第4课：农耕时代的手工业(hao).doc

第4课：农耕时代的手工业教材分析：课程标准要求学生能列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特点。本课的教学内容包括四个部分：“金属冶炼术的进步”、“衣被天下”、“从烧陶到制瓷”、“官私手工业的消长”。其中，前三个目是从金属冶炼业、纺织业和陶瓷业方面展示中国手工业的发展历程、突出成就及其世界意义；后一个目介绍中国古代手工业的经营形态及其发展规模与特点。学情分析：高中的学生现在已经具备一定的文字阅读能力，因此在讲述前三个目的时候，采取的方法是学生阅读课文，总结归纳课文的内容，通过这样的方式来落实前三个目的基本史实要求。而第四个目要求有一定的理论素养，采取的方式是教师讲述为主。教学目标：一、知识与能力：了解我国古代手工业发展的基本史实、突出成就以及古代手工业生产经营形态的特点。掌握官营手工业发展的特征和官营手工业的衰败与私营手工业发展的辩证关系,理解明朝中后期,私营手工业的发展孕育着资本主义生产关系的萌芽这一生产力发展促进新生产关系的产生。二、过程与方法：通过对我国古代手工业领先世界的地位和原因的学习和探究，提高学生多角度分析和探究问题的能力。三、情感态度价值观通过图片展示我国古代手工业方面的各项成就，使学生了解我国古代手工业的光辉灿烂的成就以及古人杰出的智慧，增强学生的民族自信心和民族自豪感。教学重点与难点：重点：我国古代居于世界领先地位的冶金业,丝织业,制瓷业的成就难点：我国古代手工业发展的特征教学过程：导入：在我国古代，作为一个农耕社会，农业占据着主要的地位。手工业只是处于一个从属的地位。因此，第四课的标题是“农耕时代的手工业”。但就是这样一种从属的地位，我们的先人依然以其非凡的智慧创造了光辉灿烂的手工业的各项成就。一、活动现在请大家先把课文的前三个目阅读一遍，归纳出我国古代手工业的主要成就。（学生阅读课文归纳，教师随时加以补充，协助学生完成课文的归纳，必要时对书本的相关内容作一些解释和说明。）提示：1、 金属冶炼术的进步青铜时代：夏、商、西周铁器时代的到来：春秋冶铁工艺：从块炼铁到灌钢法冶铁燃料：煤和焦炭2、 衣被天下养蚕缫丝技术的发明丝织工艺的发展和“丝国”称号棉花种植在内地的扩展黄道婆革新棉纺织技术棉纺织业中心的形成和棉布成为主要衣料3、 从烧陶到制瓷陶器的发明和闻名于世的制陶工艺汉唐时期制瓷技术的成熟与发展宋朝至清朝制瓷技术的进一步发展和“瓷都”的形成 瓷器成为中华文明的象征二、欣赏：教师通过课件分“金属冶炼术的进步”、“衣被天下”和“从烧陶和制瓷”三个部分向学生大量展示图片和文字的说明。教师在此过程中，以极富感情色彩的语言向学生介绍我国古代手工业成就技艺的精湛、色彩之绚丽、形态之优美。一方面使学生感受到我国古代手工业的突出的成就和领先的地位。另一方面，还在潜移默化的过程中，培养学生的审美情趣和多元化的价值取向。三、问题：好了，我们欣赏了中国古代手工业的成就后，我们不仅要思考这样一个问题了：这些成就都是怎样做出来的，通过什么样的经营方式制造出来的。接下来我们来看看这个问题：官私手工业的消长。通过标题我们可以知道有两种经营方式：一种是什么？（板书：官营）就是官府、政府办的，公办的；还有一种是：私营（板书）其中包括有家庭手工业（这个一般是农民家庭的，大家知道，我国传统农业社会中是“男耕女织”，在种地的同时搞点副业，这就是家庭手工业主要是用来卖的吗？不是，主要是自己使用，少数是为了缴纳赋税。大家想想这种经营方式的技术好吗？规模大吗？）和专业的私营手工业（一般是在城镇里，打个比方：大家应该都看过水浒传，里面的武大郎，是干什么的啊？对了，卖烧饼的。大家想想，他种地吗？不了，他已经是城市人口了，清河镇人。他就是专门搞烧饼生产的，自己吃吗？不，卖的。这就是最小规模的专业的私营手工业）好了，接下来我们再看了。“消长”，我们以前讲过何谓消长啊？对了。“此消彼长”。谁消谁长啊？官营的消，私营的长。我们再看：官营的消到什么时候就不如私营的了？私营的长到什么时候就超过了官营的啊？找书本的说法：明朝中叶。在明代中叶之前，官营为主；明代中叶之后，则是私营为主。那么，明中叶之前有没有私营？有，在什么时候就有了？春秋时期。在明中叶之后有没有官营呢？有。所以。（展示数学模型）我们再来探讨一下这个问题了：为什么中国古代的手工业会出现官消私长的现象。我们可以分两部分来考虑：1、 官营的为什么会消？2、 私营的为什么会长？首先看第一个问题。官营手工业是怎样生产的？有什么特点？我们说，要搞好生产，有很多的条件，要有原料，要有资金，要有技术，要有劳动力，要有先进的管理，要有市场。我们来看看官营手工业中这些情况是怎样的？1、 官营的手工业的老板是谁啊？官府或者是皇家。所以原料丰不丰富？（丰富）资金雄厚不雄厚？(雄厚)规模大不大？（大）规模大了，分工细不细密？（规模小什么事得自己干，武大郎既要和面，又要煎饼）2、 官府和皇家还有什么权力啊？我们不要忽视了，他们还掌握了政治资源。（天下是我打下的，我掌握了政权，政策的制定就是我说了算。）好了，技术就不成问题了。听说某某地方有个工匠青花瓷技术天下第一，获专利了，一道命令叫来。叫来还是小事，不许把技术外传，只能传给你的儿女，你的儿女也得为我干活。你们这一家就是“匠籍”，职业世代相传，世代为官府作牛作马。（不给报酬的）劳动力呢？也很容易，把奴婢和刑徒叫来，免费的劳动力。强制劳动、超经济的剥削。3、 管理呢？谁管啊？工官，由他们来监督生产。如曹雪芹的祖父曹寅，曾经是江南织造，就是一个比较大的工官。大家知道，工官对他监督的产品是负有直接的责任的。古代的官方的手工业品上往往有刻有工官的名字的。所以造的不好的话不像现在那样，顶多是辞职而以，弄不好的话是要杀头的，你说在这样的管理制度下，产品的质量能不好吗？所以我们书上讲：官营的手工业代表着当时生产技术的最高水平。既然有这么多的好处，为什么官营手工业还是“消”呢？问题出在哪里呢？问题出在两个方面：1、 公的。2、 技术。公的，给公家生产，不记成本，只要是好的。如生产一件瓷器，工官以提高质量为借口高叫没钱，以饱私囊。假如你是一个出色的工匠。在官营里，你只有一口饭吃，外面的私营，你可以拿一万的高薪，你会怎么做？跳槽。有同学说，官府不让跳啊，怠工、逃亡、起义总归可以的啊。于是大量的技术工匠就流向了私营手工业中。所以到最后，官营手工业也不得不作了些调整。这就是我们书本上说的：由征役制到雇募制，给钱了。而这个时候，私营手工业还真的发展起来了。在唐代以前还是农村里搞搞家庭副业，城镇里还是像武大郎的家庭小作坊。随着生产力的提高啊，比方说，武大郎发明了一种新的做烧饼的方法，烧饼做得十分的好吃，一时清河镇的武大郎烧饼远近闻名，人们慕名来清河镇吃烧饼，一时武大郎烧饼供不应求，于是武大郎和潘金莲一商议，干脆咱不干了，咱请人干，咱当老板算了。于是就出现了书本上的“机户出资、机工出力”、“计工受值”式的雇佣关系。这在以前的学术界称为时我国的资本主义萌芽的产生。课后练习：1、下列手工业中较早兴起的是（ ）A、冶铁业 B、制瓷业 C、造纸业 D、印刷业2、下列手工业成就发生在北朝的是（ ）出现炒钢和铸铁脱碳钢 灌钢法 缂丝技术 白瓷 青花瓷A、 B、 C、 D、3、下列说法符合元朝手工业发展状况的是（ ）开始进入彩瓷生产时期 松江成为全国的棉纺织中心冶金所需的燃料可用焦炭冶铁 棉布成为广大民众的主要衣料A、 B、 C、 D、4、下列有关中国古代私营手工业发展的说法，正确的是（ ）A、商周时期开始出现私营手工业 B、宋中期后在我国手工业中开始占据主导地位C、明代以前主要以农民家庭副业和城