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文档简介

一 食物在口腔的消化 1 学习目标 1 说明消化的概念2 区分物理消化和化学消化3 概述食物口腔中的消化过程4 尝试探究发生在口腔内的化学消化 2 消化方式 化学性消化 物理性消化 消化 在消化道内将食物分解的过程 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等 消化酶 结构简单可被吸收 结构复杂 大块 小块 3 口腔 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 4 1 口腔内与消化有关的结构有哪些 口腔的结构 2 它们各自有什么作用 3 食物进入口腔后会发生哪些化学性消化 牙齿 舌 唾液腺 牙齿咀嚼 舌搅拌 唾液腺分泌唾液 食物中的淀粉被唾液初步分解 想一想 5 请你分析馒头的消化过程 找出其中的物理消化和化学消化 6 思考以下问题 1 细细咀嚼馒头 主要成分是淀粉 味觉是否发生了变化 有新物质产生吗 2 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖 A 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌 B 唾液的作用 提出问题 淀粉在口腔内发生化学性消化吗 作出假设 淀粉在唾液的作用下发生化学性消化 产生了新物质 有甜味的糖 7 探究唾液的消化作用 一 提出问题 唾液在馒头的消化过程中起什么作用 二 作出假设 唾液能起到分解馒头中淀粉的作用 三 设计实验 提示 淀粉遇碘液变蓝 8 37 水浴加热 不变蓝 变蓝 淀粉被消化分解 淀粉不能被消化分解 四 完成实验 五 得出结论 想一想 如果 步交换顺序 会有怎样的现象 9 食物的消化 实验探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌 馒头碎屑与2毫升清水搅拌 小块与2毫升唾液搅拌 37 左右温水中5 10分钟 加2滴碘液 摇匀 1 2对照证明唾液消化了淀粉1 3对照证明牙齿的咀嚼有助于消化 10 水浴温度 碘液 新鲜唾液 60 37 10 1滴 1滴 1滴 1毫升 1毫升 1毫升 变蓝 变蓝 不变蓝 11 大分子物质 糖类 蛋白质 脂肪 酶 小分子物质 消化酶的作用示意图 酶也称为生物催化剂如唾液淀粉酶 胃蛋白酶等具有专一性
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