 2 用适当的方言表现作品的地方特色 3 有淡淡的幽默 汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家 他曾经谈到自己在语言上的追求 文章语言的特色 找例子 1 平淡有味 2 方言入文 3 带有文言色彩 好处是 使文章增添书卷气和典雅之美 好处是 作者脱口而出 直率朴素 好处是 读起来亲切自然 4 有点幽默 1 平淡而有味 例 端午一早 鸭蛋煮熟了 由孩子自己去挑一个 鸭蛋有什么可挑的呢 有 一要挑淡青壳的 鸭蛋壳有白的和淡青的两种 二要挑形状好看的 别说鸭蛋都是一样的 细看却不同 有的样子蠢 有的秀气 2 用适当的方言表现作品的地方特色 例 平常食用 一般都是敲破 空头 用筷子挖着吃 端午的鸭蛋 新腌不久 只有一点淡淡的咸味 白嘴吃也可以 空头 白嘴吃 3 有淡淡的幽默 例 唐代诗人元缜作 无题 一诗悼亡妻 曾经沧海难为水 除却巫山不是云 取次花丛懒回顾 半缘修道半缘君 看过沧海之后 别的水就都看不上了 我走的地方不少 所食鸭蛋多矣 但和我家乡的完全不能相比 曾经沧海难为水 他乡咸鸭蛋 我实在瞧不上 曾经沧海难为水 是什么意思 此句 文 言 白 话 夹杂 增添了 淡淡的幽默 话佳节 除了端午节外 你还知道哪些我们自己的传统节日 中国的传统节日 春节元宵节清明端午七夕中秋重阳冬至腊八 保护中国节 保护中国文化 民俗 人类文明的一个重要组成部分 请你谈谈你喜欢的节日风俗 为什么你会喜欢它 吃粽子荆楚之人 在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中 以祭祀屈原 为恐鱼吃掉 故用竹筒盛装糯米饭掷下 以后渐用粽叶包米代替竹筒 当时楚人因舍不得贤臣屈原死去 于是有许多人划船追赶拯救 他们争先恐后 追至洞庭湖时不见踪迹 是为龙舟竞渡之起源 后每年五月五日划龙舟以纪念之 借划龙舟驱散江中之鱼 以免鱼吃掉屈原的尸体 竞渡之习 盛行于吴 越 楚 赛龙舟 悬钟馗像 钟馗捉鬼 是端午节习俗 在江淮地区 家家都悬钟馗像 用以镇宅驱邪 唐明皇开元 自骊山讲武回宫 疟疾大发 梦见二鬼 一大一小 小鬼穿大红无裆裤 偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛 绕殿而跑 大鬼则穿蓝袍戴帽 捉住小鬼 挖掉其眼睛 一口吞下 明皇喝问 大鬼奏曰 臣姓钟馗 即武举不第 愿为陛下除妖魔 明皇醒后 疟疾痊愈 于是令画工吴道子 照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像 通令天下于端午时 一律张贴 以驱邪魔 佩香囊 端午节小孩佩香囊 不但有避邪驱瘟之意 而且有襟头点缀之风 香囊内有朱砂 雄黄 香药 外包以丝布 清香四溢 再以五色丝线弦扣成索 作各种不同形状 结成一串 形形色色 玲珑夺目 饮雄黄酒 此种习俗 在长江流域地区的人家很盛行 游百病 此种习俗 盛行于贵州地区的端午习俗 挂艾叶菖蒲 在端午节 家家都以菖蒲 艾叶 榴花 蒜头 龙船花 制成人形称为艾人 将艾叶悬于堂中 剪为虎形或剪彩为小虎 贴以艾叶 妇人争相佩戴 以僻邪驱瘴 用菖蒲作剑 插于门楣 有驱魔祛鬼之神效 每年农历五月初五是我们传统的端午佳节 然而在去年端午节来临之际 忽然有 可靠消息 人民日报 说 这个我们的传统节日 亚洲某国家 指韩国 已将其列入国家遗产名录 很快将向联合国申报 人类口头遗产和非物质遗产代表作 你对此有何看法 看法我来说 网友评论 1 果真人家要申报 我们也不必大惊小怪 尽管这节日的 出生证 在我们这里 但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了 而人家却有 规模和气派 地发展起 端午文化 了呢 2 端午节等会不会被 端 走 根本还在于我们对待传统节日的态度问题 那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱 以及热爱到何种程度 3 与情人节 圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比 端午等中国传统佳节实在是太冷清 太受冷落了 4 我们看看屈原是怎么死的 人们为什么纪念他 就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么 民俗是我们和中国文化联系的血脉 没有继承和积淀的民族是没有根的民族 一切资源都会因枯竭而消失于无形 惟有文化才能生生不息 传承千古 中国传统节日 中秋节 春节 元宵节 清明节 端午节 七夕节 重阳节 冬至 观传统节日 赏民俗风情 我手写我心用你的笔 为你家乡的风俗文化赞扬一番 写出自豪感 语言生动传神 有文化气息 咸菜茨菇汤汪曾祺一到下雪天 我们家就喝咸菜汤 不知是什么道理 是因为雪天买不到青菜 那也不见得 除非大雪三日 卖菜的出不了门 否则他们总还会上市卖菜的 这大概只是一种习惯 一早起来 看见飘雪花了 我就知道 今天中午是咸菜汤 咸菜是青菜腌的 我们那里过去不种白菜 偶有卖的 叫做 黄芽菜 是外地运去的 很名贵 一般黄芽菜炒肉丝 是上等菜 平常吃的 都是青菜 青菜似油菜 但高大得多 入秋 腌菜 这时青菜正肥 把青菜成担的买来 洗净 水气 下缸 一层菜 一层盐 码实 即成 随吃随取 可以一直吃到第二年春天 腌了四五天的新咸菜很好吃 不咸 细 嫩 脆 甜 难可比拟 咸菜汤是咸菜切碎了煮成的 到了下雪的天气 咸菜已经腌得很咸了 而且已经发酸 咸菜汤的颜色是暗绿的 没有吃惯的人 是不容易引起食欲的 咸菜汤里有时加了茨菇片 那就是咸菜茨菇汤 或者叫茨菇咸菜汤 都可以 我小时候对茨菇实在没有好感 这东西有一种苦味 民国二十年 我们家乡闹大水 各种作物减产 只有茨菇却丰收 那一年我吃了很多茨菇 而且是不去茨菇的嘴子的 真难吃 我十九岁离乡 漂流 三四十年没有吃到茨菇 并不想 前好几年 春节后数日 我到沈从文老师家去拜年 他留我吃饭 师母张兆和炒了一盘茨菇肉片 沈先生吃了两片茨菇 说 这个好 格比土豆高 我承认他这话 吃菜讲究 格 的高低 这种语言正是沈老师的语言 他是对什么事物都讲 格 的 包括对于茨菇 土豆 因为久违 我对茨菇有了感情 前几年 北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的 我见到 必要买一点回来加肉炒了 家里人都不怎么爱吃 所有的茨菇 都由我一个人 包圆儿 了 北方人不识茨菇 我买茨菇 总要有人问我 这是什么 茨菇 茨菇是什么 这可不好回答 北京的茨菇卖得很贵 价钱和 洞子货 温室所产 的西红柿 野鸡脖差不多 我很想喝一碗咸菜茨