美容养生“神药”——12道营养粥的做法.doc

美容养生“神药”12道营养粥的做法千百年来，粥一直为人们喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙，不可言。特别是在夏天，高温导致人体流失过多的水分，适当喝粥还可以帮助人体补充水分呢！ 1.美容又补血的清香粥熊猫豆煲红米粥原料：熊猫豆（超市有卖）20克、 红米30克。 做法：1. 备好原料，熊猫豆和红米。2. 熊猫豆提前浸泡一晚上，红米泡半小时就行（熊猫豆颗粒大，不容易煮透，要提前浸泡）。3. 锅中加入适量水烧开，放入熊猫豆（开水放入豆子能缩短煮的时间）。4. 煮10分钟，再放入红米（红米比熊猫豆好煮，所以应晚点放，这样才会同步熟）。5. 大火煮10分钟，改为小火煮15分钟（大火转为小火，米的清香就熬煮出来了）。6. 一边煮一边用勺子搅拌，熬到粘稠的效果即可（用勺子搅拌一是防止粘锅，二是使粥出稠）。2.润肺美容汤水银耳枸杞炖木瓜原料：银耳 木瓜 枸杞子、蜂蜜或冰糖适量 做法：1、将干银耳用清水泡发，洗净撕成小朵；2、木瓜削皮去籽，切成小块，枸杞洗净；3、将上述食材一同放入汤煲内，一次性加足水，大火烧开打去浮末，关中小火炖40分钟后，稍凉，调入蜂蜜即可。 3.养生调理香粥荷香冬瓜煲鸭粥原料：粳米（大米）(100克)、冬瓜(100克)、鸭肉(150克) ；辅料：干贝(25克)、香菇（60克)、荷叶(15克) ；调料：陈皮(2克)、香葱(5克)、姜(3克)、酱油(5克)、花生油(10克)。做法：1.把荷叶的中心去掉（这样煮出来的汤才不会太涩）2.把荷叶的边缘撕掉，然后洗净，撕成几大片，不可斯太小，以免碎渣太多，影响口感； 3.香菇提前泡发，去蒂，洗净，切成片；姜、香葱切成粒；冬瓜去皮，洗净，切厚块；鸭肉洗净切块；准备好陈皮备用；干贝洗净沥干备用；大米洗净沥干备用。 4.锅里装水，放几片姜片，煮沸； 5.把鸭块放进沸水里焯一下，即“飞水”；6.把焯好的鸭块用漏勺沥干捞出。7.把荷叶、陈皮一起放到锅里煮，大火烧开，改小火慢慢煮30分钟左右； 8.把煮好的荷叶、陈皮捞出，以免影响粥的口感；9.把飞水过的鸭块放进去大火煮开；10.把切好的冬瓜放进去；11.接着把干贝也放进去一起和4大火煮开；12.把洗净沥干的大米倒进去大火煮开；13.把香菇放进去大火煮开，改小火慢慢煮，见鸭肉熟透，米粥浓稠时；14.调入精盐、生抽、花生油搅匀；15.最后调入鸡精、香葱粒煮开即可关火。4.补中益气腊八粥原料：南瓜100克、大米50克、糯米50克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿胶枣6个、杏仁20克、枸杞10克做法：1、江豆、花豆浸泡8小时2、糯米浸泡8小时3、南瓜去皮切片备用4、花生、大米、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中5、加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了。（用压力锅会更省时省力）5.滋补养生鸡蓉玉米羹原料：鸡胸肉一块、玉米一根、豌豆一汤匙、香葱末半汤匙、姜泥一汤匙、盐两茶匙、料酒两茶匙、鸡精一茶匙、胡椒粉一茶匙、香油一茶匙。做法：1.鸡脯肉剁碎，但是不能像肉馅那么碎，竖着剁，不要乱剁，那样会一丝一缕很好看。2.玉米用刀切掉，胡萝卜切丁，香葱叶子碎一点 3.一汤匙油，一茶匙料酒和鸡肉，把材料一混合搅拌均匀，腌渍十分钟，入锅滑出（油不放）火中火 4.豌豆和玉米胡萝卜倒进去翻两下 5.兑一汤碗水，浓度看喜好，喜欢稠一点的少兑点水，放盐，胡椒粉 6.勾芡，放点鸡精，撒香葱叶，出锅放点香油即可。 6.养颜养胃香粥鱿鱼排骨粥原料：干鱿鱼、排骨、粳米（大米）、香芹、香豆腐粒、姜末、精盐、鸡精、胡椒粉、冬菜、食用油做法：1.干鱿鱼用冷水提前泡发。2.从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，如图所示；接着把鱿鱼洗净。（干鱿鱼没泡发前不好取出）3.这次的鱿鱼不用切花刀，只需把鱿鱼切成三大片，再切成小条状形（这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的）；香芹洗净切碎；准备好适量的香豆腐粒。 4.排骨洗净，放到煮开的水了焯一下，沥干捞出。 5.取适量粳米（大米）洗净。 6.把焯好的排骨放进去，添加适量的水和姜末。7.盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘嘘的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。（这样的排骨很酥烂哦）8.热锅热油，把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。 9.放点精盐快速炒香盛出备用，这样的鱿鱼吃起来比较脆香。（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬）10.待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量精盐搅匀。（想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面）11.开火，把粥煮开，然后把爆香过的鱿鱼放进去煮。（不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感）12.接着放入香豆腐粒，搅匀。（香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感）13.调入适量胡椒粉搅匀。14.调入适量香芹、鸡精、冬菜煮开即可关火。（冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感）7.雨水节气少酸多甜的养生粥双豆银耳大枣粥材料：红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果、蜂蜜做法：1、红豆、绿豆浸泡2小时2、银耳泡开3、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、白果洗净4、将红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果放入锅，加水煮烂即可8.美颜瘦脸五行粗粮粥原料：莲子，红豆，薏米，绿豆，枸杞子，果脯丁 做法：1，莲子红豆薏米绿豆泡一夜2，泡好的各种材料，放在砂锅中，自动挡煮开3，捞出看看，是不是自己喜欢的软度，根据自己的喜好4，煮到喜欢的软度后，加入枸杞，煮到枸杞略有膨胀，不要煮滚圆了，那样不好吃，稍微有点膨胀，还有皱纹的，吃了有点葡萄干的感觉。5，放入果脯丁，搅拌均匀即可。有条件的可以放冰箱里，或者做成冰粥。9.滋养汤粥-花生杏仁红枣粥原料：花生米20克，杏仁10克，糯米50克，红枣5个，冰糖少许。做法： 1糯米，花生，红枣都提前用清水浸泡20分钟，锅中加入清水放入糯米和红枣，大火煮开小火炖煮。2令取一锅烧开水，放入杏仁焯烫一下备用。3再放入花生米煮上10分钟，捞出备用。4把煮过的花生米放入粥锅中和米一起煮上30分钟。5米已熟烂加入杏仁继续15分钟。6最后加入少许冰糖即好。10.补水甜粥甜豆玉米粥原料：甜豆 甜玉米 葡萄干，冰糖做法：1，甜豆和玉米，葡萄干淘洗干净2，一起兑水加冰糖煮，冰糖根据自己的喜好放3，煮半小时以后，甜豆完全软烂，玉米粘稠4，勾芡，煮粘稠即可11.滋阴润燥南瓜冰粥原料：南瓜，大米，糯米，水，蜂蜜做法：1.大米和糯米淘洗干净浸泡1小时候 2 南瓜去皮切成小块备用3 将大米和糯米倒入锅中加入足够的水，把南瓜快也一起放进去同煮4.大火煮开后，改小火慢慢熬，一直熬到米变得粘稠为止。5.煮好的粥倒在大碗中放凉后，放入冰箱冷藏，吃的时候加适量的蜂蜜调味即可12.养生粥-荠菜黄豆粥材料：香米100克 荠菜1把 干黄豆20克、鹌鹑蛋3个 枸杞子数粒、