喝茶与养生ppt课件.ppt

1 中国人喝茶已有几千年历史 作为生活中常见的饮品 茶味清新淡雅 既能解渴又能养生 是很多人的挚爱 虽然大家都爱喝 但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶 可以说 喝不好 不但起不到保健作用 还可能导致胃寒腹泻 失眠等不良影响 以下帮你排出最佳的喝茶养生时间表 2 茶园 3 中国茶叶一般可以分六种 1 乌龙茶 铁观音 黄金桂 武夷岩茶 台湾冻顶乌龙等 2 红茶 正山小种 金骏眉 银骏眉 坦洋工夫 祁门工夫 宁红等 3 绿茶 龙井 碧螺春 黄山毛峰 信阳毛尖 庐山云雾茶等 4 白茶 君山银针 白毫银针 白牡丹 贡眉 寿眉等 5 黑茶 普洱茶 茯砖茶 六堡茶等 6 黄茶 霍山黄芽 蒙山黄芽等 4 喝茶养生要注意使时节和季节喝茶的时节分为 上午 上午9点左右 下午 下午1点左右 和晚上 晚上6点左右 喝茶季节可以分为 春夏季节 秋季和冬季 另外 还有药茶 要专门根据身体状况选择 5 泡茶及其茶具 6 喝茶时间和茶种选择早上9点一杯花茶中科院研究生院教授建议 人一天喝3杯茶最合适 第一杯是早茶 适合早饭后8点到10点饮用 可以起到提神 排毒 抗疲劳的作用 是3杯茶中最重要的 早茶最宜选花茶 花茶经过二次加工 混合了鲜花的浓郁的清香 能够芬香醒脑 对一天精神都有提升作用 花茶适合用盖碗瓷杯冲泡 不强调赏茶 而讲究品香 7 花茶是集茶味与花香于一体 茶引花香 花增茶味 相得益彰 既保持了浓郁爽口的茶味 又有鲜灵芬芳的花香 冲泡品吸 花香袭人 甘芳满口 令人心旷神怡 花茶不仅仍有茶的功效 而且花香也具有良好的药理作用 裨益人体健康 有些天然提炼的花茶 具有排出宿便 调节肠胃循环 排毒等 具有美容护肤 美体瘦身 排毒除臭的功用 帮助瘦小腹最佳 8 花茶的品种花茶的种类繁多 其功效也各异 例如 蓟花 怀孕期间不宜服用 消肿止痛 愈合伤口 清热 调气血 消除疲劳 牡丹 美容养颜功效 降低血压 补肝 减轻月经疼痛 顺畅血液 减轻女性贫血状况 薰衣花 润肺 养颜 美肤 护发 松弛情绪 消除紧张 眼睛疲劳 向日葵 强肝 降火气 治头痛 眼睛疲劳 明目 牡丹花 调血 活化细胞 镇静 清血 盗汗 月经失调 茉莉花 调整贺尔蒙分泌 舒缓紧张 有效减肥 美容减肥 治疗腹痛 润肠 紫罗兰 消除疲劳 帮助伤口愈合 治口臭 清热解毒 宿醉 伤风感冒 调气血 迎春花 治头痛 牙痛 调气血 过敏性鼻炎 关节炎 水肿 清肺 养胃 苹果花 美容 腹痛 血瘀 减肥 健胃 帮助消化 月季花 孕妇不宜服用 活血 治跌打损伤 筋骨酸痛 调畅经期 养肝 月桂香 驱寒 强心 提神 怀孕者严禁饮用 雪梅花 解渴 排毒 开胃 解除忧郁 有效治疗青春痘 雪莲花 理气 活血 壮阳 增强体质 补中气 款冬花 治疗气喘 咳嗽功效显著 健清骨头酸痛 玫瑰果 减肥 美容 健胃 治腹痛 清瘀血 帮助消化 9 花茶及其泡茶的茶具 10 下午1点一杯绿茶第二杯是绿茶 在午饭或午睡后的1点到3点最好 午茶可以适当浓一点 能够降低血脂 保护血管 绿茶之所以具有抗氧化 清除自由基 抗病毒等保健功能 主要是因为茶叶中的多酚类物质 因此 绿茶适合现泡现喝 如果冲泡温度过高或时间过久 多酚类物质就会被破坏 绿茶与水的比例要恰当 以1 50为宜 在茶具方面 可以选用瓷杯或玻璃杯 采用沸水泡茶 泡的时间也可以相对更久些 一般来说 5分钟最佳 晚上8点后尽量不喝茶 11 绿茶 又称不发酵茶 以适宜茶树新梢为原料 经杀青 揉捻 干燥等典型工艺过程制成的茶叶 其干茶色泽和冲泡后的茶汤 叶底以绿色为主调 故名 绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质 其中茶多酚 咖啡碱保留鲜叶的85 以上 叶绿素保留50 左右 维生素损失也较少 从而形成了绿茶 清汤绿叶 滋味收敛性强 的特点 最新科学研究结果表明 绿茶中保留的天然物质成分 对防衰老 防癌 抗癌 杀菌 消炎等均有特殊效果 为其他茶类所不及 中国绿茶中 名品最多 不但香高味长 品质优异 且造型独特 具有较高的艺术欣赏价值 绿茶按其干燥和杀青方法的不同 一般分为炒青 烘青 晒青和蒸青绿茶 绿茶名称有 西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 信阳毛尖 上饶白眉 径山茶 峨眉竹叶青 桂平西山茶 南京雨花茶 庐山云雾 安化松针 云南白毫 九华毛峰 雁荡毛峰 九龙茶 峨眉毛峰 黄山毛峰 信阳毛尖翠片 墨江云针等等 12 碧螺春 绿茶 13 黄山毛尖 14 龙井绿茶 15 晚上6点一杯红茶第三杯是晚茶 适合晚饭后6点到7点喝 有降血脂 助消化的功效 红茶最适合晚上喝 因为发酵茶的咖啡因含量低 对睡眠影响小 寒性体质的人可以多喝红茶 它温中驱寒 对胃寒 手脚发凉 体弱 爱拉肚子的人较有用 在泡茶方面 与绿茶不同的是高水温浸泡 反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出 不但让滋味和香味更浓 还能更好发挥保健功能 16 宁红茶 17 祁红茶 18 喝茶与季节春夏季节多喝绿茶除时间外 喝茶还讲究季节 一般说 绿茶在春夏季节喝最顺应时节 春天适合喝信阳毛尖喝碧螺春 这二种绿茶都有生发作用 又可以缓解春困 夏天喝绿茶能清热解毒 降低血脂 另外 热性体质的人也应多喝绿茶 因为绿茶性凉 需要注意的是 空腹时不要喝绿茶 其丰富的茶多酚有收敛作用 会刺激肠胃 空腹时刺激更强烈 19 龙井绿茶 20 秋季最该喝青茶青茶 即乌龙茶 以铁观音 冻顶乌龙为代表 乌龙介于绿茶 红茶之间 茶性平和 而且不寒不温 非常适合秋天饮用 可以兴奋神经 使人神清气爽 泡乌龙茶时 茶叶要多放 冲泡时水温以沸水为宜 21 乌龙茶的功效1 呵护肌肤 抵抗衰老 乌龙茶饮用后并非单纯性地减少皮脂含量 而是对皮脂含量高的人降低效果大于含量低的人 即表明乌龙茶具有调节皮脂含量平衡的作用 这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效 2 能改善皮肤过敏症 每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏功效 3 阻止发生齿垢 预防蛀牙 饭后一杯茶除了能生津止渴 口气清爽之外 乌龙茶还有预防蛀牙的功效 4 提高能量代谢 5 活化自律神经 减轻压力 乌龙茶能提升自律神经 副交感神经的活力 并有助减肥 22 铁观音 乌龙茶 台弯冻顶乌龙茶 23 黑茶冬天喝最适合黑茶 尤其是熟普洱茶 茶性温和 冬天饮用最为合适 冬天寒气重 是阳气闭藏的季节 熟普洱茶可以生热暖胃 另外 普洱茶还具有一定的控制体重的作用 用低热量的普洱茶 代替日常的甜饮料 可以控制热量摄入 冲泡黑茶必须用沸水 才能使其营养成分充分溶出 第一次冲泡黑茶 要用10秒钟快速洗茶 即先把茶叶放入杯中 倒入开水 过一会把水倒掉 再倒入开水 盖上杯盖 这样不仅滤去了茶叶