绿色食品产地环境质量现状调查技术.ppt

项目一绿色食品产地环境调查与预测 一 本项目知识要求 1 理解绿色食品概念 特点与标准 2 能描述不同土地利用类型的绿色食品产地环境标准 3 熟悉绿色农产品产地环境要素 调查程序和方法 4 理解绿色农产品生产污染的原因 来源 途径 种类和特点及污染现状 5 熟悉绿色农产品生产的污染源影响预测原理和方法 二 本项目技能要求 1 能制定产地环境内 外源污染要素的调查方案 2 能根据调查方案进行野外调查和室内资料查阅 3 能描述产地环境污染要素的形态特征和现状 4 能分析和预测污染可能发生的途径和程度 单元三绿色食品产地的选择与环境调查一 绿色食品产地的基本要求 1 绿色食品产地的概念 1 绿色食品产地是指绿色食品的初级农产品和农产品深加工原料的生长地 是 个由生物 空气 水 土壤等环境要素组成的生态系统 2 绿色食品产地环境的要求 1 基本要求 绿色食品产地应远离工矿区 城市污染源以及交通干线 生态环境良好 绿色食品生产和加工应符合 绿色食品产地环境技术条件 NY T391 2000 及国家和地方的环境保护法律法规要求 有利于产地的环境保护和可持续发展 单元三绿色食品产地的选择与环境调查一 绿色食品产地的基本要求 2 绿色食品产地环境的要求 2 具体因子要求 对大气的要求 要求产地周围不得有大气污染源 特别是上风口没有污染源 不得有有害气体排放 生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置 大气质量要求稳定 符合绿色食品大气环境质量标准 大气质量评价采用国家大气环境质量标准GB3095 1996所列的一级标准 主要评价因子包括总悬浮微粒 TSP 二氧化硫 SO2 氮氧化物 NOX 氟化物 单元三绿色食品产地的选择与环境调查一 绿色食品产地的基本要求 2 绿色食品产地环境的要求 2 具体因子要求 对水环境的要求 要求生产用水质量要有保证 产地应选择在地表水 地下水水质清洁无污染的地区 水域 水域上游没有对该产地构成威胁的污染源 生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准 其中农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准GB5084 92 主要评价因子包括常规化学性质 PH值 溶解氧 重金属及类重金属 Hg Cd Pb As Cr F CN 有机污染物 BOD5 有机氯等 和细菌学指标 大肠杆菌 细菌 单元三绿色食品产地的选择与环境调查一 绿色食品产地的基本要求 2 绿色食品产地环境的要求 2 具体因子要求 对土壤环境的要求 要求产地土壤元素位于背景值正常区域 周围没有金属或非金属矿山 并且没有农药残留污染 评价采用 土壤环境质量标准 GB15618 1995 同时要求有较高的土壤肥力 土壤质量符合绿色食品土壤质量标准 土壤评价采用该土壤类型背景值的算术平均值加2倍的标准差 主要评价因子包括重金属及类重金属 Hg Cd Pb Cr As 和有机污染物 六六六 DDT 丽水市绿溢绿色农产品生产基地 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 一 绿色食品产地选择的概念与任务1 绿色食品产地选择的概念绿色食品生产基地选择是指在绿色食品产品开发之初 通过对产地环境条件的调查研究和现场考察 并对产地环境质量现状作出合理判断的过程 2 绿色食品产地选择的任务 1 绿色食品考察 选择的基本指导思想是产地应选择在生态环境良好 空气清新 水质纯净 土壤未受污染的区域 故应尽量避开繁华都市 工业区和交通要道 2 绿色食品产地选择任务是为其产地的环境质量监测和质量评价作技术准备 3 绿色食品产地环境调查的原则 1 坚持科学求真务实的精神 调查与收集的数据和资料真实 可靠 有效 2 突出环境状况兼顾社会影响 重点调查产地环境质量现状 变化趋势及区域污染控制措施 兼顾社会经济及工农业生产对产地环境质量的影响 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 二 绿色食品产地环境的调查1 调查方法与技术路线 1 调查方法采用座谈会 实地考察 收集资料 发放问卷等多种形式相结合的方法 2 调查技术路线 通过实地考察 核实申请认证材料中申请人及其产品产地的基本情况 通过召开座谈会 要求有企业管理负责人 专业技术人员和产地负责人参加 收集资料和发放问卷等调查方法 了解产品产地所在区域的自然环境概况 土壤类型及其环境背景值 地方病情况 农药和肥料施用情况 特别是产地是否施用过垃圾多元肥 稀土肥料 有机汞和有机砷制剂 污泥等 是否大量引进外源有机肥 产地客土情况 水源的水质和水量 灌溉条件等 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 2 调查技术路线 申请人应提供有关证明材料 如当地植保站 土肥站或供销社等部门出具的农药 肥料的销售和使用情况的证明材料 环境监测部门出具 或从公开出版的文献查阅 的区域土壤环境背景值 卫生防疫部门出具 或从公开出版的文献查阅 的地方病证明材料 在当地环保部门的配合下 对区域污染源分布情况和污染物排放的情况进行实地考察 如产地已进行过环境监测 申请人可提供县级以上 包括县级 农业 环保 卫生 水文等部门出具的具有法定效力的监测数据 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 二 绿色食品产地环境的调查2 产地环境现场质量调查的基本内容 1 外源污染与产地环境要素的现场调查 污染源调查内容 A 所在区域的土壤环境背景值 地方病情况 B 产地周围5km内 主导风向20km以内工矿企业 包括乡镇村办企业 污染源分布情况 包括企业名称 产品 生产规模 方位 距离 并在1 50000比例尺的地图上标明 C 产地周围3km范围内生活垃圾填埋场 工业固体废物和危险废物填埋场 电厂灰场等情况 空气质量调查内容 A 气象条件B 上风口污染源 生产生活用的燃煤等 水质调查内容 A 水文状况 B 产地灌溉条件 农田灌溉水水源情况 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 2 内源污染调查 肥料 肥料使用情况 特别是产地是否施用过垃圾多元肥 稀土肥料 有机汞和有机砷制剂 污泥等 是否大量引进外源有机肥 植物保护 农药使用情况 农用塑料残 饲料及饲料添加剂 农业废弃物 农业生物物种 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 3 产地生态环境调查与选择 1 一级生态环境调查与选择 一级生态环境是指由产地周边环境构成的环境 隔离带生态调查内容 A 土地资源利用调查 B 气候资源调查C 隔离带的结构调查 D 生物多样性调查 2 二级生态环境的调查与选择 二级生态系统是指在产地内的基本环境 即农田生态系统 由空气 水和土壤等环境要素及植物 动物和微生物组成的生物群落部分 调查内容 A 产地的地块调查 B 辅助能量投入调查 C 农产品调查 3 土壤生态环境的定性调查 在项目四详讲 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 4 根据调查结果 可以免检的项目 1 免做水质监测根据调查结果 符合下列条件之一者 A 申请人具有近1年内由县级以上农业 环保 卫生 水利等部门出具的具有法定效力的监测数据 同时 水源未受污染 符合绿色食品水质监测项目和环境质量标准要求 个别项目不能满足绿色食品水质监测项目要求的 可仅对缺项进行补充监测 B 农田灌溉水 无灌溉条件 靠自然降雨的产地 2 免做空气质量监测符合下列条件之一者 A 产地周围5km内 主导风向20km内无工矿企业废气污染源 3km范围内无燃煤锅炉烟气排放源 锅炉容量大于1吨 小时 的区域 B 渔业养殖区 产地周围1km范围内无工矿企业和城镇 C 规模化畜禽圈养区 产地周围1km范围内无工矿企业和城镇 D 矿泉水 纯净水 太空水 兀化水等水源地 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 4 根据调查结果 可以免检的项目 3 免做土壤质量监测根据调查结果 同时满足下列条件 A 不属于与土壤环境有关的地方病区 B 主导风向和次主导风向上风向5km范围内没有工矿企业废气污染源区域 C 产地3km范围内无生活垃圾填埋场 电厂灰场 工业固体废物和危险废物填埋场的区域 D 已进行土壤环境背景值调查或近3年内已进行土壤质量监测 且背景值或监测结果符合绿色食品环境质量标准的区域 E 自土壤环境背景值调查或土壤质量监测以来 未使用有机汞 有机砷农药 未施用污泥 垃圾多元肥料和稀土肥料 未大量引进外源有机肥的产地 F 自土壤环境背景值调查或土壤质量监测以来 未进行污水灌溉 未进行客土的产地 G 矿泉水 纯净水 太空水 兀化水等产地免做土壤质量监测 单元三绿色食品产地的选择与环境调查二 绿色食品产地的选择与调查 5 续报企业产地环境质量监测经省绿色食品办公室 中心 调查确认 产地及其周边2km范围内没有新增工矿企业污染源 且产地范围没有变化 产地面积未扩大 农业生产资料的使用符合绿色食品相关准则的要求 水源未受污染 免做产地环境质量监测 单元三绿色食品产地的选择与环境调查三 绿色食品产地环境的调查结论与调查报告编写 1 调查报告编写的提纲 1 任务的来源 附表 2 调查对象 3 调查单位和调查人员 附表 4 调查时间 5 调查方法 6 产品产地基本情况 产地所在位置 地形 地貌 气象 主导风向 水文状况 主要水域 历年灌溉情况 土壤类型及历年土壤改良情况 客土 植被及生物资源 自然灾害情况 包括病虫草害 地方病 农业生产状况及历年农药 肥料施用情况 7 环境质量现状调查A 水质 水源 监测时间 数据 免测理由及补测项目 B 土壤环境 土壤背景值或监测时间 数据 免测理由及补测项目 C 大气环境 最近污染源名称 距离 对产地影响 免测理由及补测项目 8 结论 监测结论 保护环境的建议和措施 单元三绿色食品产地的选择与环境调查三 绿色食品产地环境的调查结论与调查报告编写 绿色食品产地环境质量现状调查表 单元三绿色食品产地的选择与环境调查三 绿色食品产地环境的调查结论与调查报告编写 绿色食品产地环境质量现状调查人员明细表 单元三绿色食品产地的选择与环境调查三 绿色食品产地环境的调查结论与调查报告编写 2 调查报告处理注意点 1 检查员应详细填写 绿色食品产地环境质量现状调查表 见附件 表中应明确提出免做监测项目 免检理由及补测项目 2 调查结束后5个工作日内 检查员应当向省绿办 中心 提交调查报告 调查报告中应明确调查时间和检查员级别 并签名 3 调查报告中应明确提出是否免做有关环境质量监测的结论 理由及监测优化方案 4 应当附报 绿色食品产地环境质量调查表 中所有调查数据 资料的原始证明材料 3 调查人员要求产地环境质量现状调查工作由省绿办组织实施 调查人员要求是绿色食品执行检查员或高级检查员 调查人员一般为2名或2名以上 4 调查组织管理中国绿色食品发展中心对全国绿色食品产地环境质量现状调查工作统一监督管理 单元三绿色食品产地的选择与环境调查四 绿色食品生产基地的申报与管理 1 绿色食品基地定义及分类 1 定义 根据特定标准认定具有一定生产规模 生产设施条件和技术保证措施的食品生产企业或生产区域为绿色食品基地 2 分类 绿色食品初级产品生产基地 绿色食品加工产品生产基地 绿色食品综合生产基地 单元三绿色食品产地的选择与环境调查四 绿色食品生产基地的申报与管理 2 绿色食品初级农产品生产基地应备的条件 以宁波市为例 1 产地生态环境符合本市安全卫生优质农产品 市绿色农产品 产地标准 产品必须是绿色食品 并为该单位的主导产品 2 产品集中连片且具有一定规模 单元三绿色食品产地的选择与环境调查四 绿色食品生产基地的申报与管理 2 绿色食品初级农产品生产基地应备的条件 以宁波市为例 3 有相应的本市绿色农产品生产管理机构和专职技术人员 4 有相应的生产技术规程和规章制度A 技术措施 种植单位应有作物生产计划 生资使用计划 轮作计划 仓库卫生措施等 B 严格的档案制度 生产情况 生资的购买情况 病虫草害发生处置情况等 C 检查制度 5 有绿色食品知识培训 从事绿色食品生产技术推广人员及直接从事绿色食品生产的人员 6 基地内主导农产品质量达到本市安全卫生优质农产品 市绿色农产品 质量标准 基地内主导农产品有注册商标 7 有完善的基地质量安全管理制度 较完善的生产设施环境保护措施 单元三绿色食品产地的选择与环境调查四 绿色食品生产基地的申报与管理 3 绿色食品加工产品生产基地条件 1 加工产品必须为绿色食品 并为该单位的主导产品 其产量或产值占该单位总产量或总产值的60 以上 2 企业达到大中型企业规模 按国家统一标准 3 专管机构 原料供应 加工生产规程 销售等 4 技术措施和保障制度 5 绿色食品知识培训 6 环保措施 4 绿色食品综合生产基地条件同时具备 2 3 条件 单元三绿色食品产地的选择与环境调查四 绿色食品生产基地的申报与管理 5 绿色食品生产基地申报程序 1 申请人 符合基地标准 绿色食品生产单位 2 申请程序 A 申请人填写 绿色食品基地申请书 报绿办B 持证岗 组织本单位直接从事绿色食品管理 生产人员参加培训 C 省绿办实地考察 并写出考察报告D 省绿办初审 报中心审核E 中心组织专家审核 如合格 派专人进行实地考察F 中心与符合标准申请人签定 绿色食品基地协议书 颁发 绿色食品基地建设通知书 G 申请单位实施一年后 由中心和省绿办监督员进行评估和确认 颁发正式的绿色食品基地证书和铭牌 并公告于众 正式报告 初审上报 绿色食品的申报绿色食品标志申报程序绿色食品基地的申报程序 单元三绿色食品产地的选择与环境调查四 绿色食品生产基地的申报与管理 5 绿色食品申报材料 1 绿色食品基地申请书 2 省绿办考察报告 3 绿色食品证书文本复印件 4 绿色食品生产操作规程 5 基地示意图 图中应明确绿色食品地块与非绿色食品地块 6 专管机构及人员组成名单 7 技术人员名单及合格证书复印件 8 各种档案制度样本 田间生产管理档案 收购记录 贮藏记录 销售记录 生资购买及使用登记记录等 9 检查制度等 单元三绿色食品产地的选择与环境调查四 绿色食品生产基地的申报与管理 6 绿色食品基地管理 1 绿色食品标志只能使用在被认定的生产地块 按绿色食品生产操作规程生产出的产品上 未认定的地块 按其它方式生产的产品 不得使用绿色食品标志 2 绿色食品标志还可使用在以下方面 建筑物内外挂贴性装璜 广告 宣传晶 办公用品 运输工具 小礼物等 3 绿色食品基地自批准之日起六年有效 到期要求继续作为绿色食品基地的