绍兴咸亨绍鸭育种有限公司企业标准-绍兴鸭品种标准.doc

B43备案号：Q330602.B43.0632003 Q/SXSY绍兴咸亨绍鸭育种有限公司企业标准Q/SXSY 0032003 绍兴鸭品种标准有效期至2006年07月05日2003-06-29发布 2003-07-29实施绍兴咸亨绍鸭育种有限公司 发 布6 / 6Q/SXSY 0032003前 言绍兴鸭是世界著名的三大蛋鸭良种之一，是我国重点保护的国家优良品种资源，被誉为中国“国宝”。它具有耗料省、产蛋率高、适应性强等特点，正被越来越多的养殖农户和企业所接受。但目前国内尚无绍兴鸭的品种标准，为发展养鸭业，保护绍兴鸭这一宝贵的种质资源，防止生产过程中种质的混杂和退化，开展绍兴鸭种质的有效管理，特制定本标准。本标准由绍兴咸亨绍鸭育种有限公司提出。本标准起草单位：绍兴咸亨绍鸭育种有限公司国家级绍兴鸭原种场本标准主要起草人：朱志刚、施关林、朱炳仙、任建荣。本标准于2003年6月29日首次发布。本标准自2003年7月29日起执行本标准。Q/SXSY 0032003绍兴鸭品种标准1 范围 本标准规定了绍兴鸭的主要生物学性状、生产性能、饲养方式。本标准适用于绍兴鸭品种管理。2 名称与分类2.1 名称绍兴鸭，简称“绍鸭”，又称“绍雌鸭”、“山种鸭”、“浙江麻鸭”。2.2 分类带圈白翼梢、红毛绿翼梢、白羽绍鸭。2.3 分布原产于浙江省原绍兴府所属的绍兴、萧山、诸几等县，分布于浙江省、上海市各郊县及江苏省南部的太湖流域地区。3 生物学性状3.1 外貌特征属小型麻鸭品种，结构匀称、紧凑、结实，具有理想的蛋用鸭体型。躯体狭长，喙长，颈细，臀部丰满，腹略下垂，站立和行走时，躯干与地面呈45，昂首时形状似琵琶。全身羽毛以褐色麻雀毛为基色，公母不同，类型间亦有区别。3.1.1 带圈白翼梢公鸭全身羽毛褐色，头和颈上部呈墨绿色、有光泽，颈中间有2-4cm宽的白色羽圈，主翼羽白色，腹部中下部羽毛白色，虹彩灰蓝色，喙豆黑色，胫、蹼橘红色，爪白色，皮肤黄色。母鸭全身以浅褐色麻雀毛为基色，颈中间有2-4cm宽的白色羽圈，主翼羽全白色，腹部中下部羽毛纯白色，虹彩灰蓝色，喙豆黑色，胫、蹼橘红色，爪白色，皮肤黄色。3.1.2 红毛绿翼稍公鸭全身毛色以深褐色为主，从头至颈部呈墨绿色、有光泽，镜羽呈墨绿色，尾部性羽墨绿色，喙、胫、蹼均橘红色。母鸭全身以深褐色为主，颈部无白圈，颈上部褐色。镜羽墨绿色、有光泽，腹部褐麻，虹彩褐色，喙豆灰黄色或豆黑色，蹼橘黄色，爪黑色，皮肤黄色。3.1.3 白羽绍鸭公鸭全身毛色以白色为主，颈中间有2-4cm宽的灰白色羽圈，头部羽毛呈灰白色，喙、胫、蹼均橘红色。母鸭全身毛色白色，喙、胫、蹼均橘红色。3.2 可量性状据2000年调查资料，其成年鸭的体重和体尺如表1。4 生产性能4.1 产肉性能4.1.1 生长速度产区饲养青年鸭，一般都采用放牧形式，生长速度与放牧条件和管理水平关系都很密切，在中等饲养水平下,绍鸭初生重为36-40g；30日龄重为450-500g；60日龄重为800-900g；90日龄重为1200-1300g，此时成熟早的个体，已陆续开始产蛋，即可转为圈养。1Q/SXSY 0032003表1类型性别体 重(g)体斜长(cm)胸宽(cm)胸深(cm)龙骨长(cm)骨盆宽(cm)胫长(cm)颈长(cm)半潜水长（cm）带圈白翼梢公14220021.206.506.7011.705.606.1023.0047.2023.970.140.130.070.130.130.050.250.30母1271.0010.066.106.0010.605.405.8019.8042.9010.100.200.050.080.070.040.020.070.11红毛绿翼稍公1301.0021.106.106.2011.305.306.0022.9045.9024.110.230.070.260.120.120.050.350.32母1255.0010.505.906.1010.605.305.9020.2042.2013.550.090.040.040.040.010.030.100.14白羽绍鸭公1297.0021.006.055.9011.105.205.9022.8043.8024.000.190.050.050.100.100.040.300.25母1240.0010.006.005.7910.505.205.8020.0040.7010.000.100.050.050.040.010.030.080.204.1.2 屠宰率绍兴鸭的公鸭除少量留种外,大部分养到60-80日龄上市。母鸭都用于产蛋，养二三年的产蛋能力衰退后，才淘汰出栏。据2000年调查，成年鸭的屠宰测定结果如表2。表2性 别体 重（g）半净膛屠宰率（%）全净膛屠宰率（%）公135082.574.5母143184.874.04.2 产蛋性能4.2.1 产蛋量未经有计划选育的绍鸭，一般500日龄产蛋个数为250个，目前主要产区的萧山、诸暨和一般产区的温岭、乐清等市也保持这个水平。国家级绍兴鸭原种场由于开展绍兴鸭的选育工作，通过纯种选育和纯系培育后，鸭种纯度不断提高，生产性能逐年上生。2000年在本场技术员饲养的选育群中按500日龄入舍数统计，产蛋量达318个。295-300日龄平均蛋重为68.41g产蛋高峰期内每公斤蛋耗混合精饲料2.56kg，其中5个高产家系251只母鸭，产蛋期内每公斤蛋耗混合精饲料2.45kg。4.2.2 蛋的品质据国家级绍兴鸭原种场2000年对选育的纯系第三世代测定，带圈白翼梢的蛋壳多呈白色，蛋壳厚度为0.379mm，蛋形指数为1.38，哈氏单位为82.78，蛋的组成：蛋白占55.59%，蛋黄占33.73%，蛋壳占10.68%；红毛绿翼梢的蛋壳多呈青色，蛋壳厚度为0.354mm，蛋形指数为1.41，哈氏单位为84.58，蛋的组成：蛋白占55.56%，蛋黄占33.74%，蛋壳占10.70%；白羽绍鸭的蛋壳白色青色均有，蛋壳厚度为0.348mm，蛋形指数为1.43，哈氏单位为85.28，蛋的组成：蛋白占55.55%，蛋黄占33.73%，蛋壳占10.72%4.3 繁殖性能4.3.1 开产日龄受饲养季节和饲养管理状况影响很大，春孵鸭开产较早，秋孵鸭开产较晚。在中等饲养水平下，饲养100天后，鸭群中就有个别开始产蛋，有经验的农民为了后期产蛋整齐、持久力好，此时都采取限制饲养，待120日龄后，开始加料，一般至140-150日龄，群体产蛋率达50%。再经一二十天，产蛋率达80%。2Q/SXSY 00320034.3.2 繁殖力绍鸭公鸭性欲旺盛，性行为频繁，公鸭行动灵活，每天平均配种24.6次有的达37次。公母配种比例随气温和季节的变化而不同，早春时为120，夏秋时130，种蛋一般受精率可达90%左右。绍鸭孵化率的高低，受孵化条件工具和孵化技术影响很大，宜采用全自动孵化箱孵化，破损率低，受精蛋的孵化率为90-95%。4.3.3 就巢性绍兴鸭无就巢性。4.3.4 成