大学生创业计划书 餐馆.doc

创业计划书企业名称：峰哥粉面馆日期：2012年10月31日通信地址：株洲市湖南工业大学第五组团XX号邮编：412000姓名：陈海峰电话：156XXXX7374QQ：4352XX186目录一、 项目和公司简介 3二、 服务介绍 3三、 市场分析 4四、 市场营销方案 5五、 企业管理 5六、 财务状况分析 5七、 投资效益的可行性分析 7八、 融资方案 9九、 行业风险及防范 9一、 项目和公司简介项目名称：峰哥粉面馆项目地址：项目类型：服务业主要经营范围：汤粉（面）、炒粉（面）、卤粉（面）兼营：炒菜峰哥粉面馆创办于2012年10月31日，是一家专门从事早餐供应的小型企业，位于湖南工业大学第五组团XX号，是湖南工业大学第五组团的同学们的早餐供应有力商家之一。二、 服务介绍主要经营范围：专业提供美味的汤粉（面）、炒粉（面）、卤粉（面）等早餐兼营：各类炒菜本店装修适度，为您营造一个卫生优美就餐环境。本店为了给工大的师生提供美味可口的早餐，特意聘请了资深粉面师傅担任本店掌勺大厨。同时，本店还提供各类炒菜，欢迎工大师生前来品鉴。第一次不来是您的损失，第二次不来是我的不对。三、 市场分析：1、 目前为止，湖南工大第五组团的师生人数众多，随着生活水平的不断提高和人们购买力的上升，人们对于早餐不再只是两个包子一杯豆奶就能满足了。这给服务业带来了新的商机，因此也给我们第五组团的早餐店带来了新的挑战和要求。2、 目前第五组团只有五食堂和4家粉面馆外加四间包子铺，而这里却居住了将近1万多师生，而且现在旁边正在建设步行商业街，众多的人口数给了我们极大的利润空间。3、 同行竞争：我们峰哥粉面馆的食物是由经验丰富的老师傅亲自掌勺的，味道自然不是那些普通的师傅能相比的，主要问题是这里的门面租金较高，同学们来自五湖四海，众口难调，但是对于这个问题我的竞争对手们也同样存在。因此，经过分析我们认为我们信心和能力绝对的优势战胜我们的竞争对手。四、 市场营销方案1、 市场定位：秉承“顾客的需求就是我们的要求”2、 市场目标：湖南工大第五组团的师生及附近的居民3、 营销组合策略：为了满足来自五湖四海的师生的不同口味需求，经过分析，在餐桌上放上山胡椒油、酿造陈醋等调味品。4、 就顾客要求服务或主动服务，如：生日来店消费一律8折等5、 广告：由于本店刚刚开张不久，没什么经济实力，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、等向消费者进行宣传。五、 企业管理姓名岗位说明陈XX店长配菜兼职收银李XX厨师负责掌勺唐XX服务员送餐及洗碗六、 财务状况分析1、 拟定规模：（1）：营业面积30平米左右， 租金10000/年；（2）：拟定人员：厨师一位（工资3000/月），服务员两位（工资2000/月），收银由自己负责。2、 经营成本投资预算项目金额（元）备注房租1万每年餐桌椅16004人座玻璃钢防火面板餐桌椅，400元/套，摆放4套29寸彩电2500一台Dvd100一台音响、功放500一套冰柜1000工商、税务、卫生等手续费500厨房用具1000锅、菜刀等装潢1000工资7000合计22700七、 投资效益的可行性分析固定资产项目金额（元）备注房租1万/年每年餐桌椅16004人座玻璃钢防火面板餐桌椅，400元/套，摆放4套29寸彩电2500一台Dvd100一台音响、功放500一套冰柜1000工商、税务、卫生等手续费500厨房用具1000锅、菜刀等装潢1000合计18200各类粉面售价为5元每份粉面的材料成本约为4元第五组团师生总数为1万人左右由于我们店的早餐味道比其他店子更加美味，预计能在开业3个月后与其他店子平分市场，占10%销售收入预测项目1月3月4月5月6月销售数600015000300003000030000销售收入（元）3000075000150000150000150000占市场份额2%5%10%10%10%项目9月10月11月12月销售数30000300003000030000销售收入（元）150000150000150000150000占市场份额10%10%10%10%现金流量计划项目 金额1月3月4月5月6月月初现金3180030650384506115083850销售收入3000075000150000150000150000材料费用2400060000120000120000120000员工工资70007000700070007000水电费150200300300300现金总支出3115067200127300127300127300月底现金30650384506115083850106550项目 金额9月10月11月12月月初现金106550129250151950184650销售收入120000120000120000120000材料费用90000900009000090000员工工资7000700070007000水电费300300300300现金总支出127300127300127300127300月底现金129250151950184650217350八、 融资方案向一次银行共借款5万元整，期限一年。由于政府扶持，贷款可以免息。由上面一系列数据可以知道，在一年后，本店有能力还清所有欠款。九、 行业风险及防范时刻注意政府对于餐饮行业的政策调整。证 明兹证明，同学于年月日至年月日在从事为期天的兼职。