DIY草莓糯米团甜点.doc

【DIY草莓糯米团甜点】 做法：水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁，在面团整体均匀的撒上淀粉、切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓就可以喽！ 【咖喱#蛋包饭#】1.豌豆,玉米,胡萝卜丁煮熟;香肠,洋葱切丁;鸡蛋打散,加酒和盐.2.油锅入洋葱炒香,入香肠,加1大勺咖喱酱炒香.3.入米粉炒,入蔬菜,加盐.4.平底锅入油加热,下蛋液摊成薄饼.5.炒咖喱饭摊在小半蛋饼上,将另一面对折.6.盛盘淋上番茄酱即可.【葱香煎土豆】。土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段；装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；取出，用刀轻轻的压一下，压扁；锅子加少许油，将土豆放入煎；用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；锅中再加入少许油；放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子 【紫薯糕】1.紫薯和红薯去皮蒸熟捣成泥； 2.腊肉蒸熟放凉切小丁； 3.焯甜玉米,西兰花,再焯西兰花的时候到一点橄榄油和毛盐； 4.找一个模具,最底层铺上紫薯泥压实； 5.然后一层玉米,一层西兰花最后一层红薯泥要压实； 6.然后放上奶酪片,先放高火2分钟； 7.2分钟后撒上腊肉丁,再3分钟即可。【美食工坊】 材料 花生 一碗 冰糖 两大块 牛奶 一袋 作法 1.花生去皮，冰糖两大块。 2.花生一半用豆浆机打碎和牛奶混合，一半和冰糖一起放进高压锅，或者砂锅，煮到酥软。 3.放入牛奶搅拌均匀煮开即可。 【番茄洋葱炖牛肉】1、牛肉事先需用盐腌制2小时。2、牛肉冷水焯熟去除血水，洋葱，蘑菇，番茄切丁备用。 3、少许油入炒锅，七分热将牛肉，洋葱，蘑菇下锅，加黑胡椒稍稍煸炒。 4、食物全部入炖锅，加水少许。5、炖煮1个半小时，入盐调味#菜谱# 美食工坊(MeishiGongFang) 1银耳木耳用温水泡开，洗净，掰成小块 2火龙果从23处切开 3挖掉火龙果中的果肉，留壳备用 4火龙果肉和雪梨切成大小均匀的块； 5.锅中放适量清水，放入青豆，煮熟备用； 6.将切好的火龙果雪梨块放锅中； 7.加入银耳木耳冰糖和适量水，用文火煮半小时8将炖好的汤盛入火龙壳内，撒上青豆枸杞 【DIY草莓奶油点心 】做法：1、将草莓洗净浸干，去掉叶子，小心的挖出一个圆孔；2、在圆孔里面填上腰果或其他坚果；3、巧克力里面加入小块黃油，隔水大概40度的样子慢慢搅拌融化成巧克力醬；4、让巧克力酱冷却到不烫，用表花袋装好，挤到草莓里面；5、换个表花袋，将鮮奶油擠出造型在最上面即可。【叫花鸡】1鸡肉洗净，用厨房纸巾吸干鸡肉表面水份，用盐、砂糖、生抽、料酒把鸡肉抹匀，新鲜的迷迭香一起放入，鸡皮下也填入迷迭香2腌渍入味，放冰箱冷藏过夜 3从冰箱取出后，鸡肉表皮抹少许色拉油，烤盘上垫锡纸，包入鸡肉 4.放入预热好的烤箱，250中层，上下火30分钟，取出打开锡纸，转220，上下火15分钟 【烤鸡翅】 1将鸡翅洗净后沥干，把鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面扎几下2将烤肉料，生抽，老抽，料酒，蜂蜜，盐和葱姜蒜末，将鸡翅放入，腌制30分钟3烤盘中铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上烤肉酱，放入预热好的烤箱中层，先以200度烤约10分钟然后取出鸡翅，再刷一层烤肉酱，继续烤10分钟 【菠萝鸡】菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可。 【鸡肉卷】1.将鸡肉切成小方块，撒上胡椒盐备用；2.放一锅水烧开后，将整颗圆白菜的蒂用刀切掉放入开水中，稍煮后，用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来；3.第2步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开，取1块鸡肉放在中间偏下的位置；4.先将自己身前的一边向上折，再将右手边的向里折，然后整体从下向上卷到头 【盐焗蜜汁烤鸡腿】鸡腿洗净，蒜粒剁碎，洋葱切丝；鸡腿放入盆中，加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，拌匀，再倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；腌制好的鸡腿放烤网上，刷上一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，烤焙30分钟即可。#菜谱# 【羊肉汤】羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用 3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时 4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点 去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味美食工坊(MeishiGongFang) 1春笋剥皮，把老的根部再切掉点2水煮开后放入春笋，再次煮开后煮半分钟3.从锅中取出后用水冲凉备用； 4.热锅冷油，比平时炒菜要适当多放点油，加入春笋翻炒； 5.加入一勺海鲜酱翻炒，加一点老抽翻炒，马上盖上锅盖，最小最小火再焖两分钟左右，可以晃动一下锅子； 6.最后可以再淋点香油就出锅#菜谱# 【DIY广式茶点虾饺】外皮做法：澄粉加热开水搅成雪花状，加入玉米淀粉，再搅，加入猪油。用保鲜膜包着醒15分钟。馅的做法：虾、肉。大火蒸6分钟就可以了。美食工坊(MeishiGongFang) 1.香菇洗净切成细条，金针菇洗净沥干水分，胡萝卜去皮切细条2.将三种食材放入盆中，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀3取2张油豆皮重叠在一起4在豆皮的一头码上拌好的食材，卷起，按扁5.将豆皮卷放入蒸锅中，大火蒸2分钟取出；6.炒锅倒油，油温4成热时将蒸好的豆皮卷放入油锅中炸至金黄捞出#菜谱# 美食工坊(MeishiGongFang) 1.将番茄去皮后切成碎丁； 2.鸡蛋打散成蛋液备用，奶酪擦成细丝； 3.平底锅上放入油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成蛋饼； 4.炒锅中放入少许油，油热后爆香葱末； 5.再放入米饭和番茄碎继续翻炒2分钟； 6.撒上奶酪丝，用盐调味后出锅； 7.把炒好的米饭放在蛋饼上； 8.卷成蛋卷后切开即可。 美食工坊(MeishiGongFang) 1.猪肉糜和虾仁一起剁几下。和香葱末，姜末一起混合。2.加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。3.取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。4.另一张盖上。5.整理成草帽状。6.用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。7.在草帽上用刷子刷一层蛋液 美食工坊(MeishiGongFang) 1.鲳鱼去除鳃和内脏洗净2.用料酒和少许盐腌30分钟3用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉；4.锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘5锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒6加入番茄沙司和白糖调味7再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上#菜谱#【红油变蛋】1、材料：变蛋，红油 白糖 醋 生抽 盐 大蒜 香菜。2、变蛋去壳。3、切成一小瓣一小瓣的，香菜洗净切成段。4、码在盘里。 5、大蒜捣成蒜泥。 6、用蒜泥和盐 白糖 醋 生抽调制成汁。7、倒在切好的变蛋盘里。8、加红油和香菜即可。#菜谱# 美食工坊(MeishiGongFang) 1.香菇洗干净，去蒂2.打上十字花刀，放小半勺糖腌制一会3.配料：孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐，撒上去4.洋葱剁末后，放在蘑菇盏里，接着撒烧烤料5.烤箱200度烤15分钟，还切了几片胡萝卜，一起烤了#菜谱#美食工坊(MeishiGongFang) 1.准备一些猪肉馅,我买了半斤,基本上都用上了；2.碎小的陈皮准备六七片,泡在热水里直到变软,去掉白色部分再切成细细的碎末；3.再准备三四个荸荠切末，最后需要多一些的玉米粒；4.把猪肉馅,陈皮末,荸荠末混合,再加盐,白胡椒粉,香油,淀粉拌匀,打成肉馅；5.再做成丸子，取个深盘子,铺上玉米粒#菜谱# 美食工坊) 1.大米淘洗干净，放在小锅里浸泡30分钟后熬煮成烂烂稠稠的米粥；2.藕切薄片，瘦肉切片，枸杞洗净；3.玉米粒，或者其它随喜好准备；4.做一小锅热水，把藕片，玉米粒放入锅中焯熟捞出，再放入肉片同样焯熟捞出，把焯过水的藕片，玉米粒，肉片，连同枸杞，麦片一起放入粥中，继续煮上一会，最后加盐 【简单的女人补气血食疗方法】1红枣10粒切开，枸杞子10粒，煮水喝，补血补肾，治腰膝酸软，长年吃，有养颜祛斑的作用；2红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血，补气的茶了；3红枣，花生，桂圆，红塘，加水在锅里地炖，炖得烂烂的，长期吃补血的效果很好【红烧肉】 1将五花肉洗净，切成两大块，捞出后放入沸水锅内煮，汤开后将肉捞出2将炒锅置火上，把肉放入，加清水葱、姜、料酒、精盐、味精，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，煮至肉用筷子一插便能插透肉即为煮熟3将煮熟的肉捞出，用刀切成片，放置盘中，酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油，调成汁， 【牙签肉】-肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。 【无糖墨么酥】无糖墨么酥中的黑芝麻含有多种 人体必需氨基酸，能加速如题的代谢功能，黑芝麻含有铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞，消除血管胆固醇的重要成分。 【红烧啤酒虾】做法：1. 海虾洗净控干水、啤酒一瓶2. 油热放葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香3.加海虾翻炒4.将海虾炒至一点水份没有，炒干能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃也方便5.倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐6. 大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。#【美味啤酒鸭DIY】1.鸭肉切成块; 2.下鸭肉，水分煸干出油；3.待鸭肉出油后，再放八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒；4.入料酒炒匀，放干辣椒，两小勺老抽炒匀至鸭肉上色；5.放盐与鸡精及少量白糖，炒匀后倒入啤酒，大火烧开转小火煮20分钟收汁即可。【如何炒出嫩牛肉】1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。2.加一小勺生油拌匀。3.下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩#菜谱# 美食工坊(MeishiGongFang) 干银耳用温水泡发，去根和硬质物，将花朵清洗干净 放入适量清水，将银耳煮半小时后，加入冰糖再煮半小时 另取小锅，舀入适量银耳 开小火，打散鸡蛋，将蛋液慢慢倒入银耳汤内，快速将蛋液划散，形成蛋花 添加入适量酒酿即可 7美食工坊(MeishiGongFang) 茄汁鸡丸1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感2.处理好的鸡腿剁成泥3.木耳用冷水泡发后，去蒂洗净，剁成细一点碎末4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌 上劲。#菜谱# 34 ，吃肉进行到底。美味红烧肉材料：肉，八角，姜片，桂皮，盐，糖，老抽 。做法：1、五花肉500克切成小块 。2、锅中油温偏低时，放八角和桂皮炒出香味，大火放肉炒到肉变白后再炒2分钟。3、加老抽、盐、糖，炒5分钟入味。 【糯米粽子】 糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上 鸡腿洗净，切小块，用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟 高粱米、麦仁煮5分钟 棕叶入沸水中焯烫一下，然后捞出冲净 【蚕豆酥】 剥出蚕豆肉200克，水烧开加入1小勺盐，倒入蚕豆肉大火煮5分钟左右；琼脂5克用清水浸泡至软，加入煮熟的蚕豆中搅拌至融化，按口味调入盐和糖；离火后用搅拌机打成细腻的蚕豆泥 2. 把蚕豆泥倒入方正的浅盘或容器里，室温放凉至蚕豆泥凝固，用模具刻压或改刀成喜欢的形状即为蚕豆酥； 【蛋包饭】 做法： 1.炒米饭根据自己喜好，把各种食材切小丁，炒在一起就好 2.煎鸡蛋皮的方法：1.锅里的油只能薄薄刷一层2.蛋液里要加入湿淀粉（湿淀粉是淀粉用料酒兑成的） 3.这要煎的蛋皮没有腥味，而且有韧性 4.最后用蛋皮把米饭包住，淋上番茄沙司 【辣年糕】 猪肉剁成肉末（我买的是现成的肉馅） 将蒜、葱切末。 2.年糕切成6cm的小条 3.把酱料一加淀粉放入上述原料中混合，搅拌上劲，年糕待用。 4.年糕抹上香油，把年糕包在肉里， 做成排骨的样子。5.把包好的排骨煎熟后盛出，平底锅放入酱料二， 煮开后放入煎好的排骨，均匀的裹在排骨上【彩色】面粉，糖粉，黄油混合，再加入蛋液（适量）制成面团。 2.面团分成N块。分别混入各色糖粉，色素等，制成彩色面团。3. 把各个颜色面团擀成长方形，然后叠在一起，一端擀薄一些。 4. 从薄的那一端卷起。 5. 整个包上保鲜膜放入冷冻室30分钟。 6. 拿出来切好。稍作整形，入烤箱600w大约10分钟。 【南瓜糕】 1 南瓜刨皮，上笼蒸熟待用 2.南瓜放入果汁机中，加入MG起司、鲜奶油 3.锅内倒少许清水煮开 4.放入步骤2南瓜泥煸炒 5.趁热倒入圆柱型慕斯模具中 6巧克力隔水加热7.然后用巧克力刷在比步骤5的圆柱型慕斯模具大二圈的模具上，放入冰箱中冷藏凝固 8.从冰箱中取出已凝固的南瓜慕斯，脱开圆柱型慕斯模具 【蒸蛋】1.锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟，捞出沥干水； 2.鸡蛋打散，加点盐后继续用筷子搅打均匀，加入温水搅匀，3.隔着滤勺，将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中，盖上保鲜膜或盖子； 4.锅中的水烧开后，放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后，铺上彩蔬，继续蒸2分钟 【美味玉米粒】 1.豌豆和玉米粒洗净焯一下水2.豆腐切小块3.鲜虾剥壳去黑线4.鸡蛋打好备用5.锅里放适量水6.水滚后放入豆腐略煮一会7.随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生8.放入虾仁略煮一会9.放入一点盐和胡椒粉调味10.之后用生粉勾一个薄欠11.煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋 【五味山药桂圆#粥#】做法：鲜生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖适量，粳米50克。将山药去皮，切成薄片，与桂圆、五味子同置于锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。每日1剂，当早饭或晚饭食用。 【葱花蛋酥饼】-五分钟#早餐#！做法：1. 鸡蛋磕入碗中，放入切碎的葱叶，再加入一点点的盐2. 将混合的蛋液搅拌均匀3. 冰箱里取出一片葱油味的飞饼，放进平锅小火煎4. 飞饼两面都煎黄后，会有自然的层次，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层5. 慢慢的将蛋液倒入，合上口，小火煎熟鸡蛋即可 【】作法 1.烤盘铺油纸,撒上蜜豆； 2.蛋白打到中发泡，搅匀蛋黄糊； 3.分三次把蛋白混合到蛋黄糊里； 4.160中层20min，翻面撕去油纸凉透； 5.奶油打发抹在蛋糕上,四边应留出边缘； 6.卷好固定,用剩下的奶油挤出奶油花,放上水果即可。 【浓香豆皮卷】油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火2锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上。放凉后切片【炸洋葱卷】面糊：啤酒200CC、低粉130G、玉米粉30G、干燥葱花少许、盐少许、白胡椒粉少许。做法：1、洋葱切去头尾，横切成宽1CM的洋葱片，拨开成圈。2、将所有面糊调料混合拌匀成浓稠的糊状。3、将洋葱圈在面糊里沾一下，挂上糊。4、锅内油6成热时，放洋葱圈，炸至两面金黄即可。#【DIY竹笋烧排骨】1.猪小排用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；2.将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀，把排骨放入腌制入味；3.腌好的排骨放入热锅中，中火盖盖炖20分钟，直至汁浓排骨变得浓稠；4.放入竹笋段略烧即可出锅。#菜谱# 【蜜汁苦瓜】枸杞用清水浸泡备用，苦瓜去瓤切片。取一个小碗加入白糖，蜂蜜，加入适量的凉白开搅拌至白糖溶化。苦瓜焯烫过凉，沥干水分苦瓜放入调好的汤汁中腌制入冰箱冷藏1个小时。吃的时候撒上枸杞即 【香辣鸡丝的做法】锅内盛水煮沸，放入鸡胸肉煮至熟透 烧至6分热，将姜蒜粒、干辣椒花椒加入炒香，依次倒入红油和香辣牛肉酱炒匀 将鸡丝倒入锅中翻炒均匀 快熟时，加入调料汁、盐和少量胡椒粉拌匀至熟 淋些香油 关火待温度稍降一点，即将鸡丝倒入装有香菜的盆中拌匀即可。【黄金丸子】 金猪鲜虾球：材料 猪肉馅 450g 面包粉 虾 16只 意大利肉丸调料 1包 鸡蛋 2个 料酒 作法 1.肉馅加入调料包,打入两枚鸡蛋； 2.加入料酒,搅拌均匀,加入面包粉； 3.肉馅团成丸子(直径4-5cm),中间包入去了皮和虾线的虾； 4.烤箱预热190C,烤约15min 至肉丸熟。【萝卜大拌菜】1. 准备好所有的食材。2. 所有的萝卜去皮用花刀切条加盐腌制5分钟。3. 用水冲洗沥干水分。4. 所有的食材放入碗中加入少许盐，白糖，白醋，鸡精，香油拌均匀即好。 【自制五香咸蛋】1、鸭蛋洗净晾干。2、将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧。3、锅接水，放入2的调料盒，烧开转小火煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。4、将鸭蛋码放玻璃缸中，取出调料，将水倒入玻璃缸中没过鸭蛋5.倒入白酒，密封，放在阴凉处，一个月即可。 【菊花鱼】皖鱼肉、鸡蛋、糖、生粉。调料：喼汁、番茄酱、糖、盐、生粉、葱段；1.鱼肉切块；2.再切成花状；3.先加入糖，然后再加入蛋黄；4.沾上生粉，准备下油锅；5.下油锅后便会成花般状；6.炸至金黄便可起锅装盘；7.以喼汁、番茄酱、糖、盐、生粉等调成芡汁，加入葱段适量；8.把芡汁浇于菊花鱼上。 【韩式拌饭】1. 辣酱加少许蒜泥、白醋、糖、味精调好；2. 蕨菜和菠菜切段，和绿豆芽用开水焯一下；胡萝卜刨丝；3. 鸡蛋一个，只煎一面；4. 瘦肉切丝用盐、味精腌一下，炒熟；5. 水发海带、少许肉丝煮汤；6. 备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周，鸡蛋居中；7. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌即可。 【面包布丁】1.将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用。3.将吐司面包切成小方块放入鸡蛋盆中搅拌均匀。4.将模子内抹上花生油，将布丁糊，豆沙注满模子。5.将布丁模子放在热水中，放入烘箱，170度，50分钟左右，6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可食用。 【养胃食疗方】1生姜、桔皮各12克，水煎服用，止疼止呕；2蜂蜜开水冲服空腹饮用，治疗胃酸胃疼；3鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣；3个去核煲汤，暖胃驱寒；4鲜豆腐500克、红糖60克，加适量清水，煮20分钟后食用清胃去火；5大枣7个、红糖120克、生姜60克、水煎食用可止痛。 【醋的保健妙用】1睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠；2打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝；3便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便；4用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿；5坐车前喝醋兑开水，防晕车；6在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。 【DIY情人梅柠檬鸡翅】1鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干；2放进油锅里煎到两面金黄捞出；3油锅剩一点油，把姜丝放进去，兑水，放情人梅，一半柠檬的柠檬汁，冰糖一起煮十分钟；4加点蚝油，盐，酸甜度正好时把鸡翅放进去；5小火焖十分钟收汁，挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。 【养肝四宝粥】原料：粳米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克。做法：1梗米洗净；山药去皮切片；2砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟；3最后加入枸杞再煮5分钟即可。 【DIY红糟鸡】1姜洗净，切片;鸡腿剔去骨头，洗净拭干，以棉线捆卷扎紧；2起油锅，下姜片爆香，接着下红糟炒酥；3将步骤和的材料盛入锅内，再加 1/2碗水和调味料，煮至鸡肉熟烂入味，即可熄火；4等到凉却，将鸡肉取出，拆出棉线切片，再将汁液淋上即可。 【黑米杂谷粥】1、淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。2、加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟。3、煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时就可以喽非常补血补气 【蜜汁南瓜泥】：南瓜洗净，去皮，去瓤除籽切成片；将切好的南瓜片放入蒸锅中蒸至熟软；用勺子把蒸熟的南瓜片压成泥；将花形饼干模具放一平盘中，填满南瓜泥，脱模；食用前淋上蜂蜜即可。 【盐酥鸡】1.鸡肉洗净,切成块,放在一个容器内,加入盐、白糖、葱姜丝、五香粉、酱油腌制30分钟;2.将鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉;3.热锅下油,将鸡肉下入锅中炸,炸至鸡块呈金黄色就可以捞出了;4.最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀就可以吃了,装盘的时候底部可以垫上生菜叶。 【酸萝卜老鸭汤】：鸭子处理干净，剁成块，过开水焯一下，捞出；砂锅中放足量水，放入葱段、姜3片，倒入料酒煮沸，下入鸭块和酸萝卜条（如没有就用川味的白萝卜泡菜），烧开盖盖转小火；待鸭块酥烂，点适量盐即可。 【酸甜豆腐】 日本豆腐切段 2. 两面挂上添有少许淀粉的鸡蛋糊小火煎到外表焦脆 3. 酸甜酱浇匀表面略微再煎一下装盘 【山药老鸭汤】：鸭子洗净切块入开水焯一下；将山药洗净刮去外皮，切滚刀块，清水浸泡备用；鸭块放入汤煲中，一次性加入足量清水，放5片生姜和葱段，中大火煮开；山药投入汤煲内，再次滚开锅后，转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透（约2个钟头），调入盐，少许胡椒粉即可熄火。 【南瓜虾丸浓汤】：鲜虾去皮去虾线，用盐抓洗干净并沥干；虾剁成细腻的泥，加料酒、少许黑胡椒、盐抓匀；南瓜蒸熟去皮，加适量水，放料理机里打成糊；南瓜糊倒入锅内小火烧开后，加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味；虾泥用抹了油的勺子一个个舀入汤内，全部完成后，再转大火煮开后即可。 【菌菇大酱汤】：菌菇洗净，鲜虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；炒锅烧热，倒油8成热时倒入菌菇翻炒片刻，加入一大勺韩式大豆酱，炒匀；加600毫升水；滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟；加入鲜虾煮至变色，尝下汤味，如果淡了就加点盐，再加入鸡粉、香菜，拌匀即可。【菌菇大酱汤】：菌菇洗净，鲜虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；炒锅烧热，倒油8成热时倒入菌菇翻炒片刻，加入一大勺韩式大豆酱，炒匀；加600毫升水；滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟；加入鲜虾煮至变色，尝下汤味，如果淡了就加点盐，再加入鸡粉、香菜，拌匀即可。 【香菇鲜贝芥菜汤】：几颗香菇和干贝提前泡发，洗净沥干备用；芥菜洗净后切寸段；锅中烧开水，滴几滴油，把芥菜焯一下，马上捞出；起锅热油，把香菇煎香，倒入半锅水，把干贝放入，烧开盖盖转小火煮15分钟；倒入芥菜，点适量盐，略煮片刻，滴几滴香油即可。尤其适合高血压的人群食用。. 【泡菜年糕汤】：鲜虾去须，从背部剪开取虾线后洗净；芦笋取嫩尖洗净；辣白菜切丝，年糕片备用，葱姜切丝；起锅热油，放葱姜丝炝锅，放入辣白菜翻炒匀，加适量清水，然后放半个浓汤宝调味；汤开后放年糕，然后放芦笋尖；年糕煮软后，放入鲜虾略煮几分钟，关火盛入碗中即可。 【鱼头汤】：鱼头、葱、姜、香菜。鱼洗净，里外抹上盐腌十分钟；先将锅内放油两匙，放姜片煸炒，加鱼头两面翻煎；锅内倒一大汤盘清水，再加少许盐，盖盖大火烧煮；五分钟后，拧小火焖十五分钟，待汤汁收浓变成奶白；加葱段、香菜末，出锅即可。为了增加营养和味道，可以加入海鲜和豆腐。 【鱼片菌菇大酱汤】：黑鱼收拾干净，去皮去骨片成鱼片，加料酒、盐和生粉腌制十分钟；烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；起锅热油，倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大豆酱炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，根据自己口味调整咸淡，加入鱼片烧开，撒香菜末即可。 【鲜虾冬瓜茸】：鲜虾去壳去虾线后洗净，用盐和料酒抓匀腌制；鸡蛋打散；冬瓜切块加少量水，用料理机打成茸后倒入锅中，倒少量高汤或清水，烧开转小火煮2分钟；下入虾仁煮到变色，点少量盐；转大火，把蛋液从高处由外向内转圈淋入锅内，用锅铲搅散成蛋花；淋香油，撒葱花和香菜即可。 【黑木耳白菜排骨汤】：排骨下开水中焯一下，捞出沥干；排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软；白菜洗净切成段，木耳提前泡发洗净；把黑木耳和白菜帮儿放入排骨汤里煮一会，再放入白菜叶子煮熟；点适量盐和胡椒粉调味即可。 【丝瓜肉丸汤】：丝瓜去皮切滚刀块；猪肉馅里放入葱花、姜末、盐、淀粉和蛋清，边点水变顺着一个方向搅打上劲；清水倒入锅中烧开后转小火；把肉馅挤成个头均匀的丸子，随挤随放入锅中；用勺子撇去浮沫，放入丝瓜，点适量盐，转大火煮5分钟即【家庭版大酱汤】：土豆切丁，五花肉切片，青辣椒切段，洋葱切丝，豆腐切块，鲜香菇洗净；锅中放入土豆和肉片，倒入淘米水，大火烧开后转小火，煮15分钟后，放入大酱、韩式辣椒酱各一勺、香菇和元葱；约5分钟后，放入辣椒和豆腐，再烧5分钟后，点少许鸡粉即可。 【鲜菌蛋花汤】：将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净；平菇洗净撕成小块；鸡蛋打散备用；锅中放入三碗水，煮沸后加入家乐鲜菌靓汤宝，下入金针菇和平菇；改小火煮5分钟；倒入鸡蛋液打成蛋花；撒上芹菜叶碎即可。 【猪手玉米煲】：猪手洗净切成块，玉米洗净切段；锅中放入适量清水和姜片烧开，放入猪手汆一下去除异味；取炖锅放入猪手，加入适量的清水、生姜片、用大火烧开，约烧10分钟，撇去浮沫，加入玉米烧开转文火继续煲；炖约2个小时，炖至猪手酥烂，点适量盐和鸡粉即可 【西红柿牛腩杂蔬汤】：牛腩切块，清水加盐小火炖熟；土豆去皮洗净切块；红黄彩椒、洋葱切块；西红柿去皮切块；金针菇洗净；起锅热油，放葱花爆香，放西红柿翻炒成酱；放牛腩、土豆翻炒，加入牛肉汤烧开，小火炖10分钟；加入生抽、盐、糖、洋葱、红椒、青豆、金针菇煮5分钟 【豌豆虾丸汤】：虾仁洗净和焯过水的豌豆，分别剁成泥和碎末混合；加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲；清水加姜片和豌豆粒煮开，加少许色拉油转小火；用圆勺把虾泥舀进汤里；圆勺可事先抹层油，这样不会粘；虾丸全部入水后，转大火煮至虾丸浮起即可，加少许盐调味即可。 【砂锅丸子】：豆腐切小块；肉馅放入盐、姜末、料酒拌匀，边点水边逆时针搅拌至上劲儿；砂锅中放清水，小火烧开放豆腐，把肉馅挤成个头均匀的丸子，随挤随放入锅中，煮5-10分钟（5分钟丸子韧劲大，十分钟丸子软糯）；放入自己喜欢的青菜，点适量盐、胡椒粉、鸡粉、香油，烧开即可。 【冬瓜老鸭汤】：冬瓜300克，老鸭半只，盐6克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克；冬瓜去皮洗净切块；鸭子剁块、洗净，过开水焯一下；鸭块人锅加足量开水，放葱、姜、料酒煮一小时左右，然后放入冬瓜煮至透明，用盐、胡椒粉调味，淋香油即可。 【发财银鱼羹】：银鱼100克、发菜10克、鸡蛋1个、冬笋50克、香菇2朵、鸡肉50克，香油10克、胡椒粉5克、盐5克、芡粉少许。银鱼、发菜洗净，冬笋、香菇、鸡肉切丝，鸡蛋去蛋黄留蛋清备用；锅中放适量水，加入原材料，用文火煮10分钟，调入调味料；用芡粉勾芡，加入蛋清即可。【丝瓜蘑菇排骨汤】：排骨剁块，过开水焯一下；砂锅中放清水煮沸；葱切断，姜切片，与排骨一起放入锅中，加少许醋，大火煮开后转小火，煲一个小时；丝瓜洗净去皮切滚刀块，蘑菇用手撕成小块，放入排骨汤中，继续煲30分钟；加盐和白胡椒调味即可。 【山药煲老鸡】：山药去皮，立即浸泡水中；柴鸡去内脏洗净，剁成块，过开水焯一下，去掉血沫，捞出沥干；鸡块入砂锅，放入足够量的水，大火烧开；加葱段和姜片，转小火炖一小时左右；加入