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三聚氰胺事件案例分析 目录 三 事件结果 一 事件背景 二 事件经过 四 事件分析 1 1事件背景 三鹿集团股份有限公司奶粉产销量连续14年全国第一 该奶粉被确定為国家免检产品 一 毒奶粉事件背景 目录 三 事件经过 一 事件背景 二 事件经过 四 事件分析 1 2事件经过梗概 初始 發展 調查 2008年9月医院爆发幼儿肾结石 开始并未引起有关部门和民众的注意 截至2008年9月21日 全国因饮用三鹿婴幼儿奶粉而患肾结石的幼儿累计达54440人 其中4人死亡 经调查证实 三鹿奶粉中含有大量三聚氰胺 以提高奶粉的含氮量从而提高其 蛋白質 的含量 开始出现婴儿肾结石 14 59 54440 目录 三 事件结果 一 事件背景 二 事件经过 四 事件分析 事件结果 1 三鹿公司被迫宣布破产 并按照患病婴儿病情予以赔偿 三鹿集团董事长和总经理田文华被免职 后并遭刑事拘留 石家庄市副市長张发旺 石家庄市委副书记 市长翼纯堂以及石家庄市委书记吴显国相继被撤职 李長江引咎辞去国家质检总局局长职务 这是此次事件涉及到的最高人事裁决 目录 三 事件结果 一 事件背景 二 事件经过 四 事件分析 什么是三聚氰胺 三聚氰胺是一种地毒性化工产品 婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾病 严重的可以导致死亡 三聚氰胺俗称蛋白精 加到牛奶里可以提高牛奶里的蛋白含量 蛋白含量一高 牛奶的口感就很浓郁 就容易受到消费者的欢迎 据研究人员介绍 三聚氰胺其分子中含有大量氮元素 用普通的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质数值时 根本不会区分这种伪蛋白氮 添加在食品中 可以提高检测时食品中蛋白质检测数值 奶粉含有婴儿所需各种营养素 监管机构检定奶粉时 会从奶粉上的氮含量计算奶粉的蛋白质含量 以确定该奶粉是否是否达到国家标准 氮 为什么奶粉中含有三聚氰胺 有人把三聚氰胺加入牛奶或奶粉內 令氮含量大增 以隱瞞奶粉真正的蛋白質含量 氮 蛋白質 三聚氰胺 谁的责任 奶农 收奶人员 制造商 食品安全 监察机构 奶农的责任 你在饲养乳牛的过程中加入了三聚氰胺 奶農 收奶人員 生產商 你为了令蛋白质含量达标 在饲料中添加三聚氰胺 关我什么事 关我什么事 奶農 收奶人員 生產商 这样做导致牛奶的营养成分比例下降 因此 你再加入三聚氰胺 你在收购原料奶的过程中 将水加入到牛奶中 收奶人员的责任 关我什么事 奶農 收奶人員 生產商 你在生产过程中加入了三聚氰胺 近年 鲜奶收购价格上升 你为了控制成本而下毒 生产商的责任 反思 为什么企业失信状况如此严重 1 人们疯狂追求利润 受到利益的驱使 同时 有限的文化水平以及急于求成的浮躁心态使某些人 某些企业在面对诱惑的时候一切以金钱至上 枉顾社会道德 2 其次 道德自律的缺乏 食品生产者看问题的角度不再是实事求是 而是以金钱至上的观念来看待问题 出了事也互相推诿责任 缺乏担当 解决方案 1 完善食品相关法律法规 加强执法力度 2 整合相关政府部门的资源 使市场监管更加有效 3 切实提
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