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保健食品知识培训 我国老年人滥买滥服保健食品情况 据 人民网 所做的一项调查得知 我国九成老人随意买保健食品 41 7 的人吃出了副作用 2012年做的一项调查显示 60岁以上老年人是保健食品第一主力消费群 占42 40 60岁中年女性占35 为第二主力消费群 国人购买时还存在不少误区 首先 90 5 的人在购买前并未咨询过医生 近七成人自己去药店或保健品店购买 现在市场上的保健品大多为保健食品 商家在宣传中故意混淆保健食品与药品的概念 明示或暗示其有治疗作用 实际情况是再好的保健食品也不能代替药物的治疗作用 消费者吃了劣质或并不适合的保健品 轻则经济受损 重则延误病情 甚至危及生命 41 7 的人就表示 吃了保健品 身体没见好 反而还有副作用 32 5 的人虽对身体无损 但吃后无任何功效 购买保健食品的消费者中 一部分人会购买补充维生素的 21 4 的人选择补钙 补铁类的 而实际上 这类保健品并非是你身体里最需要的 如果乱吃 摄入了超出生理需要的营养素 就可能出现过量 中毒等情况 比如长期大量食用维生素D会引起高钙血症 蛋白质过量摄入 则会增加肝肾负担 老年人对健康的需求比较高 一些不法销售商会针对其心理 设下骗局 销售商往往会讲一些老人弄不明白的专业知识 让他们觉得问题严重 不马上买都不行 有些销售商则是利用 赠药 免费试用 出游 或 免费体检 等手段 吸引老年人 在这种情况下 我们就有必要来了解和学习一下保健食品的相关知识 以便于消费者辨别真伪 明白消费 一 保健食品相关知识 1 什么是保健食品 保健食品是一个特定概念 保健食品 系指表明具有特定保健功能或者以补充维生素 矿物质为目的的食品 即适宜于特定人群食用 具有调节机体功能 不以治疗疾病为目的的食品 2 保健食品的外观特点 保健食品标志 批准文号 国食健字G第200XXXXX号 或 国食健字J第200XXXXX号国家食品药品监督管理局批准卫食健字 200X 第XXXX号 或 卫食健进字 200X 第XXXX号中华人民卫生部批准 保健食品批准证书有效期为5年 区别于卫食证字及国药准字 保健食品与普通食品的区别保健食品和普通食品都是食品 区别 保健食品 含有一定量的功效成份 生理活性物质 能调节人体的机能 具有特定的保健功能 普通食品 不强调特定功能 保健食品 特定人群食用 普通食品 普遍人群食用 保健食品 一般都具有规定的每日服用量 普通食品 无规定的食用量 保健食品与药品的区别保健食品 不能以治疗为目的 主要是调节人体的机能 药品 应当有明确的治疗目的以及相应的适应症和功能主治 保健食品 不能有任何急性 亚急性或慢性危害 药品 可以有不良反应 保健食品 可以长期使用 药品 有规定的使用期限 保健食品经口 以胃肠道吸收为主药品有多种剂型如肌肉注射 静脉注射 皮肤 口服等 保健功能与适宜人群 应特别明确的一点 食品安全法 第五十条 生产经营的食品中不得添加药品 但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质 保健食品中绝对不能添加西药成分 第八十六条 违反本法规定 有下列情形之一的 由有关主管部门按照各自职责分工 没收违法所得 违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具 设备 原料等物品 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的 并处二千元以上五万元以下罚款 货值金额一万元以上的 并处货值金额二倍以上五倍以下罚款 情节严重的 责令停产停业 直至吊销许可证 四 食品生产经营者在食品中添加药品 近年来 随着保健食品市场竞争的加剧 部分无良商家针对消费者 见效快 的需求 不惜在保健食品中添加各类化学药品 以达到立竿见影的 效果 目前 非法添加违禁药品较为严重有6大类保健食品 包括 调节血糖类产品中加入格列本脲等降糖药 减肥类产品中添加西布曲明等兴奋类药物 抗疲劳类产品混入 伟哥成分 改善睡眠类产品添加安定药物 增高 类产品中时掺进激素 免疫调节类产品中添加一些中枢食欲抑制剂 以上这些化学药物均属于处方用药 在临床治疗上使用量均有着严格的限制 消费者在不知情的情况下 服用了添加这些化学药物的保健食品 会对健康造成不可估量的危害 严重可能导致死亡 6 保健食品广告的管理 保健食品广告不得出现的情形 保健食品广告中有关保健功能的内容宣传应当科学 准确 应当以国务院食品药品监督管理部门批准的说明书内容为准 不得任意扩大范围 同时不得出现下列情形 一 含有不科学的表示功能的断言或者保证 二 使用不恰当的表现形式 引起公众对所处健康状况 所患疾病产生不必要的担忧或者恐惧 或是公众误解不使用广告宣传的保健食品会患某种疾病或者加重病情 三 夸大保健食品的功能或者使用公众难以理解及容易混淆的专业术语 将保健食品的功能神秘化 四 违反科学规律 明示或者暗示适合所有症状及适宜人群 五 与其他保健食品或者药品 医疗器械等产品进行对比 贬低其他产品 六 宣传不科学的或者无法验证的产品作用机理 保健食品广告不得含有以下内容 一 含有无效退款 保健公司保险的 二 含有 安全 无毒副作用 等承诺的 三 含有最新技术 最高科学 最先进制法 不复发 不反弹 永葆青春 根治 根除等绝对化的用语和表示的 四 声称或者暗示保健食品为正常生活或者治疗病症所必需 服用该保健食品能应付现代紧张生活或者升学 考试的需要 能帮助改善或者提高成绩 能使精力旺盛 增强竞争力等内容的 五 含有有效率 治愈率 排序 评比等综合评价或者获奖的 六 直接或者间接怂恿任意 过量使用保健食品 其他不得出现的情形 保健食品广告不得出现与药品相混淆的用语 不得直接或者间接地宣传疗效作用 也不得借助宣传某些成分的作用明示或者暗示该保健食品的治疗作用 保健食品广告不得含有明示或者暗示增强性功能的内容 保健食品广告不得利用国家机关 医疗机构 学术机构或者专家 医务人员和消费者的名义和形象作证明 不得以儿童名义和形象 包括儿童或动物卡通等 介绍保健食品 不得出现儿童不在成人监护下单独使用保健食品的内容 存在的问题 广告发布内容夸大功能 虚假宣传宣称 疗效 扩大适宜人群使用 绝对化 语言利用消费者形象为产品功效作证明 夸大功能 虚假宣传 宣称 疗效 利用消费者形象为产品功效作证明 使用 绝对化 语言 购买保健食品的注意事项 1 到正规药店或取得相关证照的正规保健食品专营店购买 2 在保健食品外包装上找到保健食品标志 就是蓝帽子图标 买到产品后可以到国家食品药品监督管理局网站查询真伪 3 看外包装有无产品名称 厂名 厂址 产品成分 功效 适宜人群 不适宜人群 生产日期 保质期等 对外包装印刷不清楚 标签内容缺项 或超过保质期的保健食品不要购买 4 不要购买产品包装上有